Oshpazlik joyi qadimdan muqaddas hisoblangan, pechka turar joyning markazi boʻlgan, u issiqlik bergan, oziqlantirgan, atrofiga oilani toʻplagan. Yonayotgan o‘choq bugungi kunda uyda farovonlik va farovonlik ramzi bo‘lib qolmoqda, oshxona esa bir piyola choy ustida o‘tirish, suhbatlashish, dam olish va yana qayerda mazali taomlar yeyish mumkin bo‘lgan o‘ziga xos joy.
Plitkaning zamonaviy analogi - pech - ajralmas narsa: unda siz turli xil sog'lom taomlarni pishirishingiz mumkin. Agar yaqinda pech pechning ajralmas qismi hisoblangan bo'lsa, bugungi kunda u alohida maishiy texnikaga aylanishi mumkin: o'lchami oshxonaning ichki qismiga mos keladigan pechni qurish ayniqsa qiyin emas.
Turli pechlar
Pechlarning tanlovi ushbu oshxona jihozlarining funktsional o'zgarishlari kabi kengdir. Ular isitish turida - elektr va gazda farqlanadi. Nazorat bo'yicha - mexanik, sensorli va aralash. Energiya iste'moli bo'yicha - "A", "B", "C", o'lchamlari bo'yicha - kichik o'lchamli va ko'p bosqichli. Rejimlar bo'yicha, shu jumladan qo'shimchalar - panjara, konveksiya va hatto ichki tozalash usuli bilanyuzalar. Bozorda avtonom va murakkab pechlar mavjud bo'lib, ular pechka bilan aloqa mavjudligi yoki yo'qligi bilan ajralib turadi. Ayniqsa, uy bekalari uchun pechda qurish qulay. Kenglikdagi pechning o'lchami oshxona mebelining o'lchamlariga qarab tanlanadi.
Ushbu navlarning ba'zilari quyida muhokama qilinadi.
Gaz yoki elektrmi
Bu erda har kim o'zi uchun tanlaydi: gaz pechi pulni tejashga yordam beradi, elektr pech esa funktsional xilma-xillikni ta'minlaydi. Ikkinchi nav yana bir muhim plyusga ega - isitishning bir xilligi: hatto ba'zi gaz qurilmalarida ham bu maqsadda ishlab chiqaruvchi elektr energiyasi bilan ishlaydigan isitish moslamasini o'rnatadi.
Har ikkala variantda ham ijobiy va salbiy tomonlar mavjud, shuning uchun tanlashda pechning funksionalligi, oʻlchamlari, dizayni va boshqa xususiyatlari boʻyicha koʻp narsa xaridorning xohishiga bogʻliq.
Tashqi koʻrinish
Oshxona jihozlarining dizayni muhim va u oshxonada mavjud mebellarga, xonaning maydoniga, interyerning rang sxemasiga va xaridorning xohishiga bog'liq.
Oshxona jihozlari uchun eng koʻp qirrali ohang zanglamaydigan poʻlatdir. "Metalik" neytral rangga ega va mebel va boshqa oshxona anjomlarining deyarli barcha soyalari bilan yaxshi ketadi.
Agar oshxonada o'rnatilgan jihozlar bo'lsa, unda mebelning kengligi o'rnatilgan uchun mos o'lchamlarga ega bo'lishi kerak.pechga mos joy ajratilishi kerak.
Santimetr va daraja
Keng xonalar va xonalarning vaqtlari unutilib ketdi, shuning uchun mebel va maishiy texnika tanlashda oshxonaning maydoni hal qiluvchi ahamiyatga ega. Turli xil modeldagi pechlarning chuqurligi va balandligi biroz farq qilganligi sababli, zamonaviy oshxonaning ichki qismiga o'rnatilgan pechning o'lchamlari oshxona mebelining kengligi bilan taqqoslanishi kerak. Shuning uchun siz pechni o'rnatishni rejalashtirgan joy haqida oldindan o'ylab ko'rishingiz kerak.
Standart oʻrnatilgan pechlar jihozning har uch oʻlchami boʻylab oʻrtacha 60 smni tashkil qiladi va bu oʻlchamlar oddiy oila uchun kechki ovqat tayyorlash uchun yetarli.
Pandirlardagi kameralar hajmi 20 dan 160 litrgacha o'zgarib turadi: kundalik hayotda kichik pechlar yaxshi, umumiy ovqatlanishda esa kattaroq modellar ko'proq ishlatiladi.
Harorat rejimi retsept va pishirish texnologiyasiga qarab tanlanadi va eng koʻp qoʻllaniladigan qiymat 200 dan 250 °C gacha; o'rnatilgan pechlarning ba'zi modellari 500 darajagacha qizdirishi mumkin.
Ixcham zamonaviy oshxonalarda joyni majburiy tejash bilan o'rnatilgan pech ayniqsa dolzarb bo'lib qoladi. O'rnatilgan o'lchamlar, albatta, asosiy mebelning o'lchamlari bilan bog'liq va bunday sharoitda pechning "bog'liqligi" yoki "mustaqilligi" parametri hal qiluvchi ahamiyatga ega.
Alohida pechka boshqaruv paneli orqali plitaga ulanmagan va shuning uchun oshxonaning istalgan mos sektoriga oʻrnatilishi mumkin, bu esa mebellarni qulay joylashtirish uchun biroz “manevr erkinligini” yaratadi.
Tejamkorlik tejamkor boʻlishi kerak
Deylik, siz pechda qurishga qaror qildingiz. Bu holda kelajakdagi xarajatlar miqdori nafaqat asbob-uskunalar va o'rnatish xarajatlarini, balki operatsion xarajatlarni, jumladan energiya xarajatlarini ham o'z ichiga oladi.
Gaz pechlari bu borada ancha tejamkor; ammo, elektr pechlar orasida turli xil energiya iste'moli variantlari mavjud: ular harflar bilan belgilangan. Iqtisodiyot sinfi "A" harfi bilan, eng ko'p energiya sarflaydigan modellar - "C" harfi bilan, o'rtacha variant - "B" bilan belgilanadi. Energiya kompaniyalaridan cheksiz hisob-kitoblarni olmaslik uchun pechni tanlashda ushbu belgini ham hisobga olish kerak.
Energiya resurslarining eng katta iste'moli pechning qo'shimcha funktsiyalari va imkoniyatlariga to'g'ri keladi; Oshxonangizga o'rnatilgan pechning o'lchamlari energiya sarfiga unchalik ta'sir qilmaydi.
Pochni qanday ishlatish kerak
Saqlash mavzusini davom ettirib, pechlarni boshqarish usullari haqida gapiraylik. Maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari buni uchta mumkin bo'lgan turdan birini ta'minlaydi: mexanik, teginish va aralash.
Eng oddiy, lekin eng ko'p energiya sarflaydigan mexanik tartibga solish; uning minus tomoni ham bir qator qo'shimcha boshqaruv opsiyalarining yo'qligidir.
Teginish usuli, nomidan ko'rinib turibdiki, beradipechni bir tegish bilan boshqarish qobiliyati. Bundan tashqari, u harorat va energiyani tejashni aniq tanlashga yordam beradi. Aralash boshqaruv turi yuqoridagi ikkita formatning kombinatsiyasidan iborat.
Shunday qilib, o'rnatilgan pechni tanlashda mahsulotning ushbu muhim xizmat ko'rsatish xususiyatini ham hisobga olish maqsadga muvofiqdir.
Plyus va minus
Barcha gazli shkaflar yuqori isitish elementi - panjara bilan jihozlanmagan. Ko'pincha, gaz pechlarida ishlab chiqaruvchilar elektr panjara bilan ta'minlaydilar, shuning uchun pechka ulanishini rozetkaga jihozlash kerak. Ba'zi gaz modellari elektr quvvati bilan ishlaydigan bir qator qo'shimcha funktsiyalarni ta'minlaydi: gazni boshqarish, tupurish, yoqish va boshqalar.
Isitishning gaz manbai hali ham tejamkorroq, ammo u elektr pechlari kabi turli xil variantlarni ta'minlamaydi. Bu ikki navning oʻlchamlari oʻrtacha deyarli bir xil, ammo elektr pechlar oʻz egalariga ovqat tayyorlash boʻyicha qoʻshimcha xizmatlarni taqdim etadi va pishirish jarayonini oson va yoqimli qiladi.
Elektr modellarining asosiy afzalliklaridan biri shundaki, haroratni bir necha daraja aniqlik bilan sozlash mumkin, keyin esa butun pishirish jarayonida uning darajasi saqlanib qoladi. Bundan tashqari, idish har tomondan isitiladi, bu esa taomni yanada yaxshilab, bir tekis va tez pishirish imkonini beradi.
Ikkita isitish elementidan tashqari - yuqori vapastki - elektr pechda konveksiya rejimi mavjud, buning natijasida oziq-ovqat har tomondan teng ravishda qizarib ketadi. Bundan tashqari, pech kamerasida bir xil haroratni saqlash uchun qurilmalar mavjud.
Harorat sharoitlarining xilma-xilligi - 30 dan 300 ° C gacha - gaz analogi bardosh bera olmaydigan idishlarni pishirishga imkon beradi, bu esa elektr pechlarni yanada jozibador qiladi. Ularning o'rnatilgan o'lchamlari modeldagi pechlar soniga ham bog'liq: masalan, bir nechta taomlarni parallel ravishda pishirish imkonini beruvchi qo'shimcha pech bilan o'zgarishlar mavjud.
Elektr pechining salbiy tomoni - energiya sarfi; ammo, agar siz undan muntazam foydalanmasangiz, bu sizning elektr to'lovlaringizga unchalik ta'sir qilmaydi.
Xulosa qilish
Nonvoyxonalarning foydaliligi va funksionalligi shubhasizdir, shu bilan birga oshxonaning ichki qismini keraksiz o'lchamlar bilan ortiqcha yuklamaslik va sizga kerak bo'lgan hamma narsani ixcham tartibga solish mebel bo'shliqlari va teshiklaridagi uy jihozlariga yordam beradi. Siz o'zingiz tanlab olishingiz mumkin bo'lgan pechda qurishingiz va zavqingiz uchun mazali va sog'lom taomlar tayyorlashingiz kerak.
