Goʻsht maydalagich kabi uskunani sotib olishdan oldin, u qanday vazifalar uchun kerakligini hal qilishingiz kerak.
Agar siz turli xil xom go'shtlarni qayta ishlamoqchi bo'lsangiz, unda oddiy, an'anaviy metall tishli go'sht maydalagich yordam beradi.
Barcha turdagi ingredientlardan (go'sht, baliq, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari) har xil zichlikdagi qiyma go'shtni ishlab chiqarish uchun eng yaxshi variant murakkabroq bo'ladi. Qoʻshimcha maxsus nozullar toʻplamiga ega goʻsht maydalagich esa koʻp amallar bilan haqiqiy kombaynga aylanishi mumkin.
Bunday narsa sharbat chiqargich yoki tegirmonning analogiga aylanishi mumkin, u nafaqat go'shtni, balki pomidorni ham qayta ishlay oladi. Oila byudjeti xarajatlarini kamaytirish istagi va oshxonada bo'sh joy etishmasligi kabi keng tarqalgan hodisa ko'pincha tanlash uchun sabab bo'ladi.aynan shu variant. Butun funksiyalarga ega samarali kombinatsiyalangan qurilma, masalan, alohida ishlaydigan uchta jihozga qaraganda kamroq joy egallaydi.
Ammo shunga qaramay, goʻsht maydalagichni tanlashda asosiy mezon mexanizmning sifati hisoblanadi.
Plastik va metallni tanlash
Xarid qilingan go'sht maydalagichning qismlari qanchalik ishonchli bo'lishi, ular qancha vaqt xizmat qilishi haqidagi savol eng muhimlaridan biridir. Hamma narsani baholash kerak - tanadan tortib to ish yukiga tobe bo'lgan komponentlargacha. Aslida, agar go'sht maydalagichning tanasi plastmassadan yasalgan bo'lsa, tashvishlanadigan hech narsa yo'q, bu uning kuchiga ayniqsa ta'sir qilmaydi. Shubhasiz, siz go'sht maydalagich bilan yog'ochni maydalashingiz shart emas, lekin normal foydalanish uchun plastik quti yaxshi bo'ladi, agar asbob Xitoy iste'mol tovarlaridan bo'lmasa. Ammo bunday go'sht maydalagich osonroq bo'ladi. Go'sht maydalagich uchun tovoqlar ham plastmassadan tayyorlangan, ammo bu erda metall qismlar yaxshiroqdir. Plastmassadan yasalgan tovoqlar idishlarni yuvish mashinasida yomonroq yuviladi va mexanik shikastlanishga ko'proq moyil bo'ladi.
Esda tutingki, qurilma ichida joylashgan ishchi qismlar metalldan yasalgan boʻlishi kerak. Hamma narsa - pichoq, shne, disklar - zanglamaydigan po'latdan yasalgan va yuqori sifatli bo'lishi kerak. Ushbu oshxona aksessuari ishlab chiqarilgan material iste'molchi tanloviga boshqalarga qaraganda ko'proq ta'sir qilishi ajablanarli emas. Metall tishli go'sht maydalagichlar uzoq vaqt xizmat qiladi, mahsulotlar bilan o'zaro aloqada oksidlanmaydi, zanglamaydi va boshqa reaksiyaga kirishmaydi. Har bir komponentga batafsilroq e'tibor berishingizni tavsiya qilamiz.go'sht maydalagich, bu tanlashda qo'l keladi.
Eng yaxshi variant - metall tishli elektr go'sht maydalagichlar
Shne go'sht maydalagich ichida joylashgan maxsus qo'zg'atuvchi mexanizmlar yordamida elektr motoriga ulanadi. Ular metall yoki plastmassadan yasalgan. Shuni ta'kidlash kerakki, bu erda plastmassa ko'proq mashhur bo'lib, ushbu mahsulotlarni ishlab chiqaruvchilarning aksariyati ushbu qismlarni ishlab chiqaradilar. Agar katta suyak urilsa ("ortiqcha yuk"), unda bunday viteslarning pichoqlari shunchaki yo'q qilinadi, mexanik aloqa buziladi, bu esa dvigatelning haddan tashqari qizib ketishini yo'q qiladi. Biroq, har bir go'sht maydalagich ehtiyot qismlar bilan birga kelmaydi, ular maxsus do'konlarda alohida sotib olinadi.
Agar vites metall bo'lsa, u holda avtomatik ravishda ishlaydigan maxsus to'sar qizib ketish va sinishning oldini oladi. Bu haddan tashqari qizib ketganda kontaktlarning zanglashiga olib keladigan ikkita metall plastinkaga o'xshaydi. Keling, qaysi go'sht maydalagichlarda metall tishli borligini ko'rib chiqaylik. Bular: Kenwood MG-510, Panasonic MK-G-1300-PWTQ, Panasonic-MK-G1800PWTQ (ayniqsa kuchli).
Go'sht maydalagichning kuchi haqida ba'zi ma'lumotlar
Elektr go'sht maydalagichning kuchi mahsulot tanlashda e'tiborga olinadigan yana bir omil. Mumkin bo'lgan eng yuqori quvvat - 1400 vatt. Bunday ko'rsatkichlarga ega bo'lgan qurilma tomirlar va xaftaga ishlov berish paytida bir daqiqada ikki kilogramm go'shtni maydalashga qodir. Oziq-ovqat korxonalari ko'pincha bu elektr go'sht maydalagichlar bilan jihozlangan. Quvvati 800 dan 1200 Vt gacha bo'lgan qurilmalar,ikki daqiqada taxminan bir yarim kilogramm go'shtni maydalashi mumkin. Eng kam quvvatli elektr go'sht maydalagichlari 450 vatt quvvatga ega. Shunga qaramay, ular o'z vazifalarini yaxshi bajaradilar, bir daqiqada taxminan bir kilogramm go'shtni maydalashadi.
Eng yaxshi tanlov - "qo'ng'iroq va hushtak"siz temir tishli go'sht maydalagich, odatiy model. Teskari variantga ega qurilmani olish yaxshidir. Agar simlar va boshqalar shnekka tiqilib qolsa, u sizga yordam beradi. Ushbu funktsiya orqali go'sht maydalagich chiqariladi - mexanizm teskari yo'nalishda aylanadi, blokirovka tashqariga chiqariladi. Rolling nonning perimetri bo'ylab eng qulay go'sht maydalagichlari chuqur oluklarga ega. Go'sht berish uchun mo'ljallangan keng metall patnisli modellarga ustunlik bering.
Go'sht maydalagich to'rlarini qanday baholash mumkin
Metal tishli elektr go'sht maydalagichlarni sotib olish yaxshiroq ekanligidan tashqari, go'sht o'tadigan to'rga ham e'tibor berish kerak - bu juda muhim tafsilot. Odatda, qurilma to‘plami turli diametrli hujayralarning uchta turini o‘z ichiga oladi.
Bir xil konsistensiyadagi mayin qiyma mayda to'rlar yordamida tayyorlanishi mumkin. O'rta bo'lganlar qiyma go'shtni pishirish uchun mo'ljallangan, kattalari esa katta qattiqlikdagi go'shtni maydalash uchun kerak. Birinchidan, u katta to'rdan o'tkaziladi, so'ngra o'rta darajada maydalanadi, buning natijasida yuqori sifatli bo'lmagan go'shtdan yuqori sifatli qiyma olinadi.
Go'sht maydalagich pichoqlariga e'tibor bering
Shunday qilib, go'sht maydalagich kabi qurilmadagi pichoqlar, albatta, juda muhimdir. Ularning materiallariga e'tibor berish kerak bo'lgan birinchi narsa. Metall tishli va zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar bilan go'sht maydalagichga ega bo'lish yaxshidir. Shu asosda pichoqlar - sifatli - elektr mexanizmlari ikkita toifaga bo'linishi mumkin: oddiy va hashamatli sinf. Ikkinchi toifadagi modellar o'zlarini keskinlashtirishi mumkin bo'lgan pichoqlarga ega, bu qurilma ishlayotganida sodir bo'ladi. Pichoqlari muhrlanmagan (Vitek VT-1670), lekin o'z-o'zidan o'tkir pichoqlar (Panasonic MK-G-38-PR, Moulinex DKA-241) bo'lgan qurilmalarni tanlash yaxshidir.
Qoʻshimcha goʻsht maydalagich bilan jihozlangan nozullar
Endi goʻsht maydalagich toʻplamlari bilan qoʻshimcha ravishda taʼminlangan bir qancha nozullar mavjud. Ularning har biri o'z funktsiyasiga ega, masalan, "kebbe" ko'krak yordamida go'sht naychalari tayyorlanadi. Olingan kolbasalarni to'ldirish bilan tajriba o'tkazib, siz turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Moulinex DRB-41 qiyma qo'shimchalarning to'liq to'plami, uchta qirg'ich va sitrus pressi bilan jihozlangan.
Maishiy go'sht maydalagichda metall tishli "Rotor" sharbat chiqargich qo'shimchasi mavjud bo'lib, uning yordamida siz turli xil rezavor mevalarni qayta ishlashingiz mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, ko'plab nozullar alohida sotiladi. Zelmer Schreder, masalan, maydalagich qo'shimchalarini yaratadi.
Go'sht maydalagichning shovqini
Biz ko'rib chiqadigan yana bir parametr ish paytida shovqin darajasi bo'ladi. Keling, darhol eslaylik, hatto eng ko'pyuqori toifali go'sht maydalagich jim bo'lolmaydi, ular faqat kamroq shovqin qiladi. Aytgancha, shovqin ta'sirining kattaligi vosita qanchalik kuchli ekanligiga bog'liq - qanchalik ko'p quvvat bo'lsa, shovqin shunchalik baland bo'ladi. Agar ishlov berish juda qiyin bo'lsa, go'sht maydalagich "chiqirishi", notekis shovqin qilishi, tebranishi mumkin. Go'sht maydalagichlarning shovqin ta'sirining chegarasi o'rtacha 70 dB, sanitariya me'yori - 80 dB.
Doʻkonlarda goʻsht maydalagich tanlashning nozik jihatlari
Qanday go'sht maydalagichni, qanday nozullar va panjaralar bilan jihozlanishi kerakligini aniq hal qilib, siz chakana savdo nuqtalarida tanlashni boshlashingiz mumkin. Bu erda allaqachon elektr go'sht maydalagichning sifatiga, viteslarning sifati qanchalik yuqori ekanligiga to'g'ridan-to'g'ri e'tibor berish kerak. Yuqorida yozganimizdek, metall tishli go'sht maydalagichlar eng yaxshi tanlov hisoblanadi.
Go'sht maydalagichning ixchamligi muhim omil hisoblanadi. Har xil aksessuarlarning saqlanishi qanchalik yaxshi ekanligini, ular uchun tortma / bo'linma bor yoki yo'qligini tekshiring (Aytgancha, u qisqa bo'lmasligi kerak). Go'sht maydalagichlar juda og'ir asboblardir. Siz tanlagan mahsulotning barqarorligini tekshiring. Muhim nuqta: rozetkaning balandligi qulay ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak - qanchalik baland bo'lsa, undan foydalanish qulayroq bo'ladi. Biroq, boshqa barcha ko'rsatkichlar sizga mos bo'lsa va go'sht maydalagichning narxi sizga mos bo'lsa, bu unchalik muhim xususiyat emas.
Sotib olishdan oldin qurilmaning ishlashini tekshirishni unutmang, u, albatta, ishlayotgan boʻlishi kerak. Elektr go'sht maydalagichning shovqini sizni qo'rqitmasligi kerak, ularning hammasi shundayfaoliyat ko‘rsatmoqda. Va shovqin tufayli bunday qurilmani sotib olish g'oyasidan voz kechmaslik kerak, chunki u odatda bir yoki ikki daqiqaga yoqiladi.
Oʻrtacha funksionallikka ega boʻlgan metall tishli goʻsht maydalagich kabi jihozlar oʻrtacha 100-150 dollar turadi. Moulinex, Tefal, Vitek, Braun, Binatone, Delonghi, Bork, Philips, Scarlett, Kenwood, Panasonic va boshqa ko'plab mashhur ishlab chiqaruvchilar mavjud.
Maishiy elektr go'sht maydalagich
Mahalliy elektr go'sht maydalagichlarga e'tibor berish kerak. Ularning asosiy afzalligi nisbatan past narxdir, lekin ular hali ko'rinishda juda xilma-xil emas va ularning texnik xususiyatlari eng yuqori emas. Ular orasida taniqli modellar mavjud: "Yordam-23" (narxi taxminan 1329 rubl) va "Gamma 7-01-2" (1900 rubl). Birinchisi nominal quvvati 220 vatt, maksimal - 400 vatt. Ikkinchisi ayniqsa ishonchli, metall tishli, yuqori sifatli pichoq. Uning narxi har bir apparat do'konida 45 rublni tashkil qiladi va u standart o'rnatish bo'limiga ega, shuning uchun bunday pichoqlar tom ma'noda har bir mahalliy ishlab chiqarilgan mexanik go'sht maydalagichning pichog'i bilan almashtirilishi mumkin.
Albatta, elektr go'sht maydalagich oshxonada ishonchli va funktsional yordamchi hisoblanadi. Biroq, u buzilish ehtimolidan immunitetga ega emas. Shuning uchun, ehtimol, bir yildan ortiq oshxonangizdagi kabinetlardan birida yotgan mexanik mahsulotni chegirma qilmang. Metall tishli mexanik go'sht maydalagich ishonchli va bardoshlidir, chunki uning yoshi 150 yildan oshgan va u har doim elektr jihozni o'z vaqtida almashtira oladi.
