Agar barbekyu bo'lmasa, qanday ochiq havoda dam olish haqida gapirish mumkin? Yaqinda bu mavzu bizning hayotimizga mustahkam kirdi. Xushbo'y shish kabob, panjara qilingan go'sht, ko'mirda pishirilgan kolbasa, ochiq olovda pishirilgan sabzavotlar - bu oshpazlik lazzatlari uchun biz dam olish kunlarini intiqlik bilan kutamiz va kutganimizda go'sht, ziravorlar qidirib supermarketlarning javonlarini ishtiyoq bilan bosamiz., ketchuplar va boshqa barbekyu aksessuarlari. Ko'mir haqida unutmang, ularsiz bu shov-shuv befoyda. Ko'mirni to'g'ri va tez yoqish esa tajriba va mahorat talab qiladigan san'atdir. Ushbu maqolada biz o'z qo'llaringiz bilan ko'mirni qanday tayyorlashni ko'rib chiqamiz. Bu qurilma panjarani atigi 15 daqiqada yoqadi, bu esa mazali atıştırmalıklar tayyorlash jarayonini tezlashtiradi.
Koʻmirni yoqish uchun starter tayinlash
Agar siz o'zingiz grilda ko'mir yoqishga harakat qilgan bo'lsangiz, bu qanchalik qiyinligini bilasiz. Agar siz ularni panjara ichiga quyib, qog'oz yoki ingichka tayoq bilan o't qo'ysangiz, bu har doim ham muvaffaqiyatga olib kelmaydi. Ko'mirlar, albatta, alangalanishi mumkin, lekin oldin kamida 40 daqiqa kerak bo'ladigo'shtni pishirishni boshlashingiz mumkin. Ko'mirni panjara ustidagi to'lqin bilan shamollash orqali kichik karton yoki kontrplakdan foydalanib, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin. Lekin siz tayyorlagan hamma narsani ehtiyotsizlik bilan silkitib, ag'darib yuborish xavfi bor.
Siz supermarketlarda mavjud bo'lgan maxsus o't o'chirgichlardan foydalanishingiz mumkin. Bu turli xil suyuqliklar yoki spirtli tabletkalar bo'lishi mumkin. Bu, shubhasiz, jarayonni tezlashtiradi, ammo tajriba shuni ko'rsatadiki, unchalik emas. Ko'mirni yoqish uchun krujkadan foydalanish yaxshidir. Vaqt 3-4 barobar qisqaradi va bu grilda tez pishirish uchun aniq ortiqcha. Bundan tashqari, bunday boshlang'ichni sotib olishga pul sarflashingiz shart emas, uni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Yayish uchun materiallar
Boshlovchi tayyorlash uchun bir nechta variant boʻlishi mumkin. Materiallarni tanlash ham bunga bog'liq. O'z qo'lingiz bilan ko'mir yoqish uchun starter tayyorlashning barcha usullari biroz o'xshash, shuning uchun quyida materiallarning umumiy ro'yxati keltirilgan.
Bizga kerak:
- mos diametrli va uzunlikdagi po'lat quvur bo'lagi;
- metall tayoq yoki tishli tirgak;
- yog'och torna;
- turli kenglikdagi po'lat plitalar bo'laklari;
- ular uchun vintlar va gaykalar.
Koʻrib turganingizdek, materiallar kam, lekin gap shu! Minimal kuch va vaqt sarflab, tabiat qo'yniga borishdan oldin darhol taom tayyorlashingiz mumkin.
Asboblar
Albatta, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlanadigan ko'mirni tayyorlash uchun bizga biroz kerak bo'ladi.asboblar:
- matkap;
- turli diametrli matkaplar;
- bolgʻa;
- yomonliklar;
- pens;
- tornavida;
- bolgar.
Yoʻl davomida boshqa vositalar kerak boʻlishi mumkin. Ammo tajriba shuni ko'rsatadiki, bular yetarli.
Boshlang'ich tayyorlash
O'z qo'lingiz bilan biror narsa yasash har doim yoqimli. Ko'mirni yoqish uchun boshlang'ich trubkasi uy ustasi uchun oddiy qurilma. Hatto hech qachon metallar bilan ishlamagan odam ham bu mo''jizani yaratishga qodir. Starter uchun po'lat quvur bo'lagi kerak bo'ladi. Bu juda katta bo'lmasligi kerak. 200 mm dan kam bo'lmagan va diametri 250 mm dan ortiq bo'lmagan quvurni tanlash yaxshidir. Balandligi 350 mm dan oshmasligi kerak. Bu boshlang'ich uchun optimal o'lchamlar. Agar siz uni juda katta qilib qo‘ysangiz, yonishi ko‘proq vaqt oladi.
Demak, bizda quvur bor. Endi biz quvurga erkin kirishi kerak bo'lgan metall plastinkadan doira kesib tashladik. Biz katta diametrli matkap bilan plastinkaning butun maydoni bo'ylab teshiklarni burg'ulaymiz. Bu plastinkada issiq koʻmir boʻladi, shuning uchun uning qalinligi kamida 2,5 mm boʻlishi kerak.
Plitani trubaning ichiga balandligidan ⅓ masofada joylashtiring. Biz qismni quvurga o'rnatamiz. Siz payvandlash mashinasidan foydalanishingiz mumkin, agar u yo'q bo'lsa, biz ularni vintlardek va yong'oqlar bilan mahkamlaymiz, ular uchun oldindan teshik ochamiz. Quvurning atrofi bo'ylab plastinka ostida, biz ham katta diametrli teshiklarni burg'ulaymiz. Ular uchun kerak bo'ladihavoga kirish. O'z qo'llaringiz bilan ko'mir tayyorlashimiz deyarli tayyor.
Oxirgi havola - tutqich ishlab chiqarish. Qo'lingizni kuydirmaslik uchun dastani yog'och lameldan yasaymiz. Biz 25 x 25 mm temir yo'lni quvurimiz balandligining ⅔ uzunligiga kesib tashladik. Uni ikki joyda burg'ulab, tirgaklarni joylashtiring va yong'oq bilan mahkamlang. Biz tutqichlarni bir xil tirgaklar bilan quvurga mahkamlaymiz, unda ilgari ikkita teshik ochamiz. Biz ulanishlarning ishonchliligini tekshiramiz. Hammasi! Endi siz sinovni boshlashingiz mumkin!
