Birinchi tandir yopiq qilingan. Buni o'zingiz qilish oson. Buning uchun siz 50 sm gacha teshik qazishingiz kerak, uni 13-15 sm kengligida quritilgan loy g'isht bilan yotqizishingiz kerak, pastda havo uchun teshik qazishingiz kerak - va bu.
Hozirgi vaqtda balandligi 1,5 m gacha bo'lgan vertikal tandirlar keng tarqalgan. O'z qo'llaringiz bilan "tuproq" tandir qilish uchun taxminan yarim oy kerak bo'ladi.
Avvalo, loyni toping. Kelajakdagi pechning chidamliligi uning xususiyatlariga bog'liq bo'ladi. Eng mos sariq rangli kaolin loy. U bardoshli va yuqori haroratga bardosh bera oladi.
Kerakli materiallar: suv, loy, qoʻchqor, qoʻy yoki tuya juni (bogʻlash va isitish uchun), qum.
O'z qo'lingiz bilan tandoorni qanday qilish kerak - birinchi usul
Loy massasini yoyib, 20 sm kenglikdagi qisqa chiziqlar bilan kesib oling, ularni tor naychalarga aylantiring.radiusi 4-6 sm. Biz ularni aylana shaklida yotqizamiz, bosqichma-bosqich (g'isht ishlari sxemasiga ko'ra), qisqich va chimchilab qo'yamiz. Balandligi 45-55 sm, diametri 50-60 sm, devor qalinligi - 5 sm gacha, pastki qismiga 10 sm gacha qalinlashishi kerak. Pastki qismida pechkani tozalash uchun 15 dan 10 sm gacha oynani qoldiramiz. va havo aylanishi. Biz yog'och yoki metall qopqoqni tanlaymiz. Tandir tayyor!
O'z qo'lingiz bilan tandoorni qanday qilish kerak. Ikkinchi yo'l
Bu murakkabroq va tajriba talab qiladi. Standart o'lcham: balandligi 1-1,5 m, diametri 1 m gacha. Tuzilishi uy quradigan qo'g'irchoqqa o'xshaydi. Bular yaxshi tortish uchun bir-birining ichiga joylashtirilgan uchta tuzilmadir.
Bosqichma-bosqich qoʻllanma:
1. Loyni suv bilan aralashtiring, yoyib chiqing. Yaxshilab aralashtiramiz. Siz oyoqlaringizni silashingiz mumkin. Tarkibning mustahkamligi uchun jun qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
2. Ertasi kuni ishni boshlaymiz. Aralashdan biz poydevorda silindr yoki konus shaklida tandoor hosil qilamiz. Devor qalinligi 5-7 sm. Ichkaridan biz to'pni bosamiz, tashqi tomondan yog'och spatula bilan bosamiz. Xuddi shu tarzda biz yana ikkita ramkani kattalashtiramiz.
3. Ko'taring, o'tin qo'ying, yoqing. Ular yonayotganda biz shaklni mukammallikka keltiramiz.
4. Loyni quriting.
5. Birinchi poydevorga ikkinchi bo'shliqni qo'yamiz, biroz ko'proq. Olingan bo'shliqlar qum bilan to'ldiriladi, rammed va muhrlanadi. 2 soatdan keyin uchinchisini qo'yamiz. Uchta asosni bir-biriga ulab, jantlar yasaymiz.
6. Tandirni ob-havo sharoitiga qarab 7 dan 15 kungacha quyoshda pishiramiz. Bu muhim! Quritmasdan, tandir buziladio'tinning birinchi yonishida.
7. Tandirni ichkaridan paxta moyi bilan artib tashlaymiz. Kun davomida biz doimo haroratni oshirib, isitamiz. Bunday pishirgandan keyin loy xamirda qolmaydi.
Endi siz o'z qo'lingiz bilan tandoor yasashni bilasiz. Bemalol ishga kirishing. O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan tandiringiz esa sizni mazali va xushbo'y taomlar bilan quvontiradi.
Keling, tort pishiramiz. Xavfsizlik uchun qo'lqop kiydik. Biz tandirda uxlab yotgan loglar. Biz o'choqning isishi va 400 darajaga qadar isishi uchun kutamiz. Keyin ko'mirni o'choqning o'rtasiga tortamiz. Kekning ichki qismini sho'r suv bilan namlang. Dumaloq yostiq yordamida ehtiyotkorlik bilan, lekin tezda yopishtiring. Bug' hosil qilish uchun vaqti-vaqti bilan suv bilan püskürtün. Keklar qizarib pishganida chiqarib oling. Ajoyib ishtaha!
