Piyozdan yaxshi hosil olish har doim juda foydali. Axir, bu sabzavot konserva, salatlar, idishlarda ishlatiladi. Uni ekish butun texnologiyadir. Lekin piyozni qanday qilib to'g'ri olib tashlashni bilish bir xil darajada muhimdir. Axir, sabzavotning bahorgacha xavfsizligi hosilni yig'ib olishga bog'liq.
Sug'orishni qachon to'xtatish kerak
Piyozni yig'ishni boshlashdan oldin uni diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Sabzavot iyul oyining o'rtalaridan beri sug'orishga muhtoj emas. Haddan tashqari namlik, ayniqsa, saqlash vaqtida unga zarar etkazadi. Tajribali yozgi aholi va bog'bonlarga iyul oyidan boshlab plyonka bilan piyoz bilan maydonni yopish tavsiya etiladi. Ushbu yondashuv sabzavotni keraksiz yomg'irdan himoya qiladi. Shu bilan birga, u sifatli bo'ladi va ancha uzoq vaqt yolg'on qoladi.
Kamonni qanday qilib to'g'ri olib tashlash masalasi juda muhim. O'rim-yig'im olishni istagan har bir kishi uni yig'ib olish haqida iloji boricha ko'proq ma'lumotga ega bo'lishi kerak. Iyul oyining o'rtalaridan boshlab lampochkalar quyosh issiqligini olishlari va isishi uchun tuproqni tirmalash tavsiya etiladi.
Oʻrim-yigʻim uchun ob-havo yaxshi
Agar odam piyozni qachon yig'ishini bilmasa, u mumkinmuddatini o'tkazib yuborish. Bu saqlash muddatini sezilarli darajada qisqartiradi. Bog'bonlarning aytishicha, erta hosil yomon, kech esa yaxshi emas. Shuning uchun, piyozni qanday va qachon yig'ish kerakligini bilishingiz kerak. Buni iyul oyining oxirida qilish kerak. Eng mos ob-havo issiq va quruq. Agar siz o'rim-yig'im vaqtini noto'g'ri hisoblasangiz, sabzavot uzoq vaqt yolg'on gapirmaydi.
Asosiysi, o'sayotgan piyozni o'z vaqtida keraksiz namlikdan qoplash. O'rim-yig'imni iyul oyining oxirgi kunlarida boshlash yaxshidir. Piyoz bog'dan olib tashlanganda, uni qattiq tortmang. O'tkir vilka yoki yaxshi maydalangan nayzali belkurak bilan qazish yaxshidir. Shunday qilib, pastki va tarozilarning shikastlanishi ehtimoli kamroq. Agar ob-havo issiq va quyoshli bo'lsa, unda qazilgan piyozni saytda qoldirish yaxshidir. U kechqurungacha yotadi va yaxshilab quriydi. Ammo qorong'i tushmasdan oldin sabzavotlarni yig'ib, yaxshi havalandırılan xonaga olib borish kerak.
Piyozni kesish
"Ajdodlar usuli" uzoq vaqtdan beri mavjud. Bizning buvilarimiz hech qachon piyoz patlarini kesishmaydi. Sabzavot yaxshi quriguncha kutishingiz kerak. Keyin barcha patlarni mahkam bog'lab qo'ying. Shunday qilib, kamonni saqlash juda qulay, siz uni bog'lab, uyingizda tomning tagiga osib qo'yishingiz mumkin. Joyni katta tejash. Endi siz piyozni qanday qilib to'g'ri tozalash va ularni saqlashga tayyorlashni bilasiz.
Bizning davrimizda ko'plab bog'bonlar patlarni kesishgan. Ularning uzunligi o'ndan o'n besh santimetrgacha qoldiriladi. Lampochkaning o'ziga patlarni kesib bo'lmaydi, chunki turli kasalliklarning patogenlari ichkariga kirishi mumkinsabzavot va uni buzadi. Shunga ko'ra, uni uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Piyoz ma'lum vaqt quriydigan joy yaxshi havalandırılmalıdır. Qalin naychalarga ega bo'lgan sabzavotlarni tezroq ishlatish yaxshiroqdir. Ular uzoq davom etmaydi.
Toʻplamga tayyorlanmoqda
Piyozni qachon va qanday qilib to'g'ri yig'ish kerakligini aniqlash uchun uning etuklik davrini hisoblashingiz kerak. Ekish sanasiga yetmishdan sakson kungacha qo'shing. Bu erda siz mintaqaning iqlimini ham hisobga olishingiz kerak. Yoz vaqti issiq va quruq bo'lsa, unda pishib etish davri qisqaroq bo'ladi. Agar yomg'irli va salqin bo'lsa, unda buning aksi. O'rim-yig'imdan oldin siz piyozning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Agar poyalari yerga egilgan bo'lsa, patlari sarg'aygan bo'lsa, uni qazib olish vaqti keldi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, issiq havoda sabzavotlarni yig'ib olishingiz kerak. Ammo piyozni qachon yig'ish kerakligini bilishning o'zi etarli emas. Tozalashga qanday tayyorgarlik ko'rish haqida fikrga ega bo'lishga arziydi. Agar o'simlikning poyalari erga tushmagan bo'lsa, unda ularga yordam kerak. Bu foydali moddalar ildiz tizimiga kirmasligi uchun amalga oshiriladi.
Oʻsimliklarni quritish
Kamon yerdan chiqarilganda uni qattiq yuzaga tegizib bo'lmaydi. Erni qo'llaringiz bilan olib tashlash yaxshidir. Kamon shikastlanishga, ayniqsa mexanik shikastlanishga juda sezgir. Shuning uchun, uni tepadan tortib olish mumkin emas. Sabzavotni qazish va uni yerdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak.
Keyin piyozni tekis yuzaga qo'yish kerak. Lampochkalar bir yo'nalishda, patlar esa boshqa yo'nalishda yotishi kerak. Sabzavotlar bir qatlamda, qatorlarda yotqizilishi kerak. Ikki hafta davomida piyozquyoshda quritilishi kerak. Muddat qisqartirilishi mumkin, buning uchun har kuni hosilni aylantirishga arziydi. Quyosh ajoyib dezinfektsiyalovchi hisoblanadi.
Qo'llar sabzavotning yaxshi quritilganligini aniqlashi mumkin. Yig'ish paytida shitirlash eshitilishi kerak. Shuni hisobga olish kerakki, piyozni ortiqcha quritish ham mumkin emas. Aks holda, u yorilib ketadi, tarozilar ajralib chiqadi. Natijada - juda oz vaqt saqlanadi. Piyoz ildizlari o'tkir pichoq bilan eng pastki qismiga kesilishi kerak. Lekin lampochkaga zarar yetkazmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak.
Yomg'irli mavsumda va nam tuproqdan qanday hosil olish kerak
Ba'zida piyoz o'sadigan tuproq juda nam yoki juda azotli bo'ladi. Keyin muvaffaqiyatli saqlash uchun bitta quritish etarli bo'lmaydi. Sabzavotning yuqumli kasalliklari, masalan, bo'yin chirishi yoki chang chiriyotgan rivojlanishi mumkin.
Sabzavotlar kamida ikki marta quritilishi kerak. 40 daraja haroratda u taxminan 8 soat davomida saqlanishi kerak. Bundan tashqari, piyozni bo'r kukuni bilan maydalashingiz mumkin. Amalga oshirilgan barcha protseduralardan so'ng, nam tuproqda o'stirilgan sabzavot uzoq muddatli saqlashga to'liq tayyor. Yuqoridagi barcha amallarni bajarsangiz, suvli va mazali piyoz erta bahorgacha yotadi.
Iyul oyining oxirida kuchli yomg'ir yog'adigan paytlar bor. Sabzavotni yig'ib olish kerak, ob-havo umuman mos emas. Keyin piyozni nam erdan qazib olish kerak. U yaxshilab yuvilishi va qobig'i, ildizlari va tepalaridan tozalanishi kerak. Keyin piyoz uch hafta davomida yaxshi gazlangan joyda bir qatorga qo'yiladi. Bu davrdan keyin sabzavot yosh taroziga ega bo'ladi. Madaniyat yomon ob-havoda to'planganham juda yaxshi saqlanadi. Asosiysi, barcha amallarni to'g'ri bajarish.
Sog'lomni yig'ish vaqti
Barcha bog'bonlarni qiziqtirgan yana bir savol - piyozni qachon yig'ish kerak? Asosan, bu sanalar kuzning boshiga (sentyabr) to'g'ri keladi. Birinchi sovuq boshlanishidan oldin hosilni yig'ish uchun vaqt kerak. Sabzavotning patlari sarg'ayib, erga yotganda piyoz sholg'omini yig'ib olishga arziydi.
Lampochkalar quyoshda quritiladi va ular muntazam ravishda yog'och tırmık bilan aylantiriladi. Agar havo quruq bo'lsa, sabzavot ochiq havoda qoldirilishi mumkin. Agar yomg'ir yog'sa, unda chodirni qurish yaxshidir. Ko'pincha sholg'om ekish materiali sifatida ishlatiladi. Keyin ildizlar kesilmaydi. Qishda saqlashdan oldin, sabzavotni yana ikki hafta davomida 30 daraja haroratda quritishga arziydi.
Piyoz to'plamlari qaysi oyda yig'iladi
Bundan tashqari, piyoz to'plamlarini qachon yig'ish kerakligini bilib olaylik? Albatta, yig'ish vaqtlari tushirish sanasi, ob-havo va mintaqaning iqlimiga bog'liq.
Avgust oyining oxiriga kelib, piyoz to'plamlarining yashil barglari quriy boshlaydi va sarg'ayadi. Sabzavotning bo'yni ingichka va yumshoq bo'ladi. Agar bunday belgilar ko'rinadigan bo'lsa, uni qazib olish vaqti keldi. Piyoz to'plamlarini qachon yig'ish kerak, har bir bog'bon bilishi kerak. O'rim-yig'imni kechiktirish mumkin emas, chunki o'simlik yangi ildizlar o'sishi mumkin.
Lampochkalarni tuproqdan tortib olmaslik yaxshiroqdir, avval ularni vilka yoki o'tkir belkurak bilan yirtib tashlashingiz kerak. Sabzavotlarni to'shaklarga qo'ying va quritishga qoldiring. Kecha uchunyaxshi gazlangan joyga qo'ying. U erda piyoz to'plamlari taxminan o'n kun davomida qarishi kerak.
Uzoq muddatli qishki saqlash uchun yuqoridagi barcha tavsiyalarga amal qilish kerak. Shunda dasturxonda doim mazali va sog‘lom piyoz bo‘ladi!
