Deyarli har bir kafe, tez tayyorlanadigan taomlar restorani, bar, bistro, oshxonada endi ish stoli sovutgichli vitrinani topishingiz mumkin, unda tayyor ovqatlar, salatlar, yarim tayyor mahsulotlar va boshqalar joylashtiriladi va bir muddat saqlanadi..
Bunday vitrindan foydalanish sizga savdo maydonchasini jozibali, qulay va samarali bezashga imkon beradi. Lekin, birinchi navbatda, professional va yuqori sifatli vitrinalar tavsiya etilgan saqlash muddati davomida mahsulotlarning ta'mini saqlab qoladi.
Stol usti sovutgichli vitrin
Bugungi kunda bunday uskunalar tayyor ovqatlar, oziq-ovqat mahsulotlari va ichimliklar sotiladigan deyarli hamma joyda talabga ega. Asosan, bunday vitrin topiladi:
- ovqatlanish korxonalarida;
- oziq-ovqat do'konlarida;
- ko'ngilochar hududlar va kinoteatrlarda;
- yoqilg’i quyish shoxobchalarida;
- koʻchada savdoni tashkil qilishda.
Ish stoli vitrinasi qulay va yaxshi, chunki u yordam beradi:
- tayyor ovqatlarni taqdim etish foydali;
- savdo jarayonini rag'batlantirish;
- qisqa muddatga tovarlarni saqlang;
- yaxshi pitsa va sendvichlarni taqdim eting;
Bunday vitrin vazifalarga qarab uskunaning professional xususiyatlarini inobatga olgan holda tanlanadi.
Vitrinlar turlari
Ish stoli sovutgichli vitrin sotib olishdan oldin uning qoʻllanish doirasi, shuningdek, unda taqdim etiladigan idish-tovoq va mahsulotlar haqida qaror qabul qiling. Bunday vitrinalarning barcha turlaridan ventilyatsiya qilingan yoki statik sovutilgan modellarni, sushi qutilarini, qandolat do'konlarini va pizza sotishni ajratib ko'rsatish odatiy holdir. Bu variantlardan har biri oʻziga xos funksiyaga ega boʻlib, u umumiy ovqatlanish va savdo korxonalari tomonidan baholanadi.
Barcha moʻljallangan modellar quyidagicha baholanadi:
- Stol usti shamollatiladigan sovutgichli vitrina sut, deli va bir xil va oʻrtacha sovutishni talab qiladigan boshqa mahsulotlarni sotish va saqlash uchun mos keladi.
- Sovutgichli qandolat vitrinasi shirin taomlar va qandolatlarni ko'rsatish uchun mos keladi. Buning uchun u 0 … +7 daraja oralig'ida barqaror haroratni saqlaydi.
- Sharq taomlarini saqlash va namoyish etishga qaratilgan ish stoli bar vitrinasi - sushi qutisi. Bunday mahsulotlar uchun uskunaning ish kamerasida harorat va namlikning doimiy muvozanati muhim ahamiyatga ega.
- Statik sovutilgan vitrina barlar, do'konlar va umumiy ovqatlanish korxonalarida tayyorlangan taomlarning yangiligini ta'minlash uchun qulay echimdir, chunki faqat shu turdagi sovutish uskunalarimahsulotlarni saqlash vaqtida havoga chiqarish.
- Sovutgichli pitsa vitrinasi koʻp komponentli idishlarni tayyorlash va saqlash uchun tavsiya etiladi. Uning o‘ramida soslar va ingredientlar uchun gastronomik idishlar bo‘lishi shart.
Vitrinni qanday tanlash mumkin?
Salatlar, pitsa, sushi va rulolar sotish uchun birliklar osongina tanlanadi. Ularning ixtisoslashuvi sizga assortimentda tezda harakat qilish va eng yaxshisini sotib olish imkonini beradi. Lekin doʻkon uchun ish stoli sovutgichli vitrina yoki ish stoli paneli modeli kerak boʻlganda muammolar paydo boʻlishi mumkin.
Kichik ish stoli vitrini tanlashda nimaga e'tibor berishim kerak?
- O'lchamlar - uskunaning joylashishini hisobga oling va dastlabki o'lchovlarni bajaring. Masalan, desert vitrinasi chuqurligiga qarab, bar vitrinasi esa uzunligiga qarab tanlanadi.
- Lighting - bar peshtaxtasi vitrinasi undagi mahsulotlar foydali va yaxshi yoritilgan bo'lsa, tezroq to'lanadi. Biroq, ushbu savdo qoidasi boshqa modellarga ham tegishli.
- Darajalar soni ishchi kameradagi javonlar soni va mavjudligi bilan ifodalanadi. Kafedagi bar uchun vitrin ko'pincha javonlarsiz yoki faqat bittasi bilan tanlanadi. Shu bilan birga, do'kon uchun maksimal sig'imga ega model afzalroq.
- Koʻzoynaklar xodimlarning xohish-istaklari va isteʼmolchilarning xohish-istaklarini inobatga olgan holda tanlanadi. Ular tekis yoki yumaloq, katlama yoki statsionar bo'lishi mumkin; faqat oldinga qo'ying yoki keng ko'rinish bering.
Sovutgichli vitrinlarni tanlashda siz nafaqat kundalik parvarishlashni, balki tizimli texnik xizmat ko'rsatishni ham o'z ichiga olgan majburiy xizmat haqida alohida eslashingiz kerak - kondensatorni tozalash kamida oyda bir marta amalga oshirilishi kerak va majburiydir.
Modelga umumiy nuqtai
"Frosty RTW 100" - bu oziq-ovqat mahsulotlarini zarur sharoitlarda ko'rsatish, sotish va saqlash uchun ish stoli sovutgichli vitrini. Ko'rgazma oynasi tovarlarni joylashtirish uchun ikkita panjara bilan jihozlangan. Raflar - xromlangan po'lat. Qurilma yanada samarali taqdimot qilish uchun LED yoritgich bilan jihozlangan. Kameraning harorat rejimi 0 dan +12 ° S gacha o'zgarib turadi. Shaffof old qismi va devorlari tufayli butun mahsulotning panoramali ko'rinishi kafolatlanadi. Qora ramka emal bilan qoplangan. Ixchamligi, yuqori sifatli mahorati va nafis dizayni bu stol usti vitrinani kafe va barlar uchun eng yaxshi tanlovga aylantiradi.
Parma-1, 5
Sovutgichli vitrinaning ushbu modeli cheklangan joyli kiosklar, doʻkonlar va tez tayyorlanadigan taomlar uchun eng yaxshi yechim hisoblanadi. Ishlaydigan yuzalar galvanizli po'latdan yasalgan va PVX bilan qoplangan. Orqa yorug'lik ABS plastmassadan tayyorlangan. Yuqori bosim ostida ko'pikli poliuretan bilan to'ldirilgan import qilinadigan komponentlar - bularning barchasi vitrinaning yuqori iste'mol sifati va ishonchlilik ko'rsatkichlaridan dalolat beradi.
Xususiyatlar:
- displey maydoni - 0,6 m2;
- mexanik termostat;
- lyuminestsent fon nuri;
- harorat rejimi - +2 dan +8 °S gacha;
- avtonom yoritishni boshqarish;
- plastik tomonlar.
Bar vitrini Carboma VXSV-1, 5 XL
Polyus tomonidan ishlab chiqarilgan ushbu modelning muzlatgichli vitrini umumiy ovqatlanish joylarida, do'konlarda, kafe va restoranlarda keng turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini (salatlar, xamir ovqatlar, sendvichlar) taqdim etish, sotish va qisqa muddatli saqlash uchun keng qo'llaniladi., tortlar, sushi va boshqalar). e.).
Mahsulotni namoyish qilish maydoni - 0,385 m2. Ushbu model shuningdek, shisha tokcha bilan birga keladi. Buning hisobiga tovarlarni namoyish qilish maydoni deyarli ikki baravar ko'paydi. Vitrinda Electrolux savdo belgisidagi sovutgich qurilmasi qo‘llanilgan bo‘lib, u uzoq muddatda benuqson ishlashini kafolatlaydi. Kompressor R134a sovutgich bilan zaryadlangan.
Ichkaridagi haroratni termostat yordamida 0 dan +8 °C gacha sozlash mumkin.
Vitrin korpusi zanglamaydigan po'latdan eng so'nggi texnologiyalar yordamida ishlab chiqarilgan va qora rangga bo'yalgan. Carboma sovutgichli vitrina ichidagi yorug'lik lyuminestsent chiroq bilan ta'minlanadi. Uning yorug'ligi ostida vitrin ichidagi mahsulotlar yanada jozibali ko'rinadi. Bu model ancha tejamkor, chunki u kuniga atigi 3 kVt quvvat sarflaydi.
Doʻkon uchun muzlatgichli vitrin
Rossiya ishlab chiqaruvchisi "Pole" ning yana bir modeli - "Argo 1, 0" vitrini muzlatishni talab qilmaydigan oziq-ovqat mahsulotlarini vaqtincha saqlash va namoyish qilish uchun eng mashhurlaridan biridir. Odatda bu stol turi modeli pishloqlar, sut mahsulotlarini sotish uchun sotib olinadimahsulotlar va boshqa gastronomik mahsulotlar kichik oziq-ovqat doʻkonlari egalari.
O'z sharhlarida ushbu model egalari avtomatik muzdan tushirishning etishmasligi kabi minus haqida gapirishadi, lekin ko'pchilik uning chiroyli va zamonaviy dizayniga e'tibor berishadi.
Mahsulot ekranining kengligi 486 mm. Egri displey oynasi mahsulotni xaridorga samarali taqdim etadi, shuningdek, tashqi yorug'lik manbalaridan porlash jarayonini oldini oladi. Sotuvchi uchun raf bo'yalgan va zanglamaydigan po'latdan yasalgan. U paketlar va tarozilarni joylashtirish uchun stol sifatida ishlatilishi mumkin. Vitrina ichida tegishli mahsulotlarni ko'rsatish uchun qo'shimcha javon mavjud.
Hicold VRTG 5
Allaqachon sovutilgan mahsulotlarni qisqa muddatga joylashtirish uchun ish stoli sovutgichli vitrini. To'plam 325x176x150 mm o'lchamdagi to'qqizta idishni o'z ichiga oladi, ular vitrinaga o'rnatilishi mumkin va mijozga yangi salatlarning keng assortimentini taklif qiladi.
Sovutgichli vitrinalarning ushbu modelining afzalliklarini o'z sharhlarida iste'molchilar elektron harorat ko'rsatkichi boshqaruvchisi, shuningdek, zanglamaydigan po'latdan korpus deb atashadi.
Vitrin peshtaxta yoki bar peshtaxtasiga oʻrnatilgan.
