Blender uzoq vaqtdan beri uy bekasi uchun majburiy oshxona asboblari ro'yxatiga kiritilgan. Uning yordamida siz turli xil mahsulotlarni aralashtirishingiz, maydalashingiz, urishingiz va maydalashingiz, ularni ma'lum idishlarga tayyorlashingiz mumkin. Pishirish sifati va hajmi ko'plab parametrlarga bog'liq bo'ladi, ularning asosiysi blenderning kuchi bo'lib, u qurilmaning ishchi organlarining aylanish intensivligini belgilaydi. Lekin, albatta, nafaqat quvvat salohiyati ushbu texnikaning samaradorligi va foydalanish qulayligini aniqlaydi, shuning uchun tanlovga har tomonlama yondashish kerak. Boshlash uchun, asosan, qanday turdagi blenderlar mavjudligini aniqlashga arziydi.
Uskunalarning asosiy tasnifi
Birinchi navbatda, statsionar va suv osti blender modellarini ajratishga arziydi. Ular hajmi, dizayni, funksionalligi va materiallari bilan farqlanadi.
Koʻrib chiqishni anʼanaviy yechim sifatida statsionar blender bilan boshlang. Garchi u ba'zi operatsion ko'rsatkichlar bo'yicha suv osti hamkasblaridan ustun bo'lsa-da, dizaynning massivligi va yuqori narxi bunday qurilmalarning sotuvda birinchi o'rinlarni egallashiga imkon bermaydi. Shunday qilib, statsionar qurilmalar o'z quvvatiga ega, dvigatel va elektronikaga ega bo'lgan birlik ta'sirchan o'lchamlari va yuqori ishlashi bilan ajralib turadi. Statsionar blenderning maksimal quvvat darajasi 1500-1800 vatt oralig'ida. Qurilishga kelsak, statsionar tayanch monolitik tuzilishga ega, oyoqli qo'llab-quvvatlovchi platforma va qoplama paneli (plastmassa yoki shisha). Qurilmani qismlarga ajratish va funksional qismlar konfiguratsiyasida oʻzgartirish mumkin.
Maqsadli ravishda maydalagich sifatida ishlashi mumkin bo'lgan statsionar blenderlarning funktsiyasini ham ta'kidlash kerak. Buning uchun maxsus rejim taqdim etiladi, uning yordamida hatto nisbatan qattiq mevalardan ham gruel shaklida bir hil massani tayyorlash mumkin. Pichoqlar idish chetiga yetib borsa, kuchli qurilmalar go‘sht mahsulotlarini mayda maydalashda ham bardosh beradi.
Endi siz suv osti modellariga oʻtishingiz mumkin. Bu odatda metalldan yasalgan ixcham qurilma, lekin plastik elementlarni kiritish ham ruxsat etiladi. Operatsion tabiat, shuningdek, o'rtacha 400-600 vatt bo'lgan suv osti blenderining kuchi bilan belgilanadi. Bunday potentsial bilan yumshoq ovqatlarni maydalash mumkin, ammo bu bunday qurilmalarning mo'ljallangan vazifasi emas. Ishchi sifatlarda ular ko'proq mikserga o'xshaydiixcham uskunalar, shuning uchun ular ko'pincha turli xil aralashmalarni qamchilash uchun ishlatiladi. Statsionar asbob-uskunalarga berilgan barcha imtiyozlar bilan suv osti modellari foydalanish qulayligi, manevr va portativlikdan foyda ko'radi. Batareya jihozni quvvatlantirish uchun javobgardir, shuning uchun oshxonaning narigi tomoniga o'tishingiz kerak bo'lsa, elektr simining uzunligi haqida o'ylamasligingiz kerak.
Blenderlarning quvvatiga koʻra tasnifi
300 dan 1500 Vt gacha va undan ortiq quvvat ko'rsatkichlarining keng diapazonida siz segmentning boshqa vakillariga qaraganda ma'lum vazifalarni yaxshiroq bajara oladigan har qanday didga mos qurilmalarni topishingiz mumkin. Shartli ravishda quyidagi darajalarni ajratish mumkin:
- Boshlang'ich quvvati 300 Vt gacha bo'lgan modellar. Aslida, bu quvvat potentsialining minimal qiymati bo'yicha chegara emas, chunki 200-250 vattli qurilmalar ham mavjud. Ammo bu xususiyatning pasayishi allaqachon qurilma ixtisoslashgan segmentga tegishli ekanligini aniqlaydi. Qanday bo'lmasin, 300 Vt quvvatga ega suv ostidagi blenderning kuchi uni yumshoq sabzavot va mevalarni maydalash va aralashtirish, bolalar ovqatlari va smetanalarni tayyorlash uchun ishlatishga imkon beradi. Eng muhimi, bu protseduralarga minimal vaqt va kuch sarflang.
- 400-450W modellari. Qattiq pishloqlar va go'sht mahsulotlari bilan ishlash uchun etarli bo'lgan o'rta daraja. Ushbu turkumda turbo rejimlarning turli xil variantlari allaqachon paydo bo'lmoqda, ular orqali siz uzluksiz ish jarayoni bilan murakkabroq vazifalarni hal qilishingiz mumkin.
- 500-700W modellari. Bu nafaqat meva va sabzavotlarni, balki maydalash ham mumkin bo'ladimuz bilan muzlatilgan qiyma go'sht. Binobarin, pazandachilik uchun mavjud bo'lgan taomlar assortimenti ham kengayib bormoqda - bolalar uchun pyurelardan tortib, pastalar, kokteyllar va smetanalargacha.
- Modellar 1000W yoki undan ortiq. Deyarli har qanday ingredientni aralashtirish uchun har xil o'lchamdagi qo'shimchalarni ishlata oladigan yaxshi blender uchun optimal quvvat. Agar 1500 Vt dan yuqori potentsialli modifikatsiyalar haqida gapiradigan bo'lsak, unda ularning imkoniyatlari bo'yicha ular oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchilarga yaqin. Bu odatiy statsionar shakl omili bo'lib, unda ish hatto silliqlash sifatiga ham yo'n altirilmaydi, lekin eng yuqori yukda uzoq rejimda ishlash qobiliyatiga qaratiladi.
Uyda foydalanish uchun optimal blender quvvati
Idishlardan va umuman, qurilmadan foydalanish intensivligidan boshlash kerak. Bir necha kunda bir marta sutli ingredientlardan mexnat tayyorlash boshqa narsa, har kuni yong'oq bilan bo'tqa maydalash boshqa narsa. Birinchi holda, 300 Vt, ikkinchisida - 600 Vt murakkab idishlarni tayyorlash uchun etarli bo'ladi. Umumjahon yechim 500-700 Vt quvvatga ega mashina bo'ladi, bu sizga keng turdagi mahsulotlar bilan moslashuvchan ishlash imkonini beradi, nozik silliqlashni ta'minlaydi. Shuningdek, muayyan vazifalar uchun qurilmalar taqdim etilgan maxsus segmentlarni e'tiborsiz qoldirmang. Misol uchun, bugungi kunda maydalagichli sho'rva idishlari va professional blender kabi qulay idishlar tarqatilmoqda. Bunday qurilma uchun eng yaxshi quvvat nima? Shunga qaramay, juda yuqori ishlashda hech qanday nuqta yo'q, lekin odatdagi yumshoq ingredientlar bilan bir xil 500 vatt etarli bo'ladi. Yana bir narsa,Agar siz muntazam ravishda 1,5 litrdan ortiq hajmdagi sho'rvalar tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qurilmaning ishonchli ishlashi uchun yana 200-300 Vt qo'shgan ma'qul.
Professional modellarning xususiyatlari
Bunday holda, tayyorlanayotgan idishlarga emas, balki ish jarayonining tezligiga va mahsulot hajmiga tayanish kerak. Restoranlar uchun ular odatda 20-50 litrgacha yuk bo'lgan statsionar jihozlarni sotib olishadi, ular butunlay boshqa vazifalar uchun ishlatilishi mumkin - bu muassasaning yo'nalishiga bog'liq. Maqsadli taom suyuq sho'rva va muzli va muzlatilgan ovqatlar bilan smetana bo'lishi mumkin. Foydalanishning ko'p qirraliligiga e'tibor qaratgan holda qanday quvvat blenderini tanlash kerak? Agar shunga qaramay, asosiy e'tibor kokteyllarga qaratilgan bo'lsa, unda 1000-1500 Vt ushbu guruhning eng "muammoli" ingredientlariga xizmat qilish uchun etarli bo'lishi mumkin. Ammo qurilma imkoniyatlarini to'liq qamrab oladigan nufuzli restoranlar uchun ular ko'pincha 2000 Vt quvvatga ega professional uskunalarni sotib olishadi. Shu bilan birga, kichik o'lchamli qurilmalarning ergonomikasi haqida unutmaslik kerak. Tez va kam quvvat sarflaydigan operatsiyalar uchun bitta suvga cho'mdiruvchi blender va boshqa samaraliroq vazifalar uchun bitta statsionar qurilma bo'lishi eng oqilona yechim bo'lishi mumkin.
Qurilma tezligi qanday aniqlanadi?
Quvvat pichoqlar yoki boshqa kesish elementlarining aniq tezligidan farqlash uchun muhimdir. Blenderning quvvat potentsiali elektr motoriga yoki batareyaga bog'liq bo'ladi, bu sizga ma'lum aylanish tezligida etarli kuch qo'llash imkonini beradi. Maksimalquvvat silliqlash sifatiga ta'sir qiladi, lekin hatto teng qurilmalar sinfida (masalan, 500 Vt) tezlik rejimlari diapazoni har xil bo'lishi mumkin. 14 000 dan 20 000 rpm gacha bo'lgan tezlik diapazoni standart hisoblanadi. Ya'ni, bu qurilmaning kesish qismlari 1 daqiqada amalga oshiradigan aylanishlar soni. Umumiy qoida sifatida, 1500 vattdan ortiq quvvatga ega bo'lgan blender uni maksimal 20 000 rpm ga etkazish imkonini beradi. Ushbu qiymat ko'pchilik vazifalar uchun optimal va etarli deb hisoblanadi. Bunday holda, pastki spektr ham muhimdir. Turli xil tezlik rejimlari qanday o'zgarishi va ish jarayoniga ta'sir qilishi haqida gapirishga arziydi.
Blender ish rejimlari
Maksimal aylanish tezligini mutlaq eng yaxshi tezlik deb oʻylamang. Masalan, aralashtirish yoki chayqalganda kerak emas. Aksincha, qattiq kesish maksimal quvvatdan foydalanishni talab qiladi. Bundan tashqari, aylanishlar sonini sozlash qobiliyati elektr motorining tortishish etishmasligini qoplashi mumkin. Misol uchun, smoothies uchun, muzli mevalarni engish uchun blenderning quvvati 400-500 vatt bo'lishi kerak. Ammo agar qurilma 300 vattga ega bo'lsa-da, lekin yuqori momentni saqlab tursa, u holda yuqori tezlikda maksimal bu vazifani bajara oladi. Yana bir narsa shundaki, silliqlash sifati ideal bo'lmaydi.
Zamonaviy blenderda 30 tagacha tezlik sozlamalari mavjud boʻlib, ularning har biri maʼlum taomlar uchun moʻljallangan. Oddiy modellarda 5 yoki 10 rejim bo'lishi mumkin, ular ham intensivlik gradatsiyasini aniqlaydi.mahsulotni qayta ishlash. Bunday qurilmalarning asosiy muammosi - rejimlar o'rtasida silliq o'tishning mumkin emasligi, bu alohida operatsiyalar sifatiga ta'sir qiladi. Aksincha, yangi avlod modellari qadamlarni almashtirmasdan moslashuvchan boshqaruvning mavjudligini ta'minlaydi. Tezlik sozlash tugmachasini qanchalik qattiq bosganingizga bog'liq bo'ladi. Ushbu turdagi blender qancha quvvatga ega bo'lishi kerak? Kamida 1000 vatt, chunki elektr pallasida signalni boshqaruv elementlaridan quvvat blokiga aylantirish uchun qo'shimcha yuk kerak bo'ladi.
Uskunadan foydalanish qoidalari
Foydalanish vaqtida blenderning ishlashi va alohida qismlarning yaxlitligi tekshirilishi kerak. Qurilma odatda tugmalar, taymer, indikator va ba'zan masofadan boshqarish pulti bo'lgan dasturchi bilan maxsus panel orqali boshqariladi. Bundan tashqari, quyidagi ishlash qoidalariga rioya qilish kerak:
- Ish idishini ortiqcha toʻldirmang. Katta meva va sabzavotlarni bo'laklarga bo'lish kerak.
- Koʻpchilik blenderlar uchun issiq ishlov berilmaydi.
- Koʻkragi boʻlgan mevalarni ham maydalash mumkin emas.
- Bir yukda bir xil qattiqlikdagi mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi. Misol uchun, agar blender 300 Vt quvvatga ega bo'lsa, unda siz bodring va olmani bir xil tezlikda qayta ishlashingiz mumkin, ammo yong'oqlar turli xil aylanishlarni talab qilishi mumkin.
- Agar ma'lum bir mahsulot uchun tegmaslik silliqlash rejimi noma'lum bo'lsa, minimaldan boshlab sinab ko'rish tavsiya etiladi.aylanish.
Blender parvarishi
Qurilmani muntazam ravishda va ayniqsa har foydalanishdan keyin tozalash kerak. Ish tugagandan so'ng, struktura qismlarga ajratiladi va suv ostida yuviladi. Tozalash vositalari ishlab chiqaruvchining ma'lum materiallar uchun tavsiyalariga muvofiq qo'llanilishi kerak - plastmassalar, shisha yuzalar, metall qismlar va boshqalar. Agar, masalan, kiruvchi kimyoviy moddalar ishchi organlarda korroziya jarayonlarini boshlasa, yaqin kelajakda bu sodir bo'lishi ehtimoli juda yuqori. blender kuchiga ta'sir qiladi - 500 vattgacha bo'lgan past unumdor qurilmalarda bu eng sezilarli. Shuning uchun siz motor bazasining funktsional qismlarini ham tekshirishingiz kerak.
Eng yaxshi jihoz ishlab chiqaruvchilar
Segment juda zich. U erda turli darajadagi va ixtisoslikdagi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarini namoyish etadilar. Foydalanuvchilarning sharhlariga asoslanib, eng yaxshi sifatli blenderlar Bosch va Braun kabi nemis kompaniyalari tomonidan taklif etiladi. Ular bir necha yillardan buyon ushbu yo'nalishda namoyon bo'lmoqdalar va to'plangan tajribalari tufayli texnologik va funktsional mazmun jihatidan jozibali modellarni muvaffaqiyatli ishlab chiqishmoqda. Bu blenderlar qanchalik kuchli? 5 ming rubl uchun. munosib variantlar 700 vattda Braun JB 3060 va 800 vattda Bosch MMB 42G1B taklif etiladi. Bundan tashqari, shuni ta'kidlash kerakki, unchalik mashhur bo'lmagan blenderlarni qaytarish bilan solishtirganda, ushbu qurilmalarning kuchi bir xil nominal qiymatlarda ham 15-20% ga yuqori. Bu yuqori sifat bilan bog'liq.qo'llaniladigan texnik to'ldirish.
Bundan tashqari, Philips tomonidan juda yaxshi modellar ishlab chiqariladi. Uning mahsulotlari funksionallik jihatidan kam emas, lekin arzonroq va bir xil to'plamlarni taklif qiladi. Agar sizning uyingiz uchun to'liq byudjet qurilmasi kerak bo'lsa, unda Vitekga murojaat qilish mantiqan. VT-3407 Vt versiyasi bir xil qurilish sifati va tarkibiy qismlari bilan maqtanmasligi mumkin, ammo 700 Vt quvvatga ega u sho'rvalar, yormalar va kokteyllar tayyorlashning asosiy operatsiyalarini juda samarali bajaradi.
Xulosa
Quvvat va operatsion imkoniyatlarning tavsiflangan xususiyatlari, albatta, oshxona maydalagichni tanlash uchun parametrlar oralig'i bilan cheklanmaydi. Xuddi shu ko'rsatkichga qurilmaning shakl omili, zamonaviy variantlarning mavjudligi va pichoq elementlarining joylashuvi konfiguratsiyasi ta'sir qiladi. Shunga qaramay, elektr motorining ishlashi hali ham asosiy mezon bo'lib qoladi. Misol uchun, eng keng tarqalgan maydalash va aralashtirish operatsiyalarini bajarish uchun blender qancha quvvatga muhtoj? Amaliyot shuni ko'rsatadiki, ko'pchilik 500-600 vatt ko'rsatkichlari bilan ishlaydi. Agar siz muzlatilgan ovqatlar, go'sht va yong'oqlar bilan ishlashni rejalashtirmasangiz ham, bu juda ko'p bo'lishi mumkin. Haddan tashqari holatlarda, zaxira sifatida siz 1000 Vt quvvatga ega model uchun qo'shimcha to'lashingiz mumkin - keyin maishiy blenderning barcha imkoniyatlari sizning ixtiyoringizda bo'ladi.
