Sut mahsulotlari har bir inson ratsionining muhim qismidir. Biroq, bozorda uning keng tanlovi ko'pchilikni mahsulot sifati haqida o'ylashga majbur qiladi. Shu fonda tabiiy xomashyodan nafaqat sut, balki fermentlangan pishirilgan sut, pishloq, qaymoq ham yetishtirayotgan fermer xo‘jaliklarining mahsulotlariga talab ortib bormoqda. Yuqori sifatli sutni haqiqiy biluvchilarning katta qiziqishi uni uyda qayta ishlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan texnologiyalar tufayli yuzaga keladi. Xususan, bu sizga turli xil modifikatsiya va konfiguratsiyalarda maishiy sut ajratgichni tayyorlash imkonini beradi. Bugungi kunda oddiy qurilmaga ega qoʻlda ishlaydigan modellar ham, foydalanuvchini keraksiz mehnatdan qutqaruvchi elektr qurilmalar ham talabga ega.
Sut ajratgichning funksiyalari
Bunday birliklarning asosiy vazifasi sut va qaymoqni ajratishdir. Chiqarish, o'z navbatida, kam yog'li tabiiy ichimlik bo'lib, u ekologik toza. Hatto yordamchi dehqonchilikda ham ifloslangan sutni olish xavfi mavjud. O'z navbatida, uy kremi separatori mahsulotdan turli xil aralashmalar va zararli elementlarni olib tashlaydi. Pulni tejash uchun ko'plab fermerlarhali ham uy qurilishi siqish moslamalaridan foydalaning. Qishloq hunarmandlari bunday qurilmalarni yaxshilaydilar, ammo ularning texnologik darajasi hali ham maxsus ajratgichlardan past.
Uy sutini qayta ishlash jarayoni do'kon mahsulotlarini muntazam ravishda sotib oladiganlar uchun ham dolzarbdir. Bunday holda, tozalash jarayonida konservantlar, qalinlashtiruvchi moddalar, sertleştiriciler va turli xil kimyoviy bo'yoqlar yo'q qilinadi. Natijada, uy suti ajratgichi haqiqatan ham qimmatli va sog'lom mahsulotni beradi. Aytgancha, kelajakda olingan xomashyodan yuqori sifatli smetana, sariyog ', ayran va zardob olish mumkin.
Separatorlar qurilmasi
Dizayn va o'lchamlarning xilma-xilligiga qaramay, bunday qurilmalarni yaratishning umumiy tamoyillari bir xil bo'lib qolmoqda. Jihozning asosi sut beriladigan idishdir. Keyinchalik, suyuqlik kran orqali maxsus tamburga kiradi. Ish paytida u aylanadi, uning ta'siri ostida inertsiya hosil bo'ladi. Harakatlanayotganda suyuqlik maxsus plitalarga taqsimlanadi - ularda yog 'va kremni ajratish va kontsentratsiyalash jarayoni sodir bo'ladi. Shuningdek, ajratuvchi qurilma yuqori qismda jetlar mavjudligini ta'minlaydi. Krem u orqali o'tadi va maxsus qabul qiluvchiga yig'iladi. Shu bilan birga, yog'siz sut ajralib chiqadi - aytmoqchi, u mahsulotning og'irroq qismi hisoblanadi. Qayta ishlash jarayonida hosil bo'lgan ifloslantiruvchi moddalar va kiruvchi zarralar aylanadigan barabanning qopqog'iga joylashadi. Kelajakda ular yuzadan yaxshilab yuvilishi kerak.ajratuvchi.
Qo'lda ajratgichlar
Separatorlarning bunday modellari arzonligi va ko'pchilik ishonganidek, yuqori ishonchliligi tufayli eng keng tarqalgan. Bu foydalanuvchi o'z qo'llari bilan aylanadigan idishni mexanik birlikdir. Standart sifatida qo'lda ajratgich 5,5 litr hajmli idish bilan ta'minlangan. Qurilmalarning unumdorligi soatiga 80 litr ekanligini hisobga olsak, har 4 daqiqada sut quyish kerak. Shu sababli, foydalanish qulayligi uchun mutaxassislar katta quvvatga ega qurilmalarni sotib olishni tavsiya qiladilar. Misol uchun, bugungi kunda siz bir vaqtning o'zida 12 litrgacha sig'adigan modellarni topishingiz mumkin. Ammo bu holda siz boshqa nuancega tayyor bo'lishingiz kerak. Gap shundaki, katta idishli qo‘lda tayyorlangan modellar katta vazni tufayli kamroq harakatchan.
Bunday modellarni sotib olayotganda bilishingiz kerak bo'lgan yana bir xususiyat - bu ishlab chiqarish materialidir. Elektr qurilmalarida bu tanlov faqat ishonchlilik nuqtai nazaridan muhimdir, ammo qo'lda turdagi uy suti ajratgichi, agar uning kosasi metalldan yasalgan bo'lsa, ish paytida juda ko'p kuch talab qilishi mumkin. Shuning uchun, plastmassadan tayyorlangan variantlarni ko'rib chiqishga arziydi - bunday qurilmalar amaliyroq va qulayroq, ammo ular yana unchalik bardoshli emas.
Elektr modellar
Yaqingacha faqat qoʻlda ishlaydigan qurilmalar maishiy ajratgichlar toifasiga kiritilgan. Elektr dvigatellari bilan jihozlangan modellar asosan sanoat va umumiy ovqatlanish korxonalarida ishlatilgan. Bugungi kunda uy suti ajratgichni topish qiyin bo'lmaydi,elektr energiyasida ishlaydi. Aslida, bunday uskunani tanlashda asosiy e'tibor uning motoriga berilishi kerak. Elektr stantsiyasining ishlash talablariga javob berishidan tashqari, kuchlanish kuchlanishidan himoya vositalarini ham hisobga olish kerak. Buning uchun ishlab chiqaruvchilar qurilmalarni stabilizatsiya tizimlari bilan ta'minlaydilar, ammo bu ularning narxini oshiradi.
Shuningdek, ishonchlilik va xavfsizlikni oshirish uchun elektr modellar asosan metall idishlar bilan ta'minlanadi. Agar moliyaviy imkoniyatlar cheklangan bo'lsa, unda arzonroq plastik separatorni sotib olishga arziydi. Ushbu dizayndagi maishiy krem seperatori samaradorlik jihatidan metall modifikatsiyasidan kam emas, lekin bu holda ishlash muddati pastroq bo'ladi.
Separatorlarning ishlash qoidalari
Avvalo sutga qo'yiladigan talablarni ko'rib chiqing. Ajratishdan oldin uni filtrlash, isitish va agar mavjud bo'lsa, filmni olib tashlash kerak. Shuningdek, og'iz sutidan foydalanish tavsiya etilmaydi - bu bola tug'ilgandan boshlab bir hafta ichida olingan yangi sut. Keyinchalik, apparat ish holatiga o'rnatiladi va baraban ishga tushiriladi. Qurilmaning ishlash ko'rsatkichlariga erishish uchun odatda 2-3 daqiqa vaqt ketadi, shundan so'ng idishdan 1 litr suv o'tishi kerak. Keyin maishiy sut ajratgichdan maqsadli foydalanish mumkin. Sut ko'rsatilgan darajaga qadar quyiladi. Qayta ishlash jarayonida siz krandan mahsulot chiqishini kuzatishingiz kerak. Birinchidan, kremni ajratish sodir bo'ladi, so'ngra yog'siz sut mos keladigan qabul qiluvchiga oqib chiqadi. Muhimolingan mahsulotlarni to'kish uchun idishni oldindan ehtiyot qiling.
Separatorga texnik xizmat koʻrsatish
Ishlashdan oldin va keyin jihozni issiq suv va soda eritmasi bilan yuvish kerak. Yuvish jarayonida kuchli yuvish vositalarini, shuningdek abraziv va metall gubkalarni ishlatish tavsiya etilmaydi. Bu idishning himoya qoplamalariga va asbobning yordamchi idishlariga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, baraban va zillarni mahkamlashning ishonchliligini muntazam tekshirib turishingiz kerak. Odatda bu elementlarni qismlarga ajratish mumkin, shuning uchun texnik qayta ko'rib chiqishda hech qanday muammo bo'lmaydi.
Qancha?
Bunday jihozning narxi odatda boshqa turdagi maishiy oshxona jihozlarining narxlari bilan taqqoslanadi. Eng arzon mexanik maishiy separator. Bunday uskunaning narxi 2-3 ming rublni tashkil qilishi mumkin. Albatta, agar yuqori mahsuldorlikka ega va metalldan tayyorlangan model tanlansa, unda siz 5-6 ming rubl uchun variantlarni ham topishingiz mumkin. Ushbu darajada, elektr modellari uchun narxlar ham boshlanadi. Ammo ularning yuqori diapazoni 10 ming rublga yetishi mumkin. Haqiqat shundaki, dvigatelli separatorlar ko'proq funktsional va ko'plab qo'shimcha imkoniyatlar va imkoniyatlarni taqdim etishi mumkin, bu esa o'z navbatida qurilmalar narxini oshiradi.
Separatorlar haqida fikr-mulohazalar
Separatorlar haqidagi salbiy sharhlarning aksariyati idishlarni ishlatishdagi muammolar bilan bog'liq. Ayniqsa, plastik idishlarni tozalash eng qiyin. Ammo metall hamkasblarning kamchiliklari bor. Masalan, ko'pchilikTajribali fermerlar alyuminiy separatoriga shubha qilishadi. Sharhlar shuni ko'rsatadiki, uning yordami bilan olingan sut yoqimsiz ta'mga ega. Shuning uchun, zanglamaydigan po'latdan yoki polikarbonatdan tayyorlangan modellarni sotib olish yaxshiroqdir. Ishonchlilik va chidamlilik nuqtai nazaridan, qo'lda ishlaydigan qurilmalar eng kam shikoyatlarga sabab bo'ladi, lekin yuqori sifatli yig'ish va kuchli dvigatelga rioya qilgan holda, elektr qurilmalar ham ishlamay qolmaydi.
Xulosa
Zamonaviy oshxona jihozlari, hatto kichkina kvartiralarda ham, turli xil mahsulotlarni pishirish va saqlash uchun turli xil jihozlarni talab qiladi. Shuning uchun, uy anjomlari ro'yxatiga yangi jihozlarni kiritishdan oldin, ko'plab uy bekalari uning ijobiy va salbiy tomonlarini diqqat bilan o'lchaydilar. Biroq, uy suti ajratgichining afzalliklarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Sutni qayta ishlash texnologiyasining o'zi ancha eski, ammo bunga ehtiyoj inkor etilmaydi. Yog ', achitilgan pishirilgan sut va yog'siz sut ko'rinishida sifatli mahsulot olish separatorning afzalliklaridan faqat bir qismidir. Yana bir narsa shundaki, uni sotib olishdan oldin, aniq vazifalarni bajarish uchun maqbul bo'lgan xususiyatlarni aniqlash kerak. Va bu bilan hech qanday muammo bo'lmaydi, chunki zamonaviy ishlab chiqaruvchilar oddiy shaxsiy ehtiyojlar uchun ham, yirik fermalarda ishlash uchun ham modellar ishlab chiqaradilar.
