Behi hayratlanarli darajada xushbo'y va sog'lom. Biz uni yil davomida iste'mol qilish imkoniyatiga egamiz. Oddiy behi xom iste'mol qilinadigan mahsulotlarga taalluqli emas - undan murabbo tayyorlash odat tusiga kiradi, ularsiz Markaziy Osiyo va Kavkaz xalqlarining oshxonasini tasavvur qilib bo'lmaydi. Meva O'rta er dengizi mamlakatlaridan kelgan gurmeler bilan mashhur. U qo'shilgan go'shtli taomlar g'ayrioddiy hidga ega bo'lib, undan tayyorlangan ichimliklar chanqoqni mukammal qondiradi va tanani vitaminlar bilan ta'minlaydi.
Oddiy behi pushti oilaga, Cydonia jinsiga tegishli. Zavodning vatani Markaziy Osiyo va Kavkazdir, ammo bugungi kunda u Evropa va Amerika, Avstraliya va Afrikadagi bog'bonlar tomonidan muvaffaqiyatli etishtirilmoqda. Oltin mevalar sharsimon yoki nok shaklida bo'lib, ular pishish paytida yo'qolib ketadigan engil junli qoplama bilan qoplangan.
Oltin olma
Qadimgi Yunonistonda behi shunday atalgan, u erda meva ayollik va erkaklik uyg'unligi, baxtli turmushning ramzi sifatida e'zozlangan. Qadimgi Rimliklar uni sevgi ma'budasi Venera bilan aniqladilar, hayratlanarlimevaning xushbo'yligi erkaklarga kuch va chidamlilik, ayollarga esa chidab bo'lmaslikni beradigan afodiziak hisoblangan. Yevropa mamlakatlarida ildiz otgan va yetishtirila boshlagan deyarli barcha eski oʻsimlik navlari Rim bogʻbonlari tomonidan yetishtirilgan.
Oltin olmaning shifobaxsh xususiyatlari
An'anaviy tibbiyot o'simlikning dorivor xususiyatlaridan keng foydalanadi. Behi - dorivor xamiri va urug'iga ega meva. Hatto barglari ham shifobaxsh xususiyatlarga ega. Pishgan behi tarkibida niatsin va askorbin kislotasi, pektinlar, fosfor, k altsiy va kaliy, magniy va fosfor mavjud. Mevalar yordamida beriberi, diareya, o'pka kasalliklari, yurak va qon tomir kasalliklari davolanadi. Bundan tashqari, mahsulot organizmga xoleretik va siydik haydovchi ta'sir ko'rsatadi.
Sharbatning bakteritsid ta'siri og'iz bo'shlig'idagi yallig'lanish jarayonlarini, yaralar va yaralarni davolashda - terida qo'llaniladi. Urug'lardan o'rash xususiyatiga ega damlamalar va damlamalar tayyorlanadi.
Pishirishda oddiy behi
Behi ko'p miqdorda pektinlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u murabbo, konservalar, murabbo tayyorlash uchun bebaho xom ashyo hisoblanadi. U pishirilgan shaklda ham qo'llaniladi. Issiqlik bilan ishlov berish mevaning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi, biriktiruvchilikni yo'qotadi va uni yumshoqroq qiladi. Pishirish jarayonida mahsulotning foydali xususiyatlari yo'qolmaydi.
Behi mol go'shti, cho'chqa go'shti, dana yoki parranda go'shtidan tayyorlangan taomlarga o'ziga xos va yoqimli ta'm beradi. Asl xushbo'ylikni saqlab qolish uchun siz mevani tozalamasligingiz kerak - u uning ichidabarcha aromatik moddalar konsentrlangan.
Vitaminlarning minimal yo'qotilishi shakar bilan qoplangan maydalangan xom mevalarni saqlash bilan ta'minlanadi. Ichimlik tayyorlash uchun bu bo'sh joydan foydalaning.
Har qanday interyerning bezagi hamon bir xil behi. Oltin meva bayramona stol dizaynida aksan bo'lgan fotosuratni osongina topish mumkin. Undan chiqadigan yoqimli hid tezda butun xonani to'ldiradi va o'ziga xos qulaylik va qulaylik muhitini yaratadi.
