Fransiya, Italiya, Portugaliya va Ispaniya kabi Oʻrta er dengizi mamlakatlari qirgʻoqlarida yovvoyi bibariyani tez-tez uchratish mumkin, ammo uning bogʻ navi nafaqat Yevropaning koʻplab mamlakatlarida, balki koʻplab gul paxtakorlari va bogʻbonlari tomonidan yaxshi koʻriladi.
Bu o'simlik o'z nomini dengiz shudringi yoki Rosmarinum oldi, chunki qadimgi rimliklar va yunonlar fikriga ko'ra, uning ochiq ko'k gullari qirg'oqda o'sadigan butalarga uchib ketgan dengiz ko'pikining spreylariga o'xshaydi. Endi ko'p odamlar O'rta er dengizi taomlarini yaxshi ko'rishadi. Bu o'tni kukun shaklida yoki ziravorlarning bir qismi sifatida sotib oling, ammo hech narsa yangi uzilgan yashil bargning xushbo'yligi va ta'mi bilan taqqoslanmaydi! Bugungi kunda har birimiz, zamonaviy kvartiralarning aholisi, uyda bibariya o'sishi mumkin. Buni qanday qilish kerak va nimakerak, biz sizga batafsil ma'lumot beramiz.
Bu nima
Rosmarinus, adaçayı, monarda, lavanta va koleus kabi, Lamiaceae oilasiga tegishli. Issiq iqlim sharoitida bu bog'da yoki ochiq havoda o'sadigan doimiy yashil buta bo'lib, balandligi ikki metrga etadi. Uning po‘stlog‘i jigarrang-kulrang, tetraedral shoxlari esa ignasimon novdalar bilan qoplangan, qirralariga o‘ralgan, tepasida y altiroq va barglari ostida yumshoq, yumshoq. Bu o'simlik yaxshi asal o'simlik bo'lib, martdan maygacha shoxlarning tepasida to'plangan kichik, och ko'k gullar bilan gullaydi. Uning ildiz tizimi yaxshi rivojlangan va 3-4 metr chuqurlikka borishi mumkin, bu ko'chirib o'tkazishda e'tiborga olinishi kerak.
Biroz tarix
Qadim zamonlarda ham qadimgi yunonlar va rimliklar bibariyaning foydali xususiyatlari haqida bilishgan va uni va uning yog'ini pishirish va parfyumeriya sanoatida ishlatishgan. 13-asrda bu o'simlik dorilarning elementi sifatida ishlatilgan, masalan, Vengriya suvi malikasi.
Tirik qolgan dalillarga ko'ra, ushbu dorini qabul qilgan Vengriya qirolichasi Yelizaveta 72 yoshida unga qo'l va yurak taklif qilgan Polsha qirolini o'ziga jalb qila olgan. O'rta asrlarda Evropa aholisi bibariya qanday etishtirishni bilishgan va uni yaylovlarda va o'tloqlarda ekishgan, shuningdek, o'z uylarida etishtirilgan va u bilan ko'plab belgilar va urf-odatlarni bog'lashgan. Bu o'simlikning shoxlari kelin guldastalari va soch turmagiga to'qilgan, sehrli sevgi afsunlarida ishlatilgan.marosimlar va uy-joylarni dahshatli tushlardan himoya qilish. Rozmarin shoxlari marhumning qabriga uning xotirasiga tashlangan. XIV-XV asrlardagi vabo epidemiyasi paytida bu o'simlikning shoxlari uyda fumigatsiya qilingani haqida hujjatli dalillar saqlanib qolgan.
Bibariya 16-asrda ziravor sifatida ishlatila boshlandi va nafaqat go'sht va ov ovqatlariga, balki sharobga ham qo'shildi.
U qayerda ishlatiladi
Bugungi kunda bibariya pazandachilikda, tibbiyotda, kosmetika va parfyumeriya ishlab chiqarishda keng qoʻllaniladi. Ko'pgina evropalik uy bekalari nafaqat uyda bibariya qanday etishtirishni bilishadi, balki o'z oshxonalarida bibariya kostryulkalarini ham saqlashadi. Ushbu ziravor ingliz, frantsuz, italyan, hind va xitoy oshxonalarida keng qo'llaniladi. Mustaqil ziravor sifatida bibariya kamdan-kam qo'llaniladi, qoida tariqasida, u turli xil xushbo'y tuzlar va ziravorlar, ziravorlar aralashmalarining bir qismidir. Uyda bibariya yetishtiradiganlar uni turli sabzavotli va go'shtli sho'rvalar, salatlar, ziravorlar baliq, go'sht, parranda go'shti va qovurish yoki pishirishda tayyorlashda qo'shadilar. Oziq-ovqat sanoatida Rosmarinum baliq yoki go'shtdan yarim tayyor mahsulotlar, makaron, turli xil konservantlar va marinadlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bundan tashqari, bu ziravor alkogolli ichimliklar va pivoga lazzat berish uchun ishlatiladi.
Rozmarin qadimdan xalq tabobatida oshqozon-ichak trakti, yurak-qon tomir va siydik chiqarish tizimlari, revmatik kasalliklarda qo'llanilgan.qo'shma shikastlanish. Zamonaviy olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar ushbu o'simlikka tegishli foydali xususiyatlarning ko'pini tasdiqladi. Bugungi kunda bibariya ovqat hazm qilish organlarining ishini normallashtirishga qaratilgan dorilarning bir qismi bo'lib, qon bosimini oshirish va qon mikrosirkulyatsiyasini yaxshilash uchun mo'ljallangan.
Bibariyani qanday etishtirish kerak
Bizga O'rta er dengizining issiq mamlakatlaridan kelgan bu o'simlik bizning oldindan aytib bo'lmaydigan qish sharoitlariga zo'rg'a dosh bera oladi. Agar siz uni bog'ga eksangiz va sovuqdan oldin uni yopmasangiz, u o'ladi. Tajribali bog'bonlar qishda, yozda uyda bibariya etishtirishni tavsiya qiladilar, agar iloji bo'lsa, uni bog'ga yoki bog'ga iliq davrga ko'chirib, sovuq havoning boshlanishi bilan issiq xonaga qaytarishni tavsiya qiladilar.
Bu achchiq oʻsimlik juda oddiy va odatda urugʻdan unib chiqishi qiyin. Bibariya tupining normal o'sishi va rivojlanishi uchun namlik o'tkazuvchan kambag'al tuproq va quyosh kerak. Bu o'simlik qurg'oqchilikka juda chidamli.
Uyda bibariya yetishtirish uchun quyidagi usullardan birini qoʻllashingiz mumkin:
- ixtisoslashtirilgan bog 'markazlarida yoki do'konlarda ildiz otgan yosh ko'chatlarni sotib oling;
- Urugʻ va sabr-toqatni toʻplang;
- sovuq havoda yosh o'simlikdan ildiz otish uchun havo qatlamini oling;
- kuchli oʻsimlikdan bir nechta qalamchalar oling.
Urugʻlardan oʻsishga urinish
Bibariya urug'larini fevral oxiri - mart oyining boshlarida ekish tavsiya etiladi, ularni shunchaki namlangan yuzaga yoyish kerak.tuproqqa soling va kaftni yerga ozgina bosing.
Shundan so'ng, qo'nadigan idishlarni shisha yoki qalin plyonka bilan yoping va muzlatgichga yoki ikki-uch hafta davomida doimiy haroratli istalgan xonaga qo'ying +50C 0C va keyin issiq xonaga o'tkazing. Taxminan ikki-uch hafta o'tgach, kurtaklar paydo bo'lishi kerak, agar bu bir oydan keyin sodir bo'lmasa, ekishni takrorlash yaxshidir. Tuproqni haddan tashqari namlantirmaslik va xonadagi haroratni +100C +120C atrofida saqlashga harakat qilish muhimdir.
Qalamchalar bilan koʻpaytiriladi
Kimdir uyda urug'lardan bibariya etishtirishga harakat qiladi, lekin eng keng tarqalgan usul bu o'simlikni so'qmoqlar bilan ko'paytirishdir. Buning uchun kech kuzda eski bibariya butasidan taxminan 7-10 sm uzunlikdagi yosh kurtaklar kesiladi. Pastki barglar olib tashlanadi va so'qmoqlar ildiz shakllanishini rag'batlantirish uchun har qanday kukun yoki eritma ichiga "oyoq" bilan botiriladi, so'ngra ularni suv bilan to'ldirilgan quyuq shisha idishga solib, yosh ildizlar paydo bo'lguncha kuting. Shundan so'ng, ko'chatlar alohida idishlarga ekilgan va issiq quyoshli derazada o'stiriladi. Ba'zi bog'bonlar ildiz otish bosqichini o'tkazib yuboradilar va darhol hijob-qum aralashmasida yangi kesilgan so'qmoqlarni ildiz otadilar. 10-14 kundan so'ng, purkagichdan ildiz otgan so'qmoqlarni tez-tez püskürterek, ular bo'shashgan tuproqli katta qozonlarga ko'chiriladi.
Uydagi kontentning xususiyatlari
Siz yetishtirgan bibariya bilan sizni xursand qilish uchun, uyda parvarish qilishshartlar quyidagicha:
1. O'simlik termofil bo'lganligi sababli, u sizning uyingizda issiq va yaxshi yoritilgan joyga muhtoj. Yozda bu ziravor janubiy derazada "yashashdan" xursand bo'ladi, lekin qishda uni sovuq derazaga qo'yish yaxshidir, u erda harorat +100 oralig'ida bo'ladi. S+150 S.
2. Kuz-qish davrida o'simlik barglarini yo'qotmasligi uchun qo'shimcha yoritish yordamida kunduzgi soatni sun'iy ravishda 7-8 soatgacha uzaytirishi kerak.
3. Bu o'simlik yozda o'rtacha darajada sug'orilishi kerak, qishda esa faqat tuproq quriganida.
4. Agar siz uyda bibariya o'stirsangiz, uni issiq mavsumda oyiga ikki marta murakkab o'g'itlar bilan boqishingiz mumkin. Qishda siz o'simlikni har ikki oyda bir marta urug'lantirishingiz mumkin.
