Uzum uzoq vaqtdan beri unumdorlik va boylikning eng yaxshi ko'rsatkichlaridan biri hisoblangan. Va bugungi kunga qadar bu pishgan va suvli mevalarga mutlaqo befarq bo'ladigan odamni topish juda qiyin. Uzumni nafaqat yangi iste'mol qilish, balki undan ajoyib murabbo tayyorlash ham mumkin. Shuningdek, vino tayyorlash. Bugungi kunda har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega bo'lgan juda ko'p sonli navlar mavjud bo'lganligi sababli, ushbu maqolada biz "esdalik" uzumining tavsifini alohida ko'rib chiqamiz. Keling, uzum ekish va etishtirish haqida batafsil gaplashamiz va eng tajribali bog‘bonlarning fikr-mulohazalari asosida so‘nggi ma’lumotlarni o‘rganamiz.
Uzum "suvenir": nav tavsifi
Bu nav "sun'iy yo'ldosh", "qora suvenir" deb ham ataladi. U uzum "Odessa yodgorligi". Butaning tavsifi juda oddiy - bu qizil-jigarrang kurtaklar nish bilan o'rta bo'yli, kuchli o'simlik. Yosh kurtaklar och yashil rangga ega. Uch bo'lakli barglari o'rtacha kattalikda va engil tukli, tukka o'xshaydi. Ikkala jinsdagi bu navning gullari. Uzum klasterlari "suvenir" ga egakonusning shakli, juda yumshoq, og'irligi uch yuzdan besh yuz grammgacha etadi. Xilma-xillik tuxumsimon va uzun bo'yli yirik rezavorlar bilan ajralib turadi, ular pishishning boshida to'q qizil rangga ega bo'lib, o'rim-yig'im paytida ular oq qoplamaga ega bo'lib, quyuq ko'k rangga aylanadi. Juda zich va ancha qalin teri ostida suvli va go'shtli go'shtni yashiradi, ajoyib mazali muskat yong'og'i va tikanli soyalar. Har bir reza mevasida siz ikki yoki uchta urug'ni topishingiz mumkin, ular to'liq pishgan paytda deyarli ko'rinmas bo'lib qoladi.
Uzum navlarini etishtirish tarixi
Bu navni olish ukrainalik selektsionerlarning mashaqqatli mehnati tufayli mumkin bo'ldi. Tairov hayotiylik ilmiy-tadqiqot instituti devorlarida "Gamburg Maskat" moldaviyalik qora duragayning chatishtirishi bo'lib o'tdi. Allaqachon Ukrainadan uzum navi "esdalik" asta-sekin Qora dengiz mintaqasida va yoqimli, iliq iqlimi bo'lgan boshqa hududlarda tarqala boshladi. Turni yaratuvchilarning o'zlari bu ajoyib uzumni ekish uchun eng yaxshi joy dastlab ko'zda tutilgan Odessa va Xerson hududi ekanligini ta'kidlaydilar.
Xarakterli daromad
Bu navning shubhasiz afzalligi uning yuqori mahsuldorligi, tashishga oson chidash qobiliyati va ancha uzoq saqlanishidir. Va, albatta, uzum uchun eng muhim ko'rsatkich ta'mni baholashdir. "Yodgorlik" navi ancha yuqori ballga ega - o'n balli shkala bo'yicha 8,64 ball. Shakar miqdori mililitr uchun o'n besh gramm, kislotalilik etti yarim dan sakkiz foizgacha. Mevalar umumiy massa sharbatining etmish foizidan ko'prog'ini beradi. Bunday xususiyatlar vinochilar va uzum sharbati ishlab chiqaruvchilar uchun juda muhimdir.
Uzum "suvenir" haqida sharhlar
Ularning koʻpi bor. "Yodgorlik" uzum navining eng ishonchli sharhlariga ko'ra, bir qator afzalliklarni ajratib ko'rsatish mumkin:
- yuqori hosil - gektariga bir yuz yigirma sentnerdan ortiq;
- kislota va shakar tarkibining barqaror ko'rsatkichlari;
- eng yuqori ta'm va xushbo'y sifatlar;
- yuqori sifatli mexanik tarkib (sharbat va rezavorning foydalanilmagan qismlari ulushi);
- uzoq muddatli saqlash (taxminan uch oy) va tashish;
- koʻp kasalliklarga chidamlilik (masalan, kulrang mogʻor va uzum bargi qurti kabi).
Shubhasiz, bu navning kamchiliklari ham bor, ular uzoq vaqt davomida to'liq pishishi (kamida bir yuz qirq ikki kun) va past haroratlarga (minus yigirma darajadan past) to'liq toqat qilmaslikdan iborat.
Uzum ekish "esdalik"
Qo'nish uchun siz eng quyoshli joyni tanlashingiz kerak. Janubdagi tepalikli erlarni afzal ko'rish yaxshidir. Tepada joylashganligi sababli, buta har doim toza havo bilan ta'minlanadi. Butaning kuchli ildiz tizimiga ega bo'lganligi sababli, chuqurligi va diametri kamida sakson bo'lgan ko'chat uchun teshik qazing.santimetr. Pastki qismida, eng unumdor tuproq va kompost qatlamini quyish maqsadga muvofiqdir. Shundan keyingina ko'chat oddiy tuproq bilan qoplanishi kerak. Ekishning keyingi bosqichi mo'l-ko'l sug'orishdir - har bir ko'chat uchun kamida o'n besh litr suv.
Uzum etishtirish va parvarish qilish bo'yicha maslahatlar
Uzum yetishtirishning birinchi yili eng mashaqqatli hisoblanadi. Yovvoyi o'tlarni to'liq olib tashlash bilan tuproqni majburiy yumshatish talab qilinadi. To'g'ri va muntazam sug'orish ham muhimdir. Birinchi sug'orish ekishdan bir necha hafta o'tgach amalga oshirilishi kerak. Birinchi qishdan keyin butaning mo'l-ko'l o'sishi va ochilishi boshlanadi. Shu nuqtada, butani kesish va bog'lash kerak. Yosh samarali kurtaklar nishini kesganda, har birida kamida olti-etti ko'z qoldiring. Garter eng yaxshi mato yoki yumshoq arqon bilan amalga oshiriladi, lekin baliq ovlash liniyasi yoki neylon ip bilan emas. Tuproqni o'g'itlash va tupni birinchi marta oziqlantirish faqat garterdan keyin amalga oshiriladi. Kelajakda butani mineral va organik o'g'itlar bilan oziqlantirish jadvaliga rioya qilish kerak. Tom ma'noda etishtirishning ikkinchi yilidan boshlab, butaga g'amxo'rlik qilish ancha soddalashtirilgan va zaif va shikastlangan novdalarni kuzgi Azizilloga to'g'ri keladi.
Kasalliklar, zararkunandalar va ularga qarshi kurashish usullari
Hosilni buzishga harakat qiladigan asosiy zararkunandalar ari va qushlardir. Faqat to'rning o'rnatilishi uzumni qushlardan himoya qilishga yordam beradi, agar siz uzum butasiga tushmoqchi bo'lsangiz, bu to'siq bo'ladi. Uzumni ari tomonidan etkazilgan zarardan qutqarish uchun yaqin atrofdagi barcha uyalarni yo'q qilish kerak. Bundan tashqari, haddan tashqari xushbo'y bo'lmasligi kerak bo'lgan yemlardan ham foydalanishingiz mumkin, chunki bu holda, ari almashtirishni tezda tushunadi. Uzum tupiga ta'sir qiladigan kasalliklarga kelsak, uchta asosiy narsani ta'kidlash kerak.
Oidium virusini oddiy ko'z bilan aniqlash qiyin. Va eng yoqimsiz narsa shundaki, u hatto qattiq sovuqqa ham chidaydi. Infektsiyalangan shoxlarni imkon qadar tezroq olib tashlash va sog'lom bo'lganlarni maxsus kimyoviy moddalar bilan püskürtmek juda muhimdir. Bu protsedura uchun eng yaxshi vaqt erta tong yoki kech kech.
Ko'p turdagi o'simliklarga, jumladan, uzumga ta'sir qiladigan yana bir baxtsizlik - chang chiriyotgan. Oltingugurt o'z ichiga olgan preparatlar, masalan, Karatan yoki Rubigan, sizni undan qutqarishi mumkin. Erta tongda oltingugurt sepgan ma'qul, chunki issiqlik juda kuchli bo'lsa, butani yoqib yuborish mumkin.
Nihoyat, eng dahshatli kasallik bakterial saratondir. Sizning vazifangiz kasallikning oldini olishdir. Buning uchun butaning ventilyatsiyasini ta'minlash va butun kurtaklar holatini kuzatish muhimdir. Kichik shikastlanishlar va chizishlardan saqlaning. Ushbu kasallik bilan kurashish foydasiz bo'lgani uchun, zararlangan butani yo'q qilish kerak.
