Bizning dasturxonimizga loviya Markaziy va Janubiy Amerikadan kelgan, aynan shu yerda mahalliy aholi dukkakli oʻsimliklarning bu turini 5-6 ming yil avval yetishtira boshlagan. O'shanda ham millionlab odamlar uning foydali xususiyatlari va yuqori ozuqaviy qiymati haqida bilishgan.
Hindlar orasida eng mashhur nav "qora ko'z" edi - o'rtada qora doira bo'lgan loviya turi. Qadimgi Rim davrida loviya yunonlar va rimliklar stollarida doimiy taom bo'lgan. Zamonaviy dunyoda deyarli barcha jahon oshxonalari uni sog'lom va juda mazali taomlar tayyorlash uchun o'z arsenalida ishlatadilar, bu nafaqat inson tanasini to'liq to'ydiradi, balki raqamga umuman zarar bermaydi. Buning sababi shundaki, kaloriya miqdori juda yuqori bo'lishiga qaramay, bu turdagi dukkaklilarda yog 'miqdori minimaldir. "Qora ko'z" loviya urug'lari va mevalari ko'pincha yonma-ovqatlar va sho'rvalar yoki konserva shaklida iste'mol qilinadi. Shunisi qiziqki, konservalangandan keyin u barcha foydali vitaminlar va minerallarning 70% gacha saqlab qoladi.
Qora ko'zli loviya - kimyoviy tarkibi
Ajoyib voqeainson ratsioniga kiritish uchun loviya kimyoviy tarkibi hisoblanadi. 100 gramm mahsulot tarkibida:
- Uglevodlar - 55 gr.
- Protein - 21 gr.
- Suv - 14 gr.
- Yogʻlar - atigi 2 gr.
Bundan tashqari, loviya tarkibida quyidagi mikroelementlar mavjud:
- Yodine.
- Temir.
- Magniy.
- Natriy.
- Kob alt.
- Fosfor.
Qora ko'zli loviya - foydalari
Siz uzoq vaqt davomida fasol kabi o'simlikning foydali xususiyatlari haqida gapirishingiz mumkin. U uzoq vaqtdan beri inson tanasining sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlatilgan. Qadim zamonlarda ham turli xil "qora ko'z" turli xil kasalliklarni davolash uchun ishlatilgan: aritmiya, revmatizm, oshqozon yarasi, gastrit, pankreatit, diabet va sil. Bundan tashqari, yurak etishmovchiligi, buyrak kasalliklari, semirish va parhez ovqatlanishda keng qo'llanilishi ma'lum. Bundan tashqari, loviya diuretik, yarani davolovchi, antibakterial yoki antipiretik vosita sifatida ishlatiladi.
Bu barcha foydali xususiyatlar ushbu turdagi dukkaklilarning tanaga maxsus ta'siri bilan bog'liq, xususan:
- Organlar va to'qimalarda tuz almashinuvini normallashtirish.
- Genitouriya tizimini rag'batlantirish.
- Yengil tinchlantiruvchi.
- Oshqozon faoliyatini yaxshilaydi.
Shuni yodda tutish kerakki, loviya, sayyoramizdagi boshqa moddalar singari, ham dori, ham zahar bo'lishi mumkin. Uning bir qator kontrendikatsiyasi mavjud bo'lib, ulardan foydalanish minimal darajaga tushirilishi kerak.
Ehtiyotkorlik bilan loviya quyidagi kasalliklarda iste'mol qilinishi kerak:
- Jade.
- Xoletsistit.
- Gastrit.
- Har qanday turdagi yaralar.
- Podagra.
60 yoshdan oshgan odamlarga ratsionida loviya ulushini kamaytirish tavsiya etiladi, ammo ularni ovqatdan butunlay chiqarib tashlash tavsiya etilmaydi.
Qora ko'zli loviya - tur xususiyatlari
Bu turdagi dukkaklilar pishirishda ho'llash va uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi. Xarakterli ko'rinishga qo'shimcha ravishda, uni kuchli sabzavot hidi bilan ham aniqlash mumkin. Yog 'miqdori past va kaloriya miqdori yuqori bo'lgani uchun uni vazn yo'qotmoqchi bo'lgan yoki tozalovchi parhezga o'tmoqchi bo'lganlar uchun ideal mahsulot deb hisoblash mumkin.
