Lollo rossa, shuningdek, murakkab kesilgan va rang-barang barglari uchun "marjon" deb ataladi, kechki ovqat dasturxonining sevimli mahsulotlaridan biridir. Idishlarga hajm beradigan bunday o'simlik boy yong'oq, ozgina achchiq ta'mi bilan ajralib turadi.
Bu chiroyli lollo rossa salati
Suratda shunday goʻzal bogʻ madaniyatining barcha goʻzalligi oʻz ifodasini topgan. Asli Italiyadan bo'lgan o'simlik marul navlaridan biridir.
Kimyoviy tarkibida inson organizmi uchun muhim mikroelementlar, jumladan magniy, beta-karotin, askorbin kislota, fosfor, K, B9, A vitaminlari, rux, marganets, natriy, temir va boshqalar mavjud. mis. Yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kaliy mavjudligi bilan "lollo rossa" marul o'z oilasida etakchi hisoblanadi. 16 kkal - bu 100 gramm mahsulotning kaloriya tarkibi.
Marjon salatining foydali xususiyatlari
Yaproq bog 'hosilini parhez ovqatlanishda ajralmas hisoblanadi vaimmunitet tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, "lollo rossa" salatidan foydalanish quyidagilarga yordam beradi:
- xotirani yaxshilash;
- uyqusizlikdan qutulish;
- diabetning kechishini engillashtirish uchun;
- gemoglobin ortishi;
- aqliy faoliyatni faollashtirish;
- aterosklerozning oldini olish;
- qalqonsimon bez faoliyatini normallashtirish;
- tanadagi metabolik jarayonlarni optimallashtirish;
- qon tomirlarini mustahkamlaydi;
- qon shakarini pasaytiradi;
- ortiqcha vazndan qutulish;
- shamollash va virusli kasalliklarning oldini olish;
- keraksiz asabiylashish va asabiylikni yo'q qiling.
Podagra, o'tkir enterokolit, urolitiyoz bilan og'rigan odamlarga maruldan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Oshpazlik san'atida foydalanish
Lollo Rossa salatasi (maqoladagi rasmga qarang), jozibali dekorativ ko'rinish bilan ajralib turadi, ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan; go'sht, baliq, sabzavotga ajoyib qo'shiladi va pishloqlar bilan yaxshi ketadi.
Sotib olayotganda barglari toʻliq toʻq qizil boʻlmagan salatni tanlash kerak. Bu o'simlikning haddan tashqari pishmaganligini ko'rsatadi.
Bekon bo'laklari va qaynatilgan tuxum qo'shilgan yangi maruldan tayyorlangan engil nonushta uchun juda yaxshi. Gilos pomidorlari, zaytun moyi va ziravorlar bilan birlashtirilgan lolla rossa gavjum kunni yakunlash uchun tasalli beruvchi kechki ovqat uchun juda mos keladi. Ba'zan hayot yaxshi ekanligini tushunish uchunsovuq qaynatilgan cho'chqa go'shti va bir juft yashil marjon barglari bilan bir bo'lak qora nonni iste'mol qiling.
Lollo Rossa salatasi: ekish va parvarish qilish
Salat ekish aprel-may oylaridan (iliq ob-havoning o'rnatilishi bilan) iyul oyining oxirigacha to'yimli, bo'shashgan, yaxshi namlangan tuproqda amalga oshirilishi tavsiya etiladi. O'simlik fotofil bo'lishiga qaramay, faol otishni o'rganishga yo'l qo'ymaslik uchun uning joylashgan joyini kichik soyaning mavjudligi bilan aniqlash yaxshiroqdir. Shuni ham hisobga olish kerakki, yorug'likning etishmasligi salat o'sishini inhibe qiladi.
Urug'lar 1-1,5 sm chuqurlikda oldindan tayyorlangan namlangan jo'yaklarga ekilgan bo'lishi kerak.
O'simliklarni bir-biridan 20 sm masofada ekish tavsiya etiladi, qator oralig'i 25 sm. Ekilgan materialni sug'orishda purkash usulini qo'llash tavsiya etiladi. Shu bilan birga, tuproq yuzasida qotib qolgan qobiq paydo bo'lmasligini nazorat qilish kerak, bu esa unib chiqishiga to'sqinlik qiladi.
Bir haftadan soʻng paydo boʻlgan nihollarni ingichka qilib, oʻsimliklar orasida kamida 5 sm boʻsh joy qoldirish kerak. Ular oʻsib ulgʻaygan sari yana bir necha ingichkalash kerak boʻladi.
"Lollo Rossa" uyda etishtirish
Marul "lollo rossa" 40-50 kunlik vegetatsiya davri bilan ertapishar nav hisoblanadi. Taxminan 20 sm diametrli bo'shashgan bosh bilan tavsiflanadi Barglari juda bezaklidir, o'rtada yashil, qirralarning jigarrang-bordo, rozetning tagida deyarli oq rangga ega. Unda etishtirish mumkinochiq va yopiq zamin. Ushbu turdagi salatning afzalligi uning sovuqqa chidamliligi; yosh o'simliklar -20 daraja sovuqqa bardosh bera oladi.
"Lollo Rossa"ga g'amxo'rlik qilish juda oson. O'simlikni vaqti-vaqti bilan begona o'tlardan tozalash va bir vaqtning o'zida yuqori kiyimni qo'llash bilan ildiz ostida sug'orish kerak. Sug'orish o'rtacha bo'lishi kerak; Shuni yodda tutish kerakki, namlik etishmasligi bilan marul barglari ta'msiz va letargik bo'ladi. Hech qanday maxsus bilimni talab qilmaydigan lollo rossa salatasi faol o'sishi bilan ajralib turadi, shuning uchun uni mavsum davomida bir necha marta yig'ib olish mumkin.
