Bizning vaqtimizda idish-tovoqsiz qilolmaysiz. Bu ayni paytda har bir oshxonada eng kerakli narsa va bezakdir. Uning juda ko'p turli xil turlari mavjud. Ulardan biri sirlangan idishlar.
Ishlab chiqarish
Ushbu turdagi idishlarni ishlab chiqarish uchun metall yoki quyma temir ishlatiladi. Materialni korroziyadan himoya qilish uchun u shisha emal qatlami bilan qoplangan. Shuningdek, u idishda pishirilayotgan taomning metalliga tegishining oldini oladi.
Ushbu mahsulotlarni ishlab chiqarish jarayoni haqida hamma narsani bilish uchun zavodga tashrif buyurish kerak. Uyda ishlab chiqarilgan emal buyumlari mavjud emas. Zavodda bunday mahsulotlar oddiygina muhrlanadi va emalga botiriladi. Kamdan kam hollarda, u oddiygina püskürtülür. Bunday mahsulotlar past narxga ega, ammo ularning sifati ham past. Ya'ni, sifat ko'p jihatdan idishlar qanday emallanganiga bog'liq.
Foydalar
Ushbu idishning zaharli emasligi katta afzalliklardan biridir. U turli xil ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Emaye idishlari katta miqdordan iborat bo'lgan idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladisuyuqliklar. Bundan tashqari, turli xil sho'r va kislotali mahsulotlarni uzoq vaqt saqlashi mumkin. Bu idishda pishiradigan taomingiz metallga o‘xshamaydi.
Bu turdagi idishlarni parvarish qilish juda oddiy. Uni yuvish uchun siz oddiy tozalash vositasi va iliq suvdan foydalanishingiz mumkin. Agar unda biror narsa yonib ketgan bo'lsa, siz qattiq cho'tkalardan foydalanishingiz shart emas. Tozalash uchun unga sho'r yoki soda eritmasini quyish va uni bir muddat turish kifoya. Shundan so'ng, barcha kirlarni osongina yuvish mumkin. Zangni yo'qotish uchun bunday joylarni kofe qoldig'iga botirilgan shimgich bilan surtish kerak.
Emalli mahsulotlarning kamchiliklari
Bu idishning kamchiliklaridan biri uning narxidir. Ammo agar siz undan uzoq vaqt foydalanmoqchi bo'lsangiz, tejashga hojat yo'q, chunki badbaxt ikki marta to'laydi. Va shunga qaramay, sizning emal idishingiz qanchalik kuchli emaldan yasalgan bo'lmasin, u haddan tashqari qizib ketish yoki zarba paytida juda tez-tez yorilib ketadi. Sovuq suvni iliq idishlarga, aksincha, issiq suvni sovuq idishlarga quyish tavsiya etilmaydi.
Bunday harorat farqidan emal yorilishi mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, bunday idishlardan voz kechishingiz kerak, chunki ulardan doimiy foydalanish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin.
Bunday mahsulotlarning yomonlashishining yana bir sababi shundaki, ko'pincha isitish uchun kichik o'choq ishlatiladi. Bunday holda, sirt notekis isitiladi va juda tez-tez emalshu sababli yorilish.
Emal idishlarni sutdan turli xil idishlar tayyorlash uchun ishlatib boʻlmaydi. Chunki unda u darhol yonib ketadi. Yana bir muhim kamchilik shundaki, unda sabzavot va go'shtni qovurish, shuningdek, palov pishirish kerak emas. Axir, sut kabi bu mahsulotlar va idishlar juda tez yonib ketadi.
Emal idishlar sirka saqlash uchun mos emas, uni faqat tozalash uchun ishlatish mumkin. Ammo bunday mahsulotlarni tozalash uchun soda yoki kislota ishlata olmaysiz. Bundan tashqari, sirlangan idishlar suyuqliksiz qizdirilmasligi kerak. Sovuqda yoki muzlatgichda qoldirilsa, u juda tez mo'rt bo'lib qoladi.
Emalli idishlarni tanlashning asosiy tamoyillari
Do'konda to'g'ri idishlarni tanlash uchun uning ichki yuzasini diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. U faqat to'rtta rangga ega bo'lishi mumkin: qora, oq, ko'k-kulrang va ko'k. Agar sizning oldingizda boshqa rang bo'lsa, bunday idishlarni sotib olmaslik kerak, chunki bo'yoq tarkibiga zararli bo'yoqlar kiritilishi mumkin. Yorliqda GOST yozuvi bo'lishi kerak. Uning mavjudligi bu taomlarning sifatini kafolatlaydi.
Tekshirish paytida emal yuzasida yog 'qoralarini ko'rsangiz, bunday mahsulotlarni xarid qilmang. Bu ob'ekt yomon yoqilganligini ko'rsatadi. Pastki qismida nuqtalarni ko'rsangiz, tashvishlanadigan hech narsa yo'q. Bular mahsulotni pishirish jarayonida ishlatilgan ushlagichlar izlari.
Emal qalinligiga alohida e'tibor berish kerak. Bu unga bog'liq bo'ladipan qanchalik teng qiziydi. Eng mos keladigan qalinligi 0,45 sm, ammo bugungi kunda do'konda bunday idishlarni ko'rish juda kam uchraydi. Borgan sari bunday mahsulotlarning qalinligi 0,2-0,3 sm oralig'ida.
Hozirgi kunda deyarli har bir uy bekasining oshxonasida sirlangan idishlar toʻplami bor. Va agar siz uning tanloviga juda jiddiy va mas'uliyat bilan yondashsangiz, u sizga uzoq vaqt sodiqlik bilan xizmat qiladi.
