Yaqin vaqtgacha Rossiyaning markaziy qismida, Urals va Sibirda uzum etishtirish mutlaqo imkonsiz bo'lib tuyulardi. Biroq, so'nggi paytlarda selektsionerlar o'zlarini ajoyib his qiladigan qishga chidamli ko'plab navlarni etishtirishdi, shu jumladan shimoliy hududlarda.
Izabel mayizlari
Shahar atrofidagi hududda uzum etishtirishni xohlaydigan Moskva viloyati, Volga bo'yi, Sibir va Urals bog'bonlari birinchi navbatda aynan shunday navlarga e'tibor berishlari kerak. Ular gazebos, shiyponlar, to'siqlar va devorlar yonida qo'nish uchun juda yaxshi. Ta'mga ko'ra, izabelle mayizlari stol navlaridan biroz pastroq. Biroq, ayni paytda ulardan juda mazali kompotlar va vinolar olinadi. Eng keng tarqalgan sovuqqa chidamli kishmish uzum navlari:
- Relines Pushti Seedlis;
- Lidiya.
Variety Relines Pushti Seedlis
Bu duragay Amerikada 80-yillarda yetishtirilgan. Uning asosiy farqlovchi xususiyatlarijuda ertapishar (110 kun) va urug'siz rezavorlar. Shuningdek, ushbu navning afzalliklari qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik va yuqori hosildorlik koeffitsientini o'z ichiga oladi (1,9). Bu navning rezavorlari juda kichik (2-3 g). Rilines Pushti Seedlis -30 darajagacha past haroratlarga toqat qila oladi. Shuning uchun qish uchun uni yopish shart emas.
Uzum Lidiya
Bu sovuqqa chidamli eng keng tarqalgan texnik navlardan biridir. Uning o'ziga xos xususiyatlari juda kichik bo'shashgan klasterlar va pushti rezavorlardir. Bu uzumning ta'mi juda g'ayrioddiy - shirin, qulupnayni eslatadi. Lidiya navining afzalliklari mevalarni tashish, chang chiriyotgan va chiriyotganlarga chidamlilik, o'z-o'zini changlatish qobiliyati va sovuqqa chidamliligini o'z ichiga oladi. Kamchiliklar orasida yozgi aholi phylloxera uchun qarshilik yo'qligi, o'gay farzandlarning tez o'sishi, kuchli shamolda rezavorlarning to'kilishini ta'kidlashadi.
Ushbu navdan texnologiyaga qat'iy rioya qilgan holda vino tayyorlash kerak. Turli xil buzilishlar bilan u inson tanasiga zararli moddalarni chiqarishi mumkin (sklerozni keltirib chiqaradi). Yangi uzilgan mevalar mutlaqo xavfsizdir.
Oddiy navlar
Ko'pincha Sibir, Markaziy mintaqalar va Uralsning yozgi aholisi oddiy stol sovuqqa chidamli uzum navlarini o'stiradi. Ta'mga ko'ra, bu navlarning mevalari shirinliklardan kam. Biroq, shu bilan birga, ular ko'proq e'tibor talab qilmaydi. Ushbu guruhning eng mashhur navlari quyidagilardan iborat:
- Tukai;
- Codryanka;
- Aleshenkin.
Bularning barchasi Moskva viloyati uchun juda yaxshi mos qishga chidamli uzum navlari, qoplamasiz. Bu navlar Uralsda, Sibirda va Volga mintaqasida ajoyib his qiladi.
Variety Tukay
Bu ertapishar uzum kuchli va yuqori hosil beradi. Tukay navining klasterlari juda katta - ularning vazni 1 kg gacha, rezavorlar esa o'rtacha kattalikda (2-6 g). Ushbu navning afzalliklari uzoq vaqt davomida (aprelgacha) rezavorlarni saqlash imkoniyatini va mog'orga chidamliligini o'z ichiga oladi. Tukay navining asosiy kamchiligi kasallikka chidamliligining pastligi hisoblanadi.
Kodryanka uzumlari
Bu, shuningdek, juda erta, kuchli stol navidir, uning asosiy afzalligi kasalliklarga chidamliligi yuqori. Bu uzumning klasterlari 600 g massaga yetishi mumkin. Kodryanka navining hosildorligi juda yaxshi. Ushbu uzumning o'ziga xos xususiyati rezavorlarning kislotaliligini kamaytirishdir. Siz ularni allaqachon 12% shakar miqdori bilan eyishingiz mumkin. Urals va boshqa sovuq hududlar uchun juda mos keladigan ko'plab qishga chidamli uzum navlari singari, Kodryanka juda shirin emas, balki juda mazali rezavorlar beradi. Bu navning kamchiliklari no'xatga moyilligidir.
Aleshenkin
Bu nav bog 'uzumining bir nechta navlaridan gulchanglarni aralashtirish orqali yetishtirilgan. Uning asosiy afzalliklari - rezavorlarning ajoyib ta'mi, erta pishishi va yuqori hosildorligi. Uzum dastasiAleshenkinlar juda katta, vazni 0,7-2,5 kg ga etishi mumkin. Ushbu navning rezavorlarining rangi engil oq qoplamali amberdir. Har bir berry 5 g gacha vazn olishi mumkin. U kasalliklarga o'rtacha qarshilikka ega.
Aqldan ozgan uzumlar
Albatta, Markaziy Strip, Urals va Sibirning yozgi aholisi juda shirin, lekin ayni paytda juda g'alati, sovuqqa chidamli bo'lmagan uzum navlari o'sadi. Moskva viloyati va boshqa juda sovuq hududlar uchun ular unchalik mos emas, lekin to'g'ri parvarish bilan ular ham bir oz muvaffaqiyat bilan o'stirilishi mumkin. Ajablanarlisi shundaki, Sibirda ular O'rta bo'lakka qaraganda yaxshiroq o'sadi. Buning sababi shundaki, bu sovuq mintaqada "qora sovuqlar" yo'q, ya'ni qishda qor qoplami har doim juda qalin bo'ladi. Sovuqqa chidamli shirinliklarning eng mashhur navlari quyidagilardan iborat:
- Husayn;
- Kardinal.
Husayne Grapes (Ladyfingers)
Bu xalq tanlovining eng qadimgi navlaridan biridir. Uning asosiy afzalligi shunchaki ajoyib ta'mi, juda cho'zilgan rezavorlar bilan katta klasterlar, mahsuldorlik va kuchli o'sishdir. Bu uzum sovuqqa bardosh bera oladi, lekin -12 darajadan oshmasligi kerak. Shuning uchun, u qoplamaslikka taalluqli emas. Qish uchun siz uni erga egib, filmni cho'zishingiz kerak. Husaine navini kambag'al tuproqlarda yoki shamoldan himoyalanmagan joylarda ekishingiz mumkin emas. Bu shirin uzum ham kasalliklarga unchalik chidamli emas.
Variety Cardinal
Bu uzum yetishtirilganAmerikalik selektsionerlar. Sibir, Urals, Moskva viloyati va boshqa sovuq hududlar uchun ushbu qit'ada olingan sovuqqa chidamli uzum navlari ko'pincha juda yaxshi mos keladi. Kardinal navining asosiy ajralib turadigan xususiyatlari juda katta klasterlar (520 g gacha) va oddiygina ulkan rezavorlar (diametri 3 sm gacha). Kardinal navining afzalliklari, birinchi navbatda, ajoyib ta'm sifatlarini o'z ichiga oladi. Bu uzumning rezavorlari juda suvli shirin va ayni paytda bir oz qarsillab go'shti va engil mushk aromasiga ega. Shu bilan birga, ular tashish mumkin va 3 oygacha saqlanishi mumkin.
Turning kamchiliklari orasida parazitlarga va patogen mikroorganizmlarga sezuvchanlik kiradi. Bu uzumning hosildorligi ob-havo sharoitlariga juda bog'liq. Kardinal singari, u qish uchun ehtiyotkorlik bilan qoplanishi kerak.
Erta duragaylar
Ayniqsa, yozgi aholi tomonidan qadrlanadi, albatta, juda erta pishib etish davrining sovuqqa chidamli uzum navlari. Bularga Relines va Aleshenkindan tashqari quyidagilar kiradi:
- Xotira Dombkowska;
- Tomsk
Erta sovuqqa chidamli uzum navlari, ularning fotosuratlarini quyida ko'rishingiz mumkin, sovuq hududlarda etishtirish uchun juda mos keladi, chunki ularning rezavorlari hatto eng noqulay yozda ham pishishga vaqtlari bor.
Uzum xotirasi Dombkowska
Bu ertapishar nav yuqori hosilga ega va -28 daraja sovuqqa bardosh beradi. Bu stol-mayizga tegishli. Payat Dombkowska uzumining mevalari o'rtachakattaligi va kichik guruhlarda yig'ilgan. Ularning o'ziga xos xususiyati juda quyuq, deyarli qora rangdir. Ularning go'shti suvli va shirin va nordon ta'mga ega. Turning afzalliklari kasalliklarga chidamliligi va yuqori hosildorlikni o'z ichiga oladi.
Ural, Sibir va Markaziy Strip uchun juda mos keladigan ko'plab boshqa sovuqqa chidamli uzum navlari singari, Pamiati Dombkovskoy rezavorlari hatto eng noqulay yozda ham pishishi bilan ajralib turadi. Bugungi kunda u mamlakatning sovuq hududlarida etishtirish bo'yicha eng istiqbolli navlardan biri hisoblanadi.
Tomik uzum
Variety Tomic ertapishar duragaylarga ham tegishli. Uni selektsioner R. F. Sharov. Tomich uzumining klasterlari o'rtacha kattalikda, rezavorlar oq, yumaloq, juda shirin. Ular asosan yangi iste'mol qilinadi. Tomich navi iqlimi noqulay hududlarda qishga chidamli o'simlik sifatida ishlatilishi mumkin.
Oʻrtapishar navlar
Ushbu navning uzumlari Sibir va Ural yozgi aholisi tomonidan ham juda qadrlanadi. Bunday navlar O'rta chiziq, Moskva viloyati va Boltiqbo'yi davlatlarida ham o'stiriladi. Mavsumning eng mashhur navlari quyidagilardan iborat:
- Kudgel;
- Katir.
Bu sovuqqa chidamli uzum navlari, fotosurati va tavsifi quyida keltirilgan, qish uchun boshpana talab qilmaydi, oddiy va yuqori hosil berishga qodir.
Uzum Dubinushka
Bu ham R. F. Sharov tanlovining xilma-xilligi. Uning ajralib turadigan xususiyatlari yaxshi ta'mga ega bo'lgan juda katta rezavorlardir. Dubinushka navining afzalliklari, birinchi navbatda, oddiylik va yuqori mahsuldorlikni o'z ichiga oladi. Bu uzumning sovuqqa chidamliligi o'rtacha bo'lib, u qish uchun qoplanishi kerak. Bu uzum Janubiy Sibirda etishtirish uchun eng mos keladi.
Katir
Bu R. F.ning yana bir qiziqarli navi. Sharov. Uning to'dalari juda kichik (142-250 g) bo'sh. Rezavorlar ham kichik o'lchamli va quyuq ko'k rangga ega. Katyr uzum sentyabr oyining boshida pishadi. O'ziga xos ta'mga ega bo'lgan rezavorlar juda uzoq vaqt davomida butalar ustida osilib turishi mumkin va ari tomonidan deyarli zarar ko'rmaydi.
Yuqorida tavsiflangan barcha sovuqqa chidamli uzum navlari (shirinliklardan tashqari) qish uchun boshpana talab qilmaydi va nisbatan oddiy. Biroq, albatta, har qanday turdagi uzumlarga g'amxo'rlik qilish kerak. Bu hosilni vaqti-vaqti bilan sug'orish kerak. Shuningdek, uzumni boqish kerak. Hosildorlikni tartibga solish uchun ko'pchilik navlarni va kesishni talab qiladi. Bu protsedura kerak emas, asosan faqat Isabelle navlari uzumlari.
