Ko'p sonli tropik mevalar orasida xurmo oxirgisi emas. Bu tort, ajoyib shirin va xushbo'y meva barcha gurmelerning sevimlisidir. U ko'plab gurme idishlariga kiritilgan, garchi uni qo'shimchalar va ziravorlarsiz iste'mol qilish mumkin bo'lsa-da, bu ta'mni yomonlashtirmaydi. Xurmoning turli xil navlari mavjud bo'lib, ular bir-biridan ta'mi, kelib chiqishi va boshqa parametrlari bilan farqlanadi. Keling, ulardan qaysi biri eng ommabop, eng shirin ekanligini ko'rib chiqaylik.
Xurmoning ba'zi navlari tashqi ko'rinishi yoki ta'mi tufayli o'z nomlarini oldi. Ular orasida kinglet yoki shokoladli xurmoning xilma-xilligi ham bor. Bunday daraxtning mevalari eng mazali, eng shirin ekanligiga ishoniladi. U asosan subtropik va tropik mintaqalarda oʻsadi, yiliga bir necha marta meva beradi. To'q jigarrang go'shti pishgan xurmoning quyuq to'q sariq po'sti orqali namoyon bo'ladi. U juda shirin ta'mga ega bo'lib, u bir vaqtning o'zida siqilishga ega emas. Aytishlaricha, bunday suvli xurmo navlari ular bilan mast bo'lish uchun yaratilgan. Bu mevalarda maksimal miqdorda suv bor.
Bu navdan keyin mandarin yoki uni asal navi deb ham atashadi. Bunday mevalar kichik hajmga ega, ularning terisi yorqin to'q sariq rangga ega. Meva to'liq pishganida, u juda yumshoq bo'lib, qo'llarga tarqaladigan darajada. Asal xurmosi shunday nomga ega, chunki u nihoyatda shirin ta'mga ega.
Mandarin xurmosining analogi pomidor bo'lib, uni ba'zan buqaning yuragi deb ham atashadi. Uning mevalari katta va suvli, to'liq pishganidan keyin ular yorqin to'q sariq rangini saqlab qoladilar. Pulpa yumshoq, shirin bo'ladi va tom ma'noda qo'llarga tarqaladi. Shuning uchun bu mevalar tashilmasdan, to'g'ridan-to'g'ri o'sadigan joylarda iste'mol qilinadi.
Endi xurmoning qattiq navlari haqida gapiraylik, ular orasida misrlik ham bor, cho'zilgan. Bunday mevalar eng go'zallaridan biri hisoblanadi, ular ko'pincha hashamatli stollarga xizmat qilish uchun ishlatiladi. Biroq, shirin mevalarni yaxshi ko'radiganlar misrlik navlarini qattiqligi va qattiqligi tufayli yoqtirmaydilar. Cho'zilgan xurmo ko'pincha go'sht bilan pishirilgan salatlarga kesiladi.
Qattiq, tort va xitoy xurmosi, u ham o'ziga xos shaklga ega. Afsuski, bizning hududlarda bunday mevalar unchalik ko'p emas. Asl nusxada bu och to'q sariq rangli mevalar bo'lib, ularning ichida qattiq pulpa mavjud. Bundan tashqari, "xitoylik ayol" xurmoning barcha qattiq navlari singari, o'zining ta'mida o'tkirlik belgilariga ega. Bu sharqona rezavorlar suratlari shaklining oʻziga xosligini yaqqol koʻrsatib turibdi.
Qattiq navlar orasida u ham arziyditropiklarda ham, mo''tadil kengliklarning janubiy qismida ham o'sadigan "rus" deb nomlanadi. Rezavorlar shirin ta'mga ega tort ta'mga ega, meva to'liq pishgan bo'lsa, go'shti yumshoq bo'ladi. Rus xurmo navi kech, rezavorlar noyabrgacha pishadi va shundan keyin ular sayyoramizning istalgan burchagiga ko'chirilishi mumkin. Bu nav eng keng tarqalgan turlaridan biri hisoblanadi, chunki daraxtning o'zi oddiy, mevalari mazali va chiroyli.
