Oʻrta yer dengizi va Osiyo bu ildiz ekinlarining vatani hisoblanadi. Rossiyada turp faqat 12-asrda paydo bo'ldi va darhol eng sevimli sabzavotlardan biriga aylandi. Hozirgi vaqtda turpning shakli, rangi, ildiz hajmi bilan farq qiladigan bir nechta navlari mavjud. Bugun biz ushbu sabzavotning eng yaxshi navlari va uning xususiyatlari haqida gaplashamiz.
Madaniyat haqida
Bu sabzavot ekini shifobaxsh va ozuqaviy xususiyatlari bilan juda qadrlanadi. Turp xilma-xilligidan qat'i nazar, inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p miqdordagi mineral tuzlarni o'z ichiga oladi. Ildiz ekinlarining tarkibi o'rtacha 1,9% protein, 1,8% shakarni o'z ichiga oladi, ular C va B vitaminlariga, tolaga, efir moylariga boy. Turp tarkibida oltingugurt, kaliy, magniy, brom, yod, kul moddalari, uglevodlar mavjud.
Bu sabzavot o’zining yuqori ozuqaviy qiymatidan tashqari dori hisoblanadi. Turp sharbati tarkibida zamburug‘lar, turli bakteriyalar va protozoyalarning ko‘payishiga to‘sqinlik qiluvchi lizozim borligi sababli bakteritsid xususiyatiga ega. Bundan tashqari, turp sharbati yordam beradiqish va bahorda immunitet tizimini tiklang.
turlar
Sabzavot sholg'om, karam va turp kabi xochga mixlangan oilaga tegishli. Mamlakatimizda etishtirish uchun turli xil pishib etish davriga ega bo'lgan Evropa turlarining navlari keng qo'llaniladi. Sabzavot yetishtiruvchilar bog'ida turpning boshqa turlarini ko'proq va tez-tez uchratish mumkin: yapon daikon, xitoy loba.
Turpning barcha navlarini qish va yozga bo'lish mumkin. Ular rangi, hajmi, ildiz ekinlarining shakli va pishib etish vaqti bilan farqlanadi. Qishki yil davomida podvalda yoki podvalda saqlanishi mumkin. Yozgilar faqat yangi iste'mol qilinadi, saqlash uchun saqlanmaydi.
Turpning erta navlari:
- Yashil ma'buda;
- Delikates;
- May;
- Myunxen bier;
- Odesskaya 5.
Oʻrtapishar navlar:
- Qishki dumaloq oq;
- Gaivoronskaya;
- Ajoyib;
- Qishki uzun qora;
- Sudarushka;
- Qishki dumaloq qora.
Kechki navlar:
- Gayvoronskaya 27;
- Davolovchi;
- Chernavka;
- Negress.
Yapon turp - daikon. Sabzavot yetishtiruvchilarimizning bog'larida nisbatan yangi sabzavot ekinlari daikon turpidir. Pishishi jihatidan farq qiluvchi bir nechta navlar mavjud:
- Sasha - erta pishgan nav;
- Dragon, Dubinushka - o'rta mavsum navlari;
- Yapon oq uzun - kech nav.
Xitoy turp - Loba. Mamlakatimizda sabzavot ekinlari orasida yana bir yangilik. Turpning quyidagi navlari ajralib turadi: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - ertapishar, styuardessa - o'rta pishgan.
Qora turp
Bu sabzavot ekinlari xilma-xil emas. Bu kech, o'rta va erta ekish navlariga ega nav. Ushbu turning o'ziga xos xususiyati quyuq rangli qobiq va pulpaning o'tkir ta'midir. U o'zining yuqori hosildorligi, foydali xususiyatlari va achchiq ta'mi uchun ko'plab bog'bonlarni sevib qoldi.
Qishki uzun qora
Qishki turpning yana bir navi. Cho'zilgan ildizlar qora rangga ega, vazni - 400 g gacha. Ichkidagi pulpa tolali, qarsillab, oq rangga ega. Siz o'rim-yig'imdan keyin ham, yerto'lada uzoq vaqt saqlangandan keyin ham eyishingiz mumkin.
Qishki dumaloq qora
E'tiboringizga qishki dumaloq qora turp navining fotosuratini taqdim etamiz. Xilma-xillik mavsumning o'rtasidir, vegetatsiya davrining davomiyligi 110 kun. Bu navning ildiz ekinlari quruq moddalar va askorbin kislotaga boy. Ularni saqlash sifati ancha yuqori: 80-90%. Qora turp salomatlik uchun nihoyatda foydali, organizmning turli kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Qish va kuzda iste'mol qilish uchun maxsus etishtiriladi.
Divnaya
Turp dumaloq va qora, vazni 350 g dan oshmaydi. Go'shti zich, qor-oq, bo'shliqsiz. Sovuqdan oldin hosil olish uchun ekish iyun oyida amalga oshirilishi kerak. Qishda saqlashdan so'ng uzoq saqlash muddati boryerto‘la o‘zining ta’m xususiyatlarini yo‘qotmaydi.
Davolovchi
Yaqinda ishlab chiqilgan, tijorat maqsadlarida yetishtirilgan nav. Ildiz hosili qora teriga ega bo'lgan go'zal yumaloq shaklga ega, ichkarida jingalak go'sht bor. Turpning xilma-xilligi yuqori dorivor xususiyatlarga ega va ajoyib hosildorlikka ega, bu sabzavot yetishtiruvchiga nafaqat yo'qotishlarni qoplash, balki yaxshi foyda olish imkonini beradi.
Yashil turp
Biz sizga yashil turp navlari haqida umumiy ma'lumotni taqdim etamiz. Shuni ta'kidlash kerakki, bu mahsulot ozuqaviy qiymati bo'yicha qora turpdan past. Biroq, bo'g'imlar, radikulit, podagra kasalliklarini davolashda bu ildiz ekinlari qora navlarga qaraganda ancha yaxshi yordam beradi.
Yashil ma'buda
Yashil turpning nisbatan yangi navlari. Ildiz ekinlari yumaloq shaklga ega, yashil rangga ega. Pulpaning ta'mi yumshoq, tiniq, ozgina achchiqdir. Yashil ma'buda mineral tuzlar, foydali mikroelementlar, aminokislotalarning yuqori miqdoriga ega. Sabzavotlar uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Bolalar va qariyalar uchun tavsiya etiladi.
Margelan (yoz)
Xitoy turpining bu navi boshqa nomga ega - loba. Uning vatani Osiyo. Erta pishadigan nav. Urug'larni ekish iyul oyida amalga oshirilishi kerak. Ildiz hosili qisqa (9-16 sm), vazni 400 g gacha, shakli silindrsimon, oq uchi bilan to'q yashil rangda. Pulpa suvli, och yashil rangga ega, ajoyib ta'mga ega, deyarli achchiqsiz.
Alita
Ertapishar navlardan turp. Pishib etish paydo bo'lganidan 65 kun o'tgach sodir bo'ladiko'chatlar. Ildiz ekinlarining shakli epileptik, ularning diametri 10 sm, vazni 200 dan 400 g gacha. Yashil turp shirin ta'mga ega, achchiqligi deyarli sezilmaydi, go'shti juda suvli. Turp etishtirish va shaxsiy parvarish qilishda oddiy.
Oq turpning navlari
Bu turpning asosiy afzalligi shundaki, u immunitetni mustahkamlaydi va saqlaydi. Oq turpning ildiz sabzavotlari juda o'tkir ta'mga ega. Barcha oq navlar cho'zilgan yoki yumaloq ildizlarni hosil qiladi. Ushbu turdagi sabzavot ekinlari orasida bir nechta eng yaxshilarini ajratib ko'rsatish mumkin. Keling, ularni batafsil ko'rib chiqaylik.
Odesskaya 5
Juda ertapishar nav, vegetatsiya davri ancha qisqa, bir oydan bir yarim oygacha. Oval-konussimon shakldagi ildiz ekinlari, oq rangdagi juda yumshoq, suvli pulpa bilan pastga tushadi. Uning ta'mi uchun qadrlanadi. Ildizli ekinlarning vazni unchalik katta emas, 50 dan 100 g gacha. Bir kvadrat maydondan. m siz 5-7 kg hosil olishingiz mumkin. Uzoq muddatli saqlash mumkin emas, yozgi ekinlar uchun tavsiya etiladi.
Gaivoronskaya
Oʻrta-kech navlardan biri. Niholdan meva tugagunga qadar taxminan 112 kun o'tadi. Ildiz hosili silindrsimon-konus shakliga ega, oq rangga ega. Turpning tavsifiga ko'ra, turp zich pulpa, past suvli, oq rang, juda baharatlı ta'mga ega. "Gayvoron" navining turplari yuqori saqlash sifatiga ega, yuqori hosil ko'rsatadi, nav gullash va sovuqqa juda chidamli. Bir kvadrat metrdan. m siz 8 kg gacha hosil olishingiz mumkin. Idishlarga bu turpdan turp qo'shish tavsiya etiladi, bu ularga "baquvvatlik" beradi, xom vasalatlar uchun juda achchiq bo'ladi.
Qishki dumaloq oq
Mashhur navlardan biri, shifobaxsh xususiyatlari yuqori. Ildiz ekinlari cho'zilgan oval shaklga ega bo'lishi yoki biroz tekislangan bo'lishi mumkin. Vegetatsiya davri uzoq, 80-100 kun. Pulpa suvli, qattiq, achchiq ta'mga ega. U o‘z ta’mini yo‘qotmagan holda yerto‘lada uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Yapon turp
Bu sabzavotni daikon ham deyiladi. U yoqimli ta'mga ega, yuqori shifobaxsh xususiyatlarga ega va g'amxo'rlikda oddiy. Yaxshi g'amxo'rlik bilan daikon juda katta hajmga o'sadi - uzunligi 60 sm, diametri 10 sm. Misato, daikonning navlaridan biri - pushti rang, juda g'ayrioddiy jozibali ko'rinishga ega. Aytgancha, daikonni nafaqat ildizning o'zi, balki o'simlikning boshqa qismlari ham iste'mol qilishi mumkin.
Bu sabzavot ekinining turlarining xilma-xilligiga qaramay, bog'bonlar orasida turpning eng yaxshi navlari quyidagilardir:
- Qish qora;
- Odesskaya 5;
- Qishki oq;
- Margelan.
Turpni qanday etishtirish kerak
Turp sovuqqa ancha chidamli oʻsimlik hisoblanadi. Turpning barcha navlarini etishtirish uchun optimal harorat +18 darajagacha hisoblanadi. Haddan tashqari issiqlik paytida juda issiq iqlim sharoitida o'stirilganda, ildiz sabzavotlari kichikroq, qo'polroq va o'tkirroq bo'ladi.
Bu sabzavot ekinining urug'lari quyidagi vaqtlarda ekilgan bo'lishi kerak:
- aprel oxiri - may boshi - yoznavlari;
- iyun o'rtalari - iyul o'rtalari - qishki navlar.
Urug'lar oluklarga sepiladi, ularni tuproqqa 2-3 sm chuqurlashtiradi. Chiziqlar orasidagi masofa kamida 15-20 sm bo'lishi kerak. Urug'lar ekilganidan keyin ular chirindi yoki chirindi bilan mulchalanishi kerak. torf va suvga ishonch hosil qiling. Birinchi kurtaklar paydo bo'lishi bilanoq, agar bunday ehtiyoj bo'lsa, ko'chatlar yupqalashtiriladi. O'sish uchun keng ko'chat tanlash orqali siz o'simliklarni yaxshi oziqlantirish maydoni bilan ta'minlaysiz va kattaroq ildiz hosil qilish imkoniyatini berasiz.
Yupqalash
Turpning xilma-xilligidan qat'i nazar, u (boshqa ildiz ekinlari kabi) yupqalashtirishga muhtoj. Birinchisi, o'simliklarda 2-3 haqiqiy barg paydo bo'lganda, ko'chatlar orasida taxminan 6 sm masofada amalga oshiriladi. Ikkinchisida nihollar orasida 10-12 sm va undan ko'proq masofa qoldiriladi. Ko'chatlar juda zich ekilgan bo'lsa, o'simliklarning ko'pchiligi gullaydigan kurtaklar nish beradi, natijada ildizlar oziq-ovqat uchun yaroqsiz.
Tuproq
Turp etishtirish uchun neytral reaktsiyaga ega bo'lishi kerak bo'lgan unumdor qumli va qumloq tuproqni tanlashingiz kerak. Og'ir tuproqlarda, er osti suvlari yuqori bo'lgan joylarda ekilgan sabzavot ekinlari hosilning pastligini ko'rsatadi.
Turpni kartoshka, pomidor, piyoz, bodring bilan birga zich ekilgan joyga ekish mumkin, sholg'om yoki turp yoniga ekilgan. Agar siz yozda bu hosilni qayta ekmoqchi bo'lsangiz, hech qanday holatda qaerda to'shakda ekmangsalaflari erta karam yoki turp kabi xochga mixlangan ekinlarning boshqa vakillari edi.
Sug'orish
Agar o'simliklar to'liq sug'orish bilan ta'minlanmasa (ular namlik etishmasligiga toqat qilish qiyin), ildiz ekinlari achchiq va mayda o'sadi. Yaxshi ta'mga ega bo'lgan sabzavotlarni etishtirish uchun - suvli va juda achchiq bo'lmagan, ularning hosil bo'lish davrida havo va tuproq namligi 70% darajasida saqlanishi kerak. E'tibor bering: agar siz uzoq vaqt qurg'oqchilikdan keyin tuproqni mo'l-ko'l sug'orsangiz, ildiz ekinlari yorilib ketishi mumkin. Shuning uchun to'shaklar nam bo'lishi kerak, qurib qolmasligi kerak.
Zararkunandalar
Bu sabzavot ekinlarining asosiy zararkunandalaridan biri xochga mixlangan burgadir. Agar siz turpdagi barglar ochiq ish bo'lib qolganini ko'rsangiz, unda bu hasharot unga hujum qildi. Agar shoshilinch choralar ko'rmasangiz, siz butun hosilni yo'qotishingiz mumkin, chunki shikastlangan barglar juda tez quriydi, o'simliklar butunlay o'ladi yoki juda kichik, nostandart ildiz ekinlarini hosil qiladi. Xochli burgalarga qarshi kurashda yaxshi samaradorlik tamaki changi bilan birgalikda o'tin kuli bilan changlanishni ko'rsatadi.
