Bu "quyoshli" rezavor ajoyib ta'm va ajoyib xususiyatlarga ega. Ular orasida uzumning maftunkor va jozibali go'zalligi o'zining ifodali rangi bilan, eng yaxshi uzum navlari mavjud bo'lgan ko'plab rang soyalarining ajoyib diapazoni, bu ajoyib madaniyatning mevalari shaklining mukammalligi va xilma-xilligidir. Axir, bu rezavorni birinchi bo'lib ko'z bilan iste'mol qiladilar, deb bejiz aytishmagan…
O'sish
Bugungi kunda faqat janubiy viloyatlarda ekilgan bu ekinni shimoliy bogʻ yoki bogʻlarda ham koʻrish mumkin. Bu selektsionerlarning mehnati tufayli mumkin bo'ldi - ular hozir Shimol sharoitida etishtiriladigan eng yaxshi uzum navlarini yaratishga muvaffaq bo'lishdi. Bu berry qadimiy madaniyatlardan biri hisoblanadi. Uzum bronza davridan beri mavjud bo'lgan, buni ko'plab arxeologik topilmalar tasdiqlaydi. Uning klasterlari qadimiy qoyatosh rasmlarida joylashgan bo'lib, ular, jumladan, mamlakatimiz hududida, ayniqsa Qrim mintaqasida, amforalar va ko'zalar qazib olingan.
Koʻrinib turibdiki, koʻp asrlar davomida bu madaniyatning tabiiy evolyutsiyasi sodir boʻldi, rezavorlar va klasterlarning kattaligi, ajoyib taʼmi va boshqalar bilan ajralib turadigan yangi eng yaxshi uzum navlari paydo boʻldi.
Bugungi kunda bu oʻsimlik oʻsadigan mamlakatlarda uning yetti mingdan ortiq navlari bor. Sobiq Ittifoq mamlakatlarida uzumning eng yaxshi navlari, jumladan, stol uzumlari aniqlangan. Bular mahalliy deb ataladigan turlar - arman, dog'iston, gruzin, tojik, o'zbek. Ularning aksariyati ma'lum bir hududda paydo bo'lgan, ular o'nlab yillar davomida etishtirilgan va sifati yaxshilangan.
Mamlakatimizda bu ekinni ekishda mahalliydan tashqari Fransiya, Ispaniya, Italiya, Germaniya kabi Yevropa davlatlaridan olib kelingan va introduktsiya qilingan eng yaxshi uzum navlari katta rol oʻynadi.
Shunga qaramay, "mahalliy" kelib chiqishi bo'lgan turlar olib kelingan turlarga qaraganda o'z ona hududining tabiiy sharoitiga ko'proq moslashgan deb hisoblashadi. Misol tariqasida, Gruziyaning eng yaxshi uzum navlarini keltirishimiz mumkin - Rkatsiteli va Saperavi, ular Gruziya iqlimiga mukammal moslashgan, ular ta'siri ostida ular bir vaqtlar shakllangan. Bu nafaqat ajoyib hosilda, balki ajoyib ta'mda ham namoyon bo'ladi.
Koʻrishlar
Mutaxassislarning ta'kidlashicha, so'nggi yigirma yil ichida mamlakatimizda bu rezavor meva hosilida haqiqiy gullash kuzatildi. Selektsionerlar har yili o'ntagacha yangi mahsulot yetishtiradilar va ularning barchasi "eng yaxshi uzum navlari" unvoniga ega. Biroq, yigirma sakkiz grammgacha yetadigan ba'zi turlarda klasterlar va mevalarning kattaligiga intilib, ba'zi navlar o'zlarining ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotadilar.
Bugungi kunda bu madaniyat bizning bog'larimiz va bog'larimizda juda keng tarqalgan. Biroq, uni etishtirish kerakli natijalarni berishi uchun yozgi aholi birinchi navbatda turlarning katta xilma-xilligini tushunishi, qaysi bir mintaqa uchun eng yaxshi uzum navlari eng mos ekanligini aniqlashi kerak.
Pullanishi boʻyicha bu oʻsimlik kech va juda kech, erta, erta-oʻrta, shuningdek, oʻrta va oʻrta-kech, maqsadiga koʻra esa universal, stol va texnik turlarga boʻlinadi. Har bir kichik guruh, o'z navbatida, etarlicha ko'p sonli kichik turlardan iborat bo'lib, ularning aksariyati haqiqatan ham o'z toifalarida eng yaxshisidir. Stol uzum navlari eng yuqori sifat hisoblanadi. Ko'pgina havaskor bog'bonlar ularni o'z bog'iga ekishni afzal ko'radilar.
Stol va vino turlarining afzalliklari
Ular boshqa universal va vino navlariga nisbatan ajoyib taqdimotga ega. Bugungi kunda bozorda turli xil meva xususiyatlariga ega bo'lgan ko'plab stol navlari mavjud bo'lib, ular asosan yangi holatda iste'mol qilinadi. Ko'pgina turlar qiziqarli, chunki ular sharobni keyingi ishlab chiqarish uchun etishtiriladi. Gurmeni sevuvchilar uchun sharob uzumining eng yaxshi navlari quyidagi xususiyatlarda farq qilishi kerak: rezavorlar shakar miqdori,muskat yong'og'i ta'mi mavjudligi, sharbatning yuqori qaytishi va, eng muhimi, sovuqqa va zararkunandalarga chidamliligi.
O'nta
Boshlang'ich bog'bonlar va yozgi aholi har doim mutaxassislarni o'z uchastkalariga qanday o'simliklar ekish kerakligi bilan qiziqtiradilar. Uzum kabi madaniyat bundan mustasno emas. Va eng yaxshi nav haqidagi savolga ishonchli javob berish qiyin bo'lsa-da, selektsionerlar asosan 10 ta eng yaxshi uzum navlarini eslatib o'tadilar, garchi ko'pincha ularning har biri o'z afzalliklari va o'ziga xos "sevimli"lariga ega. Shunga qaramay, juda uzoq vaqt davomida o'zlarining ta'm sifatlarini yo'qotmagan bunday turlar mavjud bo'lib, ular ma'lum bir mintaqa uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, bular ko'pincha "eng yaxshi uzum navlari" yillik nominatsiyasiga tushadilar, ularning fotosuratlari ko'pincha maxsus adabiyotlarda chop etiladi va hokazo.
Arcadia
Bu xilma-xillik uzoq vaqtdan beri nafaqat uy uchastkalari, balki katta plantatsiyalar uchun ham haqiqiy bezak bo'lib kelgan. U nafaqat hosilning yuqori sifati, balki uning katta barqarorligi va juda oson omon qolishi tufayli ham bunday umumbashariy e'tirofga loyiq edi. Erta uzum bo'lib, u jahon assortimentining birinchi o'ntaligidagi faxriy o'rinlardan birini munosib ravishda egallaydi. Arkadiya ikki yoki undan ortiq kilogramm vaznga ega bo'lgan juda katta klasterlar bilan ajralib turadi. Ushbu dasturxon navi go'shtli va suvli go'shtga ega, engil muskat yong'og'i hidiga ega.
Delight
Bu xilma har doim birinchi oʻntalikda tilga olinadi. Bundan tashqari, u juda erta tegishlinavlari. Kasallik va sovuqqa chidamliligi bilan bir qatorda, Rapture bitta, ammo juda kam uchraydigan va bundan tashqari, qimmatli afzalliklarga ega: uning rezavorlari deyarli yorilib ketmaydi va umuman chirimaydi.
Kishmish oq
Mamlakatimizda mashhur boʻlgan bu oʻrtapishar uzumning silindrsimon keng qirrali choʻtkalari bor. Ular juda katta emas - uch yuz grammgacha, lekin go'shtli va mazali rezavorlar bilan. Bu xilma-xillik eng ko'p terilganlardan biri hisoblanadi. Uning mevalari odamga asabiylashish va stress yuklaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Ularning suyaklari umuman yo'q. Meva terisi nozik va shaffof, ba'zida kichik qora nuqta bilan. Rezavorlar pulpasi go'shtli, ta'mi juda yoqimli.
Codryanka
Bu Moldova navi oʻzining estetik shakllari bilan koʻzni quvontiruvchi juda yoqimli taʼmga ega. Kodryankaning katta to'q binafsha oval rezavorlarining yuqori hosildorligi va yuqori mazaliligi bilan birgalikda juda erta pishishi tokchilikni sevuvchilar uchun ajralmas holga keltirdi. Bu nav uzoq yillar davomida stol uzumlarining eng yaxshi o'ntaligidan munosib o'rin egallab kelmoqda.
Ladyfingers
Deyarli barcha bog'bonlar bu uzum haqida bilishadi, u biroz original deb ataladi. O'rta kattalikdagi klasterlarga ega bu o'rta mavsumdagi nav - katta va cho'zilgan, toshlarning yo'qligi va rezavorlar shakli - oval cho'zilganligi bilan ajralib turadi. Ular yumshoq mum bilan qoplangan va o'rtacha nordon va o'rtacha shirin ta'mga ega.
Pleven
Bizning yoz aholisi bog'larida meva yillar davomida, turlieng yuqori hosilni ko‘rsatdi. Ko'rinishidan, shuning uchun u har doim birinchi o'nta turda. Pleven har qanday tuproqda yaxshi o'sadi, u barcha ko'rsatkichlarda barqaror va bardoshlidir. Uning klasterlari bir xil, xuddi kalibrlangan, cho'zilgan rezavorlar va uyg'un ta'mga ega. Bu nav bozorda yuqori talabga ega, bundan tashqari, u juda erta pishadi.
Erta oqlangan ajoyib
Ushbu navning uzumlari mashhurlik huquqini isbotladi. U erta pishadi, sovuqqa, yomg'irga va qurg'oqchilikka bardosh beradi va amalda kasal bo'lmaydi. Elegant katta, tuxum shaklidagi, original rezavorlar bilan go'zal klasterlarga ega. Bog'bonlarning guvohlik berishicha, uni normalizatsiya qilish juda oson va chimchilashda hech qanday muammo yo'q. Turlarning klasterlari shikastlanmagan va shuning uchun bozorda barqaror talab mavjud. Bu "dangasalar uchun uzum" deb ishoniladi
Laura
Seleksionerlarning fikriga ko'ra, nav katta va'da beradi. Janubda Laura va Rapture bir hafta farq bilan pishib etiladi. Xilma-xillik sarg'ish-oltin rangdagi juda katta cho'zinchoq mevalarga ega. Meva pulpasi tiniq va yumshoq bo'ladi. Lauraning uzumzori yaxshi pishib, yigirma darajagacha sovuqqa osongina chidaydi. Qattiqroq sovuq havoda o'simlik boshpanaga muhtoj.
Talisman yoki Kesha-1
Mashhur Rapturening "avlodi" va ko'plab gibrid shakllarning "ota-onasi" bo'lgan bu nav o'zining ajoyib xususiyatlari - erta pishib, yuqori hosildorlik, zararkunandalar yoki kasalliklarga chidamliligi, sovuqqa chidamliligi va kuchli o'sishi tufayli., judasanoat miqyosida uzum yetishtiruvchi havaskorlar va professionallar orasida mashhur.
Strashenskiy
Bu nav hatto eng yaxshi turlar bilan ham qattiq raqobatga dosh beradi. Uning yuqori qurg'oqchilikka chidamliligi boshqa shakllar quriydigan va nobud bo'lgan bir vaqtda o'sishi va rivojlanishiga imkon beradi. Turda o'rtacha olxo'ridan o'sadigan yumaloq quyuq ko'k rezavorlar, shuningdek, besh litrli chelakka ham sig'maydigan ulkan cho'tkalar mavjud. Shu bilan birga, Strashenskiy ortiqcha yuklashga sezgir, shuning uchun katta klasterlarni olish uchun uni normallashtirish kerak. Nav avgust oyi oʻrtalarida pishib, dunyodagi eng yaxshi yirik mevali uzumlardan biri sifatidagi obroʻsini tasdiqlaydi.
