Baliq ovlashni yaxshi ko'rmaydigan odam yo'q. Baliq ovlash nafaqat oziq-ovqat, balki ruh va tana uchun dam olishdir. Lekin bu haqida emas, balki o'z qo'llaringiz bilan baliq uchun tutun uylarini qanday qilish, uyda va lagerda dudlangan baliq pishirish va buning uchun nima kerakligi haqida.
Deyarli hech kim uy qurilishi dudlangan baliqni tatib ko'rishdan bosh tortmaydi va bu shaklda u ancha uzoqroq saqlanadi.
Xo'sh, o'z qo'lingiz bilan baliq chekuvchi qilish uchun nima kerak. U murakkab dizaynlarni taqdim etmaydi va materialni garajingiz yoki shkafingizdan topish mumkin.
Juda ibtidoiy usul - eski o'n litrli tankni chekish uchun idish sifatida ishlatishdir, lekin u ingichka bo'lmasligi kerak. Pishirish varag'i sifatida panjara yoki novdalar ishlatiladi. Birinchi holda, baliq uchun o'z qo'llaringiz bilan tutun uylari ikki qavatli bo'lishi mumkin, ikkinchi holda, perchlar bir xil darajada, kesishgan holda payvandlanadi va baliq ilgaklarga osib qo'yiladi. To'rlar yaxshiroqzanglamaydigan po'latdan tanlang, chunki oddiy temir tarkibidagi rux qizdirilganda ajralib chiqa boshlaydi va baliqqa joylashadi.
Agar idish qopqog'i yo'qolgan bo'lsa, uni oddiy temir choyshab bilan almashtirish mumkin, asosiysi uning mahkam o'rnatilishini ta'minlashdir, chunki kislorodning idishga kirishiga yo'l qo'yib bo'lmaydi. Jarayon dizaynning o'zi kabi oddiy. Mevali daraxtlarning talaşlari idishning pastki qismiga qo'yiladi, baliq osib qo'yiladi, qopqoq bilan yopiladi va olovga qo'yiladi.
O'z qo'lingiz bilan baliq chekuvchi qilishning ikkinchi usuli sanitariya-tesisat va payvandlash bo'yicha ma'lum mahorat va bilimlarni talab qiladi. Smokehouse quyidagi o'lchamlarga ega bo'lgan metall quti bo'ladi: uzunligi - 60 santimetr, kengligi va balandligi - 30 santimetr, metall qalinligi - 2 millimetr. Payvandlashda xavfsizlik haqida unutmang.
Smokehouse tikuvlari tutun oqib chiqmasligi uchun bo'sh joy qoldirmasdan to'liq qaynatilgan bo'lishi kerak. Tovoqlar ikki qavatga o'rnatiladi va pishirish qulayligi uchun olinadigan bo'lishi kerak. Buni amalga oshirish uchun uzun tomonlar bo'ylab nuqtali payvandlash orqali kichik kanal payvandlanadi, uning ustida panjara joylashgan. Qopqoq tekis bo'lishi kerak, deformatsiyalanmagan, tutqich bilan va qutiga mahkam o'rnashgan bo'lishi kerak. Baliq ovlash uchun siz o'zingiz bilan bunday smokehouse olishingiz mumkin va siz darhol baliqni pishirishingiz mumkin. Ishlash printsipi an'anaviy tank bilan bir xil.
Uchinchi yoʻl. O'z qo'llaringiz bilan ishlaydigan elektr smokehouse dizayn jihatidan ancha murakkab. Uning o'lchamlari bo'lishi mumkinturli xil, siz pishirishni rejalashtirgan baliq hajmiga qarab. Ba'zi hunarmandlar ichki qismlari bo'lmagan, eski gaz plitalari bo'lmagan ishlamaydigan muzlatgichdan foydalanadilar yoki tortma sifatida uni 2 mm qalinlikdagi metall lavhadan yasashadi.
Elektr tutun uyining o'ziga xos xususiyati shundaki, u isitish elementi sifatida ishlatiladigan ochiq olov emas, balki tutun qutisiga o'rnatilgan elektr burnerdir. Yuqori qismida baliq osib qo'yish uchun o'rindiqlar mavjud.
Bir piyola yong’oq qirindisi o’choqqa qo’yiladi, olovni pasaytirish uchun ustiga pishirish varag’i qo’yiladi, qopqog’i bilan mahkam yopiladi va tamom, chekishni boshlashingiz mumkin.
Uy qurgan tutun uyi shunday ko'rinadi. “Uy qurilishi” chizmalarini originalroq qilishni istasangiz, topishingiz mumkin.
