Xitoy turp ikki yoki bir yillik oʻsimlik hisoblanadi. Bu ildiz sabzavot Hammayoqni oilasiga tegishli. U eng faol Yaponiya, Koreya va Xitoyda etishtiriladi. Mamlakatimizda Xitoy turpi Uzoq Sharqda yaxshi o'sadi.
Eng keng tarqalgan navlari: Qizil turp (malina shari) va Lobo (fil tishi).
O'simlik ko'rinishi
"Tana" shakli xilma-xilligiga bog'liq. U yumaloq, shpindelsimon va cho'zilgan (oval). Ildiz hosilining rangi oq, yashil, sariq, qizil va binafsha bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, ba'zida ranglarning aralashuvi mavjud bo'lib, keyin sabzavot ikki barobar, ba'zan esa uch rangga ega (sariq-yashil, binafsha-oq va boshqalar). Pulpa ham turli xil ranglar va o'tish soyalariga ega. Odatda uning rangi qobig'ining rangiga bog'liq va boyroq yoki engilroq bo'lishi mumkin. Xitoy turpining vazni 250 grammdan 1 kilogrammgacha.
Asosan, o'simlik 2 yil davomida o'stiriladi. Birinchi yilda barglar hosil bo'ladi (odatda ularning soni 16 donadan oshmaydi) va ildiz hosili. U kichik massaga ega (300 grammdan ortiq emas). Ikkinchi yilda turp gullash va pishishni boshlaydiurug'lar. Ildiz hosili hajmi va massasini oshiradi.
Ta'm
Bu turp navlarida rusnikidagidek ko'p yog' mavjud emas. Shu sababli, uning achchiq ta'mi va achchiqligi yo'q. Ular ko'plab minerallarni o'z ichiga oladi va vitaminlarga boy, shuningdek, turli fermentlar, tolalar va efir moylari. Shu tufayli ular yumshoq va suvli go'shtga ega.
Suratda xitoylik Lobo turpi yoki fil tishi tasvirlangan.
O'sish
Odatda dalalarda bodring, pomidor, dukkakli ekinlar va kartoshka terib olingandan keyin yetishtiriladi. Hammayoqni turlarining boshqa vakillaridan keyin sabzavot ekish tavsiya etilmaydi. Agar bu e'tiborga olinmasa, unda xitoylik turp bu turga xos bo'lgan klub ildizi va boshqa kasalliklardan ta'sirlanishi mumkin. Uni sarimsoq, piyoz va boshqa erta ekinlardan keyin ham etishtirish mumkin.
Ekishdan oldin tuproqni differentsial tayyorlash kerak. Buning uchun siz go'ngdan tashqari mineral o'g'itlar va kerak bo'lganda organik o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin. Uni ishlatganda, xitoylik loba turp yorilib ketadi, yomon saqlanadi va chiriydi, shuningdek, ta'msiz bo'lib qoladi va tez-tez kasal bo'lib qoladi. Eng munosib "organik" chirindi hisoblanadi. Yog'och kulidan ham foydalanishingiz mumkin.
Turp ekish eng yaxshi iyul oyining 2-yarmida amalga oshiriladi. Agar xitoylik turp oyning 1-yarmida ekilgan bo'lsa, unda ildiz ekinlarining haddan tashqari o'sib borishi ehtimoli bor, bu esa bozorning pasayishiga olib keladi. Agar o'sayotgan hududda ob-havo mos bo'lsa, u noyabrgacha o'sadi.
Bu navlar sovuq ob-havoga yaxshi toqat qiladilar, ular 0 dan yuqori 2-4 daraja Selsiy haroratda chiqa boshlaydi. Ayoz -5 darajagacha tushganda ular muzlamaydi va o'lmaydi.
Turpni ko'p va muntazam sug'orish kerak, shuning uchun u yaxshi hosil beradi.
Qiziqarli fakt: agar siz xitoy turpini iyul oyining oxirgi kunlarida yoki avgust oyining boshlarida eksangiz, hosil miqdori sezilarli darajada kamayadi, ammo sotilishi va saqlanishi yaxshilanadi.
Suratda qizil xitoy turpi yoki malina shari tasvirlangan.
Foydali xususiyatlar
Xitoy qizil turp va Lobo organizmdan zararli moddalarni olib tashlash va ayrim kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Ular yog 'degeneratsiyasi va boshqa jigar kasalliklarini oldini oladi. Ular shuningdek, diuretik xususiyatlarga ega, shuning uchun ular buyrak tizimini qum va mayda toshlardan tashkil topgan konlardan tozalash uchun ishlatiladi. U urolitiyozning oldini olish uchun juda mos keladi.
Maslahat: agar siz doimiy ravishda shu navlarni o'z ichiga olgan salatlarni iste'mol qilsangiz, ishtahangiz oshadi. Bu me'da shirasining ishlab chiqarilishini oshiradi va ovqat hazm qilishni tezlashtiradi.
Sulpada tinchlantiruvchi va og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega komponentlar mavjud. Shuning uchun u nevrit, mushak og'rig'i va siyatik paytida qo'llaniladi.
Yangi ildizli sabzavot sharbati shamollash va oshqozon-ichak trakti kasalliklarining oldini olish uchun keng qo'llaniladi.
Kim turp yemasligi kerak?
Shifokorlar homilador ayollar uchun bu turp navlarini iste'mol qilishni tavsiya etmaydi vaemizikli ayollar. Sabzavotlarning ba'zi tarkibiy qismlari tanada to'planadi va ularning ko'pligi bilan bachadon ohangga kelishi mumkin. Bu bolani ko'tarishda qabul qilinishi mumkin emas, chunki bu homiladorlikning erta tugashiga va erta tug'ilishga olib kelishi mumkin. Qizil turp ona va bolada allergiyaga olib kelishi mumkin, chunki uning tarkibiy qismlari ona sutiga o‘tishi mumkin.
Turp yurak xastaligi, oshqozon yarasi, gastrit, enterokolit va oshqozon-ichak traktining boshqa kasalliklariga chalinganlar uchun ham kontrendikedir.
Bu turp navlari pazandachilikda juda mashhur.
Pishirishda foydalanish
Bu turp navlaridan foydalanadigan koʻplab taomlar mavjud. Ular asosan turli xil salatlar tayyorlashda ishlatiladi, kamroq sho'rvalar, go'shtli idishlar va yonma-ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi.
Ildizli sabzavotlar ovqatga ajoyib ta'm va xushbo'ylik berishga yordam beradi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida sabzavotning ta'mi o'zgarmaydi. Ularni qovurish, qaynatish, qovurish va bug'da pishirish mumkin.
Qizil turp va Lobo juda suvli va mazali navlardir. Ularning ranglari xilma-xil, bu ularni g'ayrioddiy ko'rinishga olib keladi. Ovqat pishirishda ular ta'mi tufayli keng qo'llaniladi. Ularning achchiqligi va o'tkirligi yo'q, shuning uchun ular nozik ta'mga ega. Ular ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olish uchun ham qo'llaniladi. Biroq, ba'zi odamlar ularni yemasligi kerak.
