Hozirgi vaqtda turli xil qo'ziqorinlarning juda ko'p turlari ma'lum - ularning yuz mingdan ortiq turlari mavjud. Garchi haqiqatda ularning ko'pi bor deb taxmin qilinsa ham - ikki yarim - uch yuz ming. Ularning aksariyati quruqlikda o'sadi. Ular hech bo'lmaganda hayot bo'lishi mumkin bo'lgan hamma joyda topiladi.
Miselyum
Qoʻziqorinlarning meva tanalarida koʻp sporalar hosil boʻladi. Misol uchun, shampignonda atigi bir hafta ichida ularning 16 milliardi pishadi! Ular pishganida, ular meva tanasidan tusha boshlaydi. Zamburug'larning katta qismining sporalari havo oqimlari orqali uzoq masofalarga olib boriladi. Ularning tarqalishi hayvonlar, kemiruvchilar, slugs, chivinlar, lichinkalar tomonidan osonlashtiriladi. Bu hodisa zooxoriya deb ataladi.
Muayyan sharoitlarda sporalar unib chiqa boshlaydi, gifalar rivojlanadi, ular uzunligi va shoxlari juda tez o'sadi. Qo'ziqorin miseliyasi hosil bo'ladi. Mevali tanani qanday etishtirish kerak - o'qing. Miselyum substratga barcha yo'nalishlarda kiradi. Uning iplari tuproqdan ozuqa moddalarini o'zlashtirib, tez rivojlanadi. Gifalar turli sporalardan oʻsadimiselyum. Ba'zi hududlarda ular uchrashib, birlashadilar. Bu joyda meva tanasi rivojlanadigan zich tugun paydo bo'ladi. Agar sharoitlar qulay bo'lsa, miselyum doimiy ravishda o'sib boradi. Vaziyat yomonlashganda, u qotib qoladi va o'sishni to'xtatadi.
Miselyum: ishlab chiqarish texnologiyasi
Miselyumni mustaqil ravishda etishtirish uchun siz sim yoki naqshli ignalardan halqa yasashingiz kerak. Keyin begona mikroorganizmlar ichiga kirmasligi uchun uni olovda yoqing. Keyinchalik, qo'ziqorin buziladi, kichik bir bo'lak halqa bilan kesiladi (oyoqning yuqori qismi ishlatiladi). Olingan namuna vodorod peroksid bilan ishlanadi va probirkaga solinadi, uning tiqinlari kalsinlanadi. Qo'ziqorin bo'lagi solingan idish termostat yoki qorong'i joyga qo'yilgan.
Qo'ziqorin teruvchi ikki hafta ichida yangi muhitni o'zlashtirmoqda. Shundan so'ng, u qo'ziqorin miselyumini ko'paytirish uchun ishlatilishi mumkin. Ulardan champignons va porcini qo'ziqorinlarining mevali tanasini qanday etishtirish mumkin? Biz bu haqda biroz pastroq gaplashamiz, ammo hozircha sinov naychamizga qaytaylik. Ona madaniyati 1-2 daraja haroratda saqlanadi. Har yili uni yangi ozuqaviy erga ekish mumkin. Ammo agar u juda uzoq vaqt saqlansa va tez-tez qayta ekilsa, uning mikrobiologik tarkibini kuzatib borish kerak.
turlar
Qoʻziqorin mitseliysi sitoplazmasi boʻlgan yupqa rangsiz iplar yoki gifalardan hosil boʻladi. Turli qo'ziqorinlarda iplar turli yo'llar bilan o'zaro bog'lanadi, shoxlanadi, birga o'sadi, to'plamlar va plyonkalar hosil qiladi. Ularning cheksiz o'sishi va lateral shoxlari bor. Qo'ziqorinlarning mitseliysi ularningdirvegetativ tanasi va funktsional maqsadiga ko'ra ikki qismga bo'linadi:
- Substrat mitseliysi - substratga kirib boradi. Uning yordami bilan suv so'riladi va unda erigan moddalar bilan birga tashiladi.
- Havo yoki sirt mitseliysi substrat ustida koʻtarilib, jinsiy aʼzolarni hosil qiladi.
Bino
Miseliyni aniqlash spora va meva tanasiga qaraganda qiyinroq, chunki u substratga to'liq botiriladi. Qo'ziqorin mitseliysi sporalardan rivojlanadigan gifalardan hosil bo'ladi. Miselyumning o'sishi apikal bo'lib, u har tomonga shoxlanadi. Miselyumning o'sish sur'ati va umr ko'rish davomiyligi boshqacha bo'lib, u tashqi sharoitlarga bog'liq. Tuzilishiga kelsak, biz ko'rib chiqayotgan tizimning quyidagi turlari ajralib turadi:
- Hujayra mitseliysi - bo'linishlar orqali alohida hujayralarga bo'linadi. Har bir hujayrada bir yoki bir nechta yadro mavjud.
- Zamburug'larning hujayrasiz mitseliysi - bo'linishlarga ega emas va bitta ulkan hujayra bo'lib, uning ichida ko'plab yadrolar mavjud.
Ba'zi zamburug'larning vegetativ tanasi tomurcuklanuvchi yoki bo'linuvchi hujayralardir. Agar ular tarqalmasa, psevdomitseliy paydo bo'lishi mumkin. Nima uchun ba'zi zamburug'larning bu turdagi vegetativ tanasi borligini faqat taxmin qilish mumkin. Shubhasiz, ma'lum o'sish sharoitlariga moslashish bor edi: o'rmon mevalari yoki daraxtlari sharbati ko'rinishidagi shakarli suyuqlik miselyumga tushishi mumkin edi. Bu mitseliyning tuzilishini o'zgartirdi
Ma'lumot uchun:
- Substrat - moddalari oziqlanadigan tuproqqo'ziqorin.
- Mitseliy va mitseliy bir xil. Ular er osti tarmog'i bilan ifodalangan.
- Mevali tanasi qo'ziqorin.
- Vegetativ tanasi - mitseliy yoki mitseliy.
Munozaralar va ularning o'sishi
Sporlar substratda unib chiqishi uchun u ma'lum namlik, harorat va kislotalilikka ega bo'lishi kerak. Har xil turdagi qo'ziqorinlar uchun bu ko'rsatkichlar boshqacha. Spora normal muhitga kirgach, unib chiqa boshlaydi. Dastlabki mitseliy hosil bo'ladi. Uning hujayralari bitta yadroga ega. Qo'ziqorinlarning bunday mitseliyasi mevali tanalarni hosil qila olmaydi. Bu bitta yadroli hujayra boshqa genetik tarkibga ega bo'lgan boshqa yadro bilan birlashganda sodir bo'ladi. Birlashish natijasida ikki yadroli hujayralar olinadi. Ular allaqachon mevali tanaga aylanadigan mitseliy hosil qila oladilar.
Qo'ziqorin sporalari: tuzilishi
Ko'pincha qo'ziqorinlar spora bilan ko'payadi, buning natijasida boshqa joyga tez o'tish va keyingi ko'payish sodir bo'ladi. Qo'ziqorinning bir qismi spora qatlami bilan qoplangan. Uning tuzilishi boshqacha:
- Lamellar - plastinkalarda sporalar hosil bo'lganda.
- Tubular - sporalar tubulalar ichida joylashgan.
- Intrafetal - reproduktiv tuzilma qo'ziqorin ichida joylashgan.
Munozaralar: ularni o'zingiz qanday olish mumkin?
Qo'ziqorinlarga ko'payish uchun sporalar kerak. Ularni olish oson. Buning uchun 5-10 sm chuqurlikdagi shlyapa bilan erga pishgan, qurtlanmagan qo'ziqorin ekish kerak.2-3 kundan keyin shlyapa olib tashlanadi va sporlar erda qoladi.
Boshqa usuldan foydalanishingiz mumkin. UchunBu haddan tashqari pishgan va qurtlanmagan qo'ziqorin qopqog'ini maydalash kerak, so'ngra bo'laklarni ikki kun davomida daryo suvida namlang va qorong'i joyga qo'ying. Infuzion suyuqlikni qo'ziqorin etishtirish rejalashtirilgan bog'ga quyish kerak. 1-3 yildan keyin mitseliy unib chiqadi.
Qo'ziqorin miseliyasi
Bu qo'ziqorinlar qimmatli oziq-ovqat mahsulotlaridir. Ular oqsillar, vitaminlar va minerallarga boy. Champignons yuqori hosil beradi va hovlida etishtirish uchun foydali ekin hisoblanadi. Ular soyali joylarni afzal ko'radilar: daraxtlar va butalarning tojlari ostida, malina va qulupnay plantatsiyalarida, qo'shimcha binolar va to'siqlar soyasida. Asosiysi, quyoshning to'g'ridan-to'g'ri nurlari ularga tushmaydi.
Qo'ziqorinlarni ekishdan oldin tuproq yaxshi yumshatilgan bo'lishi kerak. Yovvoyi o'tlar va turli xil o'tlarning ildizlari boshqa o'simliklarga to'sqinlik qilmasa, qoldirilishi mumkin. Qo'ziqorin mitseliyasi tayyorlangan uchastkaga ekilgan. Qo'ziqorinlarni uzoq kutish kerak bo'lmaydi. 2-2, 5 oydan keyin miselyum meva bera boshlaydi. Ushbu davrdan oldin qo'nish joyi yuzasida ko'rinadigan o'zgarishlar aniqlanmaydi. Ekilgan miselyum yuqoridan kichik kompost qatlami bilan qoplangan.
Meva berish erta bahorda boshlanadi va kech kuzda tugaydi. Sovuq havoning boshlanishi bilan qo'ziqorin mitseliyasi ham ekilgan bo'lishi mumkin. Ammo buning uchun eng yaxshi davrlar - sentyabrning boshi - dekabrning birinchi o'n kunligi, fevralning oxiri - may oyining o'rtalari.
O'rim-yig'im paytida qo'ziqorinlarni kesib tashlamaslik kerak, ularni ehtiyotkorlik bilan ochish yaxshiroqdir. Keyin meva tanasi erda qolmaydi va boshlanmaydichirish, hasharotlarni jalb qilish. Qo'ziqorinlarni tortib olishning iloji yo'q degan fikr bor, chunki bu mitseliyaga zarar etkazishi mumkin. Umuman yo'q. Champignon mog'or qo'ziqorinlari guruhiga kiradi, uning ildiz tizimi yo'q. Barcha sporlar erda qoladi va o'lmaydi. Qo'ziqorinlarni terganingizdan so'ng, ular ikki hafta ichida yana o'sadi.
Qishki sovuq davrida plantatsiyani izolyatsiya qilish shart emas. Qo'ziqorin sporalari va mitseliylari juda past haroratlarda ham xotirjamlik bilan bardosh beradi. Bu vaqtda o'sish to'xtaydi, sporlar uxlaydi. Bahorda ular uyg'onib, mo'l hosil beradilar.
Har yili kech kuzda, meva berish davri oʻtganda, miselyumga chirindi yoki chirindi sepish tavsiya etiladi. Kimyoviy o'g'itlar yo'q! Miselyum uzoq vaqt, 8-10 yil yashaydi va har yili kattalashib boradi.
Cep mitseliy
Bu qo'ziqorinni yopiq joyga ekish mumkin, lekin bu yaxshi - ochiq maydonda. Meva daraxtlari yonida yoki ostida sayt tanlanadi. Keyin 30 sm chuqurlikda teshik qaziladi, unga tushgan barglar, o'rmon tuprog'i va hijob qo'shilishi kerak. Cho'chqa qo'ziqorinining mitseliyasi er va mox bilan birga teshikka joylashtiriladi. O'rmondan olib kelingan barglar va archa qoldiqlari bilan sepiladi. Yuqoridan, miselyum taxtalar bilan qoplangan. Bu ma'lum namlikni saqlab qoladi.
Quruq havoda mitseliyni haftasiga ikki marta sug'orib turing. Mikroorganizmlar paydo bo'lish ehtimolini oshirish uchun suvga qo'shilishi mumkin. Qishki sovuq paytida miselyum bilan qoplangan joy yuqoridan tushgan barglar, somon, archa shoxlari yoki mox bilan qoplangan bo'lishi kerak. Bahor boshlanishi bilan mulch olib tashlanadi.
Xitin mitseliyasi - nima foyda?
Qo'ziqorinlarning maxsus shifobaxsh xususiyatlari ular tarkibidagi glyukanlar va polisaxaridlar, jumladan xitin bilan bog'liq. Keling, ularga batafsil to'xtalib o'tamiz:
- Qo'ziqorin mitseliyasi saratonga qarshi faollik va yaralarni davolash qobiliyatiga ega bo'lgan xitin tolalaridan hosil bo'ladi.
- Quruq miselyum kuygan joylarga surtiladi. Yaralar tezroq bitadi va yiringlashmaydi.
- Xitin tolalari alohida qiziqish uyg'otadi - oziq-ovqat analogi sifatida.
- Ular tibbiyotda tobora ko'proq foydalanilmoqda - profilaktika maqsadida foydalaniladi.
- Qishloq xoʻjaligida urugʻlarni ekish oldidan ishlov berish uchun tarkibida xitin boʻlgan preparatlar qoʻllaniladi. Shundan so'ng ular yaxshi unib chiqadi.