Mamlakatimizda sarimsoq qishki usulda yetishtiriladi. Shunday qilib, siz katta hosil olishingiz mumkin. Biroq, bahor sarimsoq, hajmi kichikroq bo'lsa-da, ancha yaxshi saqlanadi. Bundan tashqari, uning tishlarida ko'proq foydali moddalar mavjud. Shuning uchun, bog'da kamida bitta kichik to'shak bahor sarimsoq ekishga arziydi.
O'rindiqni qanday tanlash kerak
Bahorgi sarimsoq engil bo'shashgan tuproqlarga ekilgan. Gap shundaki, bu o'simlikning ildiz tizimi juda yaxshi rivojlangan emas. Uning uchun zich tuproqdan ozuqa moddalarini tortib olish juda qiyin bo'lishi mumkin, bu, albatta, hosilga ta'sir qiladi.
Kislotali tuproqlarda sarimsoqni juda yoqtirmaydi, shuning uchun tuproq pH 7 ga yaqin bo'lishi kerak. Piyoz, kartoshka va pomidordan keyin sarimsoq ekmang. Bu nematodlarning infestatsiyasiga olib kelishi mumkin. Bu o'simlik uchun eng yaxshi salaflar sabzi, qovoq va dukkaklilardir. Sarimsoq ko'p organik o'g'itlar qo'llanilgan ekinlar o'rnida juda yaxshi o'sadi.
Sarimsoqni nam boʻlishi mumkin boʻlgan pasttekisliklarga ekmang. Xuddi shu sababga ko'ra, bu hosil uchun uchastka chuqurchalarsiz tekis bo'lishi kerak.
Tuproq tayyorlash
Bahor sarimsoq kabi o'simlik ekish uchun tuproq kuzda tayyorlanishi kerak. Yer bir vaqtning o'zida o'g'itlarni qo'llash (superfosfat 20 g/m2, kaliy tuzi 15 g/m2) bilan belkurak nayzasida qazib olinadi., chirindi yoki chirigan go'ng 4 -6kg/m2). Bahorda tuproq yana qazib olinadi va baland tomonlari bo'lgan to'shak hosil bo'ladi.
Ekish uchun material tanlash
Chives ekishdan oldin hajmi bo'yicha saralanadi. Ilgari (4-5 kun) ularni ajratish va eksfoliatsiya qilish kerak. Ekish materiali sifatida faqat katta va o'rta tishlar mos keladi. Bu holatga rioya qilish kerak. Ekish uchun tanlangan tishlarning o'lchami sarimsoqning hosildorligiga bevosita ta'sir qiladi.
Albatta, barcha chirigan, haddan tashqari quritilgan va kasal boshlarni birinchi navbatda tashlash kerak. Sarimsoqning yaxshi hosilini bitta chinniguldan ham olish mumkin. Bunday holda, ekish materialining hajmiga ham e'tibor berish kerak. Faqat kamida 1-1,4 sm diametrli bitta tishlardan foydalanishga ruxsat beriladi.
Boshlar qishda 16-20 daraja haroratda saqlanadi. Ekishdan bir oy oldin, boshlar ancha salqinroq joyga (2-5 daraja) ko'chirilishi kerak. Ushbu protsedura ham majburiydir. Shu tarzda tayyorlangan urug'lardan yetishtirilgan hosil ancha mo'l bo'ladi.
Urugʻlar
Ba'zan sarimsoq urug'lardan o'stiriladi. Ekilganida, vegetatsiya davrining oxiriga kelib, bitta tishli lampalar o'sadi. Sarimsoq urug'lari lampochkalardan olinadi. Mavsum davomida bitta tishlar ishlatiladito'liq boshlar o'sib bormoqda. Sarimsoq urug'lari juda kichik va yaxshi saqlash sifatiga ega.
Qo'nish
Tayyorlangan urug'lar har 6-8 sm qatorga ekilgan, erga 5 sm chuqurlashtirilgan sarimsoq qo'yilishi kerak (ekish materialining fotosurati biroz balandroq ko'rinishi mumkin) pastdan pastga tushishi kerak. Qatorlar orasidagi masofa odatda 20-25 sm. Ekishdan oldin tuproqni chirindi yoki chirigan go'ng bilan qo'shimcha ravishda urug'lantirish kerak. Ekishdan so'ng, tishlar tuproqqa sepiladi, so'ngra to'shak hijob bilan mulchalanadi. Uning qatlami begona o'tlarning paydo bo'lishi va tuproqning qurib ketishining oldini oladi.
Bahor sarimsoq: qachon ekish kerak
To'g'ri qo'nish vaqtini tanlash juda muhim. Ekishning kechikishi hosilni deyarli yarmiga kamaytirishi mumkin. Gap shundaki, sarimsoq past haroratlarda ayniqsa yaxshi o'sadi. Uning ildizlari tuproq 2-3 darajagacha qizigandan so'ng darhol unib chiqa boshlaydi. Barglar 5-6 daraja haroratda rivojlana boshlaydi. Eng faol sarimsoq (quyida yosh asirlarning fotosuratiga qarang) aprel-may oylarining oxirlarida o'sadi. Havoning harorati 16-20 daraja. u uchun maqbuldir. Yozda, issiqda, barcha vegetativ jarayonlar sekinlashadi. Bahorgi sarimsoq qor erishi va tuproq biroz isinishi bilan darhol ekiladi.
Urugʻlantirish
Birinchi marta bahor sarimsoq barglari erdan 12-14 sm ko'tarilganidan keyin oziqlanadi. Bu vaqtda siz sarimsoqni mullen eritmasi bilan to'kib tashlashingiz kerak. Buni shunday qiling:
- Bochka yoki boshqa idishga 20 litr suv quying.
- Ularga bitta sigir qo'yishditortilla.
- Eritmani bir necha kun davomida infuzion qiling.
- Foydalanishdan oldin hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
Birinchisidan ikki hafta o'tgach, siz ikkinchi kiyim kiyishingiz kerak. Bu safar siz nitrofoskadan (10 litr suv uchun 2 osh qoshiq) foydalanishingiz kerak. Oxirgi marta sarimsoq iyul oyining oxirida - avgust oyining boshida, hosil oldidan urug'lantiriladi. Bunday holda, superfosfat eritmasi ishlatiladi (shuningdek, 10 litr uchun 2 osh qoshiq). Ikkinchi oziqlantirishda iste'mol odatda 1 m2 uchun 3-4 litr 2, uchinchisida - 4-5 litr.
Sug'orish
Shunday qilib, sarimsoqni qanday ekish kerak, shuningdek, uni qanday urug'lantirish kerakligini bilib oldik. Keling, bu o'simlikni qanday qilib to'g'ri sug'orishni ko'rib chiqaylik. Sarimsoq ostidagi tuproqni namlash may, iyun va iyul oylarida muntazam bo'lishi kerak. Bu madaniyat qurib ketishga mutlaqo toqat qilmaydi. Barmoqlaringiz bilan yerni his qilish orqali o'simliklar sug'orish kerakligini tekshirishingiz mumkin. Yuqori qatlam ostida quruq bo'lsa, u holda to'shakni sug'orish kerak. Hech qanday holatda tuproqni quritishga yo'l qo'ymaslik kerak - hatto bir marta. Aks holda, bog'da to'liq boshlar emas, balki bitta tishli boshlar o'sadi. Albatta, bu hosilga katta ta'sir qiladi.
Suv sarfi kvadrat metr uchun 10-12 litr bo'lishi kerak. Issiq havoda sug'orish chastotasi odatda 8-10 kunda bir marta, issiq havoda - har 5-6 kunda. Ertalab yoki kechqurun bog'da tuproqni namlashingiz kerak, ya'ni issiqda emas.
Sarimsoqni parvarish qilish
Har bir sug'orishdan so'ng, ildizlarga normal havo almashinuvini ta'minlash uchun yotoqni bo'shatish kerak. Albatta, sarimsoqni muntazam ravishda begona o'tlardan tozalash kerak. Bo'shatish paytida buni qilish yaxshidir. To'g'ri sug'orish va bog'da yuqori quritilgan qobiqni muntazam ravishda olib tashlash bilan yozning oxirigacha juda katta sarimsoq o'sadi. O'qlarni gullashdan oldin olib tashlash kerak. Bu, shuningdek, yuqori rentabellikka (25% gacha) hissa qo'shadi.
Har bir sug'orishdan yoki kuchli yomg'irdan keyin yotoqni tekshirish kerak. Agar sirtda lampochkalar paydo bo'lsa, ularni erga sepish kerak.
Qishki ham, bahorgi sarimsoq ham ta'riflangan barcha tartiblarni talab qiladi. Bu o'simlikka ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilish kerak. Aks holda, yaxshi hosil olishning iloji bo'lmaydi.
Kasalliklarni qanday davolash kerak
Turli infektsiyalar tufayli sarimsoq hosilini yo'qotish juda kam uchraydi. Bu o'simlik kasalliklarga juda chidamli. Bundan tashqari, sarimsoq infuziyalari ko'pincha boshqa ekinlarni davolash uchun ishlatiladi. Biroq, ba'zida kasalliklar hali ham bu o'simlikka ta'sir qiladi. Albatta, infektsiyani birinchi aniqlashda tegishli choralarni ko'rish kerak. Ko'pincha sarimsoq kasal:
- Bo'yin chirishi. Ushbu kasallikning qo'zg'atuvchisi odatda boshning to'qimalariga turli xil mexanik shikastlanishlar orqali kiradi. Ushbu kasallikning xavfi, birinchi navbatda, dastlabki bosqichda u butunlay ko'rinmasdir. Uning belgilari faqat saqlash boshida paydo bo'ladi - odatda sentyabr oyida. Bo'yin chirishiga qarshi kurash choralari, birinchi navbatda, saqlashdan oldin boshlarni to'g'ri tayyorlashdir. Quyoshli havoda sarimsoq odatda ochiq joyda quritiladi,bir qatlamda yotqizilgan. Tashqarida nam bo'lsa, boshlar birinchi navbatda soyabon ostida, so'ngra bir hafta davomida 26-35 daraja haroratda yopiq joylarda saqlanadi. Lampochkalarni kesishda 3-6 sm uzunlikdagi bo'yin qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Bachadon bo'yni chirishiga qarshi kurashish uchun fungitsidlar (odatda "Fundazol") bilan kiyinish ham bo'lishi mumkin.
- Bakterioz. Ushbu kasallik saqlash vaqtida ham o'zini namoyon qiladi. Infektsiyalangan boshlarda pastdan yuqoriga qarab yaralar yoki oluklar paydo bo'ladi. Lampochka to'qimalarining rangi sariq-marvaridga o'zgaradi. Ushbu kasallikning sabablari, birinchi holatda bo'lgani kabi, odatda ekishdan oldin noto'g'ri tayyorgarlik ko'rish, shuningdek saqlash shartlarini buzishdir.
- Yashil chiriyotgan. Ushbu kasallikning alomatlari tishlarning to'qimalarining mag'lubiyati va yumshashi va ularning oq rangli, keyinchalik yashil rangli qoplama bilan qoplanishi hisoblanadi. Sarimsoq mog'or paydo bo'lmasligi uchun uni to'g'ri saqlash kerak.
- Sariq mittilik. Ushbu kasallikning asosiy belgisi barglar va pedunkulaning sarg'ayishi. Kasal o'simliklar mitti ko'rinadi. Ushbu kasallikning tashuvchilari odatda shira hisoblanadi.
Hasharotlar hujumi
Bahor sarimsoqining turli zararkunandalari ham juda ko'p emas. Biroq, hasharotlar bilan zararlanganda hosilning yo'qolishi sodir bo'ladi. Ko'pincha sarimsoq piyoz chivinlari bilan kasallanadi. Bu zararkunanda pupa bosqichida 15-20 sm chuqurlikda tuproqda qishlaydi. Ketish aprel oyining o'rtalarida boshlanadi va may oyi davomida davom etishi mumkin. Taxminan bir hafta o'tgach, urg'ochilar tuxumlarini tuproq bo'laklari ostiga qo'yadi.o'simliklarga yaqin joyda. Bir necha kundan keyin ulardan lichinkalar chiqadi. Ular boshlarning pastki qismidan kirib, tishlarning yumshoq to'qimalariga ta'sir qiladi. Uch hafta o'tgach, pupatsiya jarayoni boshlanadi va yana yigirma kundan so'ng, chivinning ikkinchi yili. Bu iyul oyining boshlarida sodir bo'ladi. Shunday qilib, bir mavsumda bir pashsha 2-3 avlod berishi mumkin.
Ushbu hasharotga qarshi kurashish uchun siz quyidagi tarkibdagi eritma bilan purkashingiz mumkin:
- 200g tamaki changi;
- maydalangan qizil yoki qora qalampir;
- 1-2 osh qoshiq. l. suyuq sovun.
Tamaki yoki qalampir idishga quyiladi va 2-3 litr hajmda issiq suv bilan quyiladi. Keyinchalik, idish adyolga o'raladi va shu tarzda 2-3 kun davomida saqlanadi. Keyin eritma filtrlanadi va 10 litr hajmga keltiriladi. Shundan so'ng unga sovun qo'shiladi va püskürtülür.
Shuningdek, sarimsoq ba'zan ildiz oqadilar ta'sir qiladi. Bu hasharotning urg'ochisi tuxumlarini to'g'ridan-to'g'ri tishlarga qo'yadi. Lichinkalar ulardan taxminan bir hafta ichida paydo bo'ladi. Zararlangan boshlarda, ildiz oqadilar ta'sir qilganda, jigarrang chang doimo mavjud. Pastki qismi bir vaqtning o'zida orqada qoladi va chiriydi. O'sish davrida va saqlash paytida zararlangan boshlarni olib tashlash va yo'q qilish kerak. Sarimsoq bodring, pomidor yoki karamdan keyin ekilsa, ildiz oqadilar bilan kasallanish ehtimoli kamroq.
Tozalash sanalari
Endi siz sarimsoq ekish va unga qanday g'amxo'rlik qilishni bilasiz. Bu o'simlikni yig'ib oling, shuningdek, uni saqlash vaqtida qo'ying. Boshning etukligi belgilari:
- bo'yinni yumshatish;
- barg o'sishining to'xtashi;
- ularning qurishi va uchlari sarg'ayishi;
- ildiz tizimining qisqarishi va o'limi.
Juda erta terilsa, sarimsoq yaxshi saqlanmaydi. Tozalash muddatlari bilan kechikish ham mumkin emas. Aks holda, lampochkalarning tarozilari yorilib, chinnigullar parchalanadi. Bu hosilning bir qismini yo'qotishiga va boshlarni saqlash sifatining yomonlashishiga olib keladi.
Markaziy Rossiyada bahor sarimsoqlari odatda iyun-avgust oylarining oxirlarida pishadi. Yomg'irli yozda bu o'simlikning vegetatsiya davri uzoqroq davom etadi.
Turni qanday tanlash kerak
Sarimsoq oʻsayotgan sharoitlarga juda ogʻriqli taʼsir koʻrsatadigan oʻsimlikdir. Shuning uchun, masalan, boshqa mintaqadan olib kelingan ekish materiallaridan yaxshi hosil etishtirish juda qiyin bo'ladi. Har qanday holatda ham eng yaxshi yechim rayonlashtirilgan navni ekish bo'ladi. Afsuski, mamlakatimizda ushbu zavod bilan seleksiya ishlari unchalik faol amalga oshirilmadi. Sarimsoq navlari ayniqsa ko'p emas. Quyida eng mashhurlari haqida gaplashamiz.
Gulliver sarimsoq
Bu nav Penza shahrida olingan, ammo VNIISSOKning tajriba nuqtasida. 2001 yilda reestrga kiritilgan. U Rossiyaning deyarli barcha hududlarida etishtirilishi mumkin. Ushbu navning sarimsoq piyozlari yumaloq tekis shaklga ega, og'irligi taxminan 90-120 gramm va zichligi bilan farqlanadi. Har bir bosh 3-5 ta oq go'shtli chinnigullardan iborat. Bu navning tarozilari oq rangda. Gulliver sarimsoqlari juda uzoq vaqt - 8 oy davomida saqlanishi mumkin.
Estrada "Sochi-56"
Buni xulosa qildimsarimsoq Krasnodarda tajriba sabzavot va kartoshka stantsiyalaridan birida edi. Otishma bo'lmagan guruhga tegishli. "Sochi" sarimsoq lampochkasi yumaloq shaklga ega va massasi 25-50 g. Boshning tarozi binafsha yoki oq rangda bo'lishi mumkin. Bu sarimsoq Shimoliy Kavkazda yetishtirilganda yaxshi hosil beradi.
Aley sarimsoq
Bu nav G'arbiy Sibirda, VNIIO stantsiyalaridan birida etishtirilgan. Mavsumning o'rtalarida o'q olmaydiganlarga ishora qiladi. Bu navning sarimsoq piyozi dumaloq yassi bo'lib, massasi taxminan 17 g. "Aleyskiy" sarimsoq juda yaxshi saqlanadi va asosan Sibir va Markaziy Rossiyada etishtirish uchun mos keladi.
Abrek navi
Bu sarimsoq 2003-yilda Butunrossiya Urugʻchilik va naslchilik ilmiy-tadqiqot institutida yetishtirilgan. Bu nav maxsus tomorqa va tomorqalarda etishtirish uchun moʻljallangan. Uning lampochkasi dumaloq tekis, oq tarozi bilan. Boshning massasi taxminan 26 g. Unda juda ko'p tishlar mavjud - 12-21. Turning o'ziga xos xususiyati - bu juda yaxshi saqlash sifati. Bu oq sarimsoqni deyarli isrof qilmasdan, taxminan 8 oy saqlash mumkin.
Elenovskiy
Bu nav Krasnodar ilmiy-tadqiqot institutida ham yetishtirilgan. O'rta mavsumni nazarda tutadi, otishma. Uning lampochkasi yuqoriga qarab yumaloq, zich, lekin unchalik katta emas - atigi 17 g. Boshida 15-18 tish bor. Eng yaxshi hosilni "Elenovskiy" G'arbiy Sibir mintaqasida beradi.
Yuqorida muhokama qilingan sarimsoqning barcha navlari juda yaxshi hosilga ega va kasalliklarga chidamli.
Foydalanish maydoni
O'simlik eng qadimiylaridan biri,odamlar tomonidan oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Dastlab, sarimsoq boshqa qutulish mumkin bo'lgan o'simliklar bilan birga yig'ib olingan. Keyinchalik ular turar-joylar yaqinida o'sishni boshladilar. Sarimsoq bugungi kunda xalq xo'jaligida keng qo'llaniladi. Uni ham yangi, ham ziravor sifatida turli xil qovurilgan va qovurilgan idishlarni tayyorlash uchun iste'mol qilish mumkin. Ko'pincha, bu yonayotgan sabzavot kelajakda foydalanish uchun mahsulotlarni yig'ish uchun ham ishlatiladi. U bodring va pomidor, go'sht konservalari va boshqalar solingan bankalarga solinadi. Yangi tishlardan quruq kukun, shuningdek sarimsoq yog'i tayyorlanadi.
Boshqa narsalar qatorida bu oʻsimlikning sharbati xalq va ilmiy tabobatda qoʻllaniladi. Sarimsoqdan foydalanish bilan o'nga yaqin turdagi dori-darmonlar tayyorlanadi. Bu o'simlikning infuziyalari boshqa ekinlarni turli xil virusli kasalliklar va hasharotlar hujumidan davolash uchun ham ishlatiladi.
Nima foydali
Bu o'simlikning boshlarida 35-42% qattiq moddalar, 53,3% shakar, taxminan 8% oqsil, 20% polisaxaridlar, taxminan 5% yog' mavjud. Bundan tashqari, sarimsoq tarkibida B1, B2 va PP vitaminlari, shuningdek, mis, k altsiy, fosfor, yod, titan va oltingugurt tuzlari mavjud. Bu yonib turgan sabzavot tarkibida juda ko'p temir mavjud. Uning tarkibida olma bilan deyarli bir xil - 100 gramm uchun 10-20 mg.
Sarimsoq tarkibida germaniy va selen kabi elementlar, shuningdek, fitonsidlar mavjud. Sharbatda ikkinchisining tishlari borligi sababli o'simlik bakteritsid ta'sir ko'rsatadi.
Sharbatning o'ziga xos kimyoviy tarkibi asosan quyidagilarga bog'liqnav, ekish va yig'ish vaqti, o'g'itlarni etishtirish jarayonida ishlatiladigan saqlash sharoitlari va boshqa ko'plab omillar.
Yashil sarimsoq
Bu o'simlik uchun nafaqat boshlari, balki barglari ham foydalidir. Ular askorbin kislotaning eng boy manbaidir. Shuningdek, yashil sarimsoq va shakarda juda ko'p - taxminan 3, 7-4, 2%. Sarimsoq barglari ikkinchi taomlarni tayyorlash, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va boshqalar uchun ishlatiladi. Bu o'simlikning o'qlari uy bekalari bilan ham juda mashhur. Ular asosan pishiriqlar va pishirilgan go'shtli idishlarga qo'shiladi.
Dari sifatida sarimsoq
Tibbiyotda sarimsoq quyidagi kasalliklarni davolashda ishlatiladi:
- gipertoniya;
- ateroskleroz;
- sil;
- kolit.
Bu oʻsimlik eng koʻp bakteritsid sifatida ishlatiladi. Undan olingan ekstraktlar:
- tif va paratif bakteriyalari;
- Vibrio vabosi;
- dizenteriya amyobi;
- stafilokokklar va streptokokklar.
Ko'pincha sarimsoq tonzillit, gripp va pnevmoniya kabi kasalliklar uchun buyuriladi. Pulpaga maydalangan sarimsoq boshi yarani davolovchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. Maydalangan sarimsoq burun oqishi uchun ham ishlatiladi.
Surunkali gastrit, odatiy ich qotishi, xoletsistit va xolangitda planshetlar buyuriladi, ular sarimsoq ekstraktidan tashqari hayvonlarning safro, faollashtirilgan ko'mir va qichitqi o'ti ekstrakti kabi komponentlarni o'z ichiga oladi. Bu o'simlik anthelmintic agent sifatida ham keng qo'llanilishini topdi. undan ekstraktlarparazit qurtlarni va protozoalarni o'ldirishga qodir. Ular bu o'simlikning boshlari yordamida tayyorlangan dorilarni va ovqat hazm qilish traktidagi turli xil chirish va fermentatsiya jarayonlarini bostiradi. Sarimsoq urug'lari ko'pincha diuretik va hayz ko'rish uchun vosita sifatida ishlatiladi.
