"Quyosh oshxonasi" deb ataladigan Provans oshxonasi boy gastronomik tajriba beradi. Bu qiziqarli, boy va foydali. Bu butun oshpazlik san'ati. Provans turmush tarzi, bemalol va yoqimli, mintaqa oshxonasida o'z izini qoldiradi. Ko'p baliq va dengiz mahsulotlari, xushbo'y o'tlar, qaymoqli pishloqlar, meva va sabzavotlar Provansning mohir oshpazlarini butun dunyo bo'ylab mashhurlik kasb etayotgan retseptlarga ilhomlantiradi