Uzumning foydali xususiyatlari va ta'mini birinchi bo'lib qadrlagan kishining nomi tarixda saqlanib qolmagan, ammo odamlar uni bizning eramizdan oldin o'stira boshlaganligi ma'lum. Bugungi kunda bog'bonlar orasida erta va o'ta erta uzum navlari mashhur. Buni nima tushuntiradi? Bu savolga ushbu maqolada javob berishga harakat qilamiz.
Uzum navini qanday tanlash mumkin?
Uzumning erta yoki oʻta ertapishar navlarini tanlashda ularning xususiyatlariga, turli hududlarda va iqlim sharoitlarida oʻsish xususiyatlariga, tuproqning afzalliklariga, butaning kattaligiga, pishish vaqtiga, sovuqqa, zararkunanda va kasalliklarga chidamliligiga eʼtibor qaratish lozim.. Keyin turlar va ta'mga qarab qaror qabul qilishingiz kerak.
Uzum navlari pishish vaqtiga koʻra guruhlarga boʻlinadi:
- 105 kungacha - juda erta;
- 105 dan 120 gacha - erta;
- 120 dan 135 gacha - oʻrtacha;
- 135 kundan boshlab - kech.
Ertapishar navlarning afzalliklari
Bugungi kunda selektsionerlar juda ko'p ertapishar uzum navlarini etishtirishdi, ular ham professionallar, ham havaskor bog'bonlar tomonidan qadrlanadi. Ularning shubhasiz afzalliklari qo'ziqorin kasalliklariga qarshilikni o'z ichiga oladi. Bu, bu o'simliklar uchun xavfli kasalliklar rivojlanishining faol bosqichida erta navlar allaqachon pishib qolganligi va hosil allaqachon tokdan olib tashlanganligi bilan izohlanadi. Va uzum butalarida meva yo'qligi sababli, paxtakorlar kuchliroq va samaraliroq dorilar bilan antifungal davolashni amalga oshirish imkoniyatiga ega.
Bu oʻsimliklar guruhining yana bir afzalligi shundaki, ular quyoshli kunlar soni kam boʻlganda pishib etiladi. Erta va o'ta erta navlarning bu afzalligi ularni qisqa va juda issiq bo'lmagan yozda ham Rossiyada etishtirish imkonini beradi.
Erta navlarning shubhasiz afzalligi shundaki, erta yig'ib olingandan so'ng, tok pishib, qishlash uchun ozuqa moddalarini to'plash uchun ko'p vaqt oladi. Bu o'simliklarga g'amxo'rlik qilish oson. O'simliklar to'g'ri ekish, kesish, sug'orish, yuqori kiyinishni ta'minlashi kerak. To'g'ri ko'chat navini tanlab, uning rivojlanishi uchun qulay sharoit yaratib, erta hosil olishingiz mumkin. Quyida sizga eng mashhur uzum navlarini taqdim etamiz (erta va o'ta erta).
Kishmish
Bu uzum bizga Sharqdan kelgan. Natijada O'rta Osiyoda birinchi urug'siz navlar paydo bo'lditabiiy mutatsiya. Ushbu turning barcha navlari ko'p miqdorda shakar bilan ajralib turadi. Ko'pchilik Kishmishni chuqurchalar yo'qligi va yoqimli desert ta'mi uchun qadrlaydi.
Ilgari bu navlar faqat janubiy viloyatlarda yetishtirilgan boʻlsa, keyingi yillarda selektsionerlar mehnati tufayli rus ayozlariga chidamli oʻta erta va ertapishar ajoyib Kishmish uzum navlari olindi. Hatto Sibir va Uralsdagi bog'bonlar ham ularni o'z uchastkalarida muvaffaqiyatli ko'paytirishadi.
Oʻrta yoʻlak uchun erta navlar
Bu hududlarning iqlim xususiyatlari issiqlikni yaxshi koʻradigan koʻplab ekinlarni, jumladan, uzumni yetishtirish imkonini beradi. Erta sovuqlar ehtimolini hisobga olgan holda, bog'bonlar juda erta va erta pishgan o'simliklarni afzal ko'radilar. Bu hosil olish imkoniyatini sezilarli darajada oshiradi.
Bunday navlarning assortimenti juda katta va bu yangi boshlanuvchilar uchun tanlovni murakkablashtiradi. Ushbu qiyin masalada siz bir necha omillarga ko'ra madaniyatning eng yaxshi vakillarini aniqlaydigan reyting ko'rsatkichlariga ishonishingiz mumkin: sovuqqa chidamlilik, kasalliklarga chidamlilik, hosildorlik, ko'chatlarni ekishdan keyin meva berish.
Hozirda bu navning koʻp navlari mavjud. Ulardan eng mashhurlari:
- Kishmish № 342.
- Urugʻsiz.
- Rip uzum.
- Express.
- Rosb alt.
- Ananas.
- Transformatsiya va boshqalar.
Ulardan ba'zilari haqida aytib berishga harakat qilamiz.
Kishmish № 342
Ultra erta navKishmish uzumlari o'rta bo'lakda muvaffaqiyatli etishtiriladi, chunki u -26 ° C gacha sovuqqa osonlikcha toqat qiladi. Bu ko'p yillar davomida juda mashhur. Juda erta pishadi (105 kun). Bu kuchli o'simlik. Katta klasterlarning og'irligi taxminan 500 grammni tashkil qiladi. Oltin-yashil rezavorlar juda katta emas (3 g). Urug'lar etishmayapti. Ta'mi yoqimli, shirali va shirinlik bilan ajablantiradi. Mevalarni yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Rosb alt
Ultra-erta uzum navi Kishmish. Rosb alt ovqatlanish guruhiga kiradi. U rus selektsionerlari tomonidan etishtirilgan. Hosil 105 kunda pishadi. O'simlik kuchli va baland. Kirpiklarda bir yarim kilogrammgacha bo'lgan katta konusli shamlardan hosil bo'ladi. Oval shaklidagi rezavorlar, oq rangli, og'irligi 2,5 g dan, ozgina nordon va juda suvli pulpa bilan shirinlikka ega. Butalar ikkinchi yili ekilganidan keyin meva bera boshlaydi.
Xilma-xillik kaliy-fosfor birikmalari bilan o'g'itlashga javob beradi. Kuchli ildizpoyalarni afzal ko'radi. Azizillo kerak. Uzumning hosildorligi va sog'lig'i uning qanchalik malakali bajarilishiga bog'liq. Uzumzorda 8 dan 12 gacha kurtaklar bo'lishi kerak, ortiqcha qismi kesiladi. Zaif novdalarni olib tashlang.
Sug'orish ob-havo sharoitiga bog'liq. Issiqlikda u har uch kunda amalga oshiriladi. Har bir butaning ostida kamida to'rt chelak suv quyish kerak. Qumli tuproqlar ko'proq suv talab qiladi. Oxirgi sug'orish haftada bir marta o'rim-yig'imdan ikki hafta oldin amalga oshiriladi. Bahor va yozning boshida uzumni azot va o'z ichiga olgan o'g'itlash kerakorganik o'g'itlar. Yozning o'rtalaridan boshlab meva hosil qilish uchun o'simlik fosfor va kaliyga muhtoj. Bu davrda azotli qo'shimchalar to'xtatiladi.
Urugʻsiz
Bu juda erta uzum. U eng birinchilardan biri bo'ladi. Bu juda ertapishar uzum navi mo'l hosil bilan xursand qiladi. Mevalarni to'liq pishishi uchun unga 80 kun kerak bo'ladi. Kuchli buta (taxminan 1,5 m) barglari bilan zich qoplangan. Cho'tkalar unchalik katta emas, 400 g dan oshmaydi, o'rtacha yoki bo'sh zichlikda.
Och-sariq rangga bo'yalgan o'rta va kichik o'lchamdagi rezavorlar, bir oz cho'zilgan, chuqurchalar. Pulpa suvli va juda zich, nozik teri ostida yashiringan. Butalar ko'plab asirlari va o'gay farzandlarini beradi. Shu bilan birga, mutaxassislar 25 dan ortiq kurtaklar qoldirishni tavsiya qiladilar. Aks holda, uya juda band bo'ladi. Uzumni qisqartirish kerak - keyingi mavsumda yengida 4 tadan ko'p kurtak qolmaydi.
Voz yetishtiruvchilarning fikriga ko'ra, bu nav o'rtacha sovuqqa chidamli (taxminan 21 ° C). Butalar qish uchun boshpana talab qiladi. Ushbu holatga rioya qilgan holda, siz o'rta bo'lakda bu juda erta uzum navini o'stirishingiz mumkin. Urug'siz o'simlikni qo'ziqorin kasalliklari bilan yuqtirmaslik uchun profilaktik muolajalarni talab qiladi. Turli xil kasalliklarga chidamliligi past.
Rip uzum
Suratini biz ushbu maqolada joylashtirgan yana bir erta uzum navi. Uning mevalari 95-kunida pishadi. Butaning kuchli o'sishi bor. Katta, 600 g gacha bo'lgan to'da o'rtacha zichlikka ega. Mevalar mayda, qora,yumaloq suyak. Yupqa teri bilan qoplangan pulpa juda suvli. Klasterlar ta'mi va savdo xususiyatlarini yo'qotmagan holda uzoq vaqt butalar ustida qoladi.
Bu juda ertapishar uzum navlaridan biri hisoblanadi. Mavsumda bitta butadan 20 kg gacha mazali va sog'lom mevalarni olib tashlash mumkin. O'z sharhlarida bog'bonlar -24 ° C gacha bardosh bera oladigan navning yaxshi sovuqqa chidamliligini ta'kidlaydilar. Shu bilan birga, u birinchi sovuq boshlanishidan oldin kech kuzda amalga oshirilishi kerak bo'lgan o'rta Azizillo talab qiladi. Turning yana bir afzalligi - qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi.
Yulian va yubiley Novocherkasskiy
Biz eng serhosil uzum navlari haqida gapirayotganimiz uchun, bir yarim kilogrammgacha bo'lgan dastalarni beradigan Julianni va uning eng yaqin "qarindoshi" - 1,2 gacha bo'lgan Novocherkasskiy yubileyini eslatib o'tishimiz kerak. kg. Bitta buta 25 kg gacha tanlangan va mazali rezavor mevalarni beradi, 105 kun davomida pishadi.
Qiziq hosil ham Yubiley Novocherkasskiy navining egalarini xursand qiladi - 15-18 kg gacha. Shu bilan birga, uning dastalari 800 g dan oshmaydi.
Express
Express uzumning juda erta navlaridan biridir. Pishgan rezavorlar avgust oyining birinchi o'n kunligida 105 kundan keyin uzumzorda paydo bo'ladi. O'rta balandlikdagi buta og'irligi 350 g dan oshmaydigan o'rta o'lchamdagi klasterlarni beradi. Rezavorlar qora rangda, yumaloq. Pulpa juda suvli, yoqimli ta'mi va hidiga ega.
Bog'bonlar doimiy yuqori hosilni qayd etishadi, nav ob-havo sharoitlariga oddiy va universal deb tan olingan. U Rossiyaning markaziy qismida ham, shimoliy kengliklarda ham o'stirilishi mumkin. o'simlik bardosh beradisovuq -32 ° C gacha. Yangi va sharob, sharbat, mayiz tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Transformatsiya
Ultra-erta uzumning eng yaxshi, eng mazali, yuqori mahsuldor navlarini tavsiflab, Transfiguratsiyani ta'kidlash kerak. Mevalar 110-kunida pishib etiladi. Juda kuchli buta 700 g dan 1,5 kg gacha bo'lgan klasterlarni hosil qiladi va ba'zi hollarda ular 3 kg ga etishi mumkin. Zichlik oʻrtacha va biroz boʻsh.
Ovalsimon uzun rezavorlar, katta, pushti rangga bo'yalgan. Pulpa juda go'shtli va suvli, shirin, deyarli sezilmaydigan nordon. Butalar -23 ° C gacha sovuqqa toqat qiladilar. Uzum oqadilar va qo'ziqorin kasalliklariga duchor bo'ladi. Bu tuproqqa oddiy emas, lekin tajribali paxtakorlar daraxtlar yaqinida butalarni ekishni tavsiya etmaydi. O'simlik shimoldan kuchli shamoldan himoyalangan bo'lishi kerak. Uzum oltita ko'zgacha kesiladi va 24-28 tagacha kurtaklar qoldiriladi. Qish uchun, Azizillo so'ng, bu nav erga bosiladi va tuproq bilan qoplanadi.
Ananas
Uzum Ananasi erta 120 kunda hosil beradi. Bu o'simlik o'z-o'zidan changlanadigan ekinlarga tegishli. Bu etishtirishni sezilarli darajada osonlashtiradi. Og'irligi 230 g dan oshmaydigan o'rta kattalikdagi klasterlar, lekin to'g'ri parvarish va qulay sharoitlarda ular juda katta bo'lishi mumkin - 500 g gacha.
Bogʻbonlar oʻrta zichlikdagi strukturaga ega silindrsimon shakldagi klasterni ushbu ajoyib navning oʻziga xos xususiyati deb bilishadi. Mevalari dumaloq shaklga ega, rangi sarg'ish-sariq. Ularning vazni 2 dan 4 g gacha o'zgarishi mumkin. Bu xilma-xillikni o'ziga tortadiajoyib ta'm sifatlari bilan bog'bonlar - karamel ta'mi ananasning maslahatlari bilan to'ldiriladi. Yupqa va nozik teri iste'mol qilinganda deyarli sezilmaydi.
Pishgan rezavorlar butalar ustida uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bir butani ekib, uni mo'l-ko'l sug'orish va talaş, somon, o'rilgan o't bilan mulchalash kerak. Bu teshikda namlikni saqlab qoladi. O'simliklarni parvarish qilish o'z vaqtida sug'orishni o'z ichiga oladi, ayniqsa yoz issiq bo'lsa, tuproqni yumshatish, begona o'tlarni olib tashlash.
Gurme erta uzum: nav tavsifi, rasm
Novocherkassklik taniqli selektsioner V. N. Krainov, ko'pchilik tomonidan sevilgan oq rezavorlar bilan Talisman uzum navlarini, pushti klasterlar beradigan Radiant Kishmish bilan kesib o'tib, keyinchalik Gurmeler deb atalgan bir nechta duragaylarni oldi. Ulardan biri erta gurme.
Bu erta uzum (110 kun). Bu navning klasterlari deyarli 500 g og'irlikda, kattalar butalari esa 1,3 kg ga etishi mumkin. Katta, tuxum shaklidagi rezavorlar juda zich teri bilan qoplangan. Ularning vazni taxminan 9 gramm. Tasterlar go'shtli pulpaning o'ziga xos ta'mini 9,1 ball bilan muskat yong'og'ining aniq aromati bilan baholadilar. Rezavorlar tarkibida uchtadan ko'p bo'lmagan o'rta kattalikdagi urug'lar mavjud.
Pishgan rezavorlar tarkibida bir litr sharbatda 15,6% shakar va 4,9 gramm titrlanadigan kislotalar mavjud. Bu navni o'stirish qoplamali shaklda tavsiya etiladi, chunki u past sovuqqa chidamliligiga ega - taxminan -23 ° C. "Erta gurme" hosilini ratsionga kiritish kerak, aks holda rezavorlar bo'ladikichik va asl ta'mini yo'qotadi. Bundan tashqari, pishib etish davri kechiktirilishi mumkin. Tuxumdonlarning taxminan 1/3 qismi hosil bo'lgandan keyin ularni olib tashlash kerak.
Erta binafsharang
Bu nav rossiyalik selektsionerlar tomonidan Maskat Gamburg va Severniy navlarini kesib o'tishda yetishtirilgan. Gibrid sovuqqa chidamli. Biseksual gullar yaxshi changlanishni kafolatlaydi, bu esa barqaror hosilni belgilaydi. Ta'rifi ko'pincha bog'dorchilik nashrlarida chop etiladigan Violetning erta uzumlari Dog'iston, Krasnodar o'lkasi, Odessa va Xerson viloyatlarida etishtiriladi. Butalar baland, kurtaklari intensiv rivojlanadi.
Kichik o'lchamdagi, og'irligi 200 g dan oshmaydigan konus shaklidagi to'dalar. Ikki gramm og'irlikdagi, 120 kun ichida pishgan to'q binafsha rangli rezavorlar engil mum qoplamasi bilan qoplangan. Ularning ta'mi turli xil soyalar bilan yaratilgan; atirgul va muskat yong'og'i aromada seziladi. Butalar qattiq sovuqqa (-27 ° C gacha) bardosh beradi. Ular togʻli va tekisliklarda yaxshi rivojlanadi.
Codryanka
Ultra-erta uzum navi, uning fotosuratini deyarli barcha bog'dorchilik qo'llanmalarida ko'rish mumkin. Kurtaklari pishgan paytdan boshlab rezavorlarning to'liq pishishiga taxminan 110 kun o'tadi. O'simlik kuchli, bo'sh joyni afzal ko'radi. Tuda massiv, vazni 600 g dan bir kilogrammgacha, zichligi o‘rtacha, konussimon shaklda.
Yirik rezavorlar to'q binafsha rangga bo'yalgan, bir toshli, cho'zinchoq shaklda. Go'sht o'rtacha shirin, nozik teri ostidagi go'shtli va go'shtli. Bu nav -23 ° C gacha bo'lgan sovuqqa toqat qiladi, odatda bahorgi sovuqqa bardosh beradi. barqarorko'pchilik uzum kasalliklariga. 8-10 kurtak uchun baland budama kerak.
Koreanka mevalari atsetilsalitsil kislotasiga boy va uzum sirkasini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Laura
Umumiy va juda mashhur oʻta erta uzum navi. Mevalar 105-kuni pishadi. Butalar o'rtacha balandlikda, klasterlar esa katta, o'rta yoki bo'sh zichlikda, og'irligi 1,5 kg gacha. Ba'zan cho'tkalar katta hajmga etadi - ikki yarim kilogrammgacha.
Rezavorlar, qaymoq-sariq, katta, yumaloq, lekin bir oz cho'zilgan. Ular nozik va nozik teri bilan qoplangan. Pulpa juda suvli va shirin, muskat yong'og'i ta'mi bilan juda zich. Tur -23 ° C gacha bo'lgan sovuqqa va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli.
Butalar 5-8 kurtaklari uchun o'rta yoki qisqa budama kerak. Uzumning ingichkalashiga yo'l qo'ymaslik va yuqori sifatli va mo'l hosil olish uchun kuchli kurtaklarni qoldirish kerak.
Sibir uchun ultra erta uzum navlari
Shimoliy uzumchilikning rivojlanishi yozda kuchli yomg'irga va qishda qattiq sovuqqa bardosh beradigan o'ta erta va erta navlarning duragaylarini ishlab chiqishga muvaffaq bo'lgan selektsionerlarning mehnati tufayli mumkin bo'ldi. Bu navlar bahorgi ayozlarga, qattiq qishga va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli.
Bu turlarni shamol va ortiqcha namlikdan himoyalangan bog'ning eng issiq joylariga ekish kerak. Butalarni sindirish va chimchilash kerak. Sug'orish har etti kunda bir marta amalga oshiriladi. Kuzda uzum kesiladi va kaliyli o'simliklar bilan oziqlanadi.fosforli va azotli o'g'itlar. Birinchi ikki yil, ko'chat qish uchun qoplangan. Asta-sekin uni qattiq sovuqqa o'rgatish kerak, har yili bitta yeng qo'shib qo'yish kerak.
Tukai
Bu Sibir selektsionerlari tomonidan yetishtirilgan juda erta nav, yuqori hosildorligi bilan mashhur. Uning butalari juda keng o'sadi. Ko'p klasterlar bitta tokda pishib etiladi. Pishgan rezavorlar butada uzoq vaqt saqlanadi va bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
Klasterlar katta, vazni bir kilogrammga etadi. Och yashil rangga ega kehribar rezavorlar mayda, shirin ta'mga ega, nozik muskat yong'og'i aromati. 100 kundan keyin pishib etiladi. Ularning zich terisi ularni qoplaydi, shuning uchun xilma-xillik transportga yaxshi toqat qiladi. Butalarni ortiqcha yuklaganda, klasterlarning hajmi kamayishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun ortiqcha gullarni olib tashlash orqali to'pgullar normallashtiriladi.
Xilma-xillik juda qattiq sovuqlarga (-25 °C gacha) yo'qotmasdan toqat qiladi. Biroq, nav zararkunandalardan ishonchli himoyaga ega emas.
Rusoven
Bu erta navning mevalari 115 kunda pishadi. Ular sharob tayyorlash uchun stol ko'rinishi sifatida ishlatiladi. Turning hosildorligi o'rtacha, lekin tashish qobiliyati past. Klasterlarning vazni 500 grammdan kilogrammgacha farq qilishi mumkin.
Rezavorlar juda katta, vazni deyarli 6 gramm, maxsus muskat yong'og'i ta'mi bilan yashil rangga bo'yalgan. Mo'l-ko'l sug'orish yoki yomg'irli ob-havo bilan ular yorilishi mumkin. Mevalarning shirinligi arilarni o'ziga jalb qilishi mumkin. Butalarni himoya qilish uchun siz maxsus to'r sotib olishingiz kerak.
Butalar sovuqqa yaxshi bardosh beradi (-27 °C gacha). Tur ko'plab kasalliklarga chidamli.
Muromets
Rezavorlar 110 kunda pishadi. Turli stol turi sifatida, shuningdek, mayiz tayyorlash uchun ishlatiladi. Buta kuchli o'sishi bilan ajralib turadi, yuqori hosil beradi. To'plamning og'irligi kamdan-kam hollarda 400 grammdan oshadi. Katta ko'k rezavorlar nozik mum qoplamasi bilan qoplangan. Uzum go'shtli, ozgina urug'li. Hidi yo'q.
Sharov topishmoq
Bugungi kunda bu mashhur va mashhur gibrid shakl bo'lib, 1972 yilda mashhur Sibir selektsioneri R. F. Sharov tomonidan ishlab chiqarilgan. Biseksual gullarga ega bu uzum, shuning uchun o'z-o'zidan changlanadi. Klasterlar kichik yoki o'rta kattalikda bo'lishi mumkin. Katta, dumaloq ko'k, deyarli qora rezavorlar ajoyib shirin va nordon ta'mga ega. Sibirda pishib etish avgust oyining o'rtalarida sodir bo'ladi. Yuqori mahsuldor nav.
Bir oʻsimtada 3-4 tagacha klaster oʻsishi mumkin. Barcha o'gay farzandlar serhosil. Ulardagi klasterlar kichikroq, lekin rezavorlar kattaroq, lekin ular asosiylaridan biroz kechroq pishadi.
Amur qora
Bu shimoliy o'ta erta nav, rezavorlarini 85 kun ichida tatib ko'rish mumkin. O'rta yoki kichik dasta tom ma'noda mayda, ammo juda shirin qora uzum bilan qoplangan. Pulpa juda mazali va yumshoq, mayda suyaklari va terisi ancha qalin. Sharbat va aromatik vino tayyorlash uchun ideal.
Buta kuchli va tez-tez kesishni talab qiladi, lekin u boshpana kerak emas. Gullashdan ikki kun oldin, butalarning yuqori qismini chimchilab qo'ying. Butalarni ekishyaxshi yoritilgan joyda. Boshqa navlarga nisbatan asosiy afzallik - Amur qorasining juda yuqori qishki chidamliligi, ko'plab kasalliklarga chidamliligi. 36 ° S gacha bo'lgan sovuqqa osongina bardosh beradi. Qishi oʻrtacha nam boʻlgan hududlarda u yomon rivojlanadi.
