Ko'pchilik klementin nima ekanligini so'rashadi. Bugun biz nafaqat bu savolga javob berishga harakat qilamiz, balki ushbu mevaning xususiyatlari va kaloriyasi haqida ham gaplashamiz.
Klementin nima?
Klementin mandarin va apelsin gibrididir. Bu meva o'z nomini bir selektsioner va Klement tomonidan aylantirilgan ruhoniydan oldi. U bu mevani birinchi marta 20-asr boshlarida Jazoirda ishlab chiqqan.
Tashqi tomondan klementin mandarindan deyarli farq qilmaydi. Faqatgina farq shundaki, birinchisi to'q sariq rangga ega. Ta'mga kelsak, klementin eng aniq shirin ta'mga va yorqin hidga ega mevadir.
Klementin qayerda oʻsadi?
Bu gibrid O'rta er dengizi mamlakatlarida: Ispaniya, Marokash, Jazoir, Italiya, Turkiyada zich tojli (5-6 metrgacha) baland daraxtlarda o'sadi. Doimiy va juda yoqimli hid tufayli uning barglari ko'pincha choyga qo'shiladi. Ular cho'zinchoq shaklga ega, uchlarida ishora qiladi. Shoxlar yonida mayda tikanlar bor.
Klementin nima va u mandarinlardan nimasi bilan farq qiladi? Ikkinchisi bilan solishtirganda, klementin sovuqqa chidamliroq va ancha oldin hosil beradi. Peelbu meva juda nozik, pulpa bilan mahkam bog'langan. Qoidaga ko'ra, klementin Rossiyadagi do'konlar peshtaxtalarida oktyabr-fevral oylarida paydo bo'ladi va yangi yil bayramlarida eng ko'p talabga ega.
Klementin turlari
Mevaning quyidagi turlari ajratiladi:
- Korsika. Ushbu turdagi apelsin qirollik hisoblanadi. Bunday mevalarda urug'lar umuman yo'q va ular boshqa mandarinlarga qaraganda yorqinroq hidga ega. Korsika klementinlari mamlakatimiz bozorlarida noyabr-fevral oylarida paydo bo'ladi va ularning boy qizil rangi bilan ajralib turadi. Asosiy farqlovchi xususiyat - barglari bilan novdada mevalarni sotish.
- Ispancha. Ushbu duragayda taxminan 10 ta urug' bor. Bu ham katta, ham kichik bo'lishi mumkin. Ispan klementinlarining oʻz kichik turlari bor.
- Monreal. Ushbu turdagi klementinlar juda kamdan-kam hollarda, odatda Jazoir yoki Ispaniyada etishtiriladi. Meva o'rtacha kattalikda, dastlabki ikki turga nisbatan eng ko'p urug'ga ega. Monreal klementini Rossiyaga oktyabr oyida olib kelingan.
Klementin kaloriyalari
Klementin nima ekanligini allaqachon ko'rib chiqdik. Endi uning qanday foydali xususiyatlari borligi, kaloriyaliligi haqida gapiraylik.
Demak, bu gibrid vitaminlar (C, E va B guruhi) va iz elementlarga (sink, marganets, selen, magniy, natriy, fosfor, kaliy, k altsiy, temir, mis) shunchalik boyki, uzoq muddat u yoki bu mevalarni iste'mol qilish tanangizni hayot uchun zarur bo'lgan narsalar bilan deyarli to'ldirishi mumkinmoddalar.
Hech kimga sir emaski, mandarinlar eng past kaloriyali mevalardan biri hisoblanadi. Klementinlar ham ulardan biri. Ularda 48 kaloriyadan ko'p bo'lmagan. Shuning uchun, bu mevalar ko'pincha parhez paytida yoki ohangni saqlab qolish uchun iste'mol qilinadi.
Foydali xususiyatlar
Foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjudligi sababli, klementinlar ovqat hazm qilish va oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, bu meva organizmdagi metabolizmni yaxshilash, immunitetni mustahkamlash, shuningdek ishtahani oshirish uchun ishlatiladi.
Har qanday mandarinlar singari, klementinlar ham soch va terining yangilanishiga yordam beradi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday turdagi tsitrus mevalari ko'rish keskinligini yaxshilaydi va ulardan yangi siqilgan sharbat shamollashning (ORI va gripp) oldini olishga yordam beradi.
Klementin efir moyi ko'pincha depressiya va uyqusizlik uchun eng samarali vositalardan biri sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u kosmetologiyada qo'llaniladi. Ushbu mevaning yog'i siğil, selülit, akne, chandiq va cho'zilish belgilaridan xalos bo'lishga yordam beradi va teringizni uzoqroq yosh saqlashga imkon beradi.
Klementindan foydalanishga qarshi koʻrsatmalar
Mandarinlar (deyarli ularning barcha navlari) kabi klementin ham sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi, lekin u inson salomatligiga ham zarar etkazishi mumkin. Keling, bu holatlarni ko'rib chiqaylik.
Avvalo, tsitrus mevalarni ko'p iste'mol qilib bo'lmasligini hamma tushunishi kerak. Aks holdaallergik reaktsiyalarning yuqori xavfi mavjud. Bundan tashqari, gastrit, enterit, nefrit, xoletsistit, oshqozon yarasi va kolit bilan og'riganlar uchun ularni ehtiyotkorlik bilan ishlatishga arziydi. Siz ularni faqat shifokor tavsiya qilgan miqdorda iste'mol qilishingiz kerak.
Bundan tashqari, barcha aromatik moylarni sevuvchilar bilishi kerak: teri uchun nemlendirici sifatida klementin moyidan foydalangandan so'ng, hech qanday holatda siz 1 soat quyoshga botmasligingiz kerak. Buning sababi shundaki, moy fototoksikdir. Kelajakdagi onalar ushbu vositadan ehtiyot bo'lishlari kerak (ayniqsa, homiladorlikning dastlabki uch oyida).
Klementin bilan qanday taomlarni tayyorlash mumkin?
Klementin deyarli har qanday qandolat mahsulotlari, shirinliklar, ba'zi salatlar, shuningdek, gazaklarga qo'shilishi mumkin bo'lgan mevadir. Mana, “Klementin shokoladli salat” taomining namunasi, uning asosiy tarkibiy qismi aynan shu mevadir.
Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bir hovuch bodom parchalari, 5-6 osh qoshiq. qoshiq shakar, 100 gr. qora shokolad (qora yoki sut - havaskorlar uchun), 8 dona klementin, yangi yalpiz, 4-5 osh qoshiq. osh qoshiq suv, ozgina vanil.
Tsitrus mevalarini tozalang, chuqurchalarini olib tashlang va mevalarni ko'ndalang kesib oling. Yalpiz barglarini kesib oling, bodomni maydalang. Tug'ralgan klementinlarni bir nechta plastinka ustiga qo'ying va ustiga yalpiz va yong'oqlarni seping. Shundan so'ng, suvni qaynatib oling, unga shakar va vanil qo'shing. Siropni tayyorlash uchun ozgina qaynatib oling. Biz ularni plastinkalarga qo'yilgan mevalar bilan sepamiz. Yuqoriga sepingshokolad. Bu salat juda foydali va mazali, oilangizga albatta yoqadi.
Klementin bilan qanday ichimliklar tayyorlash mumkin?
Spirtli ichimliklar uchun ko'pincha mandarin va apelsin gibrididan foydalaniladi. Bu ichimlikning nomi boshqacha boʻlishi mumkin, lekin retsepti deyarli bir xil.
Tez klementin likyorini tayyorlash uchun klementin (taxminan 1 kg), aroq yoki moonshine (500 ml), shakar (300 g) kabi mahsulotlarni zaxiralang.
Mevalarni yuving, quriting va qobig'ini tozalamasdan tilimga kesib oling. Tug'ralgan klementinlarni shisha idishga soling, unga aroq qo'shing va plastik qopqoq bilan yoping. Spirtli ichimliklar xona haroratida qorong'i joyda kamida ikki kun davomida infuz qilinadi. Uni quygandan so'ng, shakar qo'shing, sekin olovga qo'ying, qaynatib oling, 7-8 daqiqa qaynatib oling, ko'pikni muntazam ravishda olib tashlang. Likyorni sovutib oling va uni juda nozik suzgich yoki tülbent orqali torting. Keyin shishaga soling va muzlatgichga qo'ying.
Klementin nima? Bu styuardessalar uchun xudodir! Ma’lum bo‘lishicha, bu meva nafaqat foydali, balki juda mazali ham. Undan ajoyib taomlar va ichimliklar tayyorlash mumkin.
