Balki, darhol aniqlik kiritish kerak: dala qulupnayining qulupnay bilan aloqasi yo'q. Ba'zi bog'bonlar ishonganidek, bu hatto qarindoshlar ham emas. Barglar va rezavorlar shaklida, ta'mi va hidida ajoyib farqlar mavjud.
Bog 'qulupnayining ajdodlari bizga Shimoliy Amerikadan kelgan va dala qulupnaylari bizning yerlarda "tug'ilgan". Oʻsimlikning barglari birikma, uch bargli, oval-rombsimon shaklda, tepasida quyuq yashil, pastda esa ipaksimon tukli. Ildizlari qiya, kamdan-kam gorizontal. Yerdan qochadi, ikki xil (vegetativ, generativ). Ikkinchisi 25 sm gacha o'sishi mumkin va novdalar bilan kichik korimboz gullash bilan tugaydi.
Dala qulupnaylari asosan vegetativ tarzda tarqaladi. Rezavorlarning asosiy qismi iyul oyining boshlarida pishib etiladi. Aytgancha, mevalar rezavorlar emas, balki ularning bazasi bilan pulpa ichiga botirilgan mayda "yong'oqlar". Qulupnay aslida haddan tashqari o'sgan idishdir. Pishganida u yorqin qizil, juda xushbo'y va shirin bo'ladi.
Yaylovlarda, yorqin ochiq joylarda, asosan bargli oʻrmonlarning chekkalarida oʻsadi. Siz uni o'rmon yong'inlarida, tozalagichlarda, magistral yo'l chetida uchratishingiz mumkinavtomobil yo'llari va temir yo'l yonbag'irlarida.
Sizni qulupnayning bir necha turlarga boʻlinganligi qiziqtirishi mumkin: har biri oʻz hududida (Uzoq Sharq, Gʻarbiy Sibir, Xitoy, Yevropa Rossiya, Moʻgʻuliston) oʻsadi, lekin ularning barchasi shu qadar oʻxshashki, odam maxsus botanika ma'lumotiga ega bo'lmaganlar uchun Transbaykaliya mintaqalaridagi reza mevasini Moskva viloyatidagi reza mevalaridan ajratish qiyin.
Dala qulupnayida juda ko'p shakar, k altsiy, temir tuzlari, kislotalar, mikroelementlar, makroelementlar, yog'lar mavjud. Oziq-ovqat mahsuloti sifatida berry qadim zamonlardan beri ishlatilgan. Bu murabbo, murabbo, kompotlarda juda mazali va xushbo'y. U bilan pudinglar va piroglar tayyorlashingiz mumkin.
Qulupnay barglari, bahorda yoki kech kuzda yig'ib olingan, quritilgan va to'g'ri fermentlangan, choyni almashtirish juda mumkin, bu biz do'konlarda sotib olganimizdan ancha yoqimli bo'ladi. Aytgancha, bu nafaqat mazali, balki tez-tez shamollaganlar uchun ham foydalidir. Agar siz fermentlangan choyni tayyorlash texnologiyasi bilan unchalik tanish bo'lmasangiz, gullash davrida kesilgan qulupnay barglari bilan olishingiz mumkin (ular faqat soyada quritilgan, kichik shamlardan bog'langan, to'xtatilgan holatda). Rezavorlar ertalab, shudring tushishi bilanoq yoki issiqlik pasayganda yig'ib olinishi kerak. Ular barglar kabi, soyada yoki 40 ° C ga qadar isitiladigan pechda quritiladi. Quritilgan reza qorayib, yorqin qizil rangga aylanadi.
Qulupnayning shifobaxsh xususiyatlari qadimgi adabiyotlarda (Virgil, Ovid) va Mattsolida (botanik) tilga olingan.va shifokor, 16-asr) uning rezavorlari nafaqat noziklik va oziq-ovqat sifatida ishlatilishini, balki xoleretik ta'sirga ega ekanligini, chanqoqlik va isitmani engillashtiradi va oshqozon og'rig'iga yordam beradi, deb yozgan.
Spirtli damlamasi - istalmagan ko'nchilikka, shox pardaning xiralashishiga qarshi ajoyib vosita. Qulupnay ildizlari va barglari yara va yaralarni davolaydi, taloqni kichraytiradi, tish go'shtini mustahkamlaydi, tishlarni bo'shashtiradi.
Dala qulupnaylari shamollash bilan mukammal kurashadi va hatto ularni oldini oladi, jigar va buyraklardagi toshlarni chiqarib yuboradi va siydik haydovchi va avitaminozga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Barglarning infuzioni qon tomirlarini kengaytirishga qodir, shuning uchun dastlabki bosqichda gipertenziya uchun samarali bo'ladi. Yangi uzilgan mevalar (yoki quritilgan va namlangan) gut, ich qotishi, oshqozon yarasi, ateroskleroz, gipertenziya uchun ko'rsatiladi. Ular nafaqat ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ishtahani rag'batlantiradi, balki gemoglobinni ham oshiradi. Biroq, barcha qulupnaylar foydali emas. Ba'zida istalmagan reaktsiyalar mumkin - Quincke shishi, ürtiker, qichishish.
