Tabiiy ravishda quritish koʻp vaqtni oladi, bu esa texnik qurilmani sezilarli darajada tejaydi. Uning kundalik hayotda ajralmasligi allaqachon ko'plab uy bekalari tomonidan qadrlangan. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarni quritish quyidagi afzalliklarga ega:
- quritish jarayonining yuqori tezligi, ayniqsa tabiiy usul bilan solishtirganda;
- quyoshli va iliq ob-havoni kutish shart emas;
- barcha quritilgan mahsulotlarni joylashtirish uchun katta maydon izlash shart emas;
- quritish uchun mahsulotlarning chirishi istisno qilinadi;
- gigiena qoidalariga rioya qilish, chunki hasharotlar yoki changning kirib borishi butunlay chiqarib tashlanadi;
- turli xil mahsulotlarni quritishda har xil boʻlgan quritish harorati, vaqti va ventilyatsiyasini sozlash imkoniyati.
Yaqingacha tez quritish uchun pechdan foydalanilgan.
Ammo bu usuldan soʻng ovqat boʻlaklarida yonish mahsulotlari qolishi mumkin, tajribasizlik tufayli siz ovqatni haddan tashqari quritishingiz yoki hatto pishirishingiz mumkin.
Qo'ziqorin va mevalar uchun quritish - qurilma
Qo'ziqorin va mevalarni quritadigan elektron jihozlar,shuningdek, boshqa mahsulotlar juda xilma-xildir, ishlab chiqaruvchilar qurilmaga o'zlarining qo'shimcha funktsiyalarini qo'shadilar, tashqi ko'rinishini o'zgartiradilar, turli regulyatorlar bilan jihozlashadi. Ammo ishlash printsipi bir xil bo'lib qolmoqda. Turlarni tushunish uchun ma'lum bir iste'molchi uchun taxminan nima kerakligini bilishingiz kerak.
Bunday qurilmaning umumiy sxemasi isitish elementi va fandan iborat. Bu, odatda, mahsulotlar joylashtiriladigan taglikdir. U isitgich bilan aloqa qilmaydi va fan mahsulotlarga iliq havo oqimini puflaydi. Yopiq qurilmalar juda mashhur, chunki ular ko'proq gigienikdir. Uskunalar yumaloq yoki kvadrat shaklida bo'lishi mumkin, ular turli darajadagi darajalarga ega. Bunday qurilmada cho'chqa qo'ziqorinlarini quritish juda oson, xushbo'yligi va ta'mini saqlab qoladi.
Quritgich quyidagi sxema bo'yicha ishlaydi. Tayyorlangan mevalar kesiladi va palletlarga joylashtiriladi. Keyin isitiladigan havo ovqatni quritadi. Fan jarayonni tezlashtiradi. Barcha mahsulotlar bir tekisda qayta ishlanadi.
Qurilmalarning xilma-xilligi
Qo'ziqorinlarni quritishning asosiy farqi - bu mashinaga o'rnatilgan isitish elementi. Bu havoning isitish haroratiga bog'liq. Ushbu tamoyilga ko'ra ikkita tur ajratiladi.
Konveksiya
Qurilma yuqori harorat hosil qiluvchi isitish elementidan foydalanadi. Bunday qurilmalar yanada tejamkor va samarali. Yagona salbiy narsa shundaki, issiq isitish mahsulotlardagi foydali elementlar va vitaminlarni yo'q qilishga yordam beradi. Qo'ziqorinlarni quritish harorati 60 dan oshmasligi kerakdaraja, shuning uchun quritgich tanlashda ushbu faktga e'tibor berishingiz kerak.
Infraqizil
Isitgichda infraqizil qurilma bor, bu qurilmaning oʻzini biroz kattalashtiradi va jarayon uzoqroq davom etadi. Ammo bunday uskunalar yaxshi natija beradi, mahsulotlarning asl rangini saqlaydi va vitaminlarni yo'q qilmaydi.
Dizayn xususiyatlariga ko'ra quritgichni tanlash
Kurutgichning shakli boshqacha bo'lishi mumkin - barchasi iste'molchining xohishiga bog'liq, garchi shakli jarayonning o'ziga ta'sir qilmasa ham, uni material, o'lcham va ichki elementlar haqida aytib bo'lmaydi.
Qo'ziqorin quritgichi bo'lgan korpus ikki turdagi materiallardan tayyorlangan: zanglamaydigan po'latdan va oziq-ovqat uchun plastmassadan. Birinchi variant ishonchli va bardoshlidir. Ko'pincha u shaffof eshik bilan to'ldiriladi, bu esa uni yanada zamonaviy qiladi. Ammo po'lat butun apparatning og'irligini va shunga mos ravishda xarajatlarni oshiradi. Ikkinchi variant tejamkor va engilroq, uni qismlarga ajratish va yuvish qulay.
Quritgichning hajmini vizual tarzda uning hajmiga qarab baholashingiz mumkin. Agar bunday qurilma tez-tez ishlatilmasa va unda oz miqdorda oziq-ovqat quritilishi kerak bo'lsa, unda ixcham variantlarni ko'rib chiqish mantiqan to'g'ri keladi. Ko'pincha rezavor mevalarni teradiganlar uchun, iloji boricha ko'proq sig'ishi uchun ko'p qavatli uch o'lchovli tuzilmani topish yaxshiroqdir.
Ventilyator va isitish elementining joylashuvi volumetrik qurilmalar uchun muhim ahamiyatga ega. Elementlar yon tomonda bo'lganda tovoqlar yaxshiroq puflanadi, lekin kichik modellar uchun bu muhim emasqiymatlar.
Kurutgich bilan birga keladigan tovoqlar iste'molchi talablariga javob berishi kerak. Ko'p qirralilik haqida gap ketganda, turli balandlikdagi konteynerlar bilan jihozlangan yoki balandligi sozlanishi, nozik yoki qo'pol to'rli, shuningdek, zefir tayyorlash uchun tekis va qattiq choyshab bilan jihozlangan modellarni tanlash yaxshidir.
Qurilmani texnik ma'lumotlarga ko'ra tanlash
Qurilmadan foydalanishda foydali boʻladigan quyidagi texnik xususiyatlarni bilish muhim:
- Quvvat. Ushbu parametrning qiymati 165 dan 1000 Vt gacha. Bularning barchasi qurilmani sotib olish maqsadiga bog'liq. 3-5 darajali dizayn bilan 300 Vt etarli, 6 va undan yuqori uchun esa 600 Vtgacha allaqachon talab qilinadi. Qo'ziqorin va rezavorlar uchun quritish kerak bo'lganda o'rtacha qiymat maqbuldir. Eng yuqori qiymat go'sht yoki yirik sabzavotlarni quritish uchun mos keladi.
- Harorat. Bu variantni tanlash har doim ham mavjud emas. Ko'pincha bitta diapazon 50 dan 55 darajagacha o'rnatiladi, faqat qurilmani yoqish yoki o'chirish mumkin. Agar bu funksiya taqdim etilsa, unda uchta variant bo'lishi mumkin: 35 daraja - yumshoq quritish (Past), 55 - eng yaxshi variant (O'rta), 60-75 - go'sht yoki baliq uchun yuqori harorat (Yuqori).
- Qo'shimcha funktsiyalar. Bunday variantlar har doim ham talab qilinmaydi, lekin ular tanlovda rol o'ynashi mumkin. Masalan, kuchlanishdan himoya qilish. Bu qurilmaga ancha uzoqroq xizmat qilish imkonini beradi. Qo'ziqorinlarni quritish taymer bilan jihozlanishi mumkin va siz jarayonni kuzatishingiz shart emas. Termostat kerakli haroratni va orqa yorug'likni ta'minlaydiqurilmani ochmasdan quritish darajasini kuzatishga yordam beradi.
Modelga umumiy nuqtai
Hozirda xorijiy va mahalliy ishlab chiqarilgan elektr quritgichlar mavjud.
Qurilmaning oddiy dizayni tugunlarni yig'ishda ko'pincha sifatsiz yoki arzon materiallardan foydalanishga olib keladi.
Sifatsiz uskunalar qurboni bo'lmaslik uchun turli ishlab chiqaruvchilarning iste'molchilari tomonidan sinovdan o'tgan modellarga e'tibor berish yaxshiroqdir. Eng mashhur quritgichlar ro'yxatini quyidagicha tuzish mumkin:
- 525 Vt gacha quvvatga ega Tefal DF 1008 5 ta olinadigan daraja va 3 rejimga ega - 40, 60 va 750.
- Zelmer 36Z011 ixcham oʻlchamli, quvvati 300 Vt, 4 laganda, ikkita rejimli elektron boshqaruvga ega, ogʻirligi 3 kg, plastik korpus.
- VES VMD-1 - 5 ta boʻlimga ega, quvvati 300 Vt, qurilish ogʻirligi 2 kg.
- Scarlett SC-421 - 5 qavatli, quvvati 250 Vt, shaffof plastik quti, fanat bor.
- "Veterok-5" - 5 ta palletni ushlab turadi, quvvati 500 Vt, vazni 4 kg gacha, haroratni 30-70 daraja oralig'ida sozlash funksiyasiga ega.
- "Quruq M" - 8 ta tovoqni sig'diradi, quvvati 500 Vt, vazni - 4 kg.
Kurutgichlar narxi 3000 rubldan boshlanadi.
Qo'ziqorinni pechda qanday quritish kerak
Siz ularni bir necha usulda va turli qurilmalarda quritishingiz mumkin - tabiiy quritishdan mikroto'lqinli pechgacha. Bu maqsadga muvofiqdirikkinchisida konveksiya ta'minlandi. Unda qo'ziqorinlarni quritish qiyinchilik tug'dirmaydi.
Chorchini qo'ziqorinlarini qayta ishlash boshqa turlarni quritish jarayonidan farq qilmaydi. Birinchi qadam mahsulotlarni tayyorlash, ya'ni ularni tozalashdir. Buni suvsiz qilish yaxshidir, keyinchalik uni olib tashlash qiyin bo'ladi, chunki mahsulotning o'zi allaqachon katta miqdordagi namlikni o'z ichiga oladi. Keyinchalik, ularni kesish kerak. Parchalar turli o'lchamlarda bo'lishi mumkin - barchasi namlik darajasiga bog'liq. Qo'ziqorin qanchalik quruq bo'lsa, bo'lak shunchalik nozik bo'lishi mumkin. Parchalar kichik bo'lsa, quritish vaqti qisqarishini esga olish kerak. Qo'ziqorin kabi kichik qo'ziqorinlarni butunlay quritish kerak.
Porchini qo'ziqorinlarini pechda quritish quyidagicha amalga oshirilishi mumkin. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni ipga bog'lang va pechning eshigiga osib qo'ying. Siz iplarni yaqin atrofdagi tortma tutqichlari yoki boshqa narsalarga ulashingiz mumkin. Pechning eshigini biroz yoping, shunda qo'ziqorinlar u bilan pechning o'rtasida bo'ladi. Keyin pechkani isitishni eng kichik rejimga o'tkazing. Jarayon bir soatdan sal koʻproq vaqt oladi.
Boshqa ishlov berish usullari
Qo'ziqorinlarni konveksiya pechida quritish kabi variant mavjud. Buning uchun tayyorlangan bo'laklarni pishirish varag'iga yotqizish kerak, bundan oldin bir necha qatlamli pergament qog'ozi bilan qoplangan, bo'laklar tegmasligi kerak. Keyin pechni 60 darajaga qizdiring va qo'ziqorinlarni joylashtiring. Konveksiya rejimini yoqing va taxminan 30-60 daqiqa kuting.
Boshqa yo'lmikroto'lqinli pechda qo'ziqorinlarni quritish. Bu jarayon uzoq davom etadi va katta e'tibor talab qiladi. Qo'ziqorinlarni tozalash va tayyorlash, ortiqcha namlikni peçete bilan tozalash kerak. Aks holda, qo'ziqorinlar oddiygina qaynatiladi. Keyingi - ularni qog'oz bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Mikroto'lqinli pechda eng kam quvvatni o'rnating va vaqtni 15 daqiqaga qo'ying. Yaroqlilik muddati tugagandan so'ng, siz pechni ventilyatsiya qilishingiz va qo'ziqorinlarni taxminan 10-15 daqiqaga qoldirishingiz kerak. Keyin protsedurani 3-4 marta takrorlang.
Qo'ziqorinlarni elektr quritgichda quritish
Ularni qayta ishlash uchun eng yaxshi variant - bu maxsus qurilma. Yangi uzilgan qo'ziqorinlar tozalanadi, lekin quritishdan oldin qo'ziqorinlarni yuvmaslik kerakligini unutmang. Haddan tashqari namlik faqat jarayonni sekinlashtiradi. Keyin ularni bo'laklarga bo'ling.
Ular qanchalik kichik boʻlsa, jarayon shunchalik tez boradi. Qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak. Shundan so'ng, qurilmaning har bir darajasi o'rmon sovg'alari bilan to'ldiriladi va qo'ziqorinlarni elektr quritgichda quritish boshlanadi. Harorat 60 dan yuqori emas va 50 darajadan kam emas. Vaqt - 2 dan 6 soatgacha. Jarayonni tezlashtirish uchun siz tovoqlarni almashtirishingiz mumkin, pastki qismni yuqoriga tushirishingiz mumkin. Tayyorlikni aniqlash juda oddiy, bo'laklar vizual ravishda quruq ko'rinishi kerak, shu bilan birga buzilmaydi, lekin biroz chayqaladi. Agar ular nam bo'lsa, ularni quritish kerak. Ular sindirilsa va juda qattiq bo'lsa, mahsulot haddan tashqari ochiladi.
Shunday qilib, biz qo'ziqorinlar qanday quritilishini aniqladik.
