Saperavi uzum navi Gruziyada keng tarqalgan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu o'simlikning vatanida tort sharobsiz biron bir kechki ovqat to'liq emas. Mamlakatning issiq iqlimi hosil yetishtirish uchun ideal.
Uzumning bu navi eng qimmat va kerakli navlardan biri hisoblanadi. Undan turli xil vinolar tayyorlanadi. Va rezavorlar o'zlari yangi iste'mol qilish uchun juda mazali. Gruzin tilidan tarjima qilingan "saperavi" so'zi "rang berish" degan ma'noni anglatadi. Bu nav uzum terisining qizil pigmentlari tufayli o'z nomini oldi.
Turli tavsif
Uzum navi Saperavi - 25 yoshgacha meva beradigan kuchli o'simlik. U -20 ° C gacha sovuqqa mukammal darajada toqat qiladi. O'simlik minimal parvarish qilishni talab qiladi. Bu tur ko'pincha Qora dengiz havzasida o'stiriladi.
Ammo shimoliy Saperavi uzum navi sovuq hududlarda o'zini yaxshi his qiladi. Ayozli qishlarga juda yaxshi toqat qiladi. Boshpana bo'lmasa, o'simlik -30 ° C gacha bo'lgan sovuqlarda omon qoladi. Bu nav Saperavi va Severniyning gibrididir. Hosilning pishishi uchun o'rtacha 155 taquyoshli kunlar.
Yosh kurtaklar va undagi birinchi barglar juda engil, deyarli oq rangga ega. Ularda siz nozik pushti chiziqlarni ajrata olasiz. Barglar sarg'ish-yashil rangga ega bo'lgandan so'ng, asta-sekin boy yashil rangga ega bo'ladi. Yuzasi yuqorida silliq, pastda kigiz. Uch yoki besh bo'lakli barglar yumaloq va o'rtacha kattalikda. Qirralari biroz kesilgan, ko'tarilgan. Kuchli kesilgan jingalak barglar juda kam uchraydi.
Saperavi uzum navi besh oy ichida pishadi. U qurg'oqchilik va mo''tadil sovuqqa juda yaxshi toqat qiladi. Barcha kurtaklar kuchli, o'simlik yuqori hosil bilan ajralib turadi.
Butaning xarakteristikasi
Saperavi uzum navining tavsifi bu o'simlikni faqat o'z saytida ekishni xohlaydigan bog'bonlar uchun juda muhim ma'lumotdir. Bu buta baquvvatlarga tegishli. Barcha kurtaklarning 85% pishib, 70% meva beradi. Butaning mevasi 20 yildan ortiq. Tarkibida tuz va ohak boʻlmagan tuproqlarda uzum ekish tavsiya etiladi.
Tuproqni muntazam namlash va yaxshi drenajlash kerak. Sug'orish paytida, butalar suv bosmasligiga ishonch hosil qiling. Haddan tashqari namlik o'simlikning ildiz tizimining holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin, buning natijasida buta kamroq meva beradi. Muammo bartaraf etilmasa, vaqt o'tishi bilan o'simlik butunlay yo'q bo'lib ketishi mumkin.
Rezavorlarning shakli va rangi
Bu uzum navining mevalari oval, toʻq koʻk rangda. Teri nozik, lekin ayni paytda kuchli. Ungaqalin mum qoplamasi mavjud. Ichidagi pulpa shirin va suvli, bir oz rangli. Rezavorlar ichida 2-3 urug' bor. Saperavi shimoliy uzum naviga ko'proq to'yingan rang xosdir. Ushbu o'simlikning tavsifi, fotosurati ushbu madaniyatni sevuvchilarni befarq qoldirmaydi. Meva yoki sharbatni tatib ko‘rgandan so‘ng, lablar va tishlarda qizil-ko‘k rangli qoplama qolishi mumkin.
Gullar changlanishga muhtoj emas, chunki ular ikki jinsli.
Oʻsimlik yetishtiruvchilar yangi taʼmga ega boʻlgan rezavorlarning yoqimli hidini qadrlashadi. Sharbat biroz rangga bo'yalgan. Bitta berryning vazni o'rtacha 5 grammni tashkil qiladi. 10 kg rezavorlardan taxminan 8 litr sharbat olish mumkin. Uning shakar miqdori o'rtacha 20 g/100 sm.
Sharbatdan turli xil vinolar, jumladan gazlangan vinolar tayyorlanadi. Efir moylari borligi tufayli bu uzum ajoyib vintage vinosiga aylanadi.
Ko'pincha sharob 12 daraja quvvatga ega. Bu uzoq saqlash muddati bilan ajralib turadi. Muxlislar eng yaxshi ichimlikni taxminan 12 yil davomida dimlash kerak, deb hisoblashadi.
Toʻplam
Uzum etishtirishda ko'plab bog'bonlar o'simliklar to'plamining xususiyatlariga e'tibor berishadi. Uning Saperavi uzum navidagi tavsifini ko'rib chiqing:
- oʻrta oʻlchamli, taxminan 110 gramm;
- shakli keng konussimon, bo'sh;
- oyoq 4,5 sm gacha;
- koʻp shoxlangan.
Har bir otishmada 7 tagacha tup hosil boʻladi. Bu barcha rezavorlarning yaxshi pishishi uchun eng yaxshi variant. O'rim-yig'im paytida dastalarni qirqish yoki qaychi bilan kesish kerak.
Alohida e'tibor dastalar va qaratish lozimularning atrofida barglar. Siz jazirama quyoshdan rezavorlarni qoplaydiganlarni qoldirishingiz mumkin. Lekin shirin rezavorlar yaqinida joylashgan va ularga havo o'tishiga yo'l qo'ymaydigan qismini kesib tashlash kerak.
Ekish va etishtirish xususiyatlari
Qo'nish uchun siz shamol va shashkadan himoyalangan joylarni tanlashingiz kerak. Ular quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan bo'lishi muhimdir. Tuproq sho'rlanmagan va yaxshi drenajlangan bo'lishi kerak.
Ko'chatlarni ekish to'g'ridan-to'g'ri mintaqaga bog'liq. Masalan, janubda er ko'pincha qishda ham muzlamaydi. Bunday sharoitda o'simliklar qishda ekilgan bo'lishi mumkin. Lekin shimoliy hududlarda, qo'nish faol dastani oqimi boshlanishidan oldin, tuproq to'liq erishi keyin amalga oshiriladi.
O'simliklar oldindan tayyorlangan chuqurlarga ekilgan: butalar orasidagi masofa 1,5 m va qatorlar orasidagi masofa 2,5 m. Ekishdan so'ng, o'simlikni mo'l-ko'l sug'orish kerak (uch chelak suv). Magistral doira mulchalangan. Buning uchun siz igna, somon va talaşlardan foydalanishingiz mumkin. Yosh ko'chatlar mumkin bo'lgan sovuqlardan himoyalangan bo'lishi kerak.
Tajribali bog'bonlar panjara ustida o'stirishni tavsiya qiladilar, ular yaxshi havalandırılmalıdır. Barglarning magistral doira yaqinidagi erni to'sib qo'ymasligini muntazam ravishda ta'minlash kerak. O'ta agressiv quyosh nuri ta'sirida klasterlar barg bilan qoplanishi mumkin.
Sug'orish
Yosh koʻchatlar uchun tez-tez sugʻorish zarur. Tuproq namligini diqqat bilan kuzatib boring, chunki suv bo'lmasligi kerakturg'unlik. Ular, shuningdek, sovuqqa chidamliligidan qat'i nazar, qish uchun qo'shimcha boshpanaga muhtoj.
Voyaga etgan o'simliklar sovuqdan qo'rqmaydi, faqat kurtaklari allaqachon gullagan bahorda haroratning kutilmagan pasayishi ularga zarar etkazishi mumkin. Yetuk butalar faqat qattiq qurg'oqchilikda sug'orilishi kerak.
Qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Bugungi kunda Saperavi uzum navi ayniqsa mashhur. Yorqin va pishgan rezavorlar fotosuratlari ko'plab uy qurilishi sharobini sevuvchilarga yoqadi. O'simlikning har bir tupida 35 dan ortiq ko'z bo'lishi mumkin emas. Esda tutingki, siz muntazam ravishda 6 tagacha ko'zni kesishingiz kerak. Shuningdek, o'simlikni antifungal davolashga alohida e'tibor berilishi kerak.
Oziqlantirish
Muntazam va mo'l hosil olish uchun butalar oziq-ovqatga muhtoj. Uzumzorning eng yaxshi kiyinishi mavsumda 3-4 marta amalga oshiriladi. Buning uchun fosfor va kaliyni o'z ichiga olgan mineral o'g'itlar qo'llaniladi. Magistral doira yaqinidagi nam tuproqda urug'lantiring. Yuqori kiyinishning chastotasi to'g'ridan-to'g'ri tuproq sifatiga, uning qurib ketish darajasiga va unumdorligiga bog'liq.
Zararkunandalar va kasalliklar
Sartning tavsifida Saperavi uzumining kasalliklari va zararkunandalari haqidagi ma'lumotlarni diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Ta'sir qilingan o'simliklarning fotosuratlari yangi boshlanuvchi bog'bonlarga kasallikning dastlabki bosqichini aniqlashga yordam beradi.
Bu uzum naviga oidium, chiriyotgan, kulrang chirish ta'sir qilishi mumkin.
Oidium o'simlikning gullari va rezavorlariga ta'sir qiladi. Kasallik chirigan hidli quyuq kulrang dog'lar bilan namoyon bo'ladi. Oldini olish yaxshio'simlikni shamollatish, suyultirilgan kolloid oltingugurt bilan yiliga 4 marta püskürtmek.
Mildew qo'ziqorini o'simlikning kurtaklari va barglariga ta'sir qiladi. Birinchi belgi - yuzada sariq dog'lar paydo bo'lishi. Profilaktik choralar gullashdan oldin va keyin tupni Bordo suyuqligi bilan püskürtmeyi o'z ichiga oladi.
Kulrang chirish changli oq qoplamaga o'xshaydi. Bu holda, butalar soda eritmasi bilan ishlov beriladi.
Phylloxera - uzumga hujum qiladigan zararkunandalar. O'simlikni diqqat bilan tekshirish kerak. Agar ildiz shikastlangan bo'lsa, sog'lomlarni himoya qilish uchun zararlangan joylarni o'z vaqtida olib tashlash kerak. Barglar zararlangan bo'lsa, zararkunanda o'simlik bo'ylab tarqalishini oldini olish uchun ularni kesish va yoqish kerak. Shuningdek, o'simlikni fungitsidlar bilan davolashni unutmang.
