Har bir bog'bon bu mazali va foydali mevani etishtirishni orzu qiladi. O'rikdan tayyorlangan turli xil kompotlar va murabbolarni hisobga olmaganda, o'z bog'ingizdan suvli va pishgan mevalarni iste'mol qilishga nima arziydi? Bu meva sizga shubhasiz foyda keltiradi, shuning uchun har bir o'zini hurmat qiladigan bog'bon, albatta, o'z uyi yaqinida yoki yozgi uyida bir nechta o'rik navlarini ekadi. Lekin kerakli navni qanday tanlash kerak va natijada achchiq va nordon mevalarni olmaslik kerak? Bu haqda ushbu maqola aytib beradi. Unda siz nafaqat o'rikning qanday navlari haqida, balki ular nima uchun mo'ljallanganligi haqida ham bilib olasiz. Bir qarashda juda mazali va qattiq bo'lmagan o'rik konserva shaklida, murabbo yoki kompot shaklida ajoyib va xushbo'y bo'lib chiqishi mumkin. Shirin va asalli o'rik bu maqsadlar uchun mutlaqo yaroqsiz bo'ladi.
Orik: navlari, tavsifi
Ushbu maqolada o'rikning ko'rinishi va hajmi, taxminan pishish vaqti batafsil tavsiflanadi, mevaning qaysi yili sodir bo'lishi va u nima uchun mo'ljallanganligi ko'rsatiladi. Ba'zi tavsiflar qaysi sohada eng yaxshi ildiz otganini ko'rsatadi va har bir navning ba'zi individual xususiyatlarini eslatib o'tadi. Ba'zi tavsiyalar mamlakatimizning shimoliy hududlarida o'rik yetishtirmoqchi bo'lganlar uchun juda foydali bo'lishi mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, har qanday o'rik juda yumshoq va olxo'ri va olxo'ridan farqli o'laroq, ko'plab kasalliklarga moyil, shuning uchun u alohida e'tibor va hurmatni talab qiladi.
Moskva viloyatida yetishtirilgan oʻriklar
Moskva viloyati uchun o'rik navlari sovuq iqlim uchun o'stiriladi, shuning uchun ular juda sovuqqa chidamli, ammo ular bu hududlarda etishtirilganda, maxsus adabiyotlarda tasvirlangan ba'zi nozikliklar mavjud. Moskva viloyati uchun o'rikning eng yaxshi navlari quyida tasvirlangan.
- Orik Triumph shimoliy. Bu pulpadan osongina ajralib turadigan katta suyagi bilan bir oz cho'zilgan shakldagi juda katta meva. U nafaqat sovuqqa chidamliligi, balki asal va bodom notalari bilan shirin ta'mi uchun ham qadrlanadi. Toshning tarkibi shirin bo'lib, ta'mga ko'ra shirin bodomni eslatadi. Hatto bu o'rik navining urug'lari bilan soxta bodomlar ham mavjud. Uning gullashi erta, katta va chiroyli gullar bilan ajralib turadi. Mevalar yozning o'rtalarida pishib, zich, ozgina nordon teri bilan ajralib turadi, uning ostida shirin pulpa mavjud. Bu nav nafaqat xom iste'mol qilish uchun, balki turli xil murabbo va konservalar tayyorlash uchun ham mos keladi. Konservalangan shaklda uning mevalari yumshoq qaynatilmaydi va juda mazali bo'ladi. Shuning uchun, Shimoliy Triumf o'riki nafaqat mazali mevalarni iste'mol qilishni istamaydigan, balki ulardan pirog, murabbo yoki kompot tayyorlashni yoqtirmaydigan barcha uy bekalari uchun javob beradi, bu esa ichish juda yoqimli.yoz.
- Oʻrik aysbergi. Uning mevalari yumshoqlik, shirinlik va nordon ta'mning to'liq yo'qligi bilan ajralib turadi. Ular juda xushbo'y va nafaqat murabbo uchun, balki turli sharbatlar va kompotlarni tayyorlash uchun ham mos keladi. U gullashning go'zalligi bilan farq qilmaydi, mevalar avgust oyining boshida pishib etiladi. Daraxt payvand qilinganidan keyin uchinchi yoki toʻrtinchi yili meva bera boshlaydi.
-
Oʻrik Kova. Mashhur Lel navining qarindoshi, faqat o'ziga xos xususiyatlarga ega. Katta va go'shtli mevalarda katta tikuv va aniq qizarish bilan farqlanadi. Pishgan mevalar aniq asal rangi bilan sarg'ish-to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin. Ular nordon va nordon ta'mga ega bo'lmasdan shirin va nordon ta'mga ega. Aquarius navining o'riki kech pishib etiladi (avgust oyining oxirgi o'n kunligida) va uning mevalari nafaqat daraxtdan to'g'ridan-to'g'ri ovqatlanish uchun, balki barcha turdagi saqlash uchun ham juda yaxshi. To'g'ri, u qisqa vaqt davomida saqlanadi, u tezda qorayadi. Ular juda chiroyli pushtirang mevalar bilan ajralib turadi, ular har doim zo'rg'a seziladigandan aniqgacha nozik qizarib ketgan, o'rikning bunday navlari (fotosurat buni tasdiqlaydi).
Moskva viloyati uchun o'rik navlari - O'rik Orlovchanin. Shimol g'alabasining avlodi. Qizil yonoqli o'rik naviga bir oz o'xshaydi, lekin faqat mevalarining shakli yumaloq emas, balki cho'zilgan. Bu navning o'riklari aniq nordonligi, qattiqligi bilan ajralib turadi va kompotlar uchun juda mos keladi.
-
Orik Qizil yonoqli. Butun Rossiyada qadrlanadigan juda mashhur va arzon o'rik va u oddiy va sovuqqa chidamli bo'lgani uchun uni chaqirish mumkin.ko'plab uy egalarining sevimli joyi. U nafaqat shimolda, balki janubiy iqlimda ham yaxshi ildiz otadi, shuning uchun qizil yonoqli o'rik bog'bonlar orasida juda keng tarqalgan. U katta dumaloq mevalar bilan ajralib turadi, buning uchun nav o'z nomini oldi. U boshqalarga qaraganda ancha kech gullaydi, lekin mevalar iyul oyida pishib, shirin va nordon ta'mi va yorqin o'rik aromati bilan ajralib turadi. Toshni eyish mumkin, u achchiq emas va mevalar kompotlar va murabbo uchun mos keladi. Aytgancha, konservalangan Qizil yonoqli o'riklar hatto kavanozda ham yozgi xushbo'y hidini saqlab qoladi va buning uchun ular seviladi. Qizil yonoqli va tegishli bo'lganlar Moskva viloyati uchun o'rikning eng yaxshi navlari hisoblanadi. Ular nafaqat mamlakatimizning shimoliy hududlari, balki janubiy hududlar uchun ham mos keladi. Faqat ular sovuqqa chidamli, shuning uchun ular Rossiyaning shimoliy shaharlarida juda qadrlanadi. Bular haqiqatan ham mamlakatimiz uchun eng yaxshi o‘rik navlari.
Ukrainada yetishtirilgan oʻriklar
- Ananas. U Shalah o'rik deb ham ataladi. U yirik, uzun, och sariq mevalar bilan ajralib turadi va ko'pincha do'konlar javonlarida, ayniqsa import qilingan janubiy mevalarni sotuvchilarda ko'rinadi. O'rik navi Ananas zararkunandalar va kasalliklarga yuqori chidamliligi, shuningdek, ananasni eslatuvchi shirin ta'mi uchun qadrlanadi. Uning mevalari javonlarda osongina tanib olinadi: ular odatdagidan bir oz kattaroq, bo'g'inli va ananas bo'lagining rangini eslatuvchi xarakterli och sariq rang bilan boshqalardan ajralib turadi. Uning suyagi uzun, zherdellanikiga o'xshaydi, lekin achchiq emas va juda mazali. Shuning uchun, o'rik Shalahnafaqat Ukrainada, balki u o'sadigan boshqa mamlakatlarda ham juda yoqadi.
-
Orik Melitopol erta. Bu nav bir vaqtlar Ukrainada etishtirilgan va hali ham hech kimni befarq qoldirmaydi. Ensiklopediyalarda sanab o'tilgan o'rikning eng yaxshi navlari buni eng munosiblaridan biri sifatida o'z ichiga oladi. Birinchidan, bu juda oddiy va alohida parvarish yoki tez-tez sug'orishni talab qilmaydi. Ikkinchidan, uning mevalari juda mazali, nozik teri va asal xushbo'yligi bilan hayotida kamida bir marta sinab ko'rgan har qanday odamni befarq qoldirmaydi. O'rim-yig'imdan ko'ra xom iste'mol qilish uchun ko'proq mos keladi, garchi undan murabbo juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi. Nozik o'rik Melitopol erta qaynatiladi juda oson. Shu sababli, tajribali uy bekalari mevalarni aralashtirishni tavsiya qiladilar (masalan, olxo'ri yoki olma bilan). Biroq, ta'mi jihatidan Ukrainada eng yaxshi o'rik navini topish qiyin.
- Ustunli o'rik Yulduzli. U nafaqat yozgi uyda, balki bog'da yoki uyning yaqinida ham etishtirish uchun juda mos keladi, chunki u juda kam joy egallaydi va parvarish qilishda oddiy. Bundan tashqari, u o'sishning uchinchi yilida meva beradi, shu bilan birga juda mazali va shirin mevalar beradi. Bu ustunli o‘rik zararkunandalarga chidamli, parvarishi kam va hovlingizda kam joy egallaydi.
- Oʻrik Qora baxmal. Uning mevalari odatdagidan ancha kichikroq, ammo ular boshqa navlarga qaraganda ancha aromatikdir. Uning yashash joyi Rossiyaning janubi, Qrim va Ukraina hududidir. Bu qurg'oqchilikka va ko'plab zararkunandalarga juda chidamli, chunki turli xil natijada tug'ilganturli zararkunandalar va kasalliklarga juda chidamli gilos olxo'ri bilan kesishish. Black Velvet mevalari iyul oyining oxirida pishib, olxo'ri va asal o'riklari o'rtasidagi xochni eslatuvchi yorqin va ozgina tortilgan xushbo'y hidga ega. Uning go'shti sariq, mevaning o'rtasiga yaqinroq pushti rangga ega. Tosh kichik va bir oz cho'zilgan, ta'mi biroz achchiq. Bu nav konserva uchun yaratilgan, shuning uchun uni xom shaklda emas, balki murabbo, kompot yoki konserva shaklida ishlatish tavsiya etiladi. Qora o'rikdan tayyorlangan murabbo o'zining chiroyli rangi, yorqin xarakterli xushbo'yligi va nozik ta'mi bilan ajralib turadi, bu hatto o'rik, olcha va olxo'ri aralash murabbolarda ham uchramaydi. O'rik qora baxmal sovuqqa juda chidamli, ammo mutaxassislar uni sovuq hududlarda etishtirishni maslahat bermaydilar, chunki daraxt to'liq meva bermasligi yoki hatto bepusht bo'lib qolishi mumkin, garchi janubiy hududlarda u yaxshi hosil beradi. Ukrainadagi o'rik navlari xilma-xil, ammo Black Velvet haqli ravishda eng yaxshisi hisoblanadi.
Rossiyaning turli hududlari uchun boshqa navlar. O'rik Le-32/76 Betinka
Yumshoq to'q sariq go'shtli quyuq pushti o'rikning noyob chex navi. U g'ayrioddiy ta'm va yorqin hidga ega. Uning go'shti yorqin to'q sariq, juda zich va go'shtli. Bunday o'rikdan murabbo yorqin hid va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lib, nafaqat gurmeler, balki barcha shirin tishlarni ham quvontiradi. Uning mevalari yozning o'rtalarida pishadi. Bu xilma-xillik bilan ajralib turadisovuqqa chidamliligi va turli kasalliklarga chidamliligi, shuningdek, yuqori hosildorlik.
Orik lejuna
Chexiya pushti oʻrikining yana bir navi, oʻziga xos yirik oval mevalari, sabzi-toʻq sariqdan yorqin qizil-pushtigacha boʻlishi mumkin boʻlgan yorqin pushti qizarib ketishi. Uning mevalari avgust oyining boshlarida pishib etiladi va asal hidi bilan aniq shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Oldingi nav kabi, sovuqqa va turli zararkunandalarga juda chidamli. Mevalar uzoq vaqt saqlanishi mumkin va buzilmaydi, shuning uchun u tijorat maqsadlarida mos keladi. Bundan tashqari, bu o'rik juda serhosil.
Orik Aurora
Erta navlardan biri, mevalari iyun oxirida pishadi. Bu xilma-xillik juda serhosil bo'lib, mevalarning o'zi juda katta, yumaloq, chiroyli apelsindir. Ular o'zlarining shirin ta'mi va boy o'rik aromati bilan ajralib turadi, bu esa kompot yoki murabboda issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi. Ammo kelajakda foydalanish uchun ularni yig'ib olmaslik, balki ularni qayta ishlamasdan iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki bu juda erta nav sizni shirin mevalar bilan iyun oyining oxirida quvontiradi.
Orik asal navi
U oʻz nomini asal hidi boʻlgan shirin taʼmi tufayli oldi. Hatto bu navning mevalarining ko'rinishi tarkibni ko'rsatadi. U boy oltin-to'q sariq rangdagi katta oval mevalar bilan ajralib turadi, ba'zida biroz qizg'ish qizarib ketadi. Kabiko'plab janubiy navlar, u juda serhosil bo'lib, iyul oxiri - avgust oyining boshida yangi mevalar paydo bo'ladi. Uning go'shti juda yumshoq va toshdan osongina ajratiladi. Bunday o'rikning mevalari juda yumshoq, shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish va saqlash uchun har doim ham mos kelmaydi. Bundan tashqari, bu xilma-xillik transportga yaxshi toqat qilmaydi, shuning uchun u tijorat maqsadlarida mos kelmaydi. Meva berish vaqtida asalli o'rikning ta'mini tatib ko'rganingiz yoki bu go'zal daraxtning mevalari bilan to'ldirilgan pirog pishirganingiz ma'qul.
Ahrori o'rik
Yorqin pushti-to'q sariq rangdagi yirik, shirin, go'shtli mevalari bilan juda mazali nav. Bu Osiyo navi umuman mavjud bo'lgan o'rik turlarining eng qadimgisidir. Uning asosiy afzalligi sovuqqa chidamliligi yuqori, kamchiligi esa mevalari oyoqlarda yaxshi ushlab turilmasligi va parchalanishidir. Ammo uni o'z uyi yaqinida ekganlar natijadan juda mamnun bo'lishadi. Haqiqatan ham, qizarish tomonida qizil dog'lar bilan shirin apelsin mevalaridan ajralib chiqish qiyin. Ammo u janubiy hududlarda va subtropik iqlimi bo'lgan mamlakatlarda o'zini yaxshi his qiladi. Bu navni tashish qiyin, shuning uchun uni tijorat maqsadlarida ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki uning mevalari tezda yumshoq bo'lib, buziladi. Ammo boshqa tomondan, ular juda mazali va xushbo'y murabbo tayyorlashadi, garchi uni kompot uchun ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki mevalar tezda yumshoq bo'lib, yumshoq qaynatiladi.
Konservalangankech o'rik
U kech pishadi va barcha konserva turlari uchun ideal. Uning mevalari juda katta, aniq tikuvli, cho'zilgan shakli tuxumga o'xshaydi. Uning pulpasi aniq nordon ta'mga ega bo'lgan go'shtli, toshning tarkibi shirindir. Bu xilma-xillik xom ashyoni iste'mol qilish uchun juda mos kelmaydi, lekin u ajoyib taomlarni tayyorlaydi: sovuq mavsumda zavq bilan zavqlanadigan qandolat, konservalar, murabbo va konservalangan o'riklar. Uning hosildorligi o'rtacha, sovuqqa va turli zararkunandalarga chidamli.
Homestead o'rik
Kech gullash va yorqin oltin-sariq dumaloq mevalari bilan ajralib turadi. Bu nafaqat xom ashyoni iste'mol qilish uchun, balki turli xil preparatlar uchun ham mos keladi: pishirish uchun konservalar, murabbo va plomba. Lekin u nafaqat mazali, balki juda to'yimli bo'lgan turli xil uy qurilishi sharbatlari va siroplari uchun eng mos keladi. U boshqa navlardan farq qiladi, ularning sharbatlari juda suvli yoki qattiq pulpa tufayli to'yimli bo'lmasligi mumkin. Uydagi o'rikni xom holda ham iste'mol qilish mumkin, chunki u juda suvli va shirin. Biroq, quritish uchun boshqa navlarni tanlash yaxshidir. Bu tur boshqalardan sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Rossiyaning markaziy va shimoliy hududlari uchun mevalarning pishishi vaqti avgust oyining boshi va oʻrtasidir.
Ananas Tsyurupinskiy o'rik
Ananas (Shalax) navidan farqli o'laroq, ananas Tsyurupinskiy o'rikining go'shti yumshoqroq, ta'mi aniq va ta'riflab bo'lmaydigan hidga ega. U gullaydikech, lekin birinchi mevalar allaqachon iyul o'rtalarida, ba'zan avgust oyining boshlarida paydo bo'ladi. Daraxtning o'zi pishib etishning uchinchi yilida meva bera boshlaydi. Ushbu turdagi ananas o'rikining mevalari to'q sariq, qizarib ketmasdan, yumaloq, lekin unchalik katta emas. Pulpa juda shirin, xushbo'y, bir oz ananasni eslatadi, o'rta qattiq va suvli. Suyak shirin. Bu nav turli kasalliklar va zararkunandalarga juda chidamli emas, lekin sovuqqa va hatto qattiq sovuqqa juda chidamli. Xom iste'mol qilishdan ko'ra saqlash uchun ko'proq mos keladi, shuningdek, xamir ovqatlar, murabbo, kompotlar va konservalar uchun turli plombalar uchun. Eng yaxshisi, Ukrainaning turli mintaqalarida, janubda, shuningdek, mamlakatimizning o'rta zonasida ildiz otadi. Uning hosildorligi o'rtacha, lekin ko'plab bog'bonlar uni nordon va achchiq ta'mi yo'qligi, shuningdek, shirin ananasning asl notalari uchun yaxshi ko'radilar.
Ushbu maqolada biz an'anaviy ravishda Rossiya Federatsiyasida, shuningdek, Ukrainaning keng hududida bog'bonlar tomonidan etishtiriladigan o'rikning eng mashhur navlarini ko'rib chiqdik. Umid qilamizki, bu sharh siz uchun foydali va qiziqarli bo'ladi.
