Sabzi - foydali moddalarning butun dorixonasini o'z ichiga olgan ildiz o'simlik. Bu erda va karotin va boshqa vitaminlar, salomatlikni saqlashga hissa qo'shadigan mikroelementlar. Sabzi to'g'ri ovqatlanish uchun ajralmas hisoblanadi. Uni uyda o'stirish mumkin. Buni qanday qilish kerak, qaysi navlarni tanlash kerak?
Sabzi xossalari
Sabzi soyabonlar oilasiga mansub oʻsimlik.
Uning umri ikki yil. Urug'dan birinchi sabzi uchun biz iste'mol qilishga odatlangan ildiz hosili hosil bo'ladi. Ikkinchi yilda u soyabon shaklidagi gul bilan toj kiygan o'qni chiqaradi. Bu erda urug'lar hosil bo'ladi. Keyingi yil ular yana erga ekilishi mumkin.
Sabzi juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Ayniqsa, uning tarkibida etmish foizdan ortiq bo'lgan karotin (A vitamini) uchun qadrlanadi. Aynan u ildiz hosilini to'q sariq rangga bo'yadi. Bu boshqa sabzavotlar yoki mevalarga qaraganda ko'proq (dengiz itshumurtidan tashqari). Bundan tashqari, vitaminlarning keng assortimenti mavjud. Uning tolasi, mineral tuzlari, shakar, efir moyi foydali.
Sabzinoyob mahsulot hisoblanadi. Qayta ishlash jarayonida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Buning uchun u faqat yog ', o'simlik yoki hayvon kelib chiqishi bilan o'zaro ta'sir qilishi kerak.
Bundan tashqari, barcha qimmatli moddalar qishda saqlash vaqtida saqlanadi.
Ilovalar doirasi juda keng. Sabzi yordamida ko'plab mazali va sog'lom taomlar tayyorlanadi. Parhezli taomlarda ishlatiladi.
Ko'rishga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Immunitetni yaxshilaydi, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini normallantiradi. Sabzi bolalar ovqatida ajralmas hisoblanadi.
Beriberi, anemiya, bronxit, yurak, buyraklar, siydik-jinsiy sistema a'zolari kasalliklarini davolaydi.
Tishlar uchun juda foydali, ayniqsa yoshlikda. Darhaqiqat, ularning normal rivojlanishi uchun qattiq ovqatlarni chaynash kerak. Keyin tishlash to'g'ri shakllanadi.
O'simlikning baland qismlari ham foydalidir. Tozalangan sabzi uzoq vaqtdan beri kuyish, turli yaralar va muzlashdan davolash uchun ishlatilgan. Sabzi urug'idan olingan efir moylari parfyumeriyada ishlatiladi.
Sabzi zarari
Uni umuman ishlatmaslik kerak degani emas. Siz faqat oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bo'lgan, diareyaga moyil bo'lgan bemorlarga ushbu mahsulotdan foydalanishni cheklashingiz kerak.
Sabzi foydali, lekin uni suiiste'mol qilmaslik kerak. Axir, tana karotinni qayta ishlash bilan bardosh bera olmaydi. Keyin u teriga ta'sir qiladi. Kaftlar, oyoqlar sarg'ayadi, sabzi rangini oladi.
Tishlarni toʻq sariq rangga boʻyash mumkin.
Chantane sabzi
Albatta, hamma navlar emassabzi teng miqdorda ozuqaviy moddalarga va bir xil ta'mga ega.
Ularni qadrlash uchun tishlash shart emas. Kesilgan ildiz hosiliga qarash kifoya. Yadro kichik bo'lishi kerak (u butunlay yo'q bo'lgan navlar mavjud). Sabzi rangi qanchalik yorqin va boy bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Shakl yumaloq, uzunlik va kenglikning oqilona nisbati. Shantan sabzi barcha bu standartlarga toʻliq javob beradi.
Chantane xilma-xilligi
Uning pishib etish muddati har xil boʻlgan yigirmaga yaqin navlari bor.
- Chantana Red Credd - bu turdagi eng mashhur nav. Yuqori ta'mi uchun qadrlanadi.
- Chantane 2461 navi qishki ekish uchun moʻljallangan.
- Chantana Komet - o'rtacha erta, yig'ilganda sinmaydi, qoraqo'tirga chidamli.
- Viktoriya Shantane navining super erta gibrididir. Juda erta (80-85 kun). Rangi boshqa navlarga qaraganda yorqinroq.
- Gibrid Ablaco F1 - sabzi sharbatini tayyorlash uchun mos.
Chantane Royal Carrot
Oʻrta fasl.
Ommaviy pishish unib chiqqandan keyin 100-110 kundan keyin sodir bo'ladi. Barcha qismlarning rangi to'q sariq rangga ega. Ildiz hosilining uzunligi taxminan 15 sm, har birining diametri 5 sm. Og'irligi 200 g. Shakli konussimon, uchi to'mtoq. Ustlari vertikal. Bu g'amxo'rlik va hosilni yig'ishni osonlashtiradi. Mevalari tekis, lateral ildizlari yo'q.
Joyli, shirin. Shantane Royal sabzi o'rim-yig'imdan keyin darhol yangi holda ham, mahsulotlarda ham ishlatilishi mumkin.qayta ishlash. Qishda yaxshi va uzoq saqlanadi. Yaxshi saqlash sifatiga ega. Turni tashish mumkin.
Kuroda Shantane Carrot
Yosh sabzi (bir tup) sotadiganlar yoki yozda yosh mevalarni maydalashni yaxshi ko'radiganlar Kuroda Shantane sabzini yaxshi ko'radilar. Bu erta nav. Ko'chatlar paydo bo'lganidan ikki oy o'tgach, yoki undan oldinroq, ildiz ekinlarini sotish uchun yig'ib olish mumkin. Va uchdan keyin umumiy hosilning 70% allaqachon tayyor. Uni sotish oson, chunki ildizlar jozibali ko'rinishga ega. Uzunligi 20 sm, yorqin to'q sariq rang, kichik yadro. O'stirishda oddiy. Og'ir tuproqlarda ham o'zini yaxshi his qiladi. Issiqlikka toqat qiladi, asirlari zo'rg'a, kasalliklarga chidamli.
Yozda ekish mumkin. Agar bu iyul oyining oxirida amalga oshirilsa, mevalar shaxsan may oyigacha saqlanadi.
Ham yangi, ham qayta ishlangan.
Sabzi etishtirish
Uyda sabzi etishtirish e'tibor va biroz kuch talab qiladi. Avval saytni tayyorlashingiz kerak.
U koʻp yillik begona oʻtlardan xoli boʻlishi kerak. Ular belkurak, vilkalar yoki tekis to'sar bilan tanlanadi. Axir, asirlari uzoq vaqt davomida juda kichik va yumshoq bo'lib qoladi. Shuning uchun, sabzi zarar bermasdan, kuchli begona o'tlar bilan kurashish qiyin.
Sabzi avval karam, piyoz, kartoshka, bodring oʻsgan bogʻda yetishtiriladi. Petrushka, arpabodiyon, parsniplardan keyin ekmang.
Tuproq qurib ketmasligi uchun erta, 8 daraja issiqda ekish yaxshidir. Keyin asirlari do'stona bo'ladi. Lekin birinchi navbatda siz sabzi urug'ining navlarini tayyorlashingiz kerak. Ular bir kun suvda namlanadi, keyin quritiladiular endi bir-biriga yopishmaydi, lekin hali ham ho'l bo'lganda davlat. Ekish jarayonini engillashtirish uchun urug'lar namlangandan keyin qum bilan aralashtiriladi. Bu holatda nam aralashmani unib chiqishi uchun qoldirish mumkin.
Urug'lar birinchi marta o'sish stimulyatori (masalan, süksin kislotasi, natriy gumati) bilan singdirilgan matoga bir necha kun davomida joylashtirilsa, bu jarayon tezlashadi. Har doim nam tuproqda 1 sm chuqurlikka eking. Agar u quruq bo'lsa, unda siz sug'orish ostida ekishingiz mumkin. Buning uchun tayyor qatorlar sug'orish idishidan sug'oriladi. Suv singib ketishini kuting. Yana bir marta tuproqni gevşetin, shunda u maydalanadi va urug'larni sep. Qatorlar orasidagi masofa 20 sm. Ko'chatlar ikki-uch hafta ichida, o'sish stimulyatori bilan davolashdan keyin - bir hafta ichida paydo bo'ladi.
Qishki saqlash uchun aprel oyining oʻrtalaridan may oyining oxirigacha ekish yaxshidir.
Chantana sabzi soyada yaxshi oʻsmaydi. Shuning uchun, siz ekinlar quyosh tomonidan yaxshi yoritilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ekinlarni yupqalashtirishga ishonch hosil qiling. Har bir sabzi ovqatlanish va havo o'tishi uchun joy bilan ta'minlanishi kerak. Aks holda, u kichik bo'ladi. Ikki haqiqiy barg bosqichida sabzi yupqalash. O'simliklar orasidagi masofa 4 sm, begona o'tlardan so'ng, qolgan sabzi sug'orib, o'simliklar atrofidagi tuproqni siqib qo'ying. Va uzilgan o'simliklarni olib tashlash kerak, chunki ularning hidi sabzi chivinlarini o'ziga tortadi.
Uyda sabzi etishtirish sizga ekish joyini o'zingiz aniqlash imkonini beradi. Ushbu zararkunanda ekinlarga joylashishiga yo'l qo'ymaslik uchun yaqin atrofda bu hasharotni daf qiladigan piyoz ekish kerak. Va o'zisabzi uch yoki to'rt yildan oldin bir joyga ekilmasligi kerak. Agar buni tez-tez qilsangiz, mahsulot sifati yomonlashadi va shira, nematodalar va sabzi chivinlari tomonidan kasallik va zararlanish xavfi ortadi.
Qish uchun ekish
Chantana sabzi, ikki yillik o'simlik sifatida, sovuqdan qo'rqmaydi. Shuning uchun uni kuzda ekish mumkin. Ammo urug'lar unib chiqmasligi uchun buni sovuqdan oldin qilish kerak. Ekish tezligi 25% ga oshirilishi kerak.
Tuproq gumus, kul, superfosfat bilan oldindan urug'lantiriladi. Qishda, sabzi ekilgan joyga qo'shimcha qor qatlamini qo'llash tavsiya etiladi. Bu joyni namlashga yordam beradi.
Podzimny ekish ikki yoki uch hafta davomida yosh sabzi olish imkonini beradi. Agar nav gibrid emas, oddiy bo'lsa, u uzoq vaqt saqlanmaydi.
O'simliklarni o'g'itlash
Sabzi uchun mos emas, quruq mevali o'simliklar uchun mos bo'lgan odatiy o'g'itlardir. Axir, ildiz ekinlari ular bilan birga tuproqqa kirgan hamma narsani o'zlashtirib, uni stolimizga olib keladi. Dukkaklilar, yashil go'ng, lavlagi tepalari bilan superfosfat aralashmasini tayyorlash yaxshidir. Bularning barchasi aralashtiriladi, suv bilan quyiladi va fermentatsiyaga qo'yiladi.
Agar siz sabzi ekmoqchi boʻlgan hududdagi tuproq kislotali boʻlsa, kuzda unga boʻr yoki ohak qoʻshishingiz kerak.
Bahorda karbamid, yog'och kulini qo'shing. Shantan sabzi ekishingiz mumkin.
Iste'molchi sharhlari
Ularning deyarli barchasi Shantan sabzi ajoyib ta'mga ega ekanligini ta'kidlashadi.
Undan xuddi shunday sharbatga qaraganda ko'proq sharbat olinishini ko'rsatingNantes navining miqdori. Shantane sabzi yaxshi saqlanadi va ta'mini yo'qotmaydi.
