Yaxshi uy bekasining oshxonasida har doim pichoqlar to'plami bo'lishi kerak, ularning har biri o'ziga xos funktsiyalarni bajarish uchun mo'ljallangan: go'shtni kesish, non, qandolatchilik, baliq uchun fileta va sabzavotlarni tozalash uchun maxsus pichoq. maqolamiz bag'ishlanadi.
Sabzavotli pichoqlar
Sog'lom turmush tarzini olib borish va sog'lom oziq-ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lgan odamlar o'z dietasida vitaminlar va foydali elementlarga boy ovqatlarni o'z ichiga oladi. Va birinchi navbatda, ular nafaqat sog'lom, balki mazali bo'lgan sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi. Aynan shu mahsulotlar bilan uy bekalari oshxonada eng ko'p ishlaydilar, ularni doimiy ravishda tozalaydilar, qattiq somonlar va dilimlemeler qilishadi. Shuning uchun, ular uchun bitta emas, balki o'zlarining asboblari yaratilgani ajablanarli emas! Ushbu maqolada sizga pichoq pichog'ining nomi nima ekanligini aytib beramiz. Biz uning qanday xususiyatlari va qanday navlari borligini ham ko'rib chiqamiz.
turlar
Maqsadiga ko'ra, sabzavot pichoqlarini 2 turga bo'lish mumkin:
- kesish uchun;
- tozalash uchun.
Ular ham pichoq turi, ham shakli, ham xususiyatlari bilan farqlanadi, lekin ikkalasi ham uy sharoitida kerak: birinchi navbatda, ovqatni ehtiyotkorlik bilan va tez tozalang, keyin ularni mayda kubiklar yoki somonlarga kesib oling..
Sabzavotlar uchun moʻljallangan pichoq tashqi koʻrinishi bilan farqlanadi: u yordamchi pichoq va goʻsht pichogʻidan kichikroq, qoʻlga qulay joylashadigan kichik tutqichi, shuningdek oʻtkir k alta pichoq (10 sm dan oshmasligi)) kesiksiz tekis yoki botiq oʻtkir qirrali.
Ushbu vosita tozalash, sabzavotlarni tilimga kesish, yadrosini olib tashlash uchun qulay. Sabzavot pichog'i yumshoq mevalar (pomidor, shaftoli, kivi) va qattiq ildiz sabzavotlari va sabzavotlar (qovoq, lavlagi, parsnips va boshqalar) bilan osongina kurashadi. Bunday aksessuar har qanday oshxonada katta talabga ega va odatdagi oshpaz pichog'idan ancha ustundir.
Sabzavotli pichoq: nomi
Piler - sabzi, kartoshka, baqlajon, olma, qovoqni tozalash uchun ajralmas narsa. Agar siz ko'nikishga muvaffaq bo'lsangiz, unda bu ish bir necha soniya vaqtni oladi. Kesuvchi pichoq nima deyiladi? Bunday qurilmalarning umumiy nomi pillerdir. Bu vositalar qoʻlda yoki avtomatik boʻlishi mumkin.
Xususiyatlar
Piler, nomi peel, tez va sifatli peeling uchun mo'ljallangan. Mahsulotda bir-biriga yo'n altirilgan 2 ta pichoq mavjud. Tashqi tomondan, sabzavot tozalagichlari ustaraga o'xshaydi va standart narsalarga nisbatan bir qator afzalliklarga ega.tozalash pichoqlari. Ular butunlay xavfsiz va hatto bolalar tomonidan ham foydalanishlari mumkin, chunki ular o'zlarini kesa olmaydilar.
Piller pichoqlari qattiq yoki suzuvchi pichoq bilan birga keladi. Styuardessalarning so'zlariga ko'ra, qattiq qobiqni olib tashlaganligi sababli, ikkinchi tur ko'proq mashhur deb hisoblanadi. Harakatlanuvchi pichoq nosimmetrikliklar va egilishlar bilan mukammal tarzda kurashadi, mahsulotning yaxlitligini buzmaydi. Juda qulay model, bu asbobning uchi biroz ishora qilingan bo'lsa, bu, masalan, kartoshkadan ko'zlarni yoki boshqa kamchiliklarni kesishga imkon beradi. Bunday pichoq bilan sabzavotlarni tozalash haqiqiy zavq bo'ladi - ilgari sevilmagan jarayon yoqimli va oson bo'ladi.
Kamchiliklar
Afsuski, piller pichoqlarining ham kamchiliklari bor. Birinchidan, bu mahsulotlar hech qanday terini qabul qila olmaydi. Ularning pichog'i sabzi, kartoshkani mukammal darajada tozalaydi, ammo oddiy pichoqlardan farqli o'laroq, tsitrus mevalari bilan bardosh bera olmaydi. Ikkinchidan, sabzavot tozalagichlari cheklangan funksionallikka ega - ular terini mukammal darajada olib tashlashadi, lekin sabzavotlarni kesmaydilar. Va bu holda siz oddiy sabzavotli pichoqni ishlatishingiz kerak bo'ladi.
Materiallar
Odatda, tozalash pichog'i:
Metaldan tayyorlangan (rux, zanglamaydigan po'lat). Ular ikki tomondan o‘tkirlashgan
Keramika. U juda o'tkir, hidlarni o'zlashtirmaydi, mahsulotlarni oksidlantirmaydi, lekin ayni paytda u juda mo'rt va qimmat. Bundan tashqari, pichoq ko'pincha faqat bir tomondan o'tkirlashadi, bu chap qo'llar uchun juda noqulay
Sabzavot va mevalarni tozalash uchun pichoq (tozalagich).metall va plastik tutqichga ega. Birinchisi juda og'ir, shuning uchun ikkinchi variant bilan ishlash qulayroq, chunki qo'l kamroq charchaydi.
Yorqin rangdagi vositani tanlagan ma'qul, shunda u ko'zdan qochib ketmaydi va doim qo'l ostida bo'ladi.
Zamonaviy modellar
Sabzavot tozalagichlari uzoq vaqtdan beri oshxona anjomlari bozorini zabt etishgan va ularning modellari doimiy ravishda takomillashtirilmoqda. Misol uchun, bugun siz makkajo'xori yoki sabzi shaklidagi dastasi bo'lgan noodatiy "qiziqarli" sabzavot tozalagich sotib olishingiz mumkin.
Ba'zi sopol Y shaklidagi mahsulotlarda ishlatiladigan sabzavot va mevalarga qarab pichoqni vertikal va gorizontal ravishda aylantirish imkonini beruvchi aylanuvchi moslama mavjud. Bir necha xil pichoqli va ergonomik shakldagi tutqichli aylanuvchi pillerlar ham juda jozibali.
Victorinox pichoq pichog'i
Bu sabzavotlarni tozalash uchun moʻljallangan juda qulay va kichik pichoq. Bu an'anaviy kartoshka tozalagichga o'xshaydi. U zamonaviy dizayndagi analoglardan va qulayroq va o'ylangan tutqichdan farq qiladi. Uning ixcham o'lchami tufayli qo'lingizga qulay joylashadi. Bundan tashqari, bu pichoq pichog'ini ishlatish juda oson. Tishli suzuvchi pichoqlar nafaqat nozik va yumshoq mevalarni (shaftoli, kivi), balki juda qattiq va zich sabzavot va ildiz ekinlarini (qovoq, parsnip) tezda, jarohatlarsiz va hech qanday muammosiz tozalashga imkon beradi. Model mahsulotlarni yupqa bo'laklarga kesish uchun juda mos keladi, bu turli xil idishlarni tayyorlashni osonlashtiradi va ularni g'ayrioddiy tarzda bezashga imkon beradi. Ushbu pichoq bilan har qanday sabzavot tozalanadihaqiqiy zavq.
Ushbu pillerning oʻylangan dizayni uni haqiqatan ham xavfsiz qiladi, bu esa yosh avlodni ishlashga qoʻshish imkonini beradi. Yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan Victorinox pichoq pichog'i.
