Keling, bu nima ekanligini aniqlashga harakat qilaylik - blendermi? Oshxona jihozining nomi inglizcha Blender (mikser) atamasidan kelib chiqqan. Aslida, bu qurilma oziq-ovqatlarni maydalash, emulsiyalarni tayyorlash, ichimliklar, musslar va kokteyllar uchun qamchilash uchun mo'ljallangan. Mahsulot mikser va oziq-ovqat protsessorining kombinatsiyasi. Birinchi analogdan u ingredientlarni aralashtirish qobiliyatini, ikkinchisidan esa maydalash uchun pichoqli nozullarni oldi.
Dip modellari
Keyin, suvga cho'mdiruvchi blenderni ko'rib chiqing. Bu nima, quyidagi xususiyatlar tushunishga yordam beradi:
- u koʻpchilik uy oshxona ishlariga eʼtibor qaratadi;
- ixcham, kichik qismlarni turli idishlarda maydalash mumkin;
- koʻp biriktirmalar kiritilgan;
- ishlash vaqtida qurilma qoʻlda ushlab turiladi, ehtiyotsizlik bilan ishlash komponentlarning sachrashiga olib kelishi mumkin.
Bunday qurilma iste'molchilar orasida mashhur, chunki u oziq-ovqat protsessorini deyarli to'liq almashtirish imkonini beradi. Qo'shimcha afzallik - bu ixcham o'lchamlar,jihozni osongina tashish va qulay joyni egallamasdan, uni kichik oshxonada saqlash imkonini beradi. To'plamda:
- muz maydalagich;
- pyure, muss, qiyma, xamir uchun nozullar;
- mikser, kofe maydalagich.
Statsionar blender
Bu qanday qurilma, biz batafsilroq ko'rib chiqamiz. Ushbu mashina sho'rva va kokteyllar tayyorlash uchun juda mos keladi.
Umumiy xarakteristikalar:
- qurilma koʻplab vazifalarga, jumladan, turli konsistensiyadagi suyuqliklarni tayyorlashga qaratilgan;
- ishlash paytida siz qurilmani qo'lingizda ushlab turishingiz shart emas, komponentlar deyarli chayqalmaydi;
- minuslari orasida qattiq oʻlchamlar va juda katta qismlarni pishirish qobiliyati bor.
Ta'riflangan qurilma kundalik foydalanish uchun juda yaxshi, chunki u oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida qo'lda ushlab turishni talab qilmaydi, sho'rva pyuresi va smetanalarni tayyorlashda yaxshi ishlaydi va suyuq komponentlarni sachramaydi.
Tanlash mezonlari
Bu yoʻnalishdagi asosiy parametr quvvat hisoblanadi. Bu ko'rsatkich 0,5-2,0 kVt oralig'ida o'zgarib turadi. Belgilangan xususiyat qanchalik katta bo'lsa, suv osti versiyasi tezroq mahsulotlarni qayta ishlaydi va kamroq isitiladi. Ushbu mahsulot yordamida muzni sindirish, qiyma va suyak tayyorlash mumkin.
0,5 kilovatt yumshoq ovqatlarni maydalash uchun yetarli. Kengaytirilgan uy vazifalarini bajarish uchun kattaroq ishlov berish quvvatiga ega bo'lgan birlik kerak bo'ladi. Yong'oqchi yoki muzqaymoq sifatida sizga sig'imga ega qurilma kerak bo'ladi700-800 vattdan kam bo'lmagan. Quvvati 1 kVt dan ortiq bo'lgan qurilma odatda professional foydalanuvchilar tomonidan qo'llaniladi va uning narxi klassik qurilmalarga qaraganda qimmatroq.
Tezlik va ish rejimlari
Uy blenderi bir necha ish tezligi uchun mexanizm bilan jihozlangan. Ular qanchalik ko'p bo'lsa, mahsulotlarni qayta ishlash va ularning bir xilligiga erishish nuqtai nazaridan birlikni sozlash qanchalik aniq bo'ladi. Oddiy uy ehtiyojlari uchun 2-3 tezlikli variant etarli. Agar foydalanuvchi moslashuvchan tezlikni sozlash imkoniyatini imtiyozga qo'ysa, 6-8 rejimli modellarga e'tibor qaratish mantiqan to'g'ri keladi.
Suvga cho'miladigan turdagi oziq-ovqat maydalagich foydali qo'shimcha funktsiyaga ega, bu pichoqlarning maksimal tezlikda turbina aylanishida ifodalanadi. Ushbu rejim odatda maksimal massa bir xilligiga erishish uchun komponentlarni qayta ishlash oxirida faollashtiriladi. Puls sozlamalari armatura haddan tashqari yuk ostida (masalan, muzni maydalash paytida) qizib ketishining oldini oladi. Ushbu rejimda qurilma tez-tez uzilishlar bilan tez ishlaydi, tezlik esa quvvat tugmasini bosish orqali sozlanadi.
Ishlatilgan nozullar va ulanish
Uyga cho'mdiruvchi blender odatda uchta turdagi qo'shimchalar bilan jihozlangan: mikser, maydalagich va ko'pirtirish uchun mo'ylov. Bu elementlar tuxum oqini ko‘pirtirishdan tortib qiyma pishirishgacha bo‘lgan oshpazlik jarayonini ta’minlash uchun yetarli.
Boshqa foydali biriktirmalar:
- Kartoshka pyuresi uchun moslashish sizni qamchilamaslik imkonini beradi, lekinkartoshkani past tezlikda maydalang, bu esa tayyor mahsulotning havodorligiga olib keladi.
- Vakuum nasosi. Ushbu nozul tufayli plastik va polietilen idishlardan havo olib tashlanishi mumkin, bu esa mahsulotlarning uzoq muddatli saqlanishini ta'minlaydi.
Deyarli barcha turdagi blenderlar tarmoqdan ishlaydi, shnurning uzunligi taxminan 1500 millimetrni tashkil qiladi. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu tasdiqlangan va ishonchli variant. Katta oshxonalar va bir vaqtning o'zida bir nechta ish joylariga xizmat ko'rsatish uchun batareya quvvati bilan ishlaydigan modifikatsiyalar ishlab chiqilgan. Shunga o'xshash qurilmalar elektr energiyasi bo'lmagan qishloq piknikida yoki yozgi uyda ham foydali bo'ladi. Simsiz qurilmaning asosiy kamchiliklari - bu qayta zaryadlanmasdan ishlashning qisqa muddati (30 daqiqadan ko'p bo'lmagan).
Quvvat va tezlik rejimlari
Quvvat parametri blenderning foydalanish qo'llanmasida ko'rsatilgan. Statsionar modellar uchun bu xususiyat 250-1500 vatt oralig'ida. Sho'rvalar va shirinliklar tayyorlash uchun 600 vattgacha bo'lgan parametr etarli. Qattiq mahsulotlarni (yong'oq, muz, rezavorlar) maydalash eng yaxshisi kamida 0,7 kVt quvvatga ega qurilmada va xamir aralashtirgich sifatida - 1,0 kVt va undan yuqori quvvatga ega.
Uy blenderlari uchun tezlik rejimlari 20 pozitsiyaga etadi. Bu mahsulotlarni maydalash bo'yicha optimal natijalarga erishish imkonini beradi. Biroq, qo'shimcha tezlik uchun qo'shimcha pul to'lashingiz shart emas. Uy oshxonasidagi ko'pchilik pishirish va pazandalik vazifalari 1-4 tezlikni sozlash rejimlari bilan hal qilinadi. Turbinava impuls diapazonlari qurilmadan tez-tez foydalanadigan iste'molchilar va turli mahsulotlarni qayta ishlash uchun mos keladi.
Pichoq va piyola
Blender vazifalarini bir yoki ikkita pichoq bajaradi. Ikkinchi holda, yuklangan materialni qayta ishlash muddati kamayadi. Ishchi elementlarning shakli tekis yoki kavisli. Eng so'nggi modifikatsiyalar moddani yaxshilab maydalaydi va aralashtiradi. Zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar uzoqroq xizmat qiladi va ishonchliroqdir, chunki ular korroziy hujumdan qo'rqmaydi.
Bu qurilmaning idishi metall, plastmassa yoki shishadan yasalgan. Eng engil va arzon plastik idishlar. Ushbu ko'za uyda va kamdan-kam foydalanish uchun javob beradi. Shisha modeli chizilmaydi, issiq mahsulotlarni qayta ishlashga imkon beradi, lekin mexanik deformatsiyaga duchor bo'ladi. Metall versiya eng qimmat hisoblanadi. Kamchiliklarga kosaning shaffofligi kiradi, bu esa silliqlash jarayonini kuzatishni imkonsiz qiladi.
Suv ostidagi asbob bilan ishlash
Bunday qurilma bilan qayta ishlanishi mumkin bo'lgan komponentlar soni odatda ishlatiladigan idishlar hajmi bilan cheklanadi. Tayyorlangan aralashmaning sachramasligi uchun idish etarli chuqurlikka ega bo'lishi kerak. Immersion blender bilan nimani pishirish mumkin? Bir tekis mustahkamlikni talab qiluvchi deyarli barcha taomlar, jumladan sho‘rvalar, pyurelar, kokteyllar, musslar, smetilar va boshqalar.
Uskunani bir vaqtning oʻzida koʻp miqdordagi ingredientlarni qayta ishlashga majburlab, ortiqcha yuklamang. Aks holda, jihozning haddan tashqari qizishi va uning ishlamay qolishi istisno qilinmaydi. Uzoq bilanfoydalanish uchun har 20-30 daqiqada qisqa tanaffuslar qilishingiz kerak (qo'shimcha ma'lumot uchun foydalanish qo'llanmasiga qarang). Foydalanishdan keyin ishchi element va unga biriktirmalarni yuving va quriting.
Statsionar blender. Ishlab chiqarish materiali
Statsionar blenderning tavsifi birinchi navbatda tana qismidan boshlanishi kerak. U plastmassa yoki metalldan tayyorlanishi mumkin. Ikkinchi holda, material issiq suyuqliklarga va issiqlik bilan ishlov berish kuchaygan mahsulotlarga nisbatan ancha chidamli. Metall taglik eng issiq tarkibiy qismlarni maydalash imkonini beradi. Shu bilan birga, ushbu versiya ekologik jihatdan qulayroq va uni saqlash osonroq. Ko'pincha zamonaviy dizayndagi jihozning tanasi plastmassadan yasalgan. Tutqichlar va pastki qismga kauchukli qo'shimchalar qo'shilishi qurilmalarni tashish va yuklashni osonlashtiradi.
Statsionar modellardan foydalanish qoidalari
Idishni "qobiliyatsiz" holga keltirish tavsiya etilmaydi. Balandlik chegarasi taxminan 20-30 millimetr bo'lishi kerak. Blender xavfsizligi amaliyotlari oziq-ovqat bir tekis va tez qayta ishlanishini ta'minlash orqali blenderingizning ishlash muddatini uzaytiradi.
Asosiy jarayondan oldin ingredientlarni kesish kerak, chunki butun sabzavot yoki mevalarni maydalash qiyin, bu qurilmani ortiqcha yuklaydi. Kerakli miqdorni bir vaqtning o'zida barcha tarkibiy qismlardan ko'ra o'lchovli qismlarda bir nechta o'tishda qayta ishlash yaxshiroqdir. Agar idish plastmassadan yasalgan bo'lsa, issiq ovqatlarni maydalamang. Ish jarayonida siz vaqti-vaqti bilan qilishingiz kerakmasalliqlar idishda yaxshilab aralashishi uchun qurilmani silkiting.
Statsionar modifikatsiyalar qattiq quruq ovqatlarni (krakerlar, yong'oqlar, ko'katlar) maydalash uchun mo'ljallanmagan. Sarimsoq va piyozni bir necha osh qoshiq suv qo'shib qayta ishlash tavsiya etiladi.
Tavsiyalar
Ko'rib chiqilgan oshxona jihozlari plastik yoki metall korpus bilan jihozlangan. Ikkinchi versiya ishonchliroq va qimmatroq. Birlik sotib olayotganda, foydalanuvchilar va mutaxassislarning quyidagi tavsiyalarini inobatga oling:
- Suv ostidagi yoki statsionar modelni tanlashda asosiy vazifalarni hisobga oling.
- Statsionar modifikatsiyani saqlash va ishlatish qoʻshimcha boʻsh joy talab qiladi.
- Immersion blender ixcham va koʻp qirrali boʻlgan holda koʻpgina uy vazifalarini hal qiladi.
- Mashina operatsiyalarining murakkabligi va soni quvvat parametriga bogʻliq.
- Pichoqlarning o'ziga xosligi va tezlik rejimlarining xilma-xilligi bir hil massa olish uchun mahsulotlarni qayta ishlash jarayonini tezlashtirishga imkon beradi.
- Avvalo, siz ishlovchi elementlarning ishlab chiqarish materialiga e'tibor qaratishingiz kerak.
Redmond blenderlari
Ushbu ishlab chiqaruvchining uskunalari ichki bozorda mashhur bo'lib, u yuqori qurilish sifati, funksionalligi va maqbul narxi bilan ajralib turadi. Ushbu brendning bir nechta modifikatsiyalarining xususiyatlarini ko'rib chiqing.
RHB-2941 modeli mikser, blender va maydalagichni mukammal birlashtiradi, chiroyli dizaynga ega, qo'shimcha ravishda ko'pirtirgich bilan birga keladi.qamchilash. Xususiyatlari:
- quvvat - 1,3 kVt;
- tezlik soni - ikkita;
- tana/immersion element materiali - plastmassa/metall;
- kengligi - 60 mm;
- vazn - 770 g;
- xususiyatlar - o'lchash kosasi, maydalagich, ko'pirtirish opsiyasi, turbinali rejim;
- taxminiy narxi - 2,2 ming rubldan.
Ushbu modelning oʻziga xos xususiyati S-shaklidagi pichoq, tokdan himoya va sirgʻalishga qarshi taglikning mavjudligidir. Tezligi daqiqada 9-16 ming aylanish, kabel uzunligi 1300 mm, idishning hajmi 0,5 litr.
Modifikasiyalari RHB-2908 va RHB-SB-2932
Blender "Redmond RHB-2908" ekologik toza xomashyodan tayyorlangan, yuqori quvvat parametriga va past shovqin darajasiga ega. Ushbu modelning afzalliklari orasida mexanik boshqaruv turi, tananing ergonomikasi va ishlaydigan pichoqlarning yuqori sifati mavjud.
Parametrlar:
- quvvat indikatori - 0,75 dan 1,2 kVt gacha;
- qopqoq materiali - plastmassa/metall;
- tezlik soni - beshta;
- kenglik/chuqurlik - 65/65 mm;
- turbo-rejim, maydalagich, oʻlchangan idish va qamchilash uchun moʻylov mavjudligi.
Iste'molchilarning boshqa afzalliklari orasida qizib ketishdan himoyalanish, shnur uzunligi - 1400 mm, o'tkir metall pichoqlar mavjud. Kamchiliklari orasida tugmani qattiq bosish va texnik xizmat ko'rsatishning yomonligi bor.
RHB-SB-2932 versiyasi ixcham o'lchamlarga ega, ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilingan vazifalarni mukammal darajada bajaradi. qurilmaergonomik tutqich bilan jihozlangan, boshqaruvning mexanik turi, original dizayn. Funktsionallikdan tashqari, jihoz o'zining dizayni bilan egalarini xursand qiladi, u oshxonaning ichki qismini qo'shimcha bezashga aylanadi.
Xususiyatlar:
- quvvat indikatori - 0,9 kVt;
- tana/immersion material - plastik/metall;
- vazn - 750 g;
- piyola chuqurligi - 60 mm;
- chopper va o'lchash stakanining mavjudligi.
Qurilmaning xususiyatlari orasida toʻrt pichoqli titan bilan qoplangan pichoq, haroratni cheklovchi va xamir qorish uchun moʻljallanmagan koʻpirtirgich bor.
RHB-SB-2930 va RHB-M2900 Series
Ko'pchilik uy uchun blenderni qaysi kompaniya tanlashni qiziqtirmoqda. Foydalanuvchilar Redmond RHB-SB-2930 modeliga e'tibor berishni tavsiya qiladilar. Bu qurilma “premium” toifasiga kiradi, unda soddalashtirilgan konfiguratsiya, yorug‘lik mavjudligi va tezlik rejimlarining keng doirasi tufayli yaxshilangan funksionallik mavjud.
Texnik ma'lumotlar:
- quvvat - 1,35 kVt;
- qopqoq/ishchi element - plastik/metall;
- kengligi - 50 mm;
- ommaviy - 1980;
- k altak, maydalagich va turbo bilan birga keladi;
- tezlik soni - beshta;
- narxi - 5,2 ming rubldan.
Plyuslar orasida 1600 rpm gacha tezlik, elektron motor himoyasi, qotishma po'latdan yasalgan besh bargli pichoqlar mavjud. Kamchiliklari - yuqori shovqin darajasi, muzni yig'ish imkoniyati yo'qligi.
Modifikatsiyasi RHB-M2900 qoʻshimcha qahva maydalagich va sayohat bilan birga keladishisha bilan shisha. Egalari yuqori qurilish sifati, past shovqin darajasi, mukammal ishlash va maqbul narxni qadrlashadi (4,3 ming rubldan).
Parametrlar:
- quvvat indikatori - 0,35 kVt;
- yadro/immersion - plastik/metall;
- tezlik soni - ikkita;
- piyola chuqurligi - 165 mm;
- vazn - 1500 g;
- puls rejimi va maydalagich mavjudligi.
Plyuslar - idishning hajmi bir litr, qahva maydalagichning mavjudligi, tebranishga qarshi rezina oyoqlar, noto'g'ri yig'ilganda dvigatel blokirovkasi. Kamchiliklari - ko'pirtirish yo'q, quvvat past.
Redmond versiyalari RSB-CBM-3400 va RFP-3950
Bu nima - interyerdagi blender? Ushbu nuanceni tushunish uchun RHB-CBM-3400 premium sinfini o'zgartirishga imkon beradi. U ajoyib dizaynga ega, tugmachalar uchun orqa yorug'lik bilan jihozlangan. Mashina muzni maydalash, yong'oq va rezavorlarni qayta ishlash kabi ko'plab operatsiyalar uchun mo'ljallangan. Model ixcham, qo'shimcha ravishda tasvirlangan retseptlar bilan jihozlangan kitob bilan birga keladi.
Xususiyatlar:
- quvvat parametri - 1,2 kVt;
- tana/ishchi element – shisha/metall;
- tezlik soni - uchta;
- vazn - 4500 g;
- puls rejimi va maydalagich mavjudligi;
- narxi - 8,9 ming rubldan.
Avzalliklar qatoriga birinchi toifadagi oqim muhofazasi, daqiqada 2 ming aylanish tezligi, noto'g'ri yig'ish va qizib ketish nazoratchisi kiradi. Kamchiliklari - qisqa shnur va baland shovqin qachonmuzni qayta ishlash.
RFP-3950 versiyasi ham "premium" toifasiga kiradi, ajoyib dizayni va juda ko'p qo'shimcha funktsiyalariga ega (maydalagich, mikser, qirg'ich). Modelni yig'ish va o'rnatish oson, ko'p joy egallamaydi, past shovqin darajasiga ega. Blender pastki qismida sirg'anishga qarshi qoplama bilan jihozlangan, uni ishlatgandan keyin idish uchun qulay qopqoqqa aylanadi.
Asosiy xususiyatlar:
- quvvat – 1,0 kVt;
- skelet/ishchi element - plastik/metall;
- tezlik soni - bitta;
- kenglik/chuqurlik - 365/265 mm;
- vazn - 4000 g;
- qamchilash va maydalagich uchun moʻylov mavjudligi;
- narxi - 5,7 ming rubldan.
Afzalliklari quyidagilardan iborat - daqiqada 1300 aylanish tezligi, idish hajmi (1,4 l), pichoqning ko'p qirraliligi va ko'p funksiyaliligi. Kamchiliklar orasida qo'shimcha rejimlarning yo'qligi bor.
Reytingli modellar
Uyda nima uchun blender kerakligiga qarab, siz to'g'ri modifikatsiyani tanlashdan boshlashingiz kerak. Redmondning quyidagi reyting jadvali bu borada sizga yordam beradi.
| Ism | Quvvat parametri, kVt | Foydalanish printsipi | Taxminiy xarajat, rub. | Umumiy ball (besh ballik shkala bo'yicha) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Suv ostidagi | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | statsionar | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Suv ostidagi | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Suv ostidagi | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Suv ostidagi | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | statsionar | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Suv ostidagi | 3000 | 5, 0 |
G'amxo'rlik va tozalash
Blenderni bir necha marta ishlatishdan keyin qanday tuzatish haqida o'ylamaslik uchun siz ma'lum foydalanish qoidalariga amal qilishingiz kerak. Ishdan keyin jihozni yuving va quriting. Qabul qilinadigan kuchlanishli quvvat manbaiga ulangan bo'lishi kerak (bu ko'rsatkich foydalanish yo'riqnomasida ko'rsatilgan). Bundan tashqari, armaturani ortiqcha yuklamang, uzoq ish jarayonida uni dam olishga ruxsat bering.
Ba'zi statsionar versiyalar avtomatik tozalash funksiyasi bilan jihozlangan. Ish tugagandan so'ng, bunday agregatlar iliq suv bilan to'ldiriladi, shundan so'ng jarayon "Tozalash" tugmasini bosish orqali faollashadi. Bunday holda, ko'krak aylanadi va suyuqlik yuviladiidish va ish elementining ichki qismi. Qurilmani oʻzingiz tozalash oson, lekin oʻtkir pichoqdan jarohat olish xavfi bor.
Natija
Oshxona jihozlarining xilma-xilligi orasida blender ajralib turadi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki u bir vaqtning o'zida bir nechta birliklarni birlashtiradi. Shu bilan birga, qurilma kichik o'lchamlari va og'irligi bilan ajralib turadi. Suv osti modellari deyarli saqlash joyini talab qilmaydi, lekin ular blender va oziq-ovqat protsessorining barcha funktsiyalariga ega. Ushbu biriktirma yordamida siz sho'rvalardan tortib kokteyllar va shirinliklargacha bo'lgan juda ko'p taomlar uchun asos tayyorlashingiz mumkin.
