Minimal xarajat yoki tez qoplanadigan biznesni yaratish ko'pchilikning orzusidir. O‘z bog‘larini ekish va hosilini yig‘ib olishni yaxshi ko‘radiganlar uchun barqaror daromad keltiradigan daromadli korxonani “o‘stirish” uchun ajoyib imkoniyat mavjud. Bu qo'ziqorinlarni biznes sifatida etishtirish (uyda).
Yil boʻyi biznes
Qo'ziqorinlar yil davomida talab qilinadigan mahsulotdir. Ulardan oshxonalarida mazali taomlar va uy bekalari, har qanday darajadagi restoranlarda oshpazlar tayyorlaydilar. Aksariyat odamlar uchun qo'ziqorinlar mazali va foydali mahsulot bo'lib, ular uchun pul to'lashga tayyor. Boshqalar uchun biznes sifatida qo'ziqorin etishtirish daromad manbai hisoblanadi.
Qo'ziqorin biznesini yuritish jarayoni og'ir emas va siz ikki oy ichida daromad olishni boshlashingiz mumkin. Asosiysi, korxonaning joylashuvi va hajmi haqida qaror qabul qilish.
Qo'ziqorin biznes shartlari
Har qanday foydali biznes singari, champignon qo'ziqorinlarini biznes sifatida etishtirish ham ma'lum shartlarni tayyorlashni talab qiladi.hisob-kitoblar.
Joylashuvni tanlash quyidagi mezonlar boʻyicha aniqlanishi mumkin:
- Yil boʻyi biznes qilish uchun issiqxonani jihozlashingiz mumkin.
- Agar sizda yerto'la, shiypon yoki podval bo'lsa, ularni qo'ziqorin ishlab chiqarish uchun jihozlashingiz mumkin.
- Champignonlarni mavsumiy etishtirish - bahor-yoz mavsumida biznes sifatida: ochiq maydonda mevali daraxtlar ostida.
Bularning eng osoni mavsumiy etishtirishdir, chunki u maxsus jihozlarni talab qilmaydi.
Qo'ziqorinning foydalari
Har qanday korxonaning ishga tushirilishi investitsiyalar, oʻzini qoplash muddati va foyda uchun hisob-kitoblardan boshlanishi kerak. Bugungi kunda mitseliyni sotib olish qiyin emas, qo'ziqorin bozorini izlash kabi, shuning uchun bu biznesning aniq afzalliklari aniq:
- Birinchi foydani miselyum qoʻygandan keyin uchinchi oyda olish.
- Yil davomida doimiy daromad olish imkoniyati.
- Hatto yangi boshlovchi ham qila oladigan oddiy mashq.
- Har qanday yordamchi xonalardan foydalaning.
Qoʻziqorin yetishtirish biznes-rejasi mos joyni topish va jihozlashdan boshlanishi kerak.
Issiqxona biznesi
Ko'plab bog'bonlar issiqxonalardan ikki baravar foyda olish uchun foydalanishni afzal ko'rishadi. Ular sentyabrdan fevralgacha qo'ziqorinlarni yig'ib, keyin erta sabzavotlarni ekishga kirishadilar. Bu yondashuv maksimal foyda beradi, chunki qo'ziqorinlarga eng yuqori talab kuz-qish davrida, erta sabzavotlarga esa bahorda kuzatiladi.
OʻsishdaChampignons biznes sifatida, tadbirkorlarning sharhlari buni tasdiqlaydi, uni kuzdan bahorgacha o'tkazish yaxshidir, chunki sabzavotlar paydo bo'lishi bilan qo'ziqorinlarga talab biroz kamayadi.
Issiqxonani joylashtirish
Champignons uchun siz oddiy plyonkali issiqxona yoki tinkerni moslashtirib, uni Grachev printsipiga muvofiq qurishingiz mumkin. Shisha qoplamalar ham mos keladi. Asosiysi, bunday binolarda qo'ziqorinlar uchun zarur bo'lgan harorat va namlikni, sharoitlarni yaratish qiyin bo'lmaydi.
Plenka yoki polikarbonatdan tayyorlangan issiqxona - bu qo'ziqorin etishtirishning biznes sifatida kamroq qiyinchilik va ko'proq pul olib kelish uchun eng oson variantidir.
Issiqxonani tashkil qilish bosqichlari:
- Avvalo, siz xonani issiqlik bilan ta'minlashingiz kerak. Bu gaz yoki elektr bilan isitish bo'lishi mumkin. Yaxshi shamollatish bilan ta'minlash ham muhim, chunki qo'ziqorinlar o'sadigan kompost karbonat angidridni chiqaradi va uni muntazam ravishda olib tashlash kerak. Tashabbuskor fermerlar qo‘ziqorinli issiqxonalarda bodring, qovoq, qovoq ekishga moslashdi. Bu mikroiqlimni saqlashga kamroq vaqt sarflash imkonini beradi, chunki o'simliklar bir-birini to'ldiradi va mukammal yonma-yon yashaydi.
- Champignonlarni biznes sifatida etishtirish javonlardan foydalanish orqali tez daromad keltiradi. Gollandiyaning ushbu usuli hosilni qulay va tez yig'ib olish uchun xonani tark etayotganda bo'sh joydan maksimal darajada foydalanish imkonini beradi. Agar konteynerlarga sarmoya kiritish mumkin bo'lsa, bu qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qilishni osonlashtiradi. Idishlar mog'orga qarshi vosita bilan ishlov berilgan plastik yoki yog'och qutilar bo'lishi mumkin.
- Tuproqni tayyorlash.
Agar siz yil bo'yi biznes tashkil qilsangiz, issiqxonani tartibga solishga pul sarflashingiz kerak. Agar siz biznes-rejani to'g'ri tuzsangiz va amalga oshirsangiz, ixtisoslashtirilgan binolarda shampignon qo'ziqorinlarini etishtirish investitsiyalarning tez qaytishini va barqaror daromadni ta'minlaydi.
Yerto'ladagi shampignonlar
Biznesga minimal sarmoya kiritish uchun, agar sizda podval yoki yerto'la bo'lsa, ularning maydonidan foydalanishingiz mumkin. Tegishli xona mezonlari:
- Eng yaxshi variant yaxshi tsementlangan pol bo'lib, uni tozalashni osonlashtiradi va mitseliyni mog'or bilan zararsizlantirmaydi.
- Shampignonlarni biznes sifatida etishtirish uchun (sharhlar, allaqachon foyda ko'rayotganlarning fotosuratlari, bu tasdiqlangan) yuqori daromad va mo'l hosil beradi, xonani javon bilan jihozlash yaxshiroqdir.. Ular joyni tejaydi va har bir qavatga turli xil pishish davriga ega qo‘ziqorinlarni ekish imkonini beradi, bu esa jarayonni faollashtiradi.
- Qo'ziqorinlarga yorug'lik kerak emas, shuning uchun ularga g'amxo'rlik qilayotgan va yig'ib olganlarga qulaylik yaratish uchun etarli yorug'lik ta'minlanishi mumkin.
Qo'ziqorin fermasining podval jihozlari
- Ventilyatsiya yuqori sifatli, hasharotlarga chidamli bo'lishi kerak, buning uchun nozik to'r ishlatiladi. Shu bilan birga, qoralama yo'qligi juda muhim, shuning uchun davlumbazlardan tashqari, to'shak ustidagi ventilyatorlardan yoki filtrlardan foydalanish o'rinlidir.havoni tozalash.
- Champignonsni biznes sifatida etishtirish ham namlik va havo haroratini doimiy ravishda tartibga solishni talab qiladi. Xonani higrometr va termometr bilan jihozlash kerak. Namlikni oshirish uchun to'shak va polga purkash, uni tushirish, ventilyatsiya qilish yoki isitishni yoqish kifoya.
- Agar xona etarlicha katta boʻlsa, uni miselyum yetishtirish zonasiga va shampignon yetishtirish boʻlimiga boʻlish mumkin, bu esa hosilni va demak, foydani sezilarli darajada oshiradi.
- Ishni boshlashdan oldin binolarni dezinfeksiya qilish kerak. Bu mis sulfat bilan aralashtirilgan ohak bilan oqlash, 4% formalin eritmasi bilan püskürtme yoki oltingugurt tekshiruvi bilan fumigatsiya bo'lishi mumkin. Qo'ziqorinlar mog'or va patogenlarga sezgir, shuning uchun hosilni tekshirish va kasal namunalarni alohida idishga solib, yo'q qilish kerak.
Shampignonlarni biznes sifatida etishtirish (qanday qilib etishtirish bo'yicha boshqa bog'bonlarning sharhlari - bu tasdiq) - bu har qanday xonadan foydalanish tavsiya etiladigan masala, hatto birinchi qarashda unchalik mos kelmaydi. Asosiysi, uni qoralama, issiqlik, ventilyatsiya qilish va zararkunandalar va mog'orlardan himoya qilishdir. O'simliklar yuqori hosil bilan sizga rahmat aytadi.
Kompost tayyorlash
“Champignons yetishtirish” biznes-rejasiga kiritilgan, mitseliyni sotib olish va ozuqaviy muhitni tayyorlash undagi eng muhim nuqtalardir. Agar kompost uchun ot go'ngi ishlatilsa, eng yuqori hosil olinadi. Ammo buning iloji bo'lmasa, sigir yokiqush axlati.
Substrat yaratish uchun ingredientlar:
- ot go'ngi;
- somon;
- karbamid;
- ammiak sulfat;
- superfosfat, bo'r yoki alebastr.
Yaxshi kompost qilish uchun hamma narsani qatlamlarga qo'yish kerak. Kun davomida namlangan somon pastki qatlam bilan yotqiziladi, keyin go'ng, yana shishgan somon va go'ng. 6-8 ta shunday qatlam bo'lishi kerak. Yotganda har bir qatlam iliq suv bilan sug'orilishi kerak.
3-4 kundan keyin barcha qatlamlarni aralashtirish kerak, ularga karbamid va superfosfat qo'shilishi kerak. Yana 3-4 kundan keyin yana aralashtiramiz va qolgan ingredientlarni qo'shing va shunga o'xshash 4-5 marta va faqat oxirgi partiyada gips ozuqaviy muhitga qo'shiladi.
Mitseliyni ekish
Kompost "pishgan"idan so'ng, miselyum olish uchun unga shampignonlarning "urug'ini" qo'shishingiz kerak. 1 m2 ozuqa muhiti uchun 500 g kompost mitseliysi yoki 400 g don sporalari mavjud.
Ular substratni ekishadi, ular uchun barmoq bilan 20-25 sm masofada chuqurchalar hosil qiladilar, ularga ekish materiali joylashtiriladi. Agar sporalar ekish uchun ishlatilsa, ularni ozuqaviy muhitga sepish kifoya.
Miselyum inkubatsiyasi uchun havo harorati +20… +27 daraja bo'lishi kerak. 10-12 kundan keyin mitseliy faol o'sishni boshlaganda, uni 5: 4: 1 nisbatda torf, tuproq va ohaktosh aralashmasi bilan sepib, vaqti-vaqti bilan ozuqaviy muhitni bermasdan püskürtmek kerak.quruq.
Oʻrim-yigʻim
"Qo'ziqorin" dehqon kompost 20-25 kun davomida pishishini hisobga olsak, birinchi hosilini 35-50 kun ichida yig'ib olishi mumkin. Pishib etish qayerda sodir bo'lishi va vosita qanchalik yaxshi tayyorlanganiga qarab, hosil juda yuqori yoki o'rtacha bo'lishi mumkin.
Champignonlarni biznes sifatida etishtirish, tajribali "qo'ziqorin teruvchilar"ning sharhlari buni tasdiqlaydi, bu juda foydali biznes, chunki meva berish jarayoni yil davomida amalga oshirilishi mumkin.
Qo'ziqorinlar pishishidan oldin havo harorati +22 … +26 daraja bo'lishi kerak. Agar u issiqroq bo'lsa, unda champignons juda tez ko'tariladi va uzun poyada kichik shlyapa bo'ladi. Bunday mahsulot sotilmaydi. +12 daraja haroratda miselyum meva berishni to'xtatadi. Shuning uchun, shlyapalar paydo bo'lishi va qo'ziqorin hidi sezilishi bilan haroratni +15 … +16 darajaga tushirish kerak.
Qo'ziqorinlarni asosiga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yig'ing. Buni amalga oshirish uchun siz bir qo'lning barmoqlari bilan oyoqlarning pastki qismini va erni ushlab turishingiz kerak, ikkinchisi esa uni miselyumdan engil burilish bilan ajratishingiz kerak. Barcha mevalarni, hatto kichiklarini ham olib tashlash kerak, chunki agar siz faqat katta qo'ziqorinlarni kesib tashlasangiz, qolganlari o'sishni to'xtatadi va chirishni boshlaydi.
Shuni yodda tutish kerakki, to'g'ri yondashuv bilan siz 5 kg shampignondan 1m2 dan bir nechta tsikllar uchun to'plashingiz mumkin. Shuning uchun, biznes ko'lamini hisoblashda siz darhol uning uchun qancha joydan foydalanish haqida o'ylashingiz kerak.
Kesilgan xotira
Boshqarish qiyin boʻlganda katta plantatsiyadan hosilni saqlab qolish uchunbir kun, siz muzlatgichlar haqida oldindan o'ylashingiz kerak. Ularning quvvati 1 m2 bilan tayyor mahsulot kilogramm sonidan hisoblanadi. Shunday qilib, bino ichida 30 m2 da kuniga oʻrtacha 150 kg gacha boʻladi.
Qo'ziqorin terish juda nozik jarayon bo'lib, u shoshqaloqlikka toqat qilmaydi. Bundan tashqari, yig‘ib olingan hosil sifati va hajmi bo‘yicha saralanishi kerak.
Qo'ziqorinlarni muzlatgichga qo'yishdan oldin ularni sun'iy past haroratli xonada ozgina sovutish kerak.
Sovuq xonalarni joʻnatishga tayyor mahsulotlar qutilari bilan toʻldirish tavsiya etilmaydi, chunki u yerda ham qoʻziqorinlar havo aylanishiga muhtoj.
Agar biron sababga ko'ra shampignon qopqog'i jigarrang yoki kulrang dog'lar bilan qoplangan bo'lsa va oyog'i burishib ketgan bo'lsa, siz kasal qo'ziqorinni yaqin atrofdagi "qarindoshlari" bilan birga mitseliyadan zudlik bilan olib tashlashingiz kerak. Ta'sir qilingan hududga stol tuzi sepilishi kerak. Agar bu choralar bajarilmasa, siz butun plantatsiyani yuqtirishingiz mumkin va biznesni boshidan boshlashingiz kerak bo'ladi.
Kasallik aniqlanganda uning manbasini topib, uni zararsizlantirish talab qilinadi. Bunga mog'or sabab bo'lishi mumkin, bu osonlik bilan tuzatiladi. Chirigan qo'ziqorinlarni yoqish, keyin kiyim va qo'llarni ehtiyotkorlik bilan dezinfektsiya qilish tavsiya etiladi.
Hech qanday holatda kimyoviy moddalar yoki zararkunandalardan zahar ishlatmaslik kerak. Ulardan foydalangandan so'ng, shampignonlar sog'liq uchun xavfli bo'lib qoladi va ularni yo'q qilish kerak. Birovning hayotini xavf ostiga qo'ygandan ko'ra, bir yoki bir nechta mitseliyni yo'qotgan ma'qul.
Qo'ziqorinlar unchalik injiq emas, shuning uchun shamollatish, mog'or va mog'or yo'qligini diqqat bilan tekshirish kifoya.farovon va daromadli biznesga ega bo'lish uchun hasharotlar.
