Oshxona pichog'i har bir uy bekasi uchun ajralmas buyumdir. Ayollar ko'pincha oshxona pichog'ini qanday o'tkirlashni so'rashadi. Ba'zi erkaklar asboblarni o'tkirlashda ham kurashadilar. Bizning vaqtimizda qanday qurilmalar ishlatilganligini, shuningdek, uyda qanday keskinlashtirish usullari mavjudligini bilib olishingiz kerak. Ko'p narsa pichoq turiga bog'liq. Ba'zilar oddiylaridan foydalanadilar, boshqalari sof yapon oshxona pichoqlarini afzal ko'rishadi. Keyin pichoqni o'z qo'llaringiz bilan qanday charxlash mumkinligini ko'rib chiqing.
Uyda pichoqni charxlash qanday qiyinchilik?
Uyda oshxona pichoqlarini charxlashdan oldin, ushbu protseduraning qiyin tomonlarini bilib olishingiz kerak. Qiyinchilik shundaki, siz uzoq vaqt davomida pichoqning asl keskinligini saqlab qolishingiz kerak. Muhim nuance shundaki, siz pichoqdan juda ko'p po'latni olib tashlay olmaysiz, shuning uchun siz keskinlikni tanlash masalasiga jiddiy yondashishingiz kerak. Bundan tashqari, hisobga olish kerakoshxona pichog'ini keskinlashtirishning to'g'ri burchagi. Agar odam ishdagi barcha qoidalarga rioya qilish qiyin bo'lsa, nima qilish kerak? Oshxona pichoqlarini keskinlashtirish uchun qurilma sotib olishingiz mumkin. Bu pichoqlaringizni muammosiz o‘tkir saqlashga yordam beradi.
Toshni qanday tanlash kerak?
Odamlar oshxona pichog'ini qanday o'tkirlashni bilmoqchi bo'lsalar, toshni to'g'ri tanlashni ham yaxshi bilishlari kerak.
Oʻtkirlashtiruvchi toshlar quyidagilarga boʻlinadi:
- Keramika panjaralari. Ushbu biznesda yangi boshlanuvchilar uchun oddiy keramik barlar, masalan, "qayiq" mos keladi. Ular o'zlarining keramikalaridan qilingan. Bunday keskinlashtirish, ehtimol, har bir uyda mavjud. Ularni apparat do'konida ham sotib olish mumkin. Seramika barlar eng bardoshli hisoblanadi, ular ko'p yillar davomida xizmat qiladi. Bu toshning yagona kamchiligi uning notekis silliqlashidir.
- Olmos.
- Tabiiy oʻtkirlash.
- Yapon oshxona pichoqlarini faqat yapon suv toshlari bilan oʻtkirlash mumkin.
Eng qimmat charxlovchi buyumlar olmos va yapon suv toshlaridir.
Bar sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak?
Oʻtkirlashtiruvchi novda sotib olayotganda quyidagi jihatlarga eʼtibor berish kerak:
- Tosh qanday odamga kerak, uning o'lchamlari. Oshxona pichog'idan taxminan bir yarim barobar uzunroq bo'lishi kerak. Barning kengligi sizning ixtiyoringiz bilan tanlanishi mumkin. Shakl muhim emas. Oʻzingizga yoqqanini tanlashingiz mumkin.
- Toshni tekshirish kerak. U tekis bo'lishi kerak. Odam barda chiplar va shikastlarni aniqlamasligi kerak.
- Yangi boshlanuvchilarga universal oʻtkirlashtiruvchi novda sotib olish tavsiya etiladi. O'rtacha qattiq versiya kerak. Sotuvda siz yon tomonlari har xil don o'lchamiga ega bo'lgan barlarni topishingiz mumkin.
- SSSRda ishlab chiqarilgan toshlarni topishingiz mumkin. Ular ishonchli va yaxshi bog'lovchi materialga ega. Qoida tariqasida, toshlar bir xil don o'lchamiga ega.
- Barlardan tashqari abraziv pastadan ham foydalanishingiz mumkin.
Qadrlangan odamning asosiy maqsadi nima?
Odamlar tez-tez oshxona pichog'ini ustaraning o'tkirligigacha qanday o'tkirlashni so'rashadi. Ishning asosiy maqsadini tushunish muhimdir. Pichoqdan metall qatlamini chekka juda o'tkir bo'lgan darajaga olib tashlash kerak. Eng yaxshisi qo‘pol qirrali tomondan boshlash kerak.
Pichoqni charxlashda qanday tamoyillardan foydalanishim kerak?
Oshxona pichog'ini qanday o'tkirlashni tushunish uchun siz asosiy tavsiyalarni o'qib chiqishingiz kerak:
- Oshxona pichoqlarini o'tkirlashtirmoqchi bo'lgan odamning asosiy vazifasi to'g'ri o'tkir burchakni tanlashdir. Pichoq barda "yurganda" uni butun chetidan ushlab turish kerak bo'ladi.
- Harakatlarni silliq ushlab turish muhim. Pichoqning chetiga bosim kerak emas.
- Har bir toshga suv sepilishi kerak. Mutaxassislar sovun eritmasidan foydalanishni maslahat berishadi. Bunday holda, slip yaxshilanadi. Metall parchalari teshiklarni yopishmaydi. Ish oxirida barni ifloslanishdan tozalash kerak.
- Yangi boshlanuvchilar shikastlanishi mumkin boʻlgan pichoqda mashq qilgani maʼqul.
Bosqichma-bosqichko'rsatmalar
Pichoqni charxlash uchun bosqichma-bosqich davom etishingiz kerak:
- Sovunli suv yordamida maydalagichni suv bilan yuvib tashlang. Idish yuvish uchun ozgina suyuqlikdan foydalanish mumkin.
- Barni yog'och taxta ustiga qo'yish kerak. Ushbu ish uchun kesish taxtasi yaxshi ishlaydi. Siz sochiqni ishlatishingiz mumkin. Tosh o'ziga nisbatan 45 graduslik burchak ostida joylashtirilishi kerak. Boshqalar buni o'zlariga perpendikulyar joylashtiradilar.
- Tegishli keskinlashtirish burchagini tanlash kerak. Shuni hisobga olish kerakki, burchak qanchalik kichik bo'lsa, protseduradan so'ng olingan pichoq shunchalik o'tkirroq bo'ladi. Ishlayotganda siz pichoqning o'rnini tuzatishingiz kerak. Keskinlik burchagi qanchalik katta bo'lsa, pichoqning aniqligi shunchalik yaxshi saqlanadi.
Oshxona pichog'ining keskinlashuv burchagining batafsil tavsifi
Pichoqni oʻtkirlash uchun qulay boʻlgan toʻgʻri burchakni tanlash muhim. Yuqorida aytganimizdek, u qanchalik kichik bo'lsa, pichoq shunchalik o'tkirroq bo'ladi.
Agar u oddiy oshxona pichog'i bo'lsa, 40 yoki 45 daraja burchak ostida to'xtagan ma'qul. Baliq, go'shtni kesish uchun pichoqni o'tkirlash kerak bo'lganda, burchak 30 gradusda tanlanishi kerak.
Pichoq va maydalagich orasidagi burchakni aniqlash uchun tanlangan qiymatni ikkiga bo'lish kerak. Agar biror kishi 45 graduslik burchakni tanlasa, u holda siz pichoqning yon tomonlarini 22,5 daraja burchak ostida pichoq yuzasiga keskinlashtirishingiz kerak. Burchak tanlanganidan keyin pichoq bilan ishlayotganda uni ushlab turish kerak.
Qanday qilib pichoqni barga qo'yish kerak?
Oshxona pichog'ini to'g'ri o'tkirlashdan oldin,barni to'g'ri joylashtirish kerak. Element maydalagich bo'ylab joylashtiriladi. Tutqichning yuqori burchagi barning pastki chetidan to'liq yuqoriga joylashtirilishi kerak. Bir kishi bir qo'lida pichoqning dastasini olishi kerak, ikkinchisi esa bar bo'ylab siljiydigan pichoqni ushlab turishi kerak. Harakat sizdan keladi.
Nyuanslar
Kesuvchi chetni tanlangan oʻtkirlash yoʻnalishiga perpendikulyar tutish muhim.
Burchakning o'zgarishiga yo'l qo'ymaslik uchun pichoqning burmalarida pichoq tutqichini ko'tarish kerak. Ishlayotganda pichoqqa bosim o'tkazmang. U silliqlash jarayonida mahkam ushlanishi kerak.
Odatda pichoqni oʻtkir qilish uchun bilaguzukda taxminan 50 marta urish kerak boʻladi. Chetda "burr" paydo bo'lganda, jarayon tugallanishi kerak. Pichoqni yanada keskinlashtirish ma'nosizdir. Shundan so'ng, pichoq aylantiriladi va bu ish takrorlanadi.
"Brr" ostida teginish bilan seziladigan, paydo bo'lgan dag'allik tushuniladi. Agar siz barmog'ingizni pichoqning chetiga yaqinlashtirsangiz, uni topishingiz mumkin. Pichoqning keskinlashuv darajasini diqqat bilan tekshiring. Barmoqlaringizni eng chekkasi bo'ylab yugurtira olmaysiz. Bunday holda, kesish ehtimoli yuqori. Biror kishi maydalagich bilan ishlaganda, pichoq pichog'ida maxsus metall chang paydo bo'ladi. Uni suv bilan olib tashlash oson.
Yakuniy bosqich
Pichoqda "burrs"lar topilsa, siz oxirgi bosqichga o'tishingiz mumkin. Ko'pincha tugatish deb ataladi. Buning uchun donadorligi kichikroq bo'lgan toshbo'ron olinadi va pichoq bilan oldingi manipulyatsiyalar takrorlanadi.
Ushbu usulning muqobili ham mavjud. Buning uchun musat - maxsus po'lat tayoq kerak bo'ladi. Odatda oval yoki yumaloq qism bilan taqdim etiladi. Unda uzunlamasına oluklar mavjud. Ushbu element oshxona pichog'ining ma'lum bir keskinligini saqlab qolish uchun kerak. Musat go'shtni so'yish va boshqa ishlardan keyin pichoq qo'yish uchun javob beradi.
Eng o'tkir pichoqni qanday olish mumkin?
Oʻtkirligi boʻyicha ustaraga oʻxshagan oʻtkir pichoqni olish uchun siz charm qopqoqni topishingiz kerak. Siz charm kamarni olishingiz mumkin. Uni abraziv pasta bilan qoplash kerak. GOI va Dialux qiladi. Siz analoglardan foydalanishingiz mumkin. Keskinlik manipulyatsiyasini faqat teri bilan takrorlash kerak. Yo'nalishni pichoq chetidan tanlash talab qilinadi.
Oʻtkirlash ishlari sifatini qanday tekshirish mumkin?
Hamma u ishni qanchalik yaxshi bajarishini tekshirishni xohlaydi. U oshxona pichog'ining pichog'i qanchalik o'tkir bo'lganligi bilan qiziqadi. Tekshirish uchun siz pomidorni kesishingiz mumkin. Ba'zilar qog'ozni kesishga harakat qilishadi.
Oshxona pichog'ini o'tkirlashning yana qanday usullari bor?
Ko'pchilik oshxona pichog'ini zımpara qog'ozida qanday o'tkirlash bilan qiziqadi. Ammo bu barlarga yagona muqobil emas. Bundan tashqari, siz oshxona pichog'ini o'tkirlashtirgichda o'tkirlashingiz mumkin. Ushbu usullar har qanday turdagi pichoqlar uchun javob beradi. Oddiy jihozlar uchun siz elektr o'tkirlagichdan foydalanishingiz mumkin. Bu xavfsiz, hatto yangi boshlovchi ham undan foydalanishi mumkin.
Oshxona pichog'ini elektr o'tkirlashtirgichda charxlashdan oldin bu usulning ijobiy va salbiy tomonlarini bilib olishingiz kerak. Asosiy afzallik shundaki, elektr o'tkir pichoqni tezda kerakli o'tkirlikka olib keladi.
Ushbu qurilmaning kamchiligi shundaki, u pichoqdan juda ko'p po'latni olib tashlaydi. Pichoq bu modelga qaraganda kamroq xizmat qiladi. Elektr modellari asossiz qimmatga tushadi, hamma ham bunday xaridni amalga oshira olmaydi. Eng oson variant 6 ming rubldan boshlanadi.
Arzon variant - rolikli to'sar. Ilgari uyda pichoqni o'tkirlashni sinab ko'rmagan odamlar uchun foydalanish oson. Ish tez ketmoqda. Pichoq uzoq vaqt davomida o'tkir bo'lib qoladi. Fiskars o'tkirlagichi o'zini yaxshi isbotladi.
Oʻtkirlash tizimlari nima uchun yaxshi?
Bunday tizimni sotib olib, odam pichoqlarni o'tkirlash uchun kerakli burchakni o'rnatishi mumkin. Ayrimlari hatto pichoqni ham qulflashi mumkin.
Ba'zi modellarda siz mustaqil ravishda nafaqat burchakni tanlashingiz, balki butun o'tkirlash jarayonida pichoqni qanday ushlab turishini ham boshqarishingiz mumkin. Hozirgi kunda eng mashhur tizim Edge Pro Apex Knife System.
Har bir o'tkir pichoq ma'lum bir turdagi pichoq uchun mos keladi. Masalan, pichoqni mahkamlaydigan qurilmalarda oshpazlar uchun keng pichoqlarni keskinlashtirish juda qulay bo'lmaydi. Oddiy oshxona pichoqlari uchun uchburchak tizimi ko'proq mos keladi. Foydalanish oson.
Edge Pro Apex pichoq tizimining salbiy tomoni shundaki, u qimmat. Bu tizimda oʻrtacha daromadli isteʼmolchi uchun hamyonbop boʻlgan Xitoy analoglari mavjud.
Muqobiluy qurilishi usuli
Agar qoʻlingizda mos pichoq oʻtkirlagich boʻlmasa, plastinka yoki krujkaning orqa tomonidagi qoʻpol xavfdan foydalanishingiz mumkin. Bu ish uchun sopol idishlarni tanlash muhim.
Tekrarlashda tanlangan burchakni ushlab turish kerak. Harakatlar silliq, silkinishlarsiz bajarilishi kerak. Kesuvchi uchi har doim pichoq yo'nalishiga perpendikulyar bo'lishi kerak.
Xulosa
Shunday qilib, biz pichoqni qanday o'tkirlash mumkinligini ko'rib chiqdik. Ushbu operatsiyani bir necha usulda bajarishingiz mumkin. Ammo shunga qaramay, ko'pchilik hali ham abraziv toshdan foydalanishni afzal ko'radi. Bu SSSR davridan beri tanish bo'lgan ishonchli, sodda va tasdiqlangan usul. Xo'sh, barning etagi bilan aralashishni istamaganlar uchun rolikli o'tkirlash mos keladi. U ixchamroq va pichoqni tezroq charxlaydi.
