Gruziya koʻpchilik uzum navlarining vatani ekanligi shubhasiz haqiqat deb hisoblanishi mumkin. Ta'sirchan raqamlar dalil sifatida keltirilgan, chunki bu erda bunday izlanuvchan madaniyatning 500 ga yaqin turlari mavjud. Quyoshni yaxshi ko'radigan bu o'simlikning mevalari hayot mevasi hisoblanadi. Va har bir bog'bon, hatto kichik uchastkaga ega bo'lsa ham, unga kamida bir nechta uzum butalarini ekishni xohlaydi. Shaffof, zumrad rezavorlarning bitta cho'tkasi juda ko'p hayotiy elementlarni o'zlashtiradi. Mevaning barcha foydali xususiyatlarini va individual xususiyatlarini saqlab qolish uchun, gruzin uzumining eng yaxshi navlari vakillari sizning saytingizda o'zlarini yaxshi his qilishlari uchun o'simliklarni etishtirish va ularga g'amxo'rlik qilishning o'ziga xos xususiyatlari bilan tanishib chiqish muhimdir.
Biroz tarix
Gruziyaning koʻp asrlik tarixi bu yerda yetishtiriladigan mahalliy uzum navlari tufayli vino ishlab chiqarishning oʻziga xos usullarining paydo boʻlishi bilan uzviy bogʻliqdir. Qizig'i shundaki, intabiiy muhitda, bu mamlakatning tog' etaklari va tekisliklarida bu o'simlikning yovvoyi namunasi o'sadi. Mahalliy aholi uzoq vaqtdan beri uzum etishtirish bilan shug'ullangan. Mamlakat uchun notinch paytlarda u yana yovvoyi yugurdi va chorvadorning qo'li tegmaguncha o'z-o'zidan ko'paydi. Shuning uchun ko'plab zamonaviy duragaylar mahalliy o'simlikka qarzdor.
Har bir alohida uzum navi - gruzin va boshqa navlar - o'zining ta'mi va tovar xususiyatlari, chidamliligi va hosildorligi bilan noyob bo'ladi. Buning sababi shundaki, u o'sadigan hudud va saytning mikroiqlimi madaniyat uchun muhimdir. Geografik omil shunchalik kuchliki, uzumning nav xususiyatlari, agar ular boshqa mamlakatda etishtirilgan bo'lsa, juda xiralashishi yoki butunlay boshqacha tavsifga ega bo'lishi mumkin. Shunga qaramay, rus fermerlari uni muvaffaqiyatli etishtirishadi va yaxshi hosil olishadi. Sharhimizda taqdim etilgan uzum navlarining tavsifiga ko'ra, har bir bog'bon o'z saytida ekishni xohlaydigan turni topa oladi.
Turlar tasnifi
Sharobning xususiyatlari va sifati bevosita mevaning rangi, ta'mi va pishishiga bog'liq. Oziq-ovqat sanoati va mayiz ishlab chiqarish uchun ba'zi ekinlar etishtiriladi. Kosmetologiyada yog' uzum urug'idan olinadi. To'qqizga yaqin navlar stol maqsadiga ega, 29 ta mahsulot sharob tayyorlash uchun ajratilgan. Shuning uchun, Gruziya uzum navlarini asosiy guruhlarga bo'lish tavsiya etiladi: oq va qora. ishlab chiqarish uchun Gruziyadakuchli ichimliklar, endemik madaniyatlar qo'llaniladi - aniq mahalliy iqlim sharoitida shakllanadi. Bu erda Italiya va Frantsiyadan olib kelingan namunalar ham mavjud. Keyingi - fotosuratlar va tavsiflar bilan uzum navlari.
Oq
Oq navlar ostida engil rezavorlar - sariq va turli xil yashil soyalar bilan barcha madaniyatlar nazarda tutilgan. Ular oshxona va texnik. Ikkinchisi sanoat maqsadlarida etishtiriladi, lekin ularni yangi iste'mol qilish ham mumkin. Stollar mevalarni iste'mol qilish va oshxonada foydalanish uchun o'stiriladi. Kuchli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ular juda kam ishlatiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, engil rezavorlar dunyodagi eng keng tarqalgan. Keling, eng qimmatli deb hisoblangan uzum navlarining tavsifi va fotosuratlariga e'tibor beraylik:
- Hehli. Noyob tur, uning afzalliklari ob-havo sharoitlariga qarshilik. Qattiq sovuqda va qurg'oqchilikda yaxshi omon qoladi. Filokseraga sezgir emas, yuqori mahsuldor. Shakar to'planishi o'rtacha - 25-30%, port vino texnologiyasidan foydalangan holda markali kuchli ichimlik tayyorlash uchun ishlatiladi.
- Gorian. Oq rezavorlar bilan uzum. Kech pishadigan nav, uning mevalari odatda oktyabr oyida hosilga tayyor. Qadimgi vinolarni tayyorlash uchun ajoyib xususiyatlarga ega. Undan shampan vinolari ham tayyorlanadi. Rezavorlar katta, pulpasi suvli, shakar miqdori 20% dan bir oz ko'proq.
- Chinuri. Gruziyaning sharqiy va markaziy qismlarida joylashgan. Kasalliklarga qarshi immunitetni oshirdi. Shakar miqdori - 20-22%, gazlangan spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Uning asosida Chinuri brendi ostida mahsulot tayyorlanadi va ishlab chiqariladi.
- Kishi. Kaxetiya uzumining noyob navi. Quruq oq sharob ishlab chiqarish uchun javob beradi. Shu bilan birga, u ajoyib yarim shirin ichimlik qiladi.
- Krahuna. Oq shirin mevalar bilan nusxa. Plantatsiyalarning geografik joylashuvini hisobga olgan holda mevalarning shakar to'planishida sezilarli tebranishlar qayd etildi. Ushbu turdagi madaniyatdan sharob tayyorlash texnologiyalari Evropada qo'llaniladi. Mevalar kuchli vinolarni cho'ktirish uchun zarur bo'lgan ideal xususiyatlarga ega.
- Tsitska. Gazlangan yuqori sifatli ichimliklar ishlab chiqarish uchun keng qo'llaniladigan gruzin uzumining maxsus turi. Meva kech pishishi va gul notalari bilan xushbo'yligi bilan ajralib turadi.
- Tsolikauri. Bu engil rezavorlar bilan mashhurroq madaniyat turi. Bu o'rta mavsumda nav, mevalar oktyabr oyining oxiriga qadar pishib etiladi. Shakarning to'planishi 20 dan 25% gacha, o'rtacha kislotalilik 8,5 g / l ni tashkil qiladi. Tsolikouri uzumidan tayyorlangan gruzin sharobi yashil rangga ega oltin rangga ega. Qattiq spirtli ichimliklarning asosiy qismi ushbu mamlakatning g'arbiy qismida ishlab chiqariladi. Sotuvda "Tvishi" va "Sviri" brendlari ostida turli xil Tsitska qo'shilishi bilan tayyorlangan mahsulotlar mavjud. Navli sharob Tsolikauri nomi bilan chiqariladi.
Oq muskat, Chardonnay, Aligota kabi xorijiy uzum turlari Gruziyada yaxshi ildiz otgan.
Qora
Gruziya ham kam uchraydi, hamqora navlarning juda mashhur uzumlari. Saperavi navining tavsifi va fotosurati ushbu ro'yxatda birinchi o'rinni egallaydi. Bu mashhur madaniyat qizil sharob ishlab chiqarish uchun asosiy xom ashyo manbai hisoblanadi. Uning asosiy afzalligi shundaki, mevadan olingan sharbat qalin to'yingan rangga ega. U shaffoflikdan mahrum, juda qorong'i, shuning uchun u shunga o'xshash soyalar bilan ichimliklar ishlab chiqarishga imkon beradi. Hatto asl tildan turning nomi "bo'yoqchi" degan ma'noni anglatadi. Saperavi uzumidan gruzin vinolari: Kvareli, Napareuli, Mukuzani, Saperavi - quruq; "Algeti", "Kindzmarauli", "Axasheni" - yarim shirin; "Pirosmani", "Alaverdi" - yarim quruq. Olijanob kuchli ichimliklarning qarish jarayoni sekin, ular yaxshi saqlanadi. Ulardan foydalanishni boshlash uchun eng yaxshi vaqt - to'rt yil.
Qora uzumning asosiy xususiyatlari va kesish fotosuratlari bilan tanishing:
- Saperavi cho'tkalarining vazni bir kilogrammgacha yetishi mumkin. Rezavorlar juda katta emas (uzunligi 15-17 mm, kengligi - 15), qora va ko'k rangga ega. Pulpaning tuzilishi yumshoq, suvli. Peel kuchli, ammo nozik, uning yuzasida mum qoplamasi hosil bo'ladi. Har bir rezavorning ikkita urug'i bor va vazni 13-15 g gacha.
- Aladasturi. Filoksera (shira) tomonidan deyarli yo'q qilingan qizil uzum navlarining qadimgi vakillaridan biri. Uzum mevali, bir cho'tkasi 250-300 g. Mevalar oktyabr oyida to'liq pishib, yaxshi tashish bilan ajralib turadi va bahorgacha saqlanadi. Tayyorlash uchun ishlatiladiyarim shirin vinolar.
- Kabernet. Tur Rossiyaga Qrimdan olib kelingan, endi u hamma joyda tarqatiladi. U ikki nom bilan tanilgan - Cabernet Franc va Cabernet Sauvignon.
- Ojaleshi. Qizil uzum navlarining so'nggi hosili. O'rim-yig'im odatda kuz mavsumining oxirida, ba'zan esa qishning boshida sodir bo'ladi. Shu bilan birga, kislotalik ko'rsatkichlari - 8 g / l, shakar - 22% ga etadi. Uzumdan tayyorlangan ichimliklar kislota va spirtning optimal nisbati, rang va boy hidning uyg'un kombinatsiyasi bilan ajralib turadi. Undan sharoblar yarim shirin tayyorlanadi.
Yuqorida tavsiflangan ekinlardan tashqari, sharob uchun quyidagi gruzin uzum navlari ishlatiladi: Tavkveri, Aleksandrouli, Usakhelouri, Mujuretuli, Tavkveri, Chxaveri. Ulardan tayyorlangan ichimliklar yuqori sifati, o'ynoqiligi va rang intensivligi bilan ajralib turadi.
Qizil mevalarli uzum
Uzum navlarining tavsifidan xulosa qilish mumkinki, qizil va qora rezavorlar bilan navlar ko'pincha bir xil ekinlar guruhiga kiradi. Biroq, meva rangi quyuq bo'lgan yana uchta xorijiy tur mavjud.
Birinchisi qizil Cabernet Sauvignon. Undan olingan sharob hayratlanarli bo'lib chiqadi, qiziqarli xushbo'y guldasta, nozik ta'm va barcha komponentlarning normal kontsentratsiyasi. Bu navning mevalari sentyabrda pishadi.
Yana bir qizil frantsuz uzumu - Naur. U ko'pikli spirtli ichimliklar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, yoz oxirida pishadi. O'rim-yig'im vaqti,xususan, madaniyat yetishtiriladigan mintaqaga bog'liq. Misol uchun, Imeretida mevalar avgust oyida, Kartlida esa kuz mavsumining boshida yig'ib olinadi.
Isabella navi yuqori hosildorlik, sovuqqa chidamliligi va oddiy parvarish bilan ajralib turadi. Shuningdek, u kasalliklarga yaxshi immunitetga ega, shira tomonidan zarar ko'rmaydi. Meva yetishtirish uchun tavsiya etiladi, lekin vinochilik uchun emas.
Pushti uzum
Pushti navlar guruhidagi ekinlarning fotosuratlari ularning mevalari rangi och pushtidan deyarli qizil ranggacha o'zgarishi mumkinligini sezish imkonini beradi. Rezavorlarning rangi ular pishganida sodir bo'ladi, shuningdek, ba'zi tashqi omillarga bog'liq. Masalan, kunduzi va kechasi o'rtasida harorat farqi deyarli bo'lmagan kuchli issiqlik sharoitida mevalarda deyarli sezilmaydigan pushti rang paydo bo'ladi. Toʻq qizil mevalarga boy ekinlar bu guruhga kiritilmagan, ular koʻk yoki qora uzum navlari boʻlishi mumkin.
- Anyuta. Mashhur nurli Kishmish va Kesha-1 navlarini kesib o'tish natijasida olingan duragay V. N.ning havaskorlar tanloviga kiritilgan. Krainova. Turlar uzumning intensiv o'sishi va cho'tkalarning katta o'lchamlari bilan ajralib turadi, shuning uchun madaniyat ortiqcha yuklanishga moyil. U o'rta-kech navlarga tegishli, gullari ikki jinsli, changlanishi barqaror, yorilishga tobe emas. O'sish hududiga qarab shakar to'planishi 20 dan 50% gacha, o'rtacha kislota miqdori 6 g / l ni tashkil qiladi. Rezavorlar aniq pushti rangga ega, oval shaklga egavazni 10-20 g gacha etadi.pulpa tuzilishi zich, terisi qalin. Mevalar engil muskat yong'og'i aromasiga ega. Hosilni boshqa uzum navlari bilan ildizpoya bilan oʻstirish mumkin.
- Rkatsiteli pushti texnik maqsadlarda ishlab chiqarilgan, quruq vino ishlab chiqarishda ishlatilgan. Butalar o'rta bo'yli, ular uzumning yaxshi pishishi bilan ajralib turadi. Klaster silindrsimon, ancha cho'zilgan, vazni 250-340 g. Rezavorlar bir tekis taqsimlangan, juda zich emas, ular oddiy ta'mga ega. Pulpa suvli, go'shtli, terisi o'rtacha. Rezavorlar o'rtacha kattalikda (1,8-2 g), oval shaklga ega. Rkatsiteli pushti uzum navining tavsifida, madaniyatning sovuqqa toqat qilmasligi va qo'ziqorinlarga moyilligi qayd etilgan. Xuddi shu nomli va oq mevali o'simlik bor.
- Azalea. Nadejda Aksaiskaya turlari va Taifi va Vostorg (qizil) navlarining gulchanglari ishlatilgan turli xil murakkab naslchilik. Oidium, kulrang chiriyotgan, chiriyotganlarga chidamli. Uzum o'rtacha o'sishi bilan ajralib turadi, og'irligi taxminan 900 g bo'lgan massiv klasterlarni hosil qiladi. Rezavorlar chiroyli tekis rangda, uzun, katta oval, birining vazni 13 g. Teri yumshoq, ingichka. Go'shti go'shtli va suvli. U juda erta sovuqqa chidamli navlarga tegishli, hosil yuqori. Shakarning to'planishi 22% ga etadi, kislotalilik o'rtacha - 6 g / l. Omon qolish yaxshi.
- Kayerli. Bu asirlarning intensiv o'sishi bilan tavsiflanadi. Cho'tkalar katta, konus shaklida, rezavorlar o'rtacha taqsimlanadi. Odatda bitta o'simlikda klasterlar bir xil og'irlikda (500 g) hosil bo'ladi. Rezavorlar qizg'ish rangga ega, oval, bir tomoni toraygan, shakli. Ular qattiq, lekin ayni paytda suvli borpulpa, qalin teri. Mevalar tozalangan uyg'unlik bilan ajralib turadi. Bu pushti uzum navi yuqori dozalarda organik va mineral qo'shimchalarga javob beradi. Kambag'al tuproq tarkibi bilan rezavorlar o'rta darajada. O'simlik oidium va ari hujumiga sezgir.
- Dubovskiy. S. E. Guseva tanlovining vakili. Butalar baland, cho'tkalari juda katta, yaxshi parvarish va mikroiqlim bilan ular 900-1300 g vaznga ega bo'lishi mumkin. To'plam qiziqarli tarvaqaylab ketgan tuzilishga ega, buning natijasida rezavorlar biroz xaotikdir. Ular papiller shaklga ega, bir tomondan ular juda toraygan. Teri o'rtacha qalinlikda, pulpa tuzilishi siqilgan. Taqdimotni yaxshilash uchun mevalarni chimchilash kerak. Turning ertapishar davri, sovuqqa chidamliligi, ajoyib ta'mi bor.
- Liviya. Bu kuchli gibrid. Rezavorlar uzunligi 20-30 sm gacha o'sadigan o'rtacha zich shamlardan yig'iladi. Boshqa pushti navlar fonida uzum mevalarning notekis ranglanishi bilan ajralib turadi. Ular etuk bo'lganda, soyalar nozikroqdan juda quyuq ranglargacha o'zgaradi. Bir cho'tkada pushti bilan birga, hatto yashil rangli rezavorlar ham mavjud. Ularning terisi juda yumshoq, go'shti suvli. Liviya muskat yong'og'i ta'mi va yoqimli doimiy hidga ega.
Kishmish
Yashil uzum qadimdan eng toza va foydali hisoblanadi. Bu boshqa hamkasblariga qaraganda ancha oldin ma'lum bo'lgan, uni etishtirish bilan dunyoning ko'plab mamlakatlaridagi fermerlar shug'ullanadi. Ko'chatlar mintaqalarda sezilarli darajada ildiz otadihar xil ob-havo sharoiti va mo'l hosil beradi. Misr Kishmish navining vatani ekanligi haqida ma'lumotlar bor, ammo bu borada ishonchli ma'lumot yo'q. Zamonaviy vino yetishtiruvchisi uchun madaniyat vegetativ ko'payish usuli orqali tabiiy mutatsiya natijasi ekanligini tushunish muhimdir.
Seleksionerlarning mehnatsevarligi tufayli ushbu mashhur o'simlikning bir nechta navlari mavjud. Uzum navlari Kishmish sharhlari ijobiy va e'tiborga loyiqdir. Ularning barchasi ikki guruhga bo'linadi: sovuqqa chidamli va issiqlikni yaxshi ko'radigan. Shuningdek, ular umumiy xarakterli xususiyatlarga ega: urug 'rudimentlari (rudimentlar) yo'qligi, mevaning yuqori saqlanishi va zich pulpa tuzilishi.
- Radian. U urug'siz ekinlar guruhining yuqori sifatli kuchli navlariga tegishli bo'lib, o'rtacha pishib etish muddati 4 oy. Cho'tkalar katta, rezavorlar mazali, muskat yong'og'ining aniq notalari bilan. Mevalar yaxshi tashish va chiroyli taqdimoti bilan ajralib turadi.
- Sentenel (Yuz yillik). Bu navning uzumzori katta daromad olishga qodir, og'irligi 0,8-1,30 kg gacha bo'lgan massiv konus shaklidagi cho'tkalarni hosil qiladi. Rezavorlar bu navning bir xil zichligi xarakteristikasi bilan tartibga solinadi. Bu eng qadimiy navlardan biri bo'lib, mevalaridan yuqori sifatli mayiz olinadi. Bog'bonlar orasida bu nav odatda "urug'siz asr" deb ataladi. Bitta rezavorning vazni 8 grammgacha, uzunligi taxminan 30 mm, kengligi 15.
- Dombrovskaya xotirasiga. Qattiq ob-havo sharoitida, xavfli hududlarda etishtirish uchun javob beradiqishloq xo'jaligi. Madaniyatning avlodlari Zarya Severa va Kishmish noyob navlari hisoblanadi. Butalar tez o'sadi, bir mavsumda besh metrgacha o'sishi mumkin bo'lgan kuchli, moslashuvchan tok bor. Rezavorlar deyarli qora, o'rtacha kattalikda, katta guruhlarda to'plangan. Pulpada suyak yo'q.
- Oq. Turning kelib chiqishi Markaziy Osiyo mamlakatlari qadimiy davrlariga borib taqaladi. Bu yangi iste'mol qilish va mayiz ishlab chiqarish uchun etishtirilgan shirin uzum. Klasterlar zich, tepada vilkalar, konussimon shaklga ega. Rezavorlar o'rtacha kattalikda, pulpada mayda urug'lar mavjud.
- vengriya. Erta qishga chidamli nav. Tuxumdonlar paydo bo'lgan paytdan boshlab mevalar 105-110 kun davomida pishib etiladi. Aniq ta'mga ega bo'lgan stol navlarini nazarda tutadi. Madaniyat Amerika turlari Perlet Seedlis va texnik universal Vilar Blanc ishtirokida olingan. Bu navning nav xususiyatlari uni qishi ayozli hududlarda etishtirish imkonini beradi.
- Kuzgi Royal. Urug'siz mevalar bilan o'rta-kech nav. Butalarning o'sishi ob-havo omillari va tuproq tarkibi bilan belgilanadi. Uzum 800 g gacha bo'lgan massiv klasterlarni hosil qiladi. Mevalari to'q binafsha yoki qora, juda katta, bitta rezavorning og'irligi 6 g gacha.
Transformatsiya
Bu nav N. V. Krainovning tanlov yangiligidir. U hali rasmiy maqomga ega emas, lekin ko'plab bog'bonlar unga oshiq bo'lishdi. Gruziya vino uzumlariga tegishli bo'lmasa-da, birma-bir ko'rib chiqishga arziydi.oddiy sababga ko'ra - gibrid meva pishishi bo'yicha chempiondir. Mamlakatimiz hududida u turli hududlarda va hatto parvarish qilish murakkab qishloq xo'jaligi texnologiyasi bilan ajralib turadigan joylarda etishtiriladi. Asosiy afzallik uzumning fotosuratida ko'rish mumkin. Variety Transformation, tavsifga ko'ra, juda katta va chiroyli rezavorlar bilan gibriddir.
Uzumning asosiy afzalliklarini ta'kidlab o'tamiz:
- qisqa vegetatsiya davri, mevaning erta pishishi;
- o'z-o'zini changlatish kafolatlangan, o'simlik ikki jinsli gullarga ega;
- yuqori tashqi xususiyatlar;
- no'xat mevalari kuzatilmagan;
- gibrid ajoyib naslchilik qobiliyatiga ega;
Ko'p sonli o'gay farzandlarning mavjudligi ikkinchi hosilni olish imkonini beradi. O'simlik so'qmoqlari boshqa ekinlarga payvand qilinadi. Ko'chatlar yaxshi ildiz otish qobiliyatiga ega bo'lganligi sababli, buta intensiv va mustaqil ravishda rivojlanishi mumkin.
Elita navining salbiy tomoni uning injiqligidir. Uzum alohida e'tibor talab qiladi, chunki ular infektsiyalar va zararkunandalarga moyil.
O'sish bo'yicha maslahat
Uzumning engil navlari eng yaxshi salqin iqlim sharoitida etishtiriladi, toʻq mevalari boʻlgan ekinlar koʻchatlarning intensiv oʻsishi va mevalarning pishishi uchun issiqlikka muhtoj.
Kuzgi qirollik dehqonlari qatorlar orasiga 3,5 qoldirib, 2,5 metr masofada ekishni tavsiya qiladi. Tokning mo''tadil rivojlanishi bilan bir butadan ikkinchisiga oraliqlar 1,8-2 m gacha kamayadi.
Uzum sevadiqumloq va loyli tuproq, chernozem. Drenaj qatlamining mavjudligi majburiydir. Tuproq tarkibini qum bilan suyultirish yaxshi bo'lardi.
Saperavi kashtan va qumli tuproqlarda o'zini yaxshi his qiladi.
Qo'nish
Bahor va kuz - uzum ekish vaqti. Tuproq issiq bo'lishi kerak va ob-havo doimo iliq bo'lishi kerak. Bahorda, bu vaqt odatda may oyining oxiriga to'g'ri keladi. Uzumzor uchun joy yaxshi yoritilgan va shamoldan himoyalangan joyda tanlanishi kerak. Quyosh nuriga toʻliq taʼsir qilish uchun barcha butalar bir radga ekilgan boʻlishi kerak.
Koʻchatlarni bir yillik yoki ikki yillik oʻsimliklar sifatida sotib olish mumkin. Chuqurning optimal parametrlari 70x70 sm. Tuproqning yuqori qatlami alohida katlanmalıdır, chunki u eng unumdor hisoblanadi. Qo'nish teshigining chuqurligi 0,5 m bo'lishi kerak. Pastki qismida siz shag'al va kengaytirilgan loydan drenaj qatlamini yaratishingiz kerak.
Bitta chuqurga uch chelakgacha chirigan go'ng yoki kompost, 200 g kaliyli o'g'itlar va superfosfat kerak bo'ladi. Barcha komponentlar erning yuqori qatlami bilan aralashtiriladi, unumdor tuproqqa sepiladi, besh chelak miqdorida suv bilan quyiladi. U so'rilganidan so'ng, ko'chat joylashtiriladigan tuproq tepaligini yaratish kerak.
Ekishdan oldin, yosh buta ildiz tizimi namlik bilan to'yingan bo'lishi uchun suvga joylashtirilishi kerak. Keyin uni kesishingiz kerak. Ildiz asirlari 14-16 sm uzunlikda kesiladi. So'ngra ular suv, chirindi va loydan iborat pyurega botiriladi. Yosh butani ekish paytida pastki kurtaklar tuproq yuzasi bilan yuvilishi kerak. Keyin fide yaxshisug'orilmoqda.
G'amxo'rlik
Gruziya vinosi uzum navlari va universal navlarini etishtirish oson. Qishloq xo'jaligi texnologiyasi qoidalari quyidagilardan iborat:
- uzumni o'z vaqtida kesish;
- katarivka;
- yashil novdalarni bog'lang va quriting;
- namlovchi butalar;
- mineral o'g'itlash;
- kasallikka qarshi kurash.
Profilaktika maqsadida o'simliklar mis o'z ichiga olgan vositalar va fungitsidlar bilan püskürtülür. Filoksera bilan kurashish uchun insektitsidlar, shuningdek, mexanik usullar qo'llaniladi.
Kesish
Ushbu usul uzumning toʻgʻri rivojlanishi uchun eng muhim va eng hal qiluvchi hisoblanadi. Shuningdek, butalarga g'amxo'rlik qilishni osonlashtirish uchun ham amalga oshiriladi. Shakllanish fan yoki standartdir. Iliq iqlimi bo'lgan hududlarda har birida 60 ta ko'z qoldirish tavsiya etiladi. Bu holatda klasterlar kattalashadi.
Vakolatli Azizillo uzumdagi yukni hisobga olgan holda amalga oshiriladi. Agar u ingichka bo'lsa, uni ortiqcha yuklamaslik yaxshiroqdir. Bir yil ichida cho'tkalar sonini kamaytirish orqali siz keyingi yaxshi hosillarga turtki bera olasiz. O'simlik kuchini yangilaydi va yangi mavsumda sizni saxovatli meva bilan quvontiradi.
Buta hosil qilishning eng oson usuli 2-4 ta yengni qoldirishdir. Shimoliy hududlarda o'sadigan ekinlar bunday Azizillo kerak, qish uchun ularni qoplash uchun qulayroq bo'ladi. Kuzda uzumga optimal shakl beriladi. Magistralda o'sgan har bir yengda faqat ikkita novda bo'lishi kerak - uzun va qisqa. Qolganlarning hammasi kesilishi kerak. Butaning tuzilishida uzun uzumlar mevali deb ataladi vaqisqa o'rinbosar otishmalar. Birinchisida, oltidan to'qqizgacha, ikkinchisida - uchdan beshgacha kurtak qoldirish kerak.
Bahor shakllanishi keraksiz shoxlarni yo'q qilishdir. Haddan tashqari meva berishning oldini olish uchun o'sishning bir nuqtasida bitta asir qoldirilishi kerak. Kasal, zaif kurtaklar va o'gay farzandlar ham kesiladi, ikkinchi yosh varaqaning har bir bazasida hosil bo'ladi.
Paxtakorlar nima deyishadi
Uzum navlari fotosuratlari va sharhlar har bir alohida madaniyat turini qadrlash imkonini beradi. Barcha tasvirlangan o'simliklar bog'bonlar bilan yaxshi munosabatda. To'g'ri, Isabella vinosining sifati haqidagi sharhlar har doim ham ijobiy emas.
Kishmish uzumlari nafaqat tajribali bog'bonlar orasida yaxshi javob oldi, balki ular ulkan klasterlari va zich meva tuzilishi bilan ko'plab boshlang'ich fermerlarning e'tiborini tortdi.
Gruziya uzumining Saperavi navi koʻpchilikka yoqadi va mamlakatimiz sharoitida yetishtiriladi. Bog'bonlarning ta'kidlashicha, madaniyat sovuqqa bemalol toqat qiladi, barqaror o'sadi, cho'tkalar uzoq vaqt davomida butalar ustida bo'lib, buzilmaydi. Bu ko'p qirrali nav bo'lib, undan sharob tayyorlashingiz va mevalarini eyishingiz mumkin.
Umid qilamizki, sharhda keltirilgan uzum navlari tavsifi oʻz tanlovingizni amalga oshirish va oʻz didingizga mos keladiganini saytingizga ekish uchun yetarli boʻladi.
