Boku pomidorlari rossiyalik iste'molchilar orasida misli ko'rilmagan mashhurlikka ega. Xushbo'y, mazali, juda suvli va shirin mevalar Ozarbayjon quyoshi bilan to'ldirilganga o'xshaydi. Ularning noyob boy hidi va ta'mini boshqa navlar bilan taqqoslab bo'lmaydi. Boku pomidorlari, hatto mustaqil taom sifatida ham, chiroyli va ko'p qirrali. Va barbekyuga qo'shimcha sifatida siz eng yaxshi sabzavotni topa olmaysiz va pitsa butunlay boshqacha xushbo'y va ta'mga ega. Boku pomidoridan ajoyib salat tayyorlashingiz mumkin.
Boku pomidorining vatani
Bugungi kunda koʻplab bozor sotuvchilari boshqa navli pomidorlarni Boku pomidori sifatida sotishga harakat qilmoqdalar. Axir Bokudan uncha uzoq bo‘lmagan, sharqda 50 kilometr uzoqlikda joylashgan Zira qishlog‘ida suvli, eng zo‘r va jozibali mevalar yetishtiriladi. Pomidorning ajoyib ta'mini Ozarbayjon poytaxtining har bir aholisi yaxshi biladi.
Ushbu aholi punkti nomi qayerdan kelgani haqida ba'zi versiyalar mavjud. Masalan, Zira qishlog‘i shu nomdagi mashhur ziravor nomidan kelib chiqqanligi,Bu yerda ancha vaqtdan beri yetishtirilgan. Boshqa tomondan, bu nomning kelib chiqishi arabcha "ziroat" so'zidan kelib chiqqan, bu tarjimada "qishloq xo'jaligi" degan ma'noni anglatadi. Ikki variantdan ikkinchisi haqiqatga yaqinroq, chunki bu qishloqning tuprog'i juda unumdor, havosi esa Absheronning boshqa hududlarida uchramaydigan noyob tozalikni beradi. Bunga Zirani Kaspiy dengizi sohilidan tuzli ko‘llar ajratib turadi, bu havoni tozalaydi va iqlimga qo‘shimcha namlik qo‘shadi.
Bugungi kunda bu yerlarda asosiy daromad manbai sabzavot yetishtirish, jumladan Boku pomidoridir.
Mutaxassis kuzatuvlari
Boku pomidori kattaligi jihatidan ta'sirchan bo'lmasligi kerak, bir xil och qizil rangga ega va nozik, ammo kuchli teriga ega. Quritgan taqdirda u ajinlanadi, lekin qoplamaning yaxlitligini yo'qotmaydi.
Absheron quyoshi ostida maydan oktyabrgacha haqiqiy mevalar yetishtiriladi. Qolgan vaqtlarda sabzavot lampalar ostida issiqxonalarda o'stiriladi. Tabiiyki, mavsumiy va issiqxona pomidorlarining ta'm sifatlari sezilarli darajada farq qiladi.
Boku pomidorining narxi va qayerdan sotib olish mumkin
Pomidorni eng koʻp isteʼmol qilinadigan sabzavotlar qatoriga kiritish mumkin. Agar siz Boku pomidorining haqiqiy va o‘ziga xos ta’mini his qilishni istasangiz, Bokudagi bu sabzavotlarni xarid qilish uchun eng yaxshi joy – Teze Bozor bozoriga boring. Uko'p qavatli savdo markazi Samed Vurg'un ko'chasida joylashgan. "Teza bozori"dagi barcha mahsulotlar a'lo sifat va maqbul narxlarda.
Keling, Boku pomidorini qidirib, javonlarni aylanib chiqaylik. Oh topildi! “Teze bozor” bozoridagi Boku pomidorining kilosi bir-ikki manat, ya’ni bizda yetmish so‘m atrofida. Bu nihoyatda mazali sabzavot uchun unchalik ko'p emas.
Boku pomidorlari bozorlarimizda
Agar siz Rossiya bozorida boʻlsangiz va bu pomidor Ozarbayjondan ekanligiga ishonchingiz komil boʻlsa, shubhalaringiz tushunarli. Darhaqiqat, Rosselxoznadzor ma'lumotlariga ko'ra, Rossiyada pomidorning umumiy hajmining atigi etti foizi Ozarbayjondan keladi.
Agar, shunga qaramay, sotuvchi tovarlari Ozarbayjon dalalaridan ekanligiga ishontirsa, yo'l pomidorlardan birini yarmini kesib tashlaydi. Boku pomidori o'ziga pulpa va terining bir xil rangini beradi va uning urug'lari yashil emas, oq bo'ladi. Bilmagan xaridorlar, agar dastani bo'lsa, bu mahsulot yangi ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Bu unday emas. Haqiqatan ham, agar pomidorning shoxlari bo'lsa, bu uni issiqxonada etishtirishni anglatadi, Bokuning haqiqiy pomidorlari esa ochiq havoda etishtiriladi va pomidor to'liq pishmagan bo'lsa ham, poyasi ajratiladi. Agar terida oq dog'lar yoki pigmentlarni ko'rsangiz, bu kimyoviy moddalar bilan mo'l-ko'l sug'orishni anglatadi. Agar ichki va tashqi rang notekis bo'lsa yoki go'shti oq bo'lsa, unda kimyoviy moddalar yordamida bu sabzavotning pishishi yoki meva virusli infektsiyadan ta'sirlanganligi haqida ishonch bilan gapirishimiz mumkin. Lekin Bokupomidor (ilova qilingan fotosurat) urug'lantirmaydi, chunki ular har doim etarli issiqlik va yorug'likka ega. Bundan tashqari, Ozarbayjonda o'g'itlar narxi juda ta'sirli.
"Ichki" xilma-xillik xususiyatlari va pishirish
Bu pomidorlar biroz shirin ta'mga ega. Ular vitamin C, guruh B1, PP, provitamin A, minerallar, shakar, K, Mg, Fe, Zn, Ca va P boy majmuini o'z ichiga oladi. Boku pomidorlari ham juda muhim element - likopenni o'z ichiga oladi. Likopen pomidorga qizil rang beradi, kuchli tabiiy antioksidant bo'lib, yurak-qon tomir tizimi patologiyalari va turli onkologik kasalliklar xavfini kamaytiradi. Eng foydali pomidorlar tarkibida karotin va S vitamini ko'p bo'lgan pomidorlardir. Quyoshda o'stirilgan issiqxona sabzavotlariga nisbatan ko'p miqdorda ozuqa moddalari mavjud.
Sharbatliligi tufayli mevalar yangi va fermentlangan holda iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Bu pomidorlarni pechda qiyinchiliksiz pishirish mumkin.
Boku pomidorlari: navlari
Boku pomidori yirik mevali
Bu oʻrta mavsum navi. U ochiq er va kino boshpanalarida o'sadi. O'simlik hal qiluvchi hisoblanadi. Bog'lash va shakllantirishni talab qiladi. Mevalari go'shtli, tekis dumaloq, yirik, vazni 300 g gacha. Rangi - malina. Xilma-xillik harorat o'zgarishiga yaxshi toqat qiladi. Sharhlari faqat ijobiy bo'lgan yirik mevali Boku pomidori yangi iste'mol qilish, tomat pastasi, sharbatlar va ketchup tayyorlash uchun ishlatiladi.
Boku pushti pomidorlari
Xartli kichik o'lchamli, nozik teriga va suvli, go'shtli va shirin pulpaga ega. Pushti pomidorda C vitamini va antioksidantlar qizilga qaraganda uch baravar ko‘p.
