Oziq-ovqat xavfsizligi o'z sog'lig'i haqida qayg'uradigan barcha odamlar uchun muhim komponent hisoblanadi. Muzlatgich ichidagi haroratning ma'lum bir oziq-ovqat guruhiga ta'siri umumiy farovonlikka bevosita ta'sir qilishi mumkin.
Hozirgi kunga qadar uy qurilishi sohasidagi mutaxassislar oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun maqbul harorat rejimini ko'rsatadigan aniq raqamga ega emaslar.
Va hammasi, chunki muzlatgichdagi optimal harorat har bir ishlab chiqaruvchi uchun individual qiymat va norma hisoblanadi.
Maqolani oxirigacha oʻqib chiqqach, siz qiziqarli savollarga javob topishingiz va individual harorat darajasini aniqlashingiz mumkin.
Zamonaviy maishiy muzlatgich
Zamonaviy muzlatgichlar dizaynerlari barcha talablarga javob beradigan va foydalanishda imkon qadar qulay boʻlgan asosiy jihozlar toifasidan jihoz olish uchun juda koʻp kuch sarfladilar.
Yo'qsiri shundaki, hatto Sovet davrida ham muzlatgich minimal miqdordagi funktsiyalarga ega oddiy quti edi. Endi bu mustaqil ravishda muzdan tushirish, "dam olish" va hatto qaror qabul qilish mumkin bo'lgan ilg'or texnologiya. Shubhasiz, bu operatsiya jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi.
Shu bilan birga, eng kerakli funksiyalardan foydalanib, biz kundalik hayotda juda foydali boʻlishi mumkin boʻlgan yashirin nuanslarni koʻpincha unutamiz.
Umumiy xususiyatlar
Qabul qiling, muzlatgichdagi optimal harorat - bu idrok etish uchun juda qiyin va ba'zan kulgili savol, agar siz jihozning asosiy xususiyatlarini bilmasangiz, bu haqda gapirish o'rinli emas. Bu atirgulning hidi haqida hech qanday tasavvurga ega bo'lmagan holda muhokama qilishga o'xshaydi. Ko'pincha muzlatgichlar turi bo'yicha tasniflanadi.
Sovutgichli muzlatgichlar
Bu deyarli har bir uyda topiladigan standart modellar.
Muzlatgichsiz muzlatgichlar
Bunday qurilmalar ixcham o'lchamlari bilan ajralib turadi va bu turdagi muzlatgichdagi to'g'ri harorat 14 darajadan oshmaydi, lekin 2˚ dan pastga tushmaydi. Qoida tariqasida, bu turli xil qisqa muddatli sayohatlar uchun "mobil" modellar. Masalan, tabiatda yoki qo'shni shaharga xizmat safari.
Eng keng tarqalgan ikkitasidan tashqari yana bitta tur mavjud.
Sharob shkafi bilan muzlatgich
Bu oddiy muzlatgichdan tashqari (yoki hatto muzlatgich o'rniga ham) bo'lgan modelu) vinoni saqlash uchun bo'linma (shkaf) mavjudligini ko'rsatadi.
Sovutgichdagi haroratni qanday aniqlash mumkin
Agar siz jihozni sotib olgan boʻlsangiz yoki uzoq vaqtdan beri foydalanayotgan boʻlsangiz, lekin muzlatgichdagi haroratni qanday aniqlashni bilmasangiz, hech qanday xatolik yoʻq. Past haroratmi yoki yuqorimi? Uy bekalarining azaliy savoli.
Eng oson yoʻli - uni mustaqil va aniq oʻlchaydigan oʻrnatilgan termometrli muzlatgich sotib olish.
Ammo bunday modelni sotib olish imkoniyati bo'lmasa nima qilish kerak va qat'iy harorat standartlariga rioya qilish alohida ahamiyatga ega bo'lsa? Vahimaga tushma. Muammoni hal qilish uchun har qanday ixtisoslashtirilgan maishiy do'konda topish oson bo'lgan maxsus termometrni o'rnatish va uni ichidagi devorlardan biriga yopishtirish kifoya.
Plyus by minus
Mahsulotlar oʻzining asl koʻrinishini, yangiligini va barcha foydali xususiyatlarini imkon qadar uzoq vaqt davomida saqlab qolishi uchun muzlatgichdagi optimal harorat salbiy darajada boʻlishi umumiy qabul qilingan. Biroq, bu mutlaqo to'g'ri emas.
Minus harorat goʻsht, parranda goʻshti va turli xil tayyor ovqatlarni saqlaydigan muzlatgich uchun eng yaxshi variant.
Ammo standart saqlash boʻlimlari uchun muzlatgichdagi yuqori harorat afzalroqdir. Agar u kuzatilsa, mahsulotlar muzlatilmaydi, balki foydali xususiyatlari va vitaminlarini saqlab, saqlanadi.
Sovutgichda qanday harorat kerak
Birinchi qarash kerak boʻlgan narsaMuzlatgichli muzlatgichni tanlashda uning minimal haroratiga e'tibor bering.
Bobo va buvilar uyidagi "qadimgi" muzlatgichlarni eslang. Ularning ajralib turadigan xususiyati yon panelda joylashgan qor parchalari edi. Biz bitta qor parchasi 6˚ ekanligini bilardik va agar ularning umumiy sonini qo'shsak, muzlatgich va muzlatgichdagi haroratni osongina hisoblashimiz mumkin. Xuddi shu tamoyil bugungi kungacha saqlanib qolgan.
Har bir zamonaviy muzlatgich old panelda yulduzsimon indikator bilan jihozlangan. Bir yulduz 7 daraja Selsiy. Shunday qilib, 3 yulduz muzlatgichni -21˚ gacha sovutish mumkinligini bildiradi va ishlab chiqaruvchining to'rt yulduzli modeli -21˚ dan past sovutish darajasiga ega.
GOSTga muvofiq harorat standartlari
07.01.2005 yildagi R 52307-2005 davlat standartiga muvofiq (3.5-band), hajmi 40 m3 dan ortiq bo'lgan maishiy muzlatgichdagi harorat3 to'liq yuklanganda, atrof-muhit haroratiga qarab, bo'lishi kerak:
- t˚ 32–40 darajadan yuqori haroratda - 6˚ dan 10˚ gacha;
- t˚ 10˚ dan yuqori, lekin 32˚ dan oshmasligi kerak - 1˚ dan 5˚ gacha.
Sovutgichdagi havo harorati 40 m3 gacha3 atrof-muhit haroratiga qarab:
- da t˚ 32˚–40˚ dan yuqori - 1˚ dan 8˚ gacha;
- t˚ 10˚ dan yuqori, lekin 32˚ dan oshmasligi kerak - 1 darajadan 5 gacha.
Va bunday sharoitda mahsulotlarning saqlash muddati ikki kundan oshmasligi kerak.
Normalarhaqiqiy spetsifikatsiyalardan chetlanishlar
Sovutgichning nosozligi tufayli yuzaga kelgan noxush vaziyatga tushib qolgan har bir aqli raso odam uni imkon qadar tezroq ta'mirlash uchun "olib yurishga" intiladi.
U erda nizolar egasining ko'rsatmalarida yozilgan haqiqiy xususiyatlar va haqiqiy GOST o'rtasidagi farq asosida yuzaga keladi.
Sovutgichdagi ideal haroratni xizmat koʻrsatish markazi mutaxassislari uch xil nuqtada, nisbiy namligi 75% dan koʻp boʻlmagan va 45% dan kam boʻlmagan sobit holatda oʻlchashlari kerakligini yodda tutish kerak. atrof-muhit harorati ±5˚ ga ozgina og'ish bilan 20˚ bo'lsa.
Yangilik zonasi
"Fresh zona" sovutish tizimidagi eng soʻnggi texnologik ishlanmalardan biri boʻlib, asosiy muzlatgich kamerasida oziq-ovqat mahsulotlarini nolga yaqin havo harorati bilan taʼminlaydigan maxsus joydir.
Ushbu usul tegishli saqlash muddatiga ega mahsulotlar uchun ideal. Shu bilan birga, ular ma'lum bir ingredientning muhim ta'mi va foydali fazilatlarini yo'qotishdan himoyalangan.
Boshqacha qilib aytganda, "yangilik zonasi" muzlatgichdagi normal harorat bo'lib, u doimiy qoladi.
“Yangi zona” ikkita turda keladi, ularning har biri:
- Muayyan harorat va namlikni saqlab turish uchun avtonom tizimga ega alohida kamera,baliq va sabzavotlar uchun namligi mos ravishda 55% va 95% gacha bo'lgan ikkita qo'shimcha bo'limga bo'lingan.
- Oddiy muhrlanmagan tortma.
Har xil turdagi ovqatlar uchun harorat
Sovutgichdagi harorat har bir mahsulot turiga qarab kuzatilishi kerak:
- Tuxumlar t˚ +2 dan +4˚ gacha bo'lgan haroratda uch haftadan ko'p bo'lmagan holda saqlanadi.
- Sut mahsulotlari (pishloq, smetana, tvorog, sariyog ', qaymoq, kefir va boshqalar) t˚ haroratda +2 dan +6˚ gacha saqlanadi.
- Baliq mahsulotlarini t˚ haroratda -4 dan -8˚ gacha saqlash kerak.
- Dengiz mahsulotlari -18˚ dan oshmasligi kerak.
Agar ma'lum bir mahsulot ma'lum bir toifaga mos kelishi va uni qanday haroratda saqlash kerakligiga shubhangiz bo'lsa, ishlab chiqaruvchining o'ramidagi ko'rsatmalarga murojaat qilishingiz kerak.
Nimalarni muzlatgichda saqlash mumkin emas
"Sovuq" muhitga ayniqsa sezgir bo'lgan oziq-ovqatlarga qahva, kartoshka, pomidor, piyoz, sarimsoq va issiq soslar kiradi.
Oxir-oqibat shuni qo'shimcha qilish kerakki, muzlatgichdagi optimal harorat har bir uy bekasi yoki yolg'iz erkak uchun muhim nuqtadir.
Xarid qilish va o'rnatishdan so'ng qurilmani to'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin, ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarida "A" dan "Z" gacha sanab o'tilgan texnik xususiyatlarni o'rganishga alohida e'tibor berish kerak. Bu nafaqat kelajakda keraksiz muammolar va buzilishlarning oldini oladi, balki sizni bir qator tegishli muammolardan qutqaradi.
