Smorodina - sevimli bog 'berry. Mamlakatimizda u hamma joyda o'stiriladi. Bu madaniyat o'zining ta'mi, ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlari tufayli mashhurlikka erishdi. Selektsionerlar smorodina turli rangdagi minglab navlarni etishtirishdi. Ularning har biri oʻziga xos xususiyatlarga ega.
Smorodina navlari
Smorodina, boshqa ekinlar singari, turli xil navlarda bo'ladi. Ularning har biri o'ziga xos shakli, o'lchami, rezavor rangi, pulpa tuzilishi, ta'mi, xushbo'yligi va boshqalarga ega.
Smorodina navlari bir-biridan meva klasterlarining kattaligi va ulardagi rezavorlar zichligi bilan farqlanadi. Va turli xil pishib etish davrlari rezavorlarni yangi iste'mol qilish muddatini ko'paytirishga imkon beradi.
Qizil va oq smorodina
Odatda, bu ikki rangdagi smorodina bitta ekin sifatida qabul qilinadi, chunki rezavorlar faqat rangi bilan farqlanadi. Qizil smorodina 5-asrdan beri ma'lum. U gollandlar tomonidan go'zallik uchun o'stirilgan. Avvalo, uning dekorativ fazilatlari qadrlandi, rezavorlar hech qanday qiziqish uyg'otmadi. Qizil smorodina Evropada katta mashhurlikka erishdi. Rossiyadabu madaniyat faqat 15-asrda kashf etilgan.
Oq smorodina ancha keyinroq ma'lum bo'ldi. Hatto o'tgan asrning boshlarida ham bu tur uchun atipik berry rangi bilan qizil smorodina navlaridan biri hisoblangan. Bu ikki nav aniq hidga ega emas, ammo ta'mi va foydali xususiyatlari bilan farqlanadi. Oq va qizil smorodina eng yaxshi navlari o'sayotgan sharoitlarda oddiy emas, lekin ular qumli va qumli tuproqlarda o'zlarini yaxshi his qilishadi. Bu juda fotofil o'simliklar, namlikka muhtoj emas. Shuni esda tutish kerakki, yorug'lik etishmasligi bilan rezavorlar ta'mi va rangini yo'qotadi. Madaniyat kasallik va zararga chidamli.
Toʻgʻri parvarish qilinsa, smorodinaning bu ikki navi yuqori hosil beradi. Qizil va oq rezavorlar bilan qoplangan butalar juda chiroyli ko'rinadi. Oq va qizil smorodina mevali shakllanishlar qora rangga qaraganda ancha bardoshlidir, rezavorlar butaning ustiga teng taqsimlanadi, ular kurtaklar bilan kamroq qalinlashadi. O'simlik 15-20 yil davomida meva berishi mumkin, boshqa joyga ko'chirmasdan o'sadi.
Qizil smorodina navlari
- "Varshevich" mevaning asl rangi bilan ajralib turadi. Ular aniq quyuq binafsha rangga ega. Bu o'z-o'zidan unumdor nav bo'lib, kech pishib etiladi. Katta, kuchli butada ko'plab yumaloq yoki biroz siqilgan mevalar hosil bo'ladi. Suvli binafsha go'shtli o'rta o'lchamdagi rezavorlar nordon ta'mga ega va uzun cho'tka hosil qiladi. Pishgan mevalar uzoq vaqt davomida shoxlarda qoladi. Yuqori rentabellik, g'ayrioddiy meva rangi va dekorativ effekt uchunbuta, bu smorodina navlari bog'bonlar bilan mashhur. Yangi rezavorlar kamroq iste'mol qilinadi, tez-tez qayta ishlanadi.
- "Sevimli" - o'rtacha pishish davriga ega nav. Buta kichik o'lchamli, o'rta shoxlangan va qalin tekis poyalari bilan ajralib turadi. Rezavorlar yumaloq, yorqin, o'rtacha kattalikda. Cho'tkalarda ularning ko'pi bor va ular bir tekis taqsimlangan. Shirin va nordon ta'mli mevalar universal maqsadga ega. Bu nav qattiq sovuqdan qo'rqmaydi, unumdorligi yuqori va chang chiriyotganidan ta'sirlanmaydi.
- O'rta pishgan smorodina navining odatiy vakili, siz yuqorida ko'rgan fotosurati "svetlitsa". Buta o'rtacha kattalikda, ixcham va tik kurtaklardir. Dumaloq rezavorlar hajmi katta emas, lekin juda suvli va mazali. Bu nav, kichik rezavorlarga qaramay, yuqori hosil beradi va qo'ziqorin kasalliklariga moyil emas.
Katta mevali qizil smorodina
- "Chulkovskaya" qizil smorodina eski navlarga tegishli bo'lib, u bugungi kunda ham mevalarning erta pishishi va ta'mi bilan ushbu turdagi madaniyatni sevuvchilar va mutaxassislarning e'tiborini tortmoqda. Bush qizil smorodina navlarining kichik o'lchamlari bilan farqlanadi. Eng yaxshi navlar "Chulkovskaya" smorodina o'z ichiga oladi. Uzun cho'tkalar yumaloq yoki nok shaklidagi katta qizil mevalar bilan qoplangan. Ular yumshoq, suvli go'sht va shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Pishgan rezavorlar, parchalanmasdan, uzoq vaqt davomida shoxlarda qoladi. Smorodinaning bu shirin navi yangi yoki iste'mol qilinadiqayta ishlab chiqilgan.
- "Yonker van tete" navi o'rta-erta pishish davriga ega. Gollandiyalik smorodina navi 1941 yil boshida yetishtirilgan. O'tgan asrning to'qsoninchi yillarida mamlakatimizda o'zining ajoyib ta'mi va kasalliklarga va zararga chidamliligi uchun mashhurlikka erishdi. Bu nav yuqori hosil beradi va past haroratga chidamli. Bu qizil smorodina navining kuchli, katta, zich butasi bilan ajralib turadi. Eng yaxshi navlar bu alohida turni o'z ichiga oladi. Uzoq yoki o'rta kattalikdagi rasemlarda siz o'ntagacha juda katta, yorqin mevalarni hisoblashingiz mumkin. Meva shakli yumaloq yoki nok shaklida bo'lib, ular zich, elastik teri bilan qoplangan. Pulpa suvli va juda mazali. Shuning uchun bu smorodina yangi iste'mol qilishni juda yaxshi ko'radi.
- Yirik mevali smorodina "Ural beauty" navi mahalliy seleksiyaning eng yaxshi navlaridan biridir. Kam tarqalgan butalar va kasalliklarga chidamliligi bilan farqlanadi. Shuning uchun barglar birinchi sovuqqa qadar saqlanadi. Madaniyat erta etuklikni anglatadi. Kamchilik shundaki, hosil asta-sekin o'sib boradi, yog'ochning uzoq muddatli o'sishiga to'g'ridan-to'g'ri mutanosib ravishda. Meva kattaligi, ajoyib ta'mi va yoqimli hidiga ega.
Oq smorodina: navlari
- "Prygazhunya" oq smorodina navi bo'lib, o'rtacha pishish vaqtiga ega. O'simlikning butalari o'rtacha o'sish kuchi bilan ajralib turadi, shoxlari tarqaladi, mo'l hosil bilan ular egilib tushadi. Odatda o'rta uzunlikdagi qo'llardaoch pushti dumaloq shakldagi juda katta bo'lmagan ko'plab rezavorlar. Shirin va nordon mevalar universal maqsadga ega. Pishgan rezavorlar cho'tkalarda uzoq vaqt saqlanadi, parchalanmaydi. Bu vaqtda ular intensiv ravishda ta'm sifatlariga ega bo'lishadi. Smorodina oq navli "prygazhunya" muzlash uchun ideal. Bu nav mo'l meva beradi va ta'mi ajoyib.
- "Gollandiyalik" oq smorodina eski navlarga tegishli, ammo yaqinda agressiv ravishda boshqa, istiqbolli turlar bilan almashtirildi. Garchi ko'plab bog'bonlar bunga behuda ishonishadi. Bu o'simlikning butalari juda keng emas, ixcham emas, bu ularga ekish paytida sayt maydonidan maksimal darajada foydalanishga imkon beradi. Bu smorodina navi past haroratga chidamli nam, unumdor tuproqda yaxshiroq meva beradi. O'rta kattalikdagi rezavorlar yumaloq, biroz siqilgan shaklga ega. Ularning terisi shaffof. Sirtdagi urug'lar va tomirlar aniq ko'rinadi. Pulpa suvli va ajoyib ta'mga ega. Pishgan rezavorlar parchalanmaydi, ular bir vaqtning o'zida yig'ib olinadi. Bu smorodina yaxshi yangi. Lekin uni qayta ishlash ta'mga ta'sir qilmaydi.
- Oq smorodina "Versal" navi uni o'z uchastkalarida ko'paytiradigan bog'bonlarga yaxshi tanish. Bu yuqori rentabellik va mazali, katta o'lchamli rezavorlar bilan jozibali. Uning butalari ixcham va o'rtacha kattalikda. Bu smorodina unumdor tuproqlarda o'sib, katta hosil beradi. Sovuqqa yaxshi toqat qiladi. Pishib etish vaqti bilan u o'rta navlarga tegishli. Katta rezavorlar engil krem rangli va yumaloq shaklga ega. Ularo'sish jarayonida deyarli hajmi o'zgarmaydi. Ularning terisi shaffof, u orqali urug'lar va tomirlar ko'rinadi. Pulpa juda suvli, u shakar va kislotani uyg'un ravishda birlashtiradi, bu mevaga tetiklantiruvchi ta'm beradi. Berry ayniqsa yangi bo'lib yaxshi. Bundan tashqari, undan murabbo, kompotlar, sharbatlar, siroplar, murabbolar va boshqalar tayyorlanadi.
Qizil smorodina foydalari
Qizil smorodina mevalari kaliy, temir, süksin va olma kislotalariga boy. Ularda pektin va karotin mavjud. Mevalardan foydalanish tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi, yurak va qon tomirlari kasalliklari uchun profilaktika chorasi bo'lib xizmat qiladi.
Qizil smorodina mevalari qandli diabetni davolashda ishlatiladi. Ular ko'ngil aynishni yo'q qiladi va ishtahani rag'batlantiradi. Ular diuretiklar, yallig'lanishga qarshi, gematopoetik, laksatif va tiklovchi vositalar sifatida ishlatiladi. Rezavorlar tarkibidagi olma va süksinik kislotalardan foydalanish tanani quvvatlantiradi. Shuning uchun ular keksa odamlar tomonidan foydalanish uchun tavsiya etiladi. Qizil smorodina sharbati tana ohangini kerakli darajada ushlab turadi.
Qizil smorodina zarari
Qizil smorodina foydalari aniq va shubhasiz. Ammo ba'zi kasalliklarda bu zararli bo'lishi mumkin. Bunday holda, uni dietadan chiqarib tashlash kerak. Oshqozon yarasi, gepatit, gastrit va qon ivishidan aziyat chekadigan odamlar uchun sharbat ichish qat'iyan kontrendikedir.
Qora smorodina
Madaniyatning bu turining nomi tarjima qilingan "smorodina" so'zidan kelib chiqqan. Qadimgi rus tilidan bu turga xos bo'lgan "doimiy hid" degan ma'noni anglatadi. Qora smorodina bog'bonlarga yoqadi va uning mazali rezavorlari uzoq vaqtdan beri bolalar va kattalar tomonidan sevilgan. Smorodina navlarining tavsifi ekinlarning katta tanlovi uchun imkoniyat yaratadi. Axir, bu o'simlik past harorat va qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi bilan ajralib turadi. Qora smorodina tez o'sadigan, bir yillik meva beradigan yuqori hosildor ekindir. O'sish sharoitlari uchun yuqori talablarda farq qilmaydi. Uning rezavorlari esa ajoyib ta'm va shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Qora smorodina navlari
- "Kichik shahzoda" erta tur. U past buta va uning qulay shakli bilan ajralib turadi, bu esa hosilni yig'ishni osonlashtiradi. U barcha kasalliklarga, qattiq sovuqqa va uzoq muddatli qurg'oqchilikka chidamli. U muntazam va mo'l-ko'l meva beradi. To'qmoqli rezavorlar zich joylashgan va bir vaqtning o'zida pishib etiladi. Bu ularni yig'ishni osonlashtiradi. Cho'tkalar kichik o'lchamli, juft va bitta bor. Rezavorlar suvli, yorqin qora rangga ega, nozik nozik qobig'i bilan qoplangan. Shirin va nordon mevalarni sevuvchilar ularni yaxshi ko'radilar.
- "Openwork" qora smorodina o'z-o'zidan unumdor navdir. Sovuqqa chidamli. U ob-havoning keskin o'zgarishidan qo'rqmaydi. Kuchli issiqlik uni bezovta qilmaydi. U muntazam ravishda meva beradi va barqaror o'rtacha hosilga ega. Bu ekin chang chiriyotgan va antraknozga chidamli. Ammo ba'zida u buyrak oqadilar tomonidan ta'sirlanadi. Kavisli qalin cho'tkalar qisqa va o'rta o'lchamlarga ega. Mevalaryumaloq, katta, y altiroq va shirin, nordon ta'mga ega. Smorodinaning qaysi navlari yaxshiroq ekanini tanlasangiz, shu yerda to'xtashingiz mumkin.
- "Bagheera" kech navga tegishli bo'lib, sovuqqa chidamliligi va mo'l hosili bilan ajralib turadi. Ayoz va erish tez-tez o'zgarib turadigan bo'lsa, asirlarning ozgina muzlashi mavjud. Bu xilma-xillik terri va antraknozdan zarar ko'rmaydi, ammo changli chiriyotgan ba'zan o'simlikka zarar etkazishi mumkin. Yupqa mayda shoxlarda mevalar teng taqsimlanadi. Rezavorlar bir xil o'lchamda va aniq qora rangga ega. Y altiroq nozik teri juda bardoshli. Mevalar nozik hid va shirin ta'mga ega.
Katta mevali qora smorodina
- "Exotica" qora smorodinaning eng katta navidir. Yuqori hosildorlik va erta pishib etish bilan ajralib turadi. Buta kuchli, baland, shoxlari tik, kuchli. Ular cho'tkani teng ravishda tashkil etadigan katta rezavorlarning zo'ravonligidan egilmaydi. Mevalari suvli, yoqimli shirin ta'mga ega. Qora smorodinaning eng yaxshi navlari bu ekin turi bilan ifodalanadi.
- "Aleander" katta mevali qora smorodina navlarini anglatadi. Uzun bo'yli keng buta va uning ostida yotgan novdalar bilan farqlanadi. Barglari quyuq yashil, kuchli va biroz burishgan. O'simlik changli chiriyotgan va antraknozga chidamli, ammo kurtak oqadilar tomonidan shikastlanishga moyil. Ushbu smorodina navining madaniyati qattiq qish oylariga yaxshi toqat qiladi, ammo qurg'oqchilik uning o'sishi va mo'l-ko'l meva berishi uchun qulay shart emas. Kemerli shakldagi uzun, qalin cho'tkalardako'plab yirik rezavorlar. Ularning yoqimli ta'mi va xushbo'y hidi bor.
- "Selechenskaya-2" qora smorodina eng yaxshi navlaridan biridir. Uzun bo'yli, ixcham butalar ustida garterga muhtoj bo'lmagan ko'plab kuchli novdalar mavjud. Bu xilma qo'ziqorin va Shomil kasalliklaridan qo'rqmaydi. Juda kamdan-kam hollarda buyrak oqadilar ta'sir qiladi. Bu uzoq vaqt davomida qattiq sovuqqa va issiqlikka toqat qiladigan ko'p qirrali nav. Kuchli kavisli cho'tkalarda Bektoshi uzumiga o'xshash juda katta rezavorlar mavjud. Mevalar kuchli, qalin teri bilan qoplangan. O'rim-yig'im paytida buzmang. Mevalar mazali, shirin, o'ziga xos nozik hidga ega.
Qora smorodinaning foydali xususiyatlari
Smorodina navlarining tavsifi, agar ularning foydalari haqida gapirmasa, to'liq bo'lmaydi. Qora smorodina eng foydali berry hisoblanadi. U odamlar uchun zarur bo'lgan moddalar ombori deb ataladi. U ajoyib ta'mga ega va yuqori shifobaxsh xususiyatlari uchun qadrlanadi. Meva tarkibida ko'p miqdorda askorbin kislotasi, karotin va yoshlik vitamini deb ataladigan biotin mavjud.
Qorag’at qadimdan xalq tabobatida keng qo’llanilgan. Temir, kaliy va magniyning tarkibi anemiya, qon tomir va yurak kasalliklari uchun meva va barglardan foydalanishga imkon beradi. Qora smorodina pektinlar, fitonsidlar, zaruriy moddalar va taninlarga boy.
Smorodinaning bu navining rezavori xolesterin miqdorini pasaytiradi, ekzema va teri kasalliklarini davolaydi, depressiya va stressga yordam beradi. Oshqozon yarasi va gastrit qora rangdagi gullar va yosh barglar bilan davolanadismorodina va revmatizm va buyraklar - rezavorlar. Hozirda qora smorodina asosida turli kasalliklar uchun minglab retseptlar mavjud.
Smorodina kasalliklari
Smorodina, boshqa o'simliklar singari, kasalliklarga chalinadi va zararkunandalar tomonidan zararlanadi. Agar saytingizda smorodina eng yaxshi navlarini eksangiz, ko'plab yuqumli kasalliklar bilan kasallanishdan qochishingiz mumkin. Lekin siz eng keng tarqalganlarini bilishingiz kerak.
- Antraknoz - barglar, ularning poyalari, poyalari va mevalaridagi kasallik. May oyidan boshlab o'simliklarga ta'sir qiladi. Vaqt o'tishi bilan o'sadigan kichik jigarrang dog'lar paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Barglar sarg'ayishni boshlaydi, burishadi va tushadi. Shootlar o'sishni sekinlashtiradi va pishib etish uchun vaqtlari yo'q. Erta bahorda va kech kuzda kasallikning oldini olish uchun siz butaning atrofida erni qazishingiz kerak. Va kurtaklari ochilishidan oldin, vitriol eritmasi bilan püskürtün. Bordo suyuqligidan foydalanishingiz mumkin. O'sish davrida to'rt marta püskürtülür: kurtaklar sinishi paytida, gullash oxirida, gullashdan yarim oy o'tgach, o'rim-yig'imdan keyin.
- Terri virusli kasallikdir va shuning uchun tez tarqaladi. Tashuvchilar yotoq hasharotlari, kurtak oqadilar va shiradir. Ushbu kasallik barglar va gullarning shakli va rangi o'zgarishi bilan tavsiflanadi. Zavod ishlab chiqarishni to'xtatadi. Kasallik bilan kurashish uchun novdalar kesiladi yoki butun buta olib tashlanadi. Asosiysi, kasallik tarqatuvchilarga qarshi kurashish.
Smorodina zararkunandalari
- Gurtak oqadilar juda kichik, uni faqat koʻrishingiz mumkinlupa yoki lupa orqali. U o'simlikning sharsimon bo'lib, barglari va gullarini chiqarmaydigan kurtaklariga zarar etkazadi. Shomil qishni buyrakda kutadi. U ko'chat materiallari, qushlar va hasharotlar orqali tarqaladi. Ushbu zararkunandaga qarshi kurashning samarali vositalari hali ixtiro qilinmagan. Ammo kurash olib borilishi kerak. Buning uchun o'simlik bir necha marta püskürtülür: kurtaklari sinishidan oldin, undan ikki hafta o'tgach va gullashdan oldin. Spray eritmalari juda ko'p. Har qanday do'konda ular katta assortimentda taqdim etiladi.
- Arra chivinining ishtahasi yaxshi. U barcha barglarni yeydi. Uning lichinkalari o'simlik butasi ostida erga ko'milgan pillalarda. Bu erda zararkunanda qishni kutadi. Unga qarshi kurash bir necha bosqichda kuzgi qazish va püskürtmeden iborat: kurtaklari ochilganda, gullashdan keyin kurtaklar hosil bo'ladi. Zararkunanda ko'payishini oldini olish uchun uning lichinkalari vaqti-vaqti bilan silkitib, yoqib yuboriladi.
