Uzumchilik Yevroosiyoning janubi va janubi-gʻarbiy qismida ommaviy ravishda shugʻullanadi. Biz doimo uzumni yangi uzumdan foydalanamiz, undan mayiz tayyorlaymiz, ular asosida murabbo, sharbatlar, vinolar va boshqa ichimliklar pishiramiz.
Kuban uzumlari dasturxon turi hisoblanadi. Mo''tadil iqlim sharoitida yaxshi o'sadi. Ushbu maqolada Kuban uzumlari haqida batafsil so'z boradi: nav tavsifi, fotosuratlar, sharhlar.
Sartning naslchilik va tarqalish tarixi
Kuban uzum navi uzumchilik va vinochilik uchun Anapa zonal tajriba stansiyasi (AZOS) tomonidan ishlab chiqarilgan. To'q ko'k stol navi Kuban o'tgan asrning boshlarida ikkita nav: Kardinal va Moldova asosida yaratilgan.
Anapadagi birinchi uzumzorlar 1870 yilda general Pilenko tomonidan ekilgan. U Krasnodar oʻlkasidagi iqlim Fransiyaning Shampan viloyati iqlimiga oʻxshashligini payqagan. Bu esa uzumzorlar yetishtirish uchun sharoitlar mos ekanligini anglatardi. U uzumning bir necha navlarini olib keldi vaFrantsiyadan uzumzorlarga to'g'ri g'amxo'rlik qilib, yuqori hosil olishni ta'minlay oladigan malakali agronomlar.
1922 yilda selektsionerlarning keyingi avlodi APOSni yaratdilar va uzum etishtirish ustida ishlashni davom ettirdilar. Stansiyada olingan yangi uzum navlari yaxshi xususiyatlarga ega edi: sovuqqa va kasalliklarga chidamliligi, yaxshi ta'mi va shodalarining ajoyib ko'rinishi.
Yirik uzum tezroq va qimmatroq sotiladi. Kuban uzumining mevalari qora va ko'k, suvli va go'shtli pulpa bilan. Ular shirin ta'mga ega, ozgina nordon. Bitta rezavorning vazni 10-18 gramm, ya'ni mevalari juda katta. To'plamning og'irligi 1 dan 1,5 kg gacha. Ushbu fazilatlar tufayli nav bog'bonlar tomonidan talabga ega.
Kuban uzumining tavsifi va fotosurati
Kuban ertapishar davriga ega stol navi hisoblanadi. Janubiy hududlarda u avgust oyining oxirida pishib etiladi. Tashqi ko'rinishida u Arkadiya naviga o'xshaydi, shuning uchun uni ba'zan qora Arkadiya deb atashadi. Adabiyotda navni Erta Moldova nomi bilan topish mumkin.
Butalar o'gay farzandlari bilan qo'shni butalarga tegmasliklari uchun bir-biridan 2-3 metr masofada ekilgan. Bitta butadan hosil juda yuqori. Mevalarning pishib etish davri taxminan 120 kun. Pishgan rezavorlar ari hujumiga uchramaydi.
Turning asosiy xususiyati shodaning kattaligi (1,5 kg gacha). Shu bilan birga, klasterlar saqlash va tashish paytida o'zini yaxshi his qiladi: rezavorlar tushmaydi, yorilib ketmaydi va uzoq vaqt davomida o'zlarining sotiladigan sifatini saqlaydi.ko'rinish. Xilma-xillik g'amxo'rlikda oddiy va maxsus o'sish sharoitlariga muhtoj emas.
Kuban uzum butalari tez oʻsadi va oʻgay farzandlarida moʻl-koʻl meva beradi. Butalar kuchli tanasi va shoxlari bilan ajralib turadi, barglari o'rta kattalikdagi och yashil rangga ega. Mevalar yetarlicha sug‘orilmasa ham yaxshi pishadi.
Kuban uzumlari boy, shirin ta'mga ega, ammo ozgina nordonlik bor. Meva shakar miqdori taxminan 20%, kislotalilik taxminan 5 g / l. Mevalar juda katta o'sadi, vazni 18 grammgacha etadi. Meva shakli oval-ovoiddir. Suvli go'shtli pulpa va katta urug'li mevalar. Ta'mni baholashga ko'ra, pishgan mevalar 8,3 ball oladi. Mevalar yupqa poʻstloqli, yeyish mumkin va xushboʻy.
Turning yana bir afzalligi uning tarkibida S vitaminining koʻpligidir. Toʻplamlarning oʻzi boʻsh, konussimon shaklda, rezavorlar zichligi oʻrtacha.
Xususiyatlar
Tok butalari yuqori mahsuldorligi bilan ajralib turadi, 60% ga yaqin mevali kurtaklar. Klasterlar katta bo'lib chiqishi uchun butalar muntazam sug'orish va yaxshi oziqlantirishga muhtoj. Tokni ortiqcha yuklamaslik uchun bahorda butada 25-35 ko'z qoldirish tavsiya etiladi.
Butalar sovuqqa va past haroratli qorli qishlarga yaxshi toqat qiladilar. Kasallikka chidamlilik o'rtacha hisoblanadi. Xilma-xillik sovuqqa chidamli bo'lishiga qaramay, u muzlamasligi uchun qish uchun qoplanishi kerak. Yopiq butalar ayniqsa, erish va yomg'irdan qo'rqishadi, keyin muz paydo bo'lganda sovuq urishadi. Shuning uchun, muz uchun boshpana aniq kerakbuyraklarni buzmagan.
Uzum ekish
Qo'nish uchun to'g'ri joy tanlash muhim - quyoshli bo'lishi kerak. Esda tutingki, uzum soyada yomon o'sadi. Bundan tashqari, butalar qoralama va o'tkir sovuq shamollarni yoqtirmaydi. Shuning uchun, binolarning janubiy tomonida o'simliklar ekish yaxshidir. Agar uzum butalari shaxsiy uchastkaga ekilgan bo'lsa, unda joy tepada tanlanishi kerak. Pasttekisliklarda ortiqcha namlik ko'p bo'lib, undan ildizlar chirishi mumkin, bu holda ekish amaliy bo'lmaydi.
Koʻchatlar maydan avgustgacha ekiladi. Bahor ekish paytida, asirlari ildiz otadi va sovuq havo boshlanishidan oldin moslashadi. Voyaga etgan butalar uchun kuzgi ekish mumkin. Ertalab ekish eng maqbuldir, har bir ko'chat ostida 10 litr suv quyilishi kerak. Ko'chatlar salqin quyoshli ob-havoga boshqalarga qaraganda osonroq toqat qiladilar. Agar issiq havoda ekish kerak bo'lsa, unda o'simlik tez-tez sug'orilishi kerak, tuproq qurib qolmasligi kerak.
Ko'chatlarni tanlash va joyni tayyorlash
Vegetatsiyali ko'chatlar may-avgust oylarida erga ekilgan. Shu bilan birga, ularning uzunligi taxminan 10 sm bo'lgan kamida 5 ta ildiz va 20 sm uzunlikdagi 1-2 kurtak bo'lishi kerak. Bu vaqtda uzumga to'g'ri va har tomonlama g'amxo'rlik kerak.
Tuproqni ekish uchun tayyorlashda uning sifatini yaxshilaydigan bir qator tadbirlarni amalga oshirish zarur. Zich tuproq qum, kompost yoki gumus bilan suyultirilishi kerak. Drenaj birinchi qatlamda teshik yoki xandaqda yotqiziladi, keyin chirindi bilan unumdor tuproq paydo bo'ladi va keyinbuta ekish tuproqning yuqori qatlamini yotadi.
Agar sayt begona oʻtlar bilan toʻlib ketgan boʻlsa, 1,5-2 oy ichida begona oʻtlarni har qanday yoʻl bilan yoʻq qilish kerak.
Uzumni parvarish qilish
Yuqorida aytib o'tilganidek, Kuban uzumlari quyoshni yaxshi ko'radigan nav bo'lib, u quyoshli joyda, shamoldan himoyalangan joyda yaxshi o'sadi. Butaning barqaror yuqori hosil berishi uchun uni yaxshi sug'orish va urug'lantirish kerak.
Kuzgi sug'orish qish uchun uzumning boshpanasidan bir necha hafta oldin namlikni zaryad qilish uchun majburiydir. O'sish davrida suv kerak bo'lganda.
Uzumzorni organik (kompost, go'ng), mineral (kul, kaliy tuzi, superfosfat) va azotli (karbamid, selitra) o'g'itlar bilan urug'lantirish. O'g'itlar jo'yakning pastki qismiga qo'llaniladi. Agar namlik etarli bo'lsa, o'g'itlar gullashdan oldin, gullashdan keyin va meva pishishidan oldin qo'llaniladi.
Toklarni kesish
Kuban uzumini tavsiflashda oʻsimliklarni parvarish qilishga, jumladan, kesishga katta eʼtibor beriladi.
Qishlashdan keyin butalar ochiladi va darhol tayanchga bog'lanadi. Yaxshiroq yoritish va qo'ziqorin infektsiyasining oldini olish uchun asirlari muntazam ravishda bog'lanadi. Meva strelkalari qat'iy gorizontal tarzda bog'langan.
Yozda barglarning qo'ltiqlarida hosil bo'lgan mevasiz o'gay o'gay bolalarni olib tashlash kerak. To'g'ri kesish uchun uzumzorning tuzilishini bilish muhimdir. Butaning yenglarida almashtirish tugunlari bilan yillik uzumzorlar hosil bo'ladi. Ushbu tugunlardagi kurtaklar 3-4 ko'zga kesilishi kerak va ular uchunmevali strelkada 1-2 uzum qoldiradi.
Ko'chatlarning asosiy qismi kuzda, barglar tushganda kesiladi. Keyin butalar zararkunandalardan davolanadi. Shundan so'ng, uzumzorlar qish uchun qoplanadi.
Uzum tupini qushlar va arilardan qanday himoya qilish kerak
Kuban uzum navi ari hujumiga chidamli. Hosilni hasharotlardan himoya qilish uchun har bir tupga neylon yoki boshqa to'rli materiallardan tayyorlangan maxsus sumkalar qo'yiladi. Bu usulning kamchiliklari bor - katta uzumzorda kerakli miqdordagi sumkalarni qo'yish jismonan mumkin emas. Bunday holda, ular turli tuzoqlar orqali qutqariladi.
Shuni yodda tutish kerakki, arilar butun rezavor mevalarni tishlamaydi, balki allaqachon shikastlangan mevalarni yeyadi. Shuning uchun, arilarni o'ziga jalb qilmaslik uchun bunday rezavorlarni darhol olib tashlash tavsiya etiladi.
Hosilni qanday va qachon yig'ish kerak
Rezavorlar quruq bo'lishi uchun, qoida tariqasida, quyoshli havoda yig'ib oling. Yomg'irdan keyin shamlardan to'liq quriguncha 1-2 kun kutish tavsiya etiladi. Ho'l mevalar yaxshi saqlanmaydi. Bu turga bog'liq emas.
Allaqachon olib tashlangan mevalarni quyoshda qoldirmaslik kerak - berry yumshoqroq bo'ladi, saqlash sifati pasayadi. Klasterlar budayıcı bilan kesiladi. Faqat buzilmagan dastalar qutilarga joylashtiriladi, buzilgan rezavorlar qaychi bilan kesiladi.
Uzum yetishtirishning oddiy qoidalaridan foydalanib, siz har yili yuqori hosil olishingiz mumkin. Asosiysi, jarayonning barcha bosqichlarini diqqat bilan ko'rib chiqish.
Internetdagi Kuban uzumlari haqidagi sharhlar butunlay boshqacha. Ammo deyarli barcha bog'bonlar bunga rozixilma-xillik, albatta, qish uchun boshpana va zararkunandalardan davolanishni talab qiladi. Mevalarning o'zi juda shirin, erta pishadi va uzoq muddatli saqlash uchun mos emas.
