Rossiyaning Markaziy, O'rta Volga va Ural viloyatlari bog'larida so'nggi paytlarda o'rik Bektoshi uzumlari keng tarqalgan. Qiziqarli xilma-xillik nima? Ekin yetishtirish uchun qanday sharoitlar mavjud? Bu savollar o'zlari uchun yangi hosil yetishtirishga qaror qilgan bog'bonlarni qiziqtiradi.
Tanlov
Prune Bektoshi uzumni ikki nav - olxo'ri va olxo'ri 259-23 kesishishi natijasida paydo bo'ldi. Naslchilik ishlari I. V. Michurin nomidagi Butunrossiya bog'dorchilik ilmiy-tadqiqot institutida institut xodimi K. D. Sergeeva rahbarligida olib borildi. 1992-yilda nav foydalanish uchun tasdiqlangan va seleksiya yutuqlari davlat reestriga kiritilgan.
Prune Bektoshi uzumining bir qator ijobiy xususiyatlari bor, bu unga bog'lar va yozgi uylarda munosib o'rin egallashga imkon berdi. Xilma-xillik qishga chidamli mevali va rezavorli butalar guruhiga kiradi. Kukunli chiriyotganga juda sezgir emas, bu yaxshi hosil uchun juda muhimdir. Butaning past tikanliligi o'simlikka g'amxo'rlik qilishni osonlashtiradi. O'rim-yig'im ham noqulaylik tug'dirmaydi. Rezavorlar yuqori ta'm xususiyatlariga ega.
Roʻyxatdagi afzalliklarga qoʻshimcha ravishda zavodning asosiy kamchiliklarini ajratib koʻrsatish mumkin. Asosiysi, hosil bo'lgan rezavorlar massasining beqarorligi. Turli yillarda u sezilarli darajada farq qilishi mumkin.
Bektoshi uzumni o'rik: nav tavsifi
Buta o'rtacha balandligi, yoyilgan, shoxlanishi va kurtaklar zichligiga ega. O'sib borayotgan yosh novdalar qalin, tuksiz, yashil rangga ega. O'rta qalinlikdagi eski mevali kurtaklar, ochiq jigarrang. Tikanlar zaif ifodalangan, shoxlarning pastki qismida joylashgan.
Oʻrta va katta hajmdagi rezavorlar. Ular nok yoki oval shaklga ega. Meva rangi quyuq qizil. To'liq pishganida u qora rangga ega bo'ladi. Turning o'ziga xos xususiyati rezavorlarning o'ziga xos shirin va nordon ta'mi va g'ayrioddiy xushbo'yligi.
O'simliklarni parvarish qilish shartlari
Bektoshi uzumining olxo'ri navi etishtirish uchun maxsus sharoitlarni talab qilmaydi. Bog'bonlar faqat asosiy qoidalarni eslab qolishlari kerak:
- hosildorlikni oshirish uchun saytda bir xil yoki turli xil navli bir nechta krijovnik butalari o'sishi kerak;
- o'simlik yaxshi yoritilgan joylarni yaxshi ko'radi;
- yosh kurtaklar erta bahorda, kurtaklari parchalanishidan oldin yoki erta kuzda ekilgan.
O'rim-yig'imdan oldin, butaning uchta ildizi odatda har xil turdagi mineral va organik o'g'itlar bilan amalga oshiriladi. Ularning birinchi qo'llanilishi barglarning gullash davrida sodir bo'ladi. Gullashning boshida ikkinchi yuqori kiyinish amalga oshiriladi. Tuxumdonlarning shakllanishi davrida -uchinchi.
Roʻyxatda keltirilgan parvarish turlariga qoʻshimcha ravishda begona oʻtlarni olib tashlash, tuproqni yumshatish va kerak boʻlganda sugʻorish zarur. Zararkunandalarga qarshi kurash ham hosilni yaxshilaydi.
Amalina yoki smorodina ilgari oʻsgan yerlarga olxoʻri krijovniklarini ekish tavsiya etilmaydi.
Berryni qayta ishlash
Prune krijovnik suvli xushbo'y mevalari bilan har xil qayta ishlash va kelajakda foydalanish uchun yig'ish uchun mos keladi. Mevalardan jele, sharbat, sharob, murabbo, marshmallow tayyorlanadi. Bektoshi uzumni muzlatish uchun ishlatilishi mumkin. Shuningdek, rezavorlar shirinlik sifatida yangi iste'mol qilinadi.
Mevaning keyingi maqsadiga qarab, ular, masalan, kompotlar va tuzlash uchun pishmagan holda yig'ib olinishi mumkin. Yarim pishgan rezavorlar murabbo uchun ketadi. To'liq pishgan, ular shirinlik va stol vinolari uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi. Ulardagi foydali moddalarning miqdori mevaning pishish bosqichiga bog'liq.
Bektoshi uzumlari transportga yaxshi toqat qiladi. Ular qayta ishlashni kutib, 3-4 kungacha saqlanishi mumkin. Lekin mevalar quruq bo'lishi kerak va rezavorlar qo'yilgan idishlar hajmi 5 litrdan oshmasligi kerak.
