Xususiyatlari tufayli quruq muz turli sohalarda keng qo'llanilgan. U oziq-ovqat va kimyo sanoatida, tibbiyotda, kosmetologiyada, ajoyib shou va bayramlar yaratishda va boshqa koʻplab sohalarda qoʻllaniladi.
Ushbu mahsulot bilan ishlash oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Siz oldindan bilishingiz kerak: quruq muzni qanday saqlash va uning xususiyatlari.
Quruq muzning xususiyatlari
Quruq muz karbonat angidridning qattiq shakli deb ataladi. Oddiy muzdan farqli o'laroq, u suyuq holatni chetlab o'tib, tabiiy ravishda gazga aylanadi.
Gazsimon holatga o’tish jarayoni sublimatsiya deyiladi. Bunday holda, muz aniq hidga ega bo'lmagan qalin bug'ga aylanadi.
Ochiq havoda qisqa vaqt qolish ham sublimatsiyaga olib keladi. Bu juda tez sodir bo'ladi. Misol uchun, mahsulotni maxsus idishlarda tashishda 24 soat ichida taxminan 10% hajmdagi yo'qotish mavjud. Kerakli shartlar buzilgan taqdirda bu ko'rsatkich oshadi.
Shuning uchun bilish muhim: quruq muzni qanday saqlash kerakto'g'ri.
Saqlash qoidalari va xususiyatlari
Mahsulotni saqlash uchun maxsus izotermik idishlar ishlatiladi. Ular ko'p qatlamli devorlardan yasalgan. Bunday qutilarning vazifasi quruq muzni atmosfera havosidan ajratib olish va sublimatsiya jarayonini imkon qadar kechiktirishdir.
- Quruq muz saqlash idishini mahsulotni xarid qilish bilan darhol sotib olish mumkin. Yoki sotib olayotganda uni kerakli muddatga ijaraga oling. Koʻpgina ishlab chiqaruvchilar bu imkoniyatni taqdim etadi.
Diqqat! Muzlatgichlar yoki muzlatgichlar quruq muz uchun etarli sharoitlarni ta'minlay olmaydi. Harorat ancha past bo'lsa ham, mahsulot sublimatsiyalanadi.
Agar siz uyda quruq muzni maxsus idishsiz saqlashni oʻrganishingiz kerak boʻlsa, quyidagi tavsiyalardan foydalanishingiz mumkin:
- Bardoshli materialdan idish tayyorlang: plastmassa yoki gofrokarton.
- To'liq ichki yuzani ko'pik bilan yotqiz.
- Birgalikda va yoriqlarni yopishqoq lenta bilan yopishtiring.
- Uyda tayyorlangan idishlarni ham koʻpik bilan yoping, keyin esa qopqoq bilan yoping.
Saqlash joyi eng past haroratda tanlanishi kerak. Bu yaxshi shamollatiladigan noturar joy bo'lishi ma'qul.
Mahsulotni bino ichida katta hajmda ishlatish karbonat angidridning kuchli toʻplanishiga olib kelishi mumkin. Bu bosh aylanishi yoki hushidan ketishga olib kelishi mumkin.
Saqlash uchun xavfsizlik choralari vaquruq muzdan foydalanish
Bu nafaqat quruq muzni qanday saqlashni bilish, balki undan foydalanish qoidalari bilan tanishish ham muhimdir. Mahsulotga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kuyish yoki muzlashiga olib kelishi mumkin:
- Qoʻlqop kiying.
- Tananing barcha ochiq joylarini kiyim bilan himoya qilish tavsiya etiladi.
- Koʻzlaringizni himoya qilish uchun yuzingizni niqob yoki koʻzoynak bilan yoping.
- Mahsulotni havo oʻtkazmaydigan, mahkam yopilgan idishlarga solmang. Karbonat angidridning to'planishi idish ichidagi bosimni asta-sekin oshiradi. Bu portlashga olib kelishi mumkin. Aks holda, qopqog'ini ochgan odam qo'llari va yuziga shikast etkazishi mumkin.
- Quruq muzni saqlash joyi bolalar yoki hayvonlar qo'li etmaydigan joyda bo'lishi kerak.
- Agar bir oz quruq muz ishlatilmasa, uni bug'lanish yo'li bilan utilizatsiya qilish kerak.
Ular zich materialdan tayyorlanishi kerak. Yupqa rezina qoʻlqoplar yaroqsiz boʻladi va himoya qilmaydi.
Quruq muz qanday sotib olinadi va ishlatiladi
Mahsulot manzilga qarab turli shakllarda sotib olinadi:
- Bloklar yoki plitalar 1 dan 40 kg gacha.
- Kichik silindrsimon granulalar.
- Yupqa fraksiya, diametri 1,5 dan 3 mm gacha.
Turli ishlab chiqaruvchilardan mahsulotni xarid qilishingiz mumkin, ba'zan darhol yetkazib berish bilan. Agar quruq muz sotib olish uchun yaqin joyda joy bo'lmasa, uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Ammo bu mahsulot faqat uyda foydalanish uchun javob beradi.foydalaning va muzdan ko'ra qorga o'xshaydi.
Quruq muzni darhol sotib olish yoki ishlatishdan oldin tayyorlash kerak.
