Kartoshka ikkinchi non, odamlar bu sabzavot haqida shunday gapirishadi. Kartoshka idishlari uchun ko'plab retseptlar mavjud: kartoshka pyuresi, frantsuz kartoshkasi, ko'ylagi kartoshkasi, kartoshka pirogi … Bu taomlarning barchasi ruslarning sevimli taomlari orasida. Kartoshkani qanday etishtirish kerak? Janubning issiq sharoitida u juda yaxshi o'sadi. Ammo, masalan, Uralda-chi?
Kartoshka ekish turli hududlarda turli vaqtlarda amalga oshiriladi. Uralsda u may oyida ekilgan. Bu vaqtda erning harorati allaqachon to'rt darajadan yuqori, bu qo'nish uchun etarli. Kartoshka urug'lari quyosh nurlari ostida allaqachon isinib, unib chiqqanda eng yaxshi ekilgan. Qo'nayotganda belkurak har doim ham ishlatilmaydi. Uralsda maydalagichdan foydalanish odatiy holdir, chunki kartoshka ekish katta chuqurlikni talab qilmaydi.
Chopper yordamida sayoz, 5-6 sm, jo'yaklar qiling. Ularning orasidagi bo'shliqlar taxminan bir metr bo'lishi mumkin. Kartoshka yetishtirishda yorug‘lik bilan bog‘liq muammolar bo‘lmasligi uchun shimoldan janubga jo‘yaklar qilish kerak.
Kartoshka ekish vaqti kelganda, zararkunandalardan himoya qilish uchun ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan o'tin kuli bilan davolash kerak. Endi siz ularni har bir metrga oluklarga, taxminan to'rtta ildizga qo'yishingiz mumkin. Keyinchalik, siz ularni chirindi yoki go'ng bilan, keyin esa er bilan to'ldirishingiz kerak. Saytning sirtini tekislash uchun maydalagichdan foydalanish juda oson. Endi oldingi jo'yaklar tizmalarga aylandi va keyingi tepaliklar bilan ular faqat ko'payadi. Yozgi mavsumda taxminan uch marta kartoshka ekish tavsiya etiladi. Shunday qilib, kartoshkani yig'ishtirib, taroq o'ttiz santimetrgacha bo'lishi mumkin.
Kartoshka tepalarini quritishdan kam odam foydalanadi. Uralsning iqlimiy xususiyatlari o'rim-yig'im davrida tepaliklarning o'lib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Ustkilarning tezroq pishishi uchun u maxsus eritma bilan püskürtülür. Pishgan tepalar quriydi va ildizlardan namlik olishni to'xtatadi. Bu ularning o'sishiga yordam beradi va ozuqa moddalarini maksimal darajada ushlab turadi.
Odatdagidan tashqari, Uralsda kartoshka ekish pichan ostida amalga oshiriladi. Bunday ekish texnologiyasi odatdagidan farq qiladi, faqat ekilgan kartoshka pichan yoki somon bilan qoplangan. Buni qilish qiyin emas, asosiysi, qoplama materiali kuzdan qolishi haqida oldindan g'amxo'rlik qilishdir. Juda qalin qatlam bilan qoplash shart emas, 15-20 sm etarli. Aks holda, bu erning isishi va asirlarning paydo bo'lishiga xalaqit berishi mumkin. O'sish jarayonida pichan qo'shilishi mumkin, ular balandligi o'n santimetrga etganida, unib-o'rab o'rang. Pichan uchun kartoshka ekish juda ko'p afzalliklarga ega. Bubegona o'tlarning yo'qligi (ular pichan orqali juda yomon o'sadi) va sug'orishning foydasizligi, chunki pichan ostidagi er deyarli qurib ketmaydi. Ushbu turdagi ekishni sevuvchilarning ta'kidlashicha, Kolorado kartoshka qo'ng'izi bunday yotoqlarda ancha kichikroq.
Demak, Uralsda kartoshka ekish juda oddiy masala, siz faqat iqlim xususiyatlarini hisobga olishingiz va o'sayotgan hosilga g'amxo'rlik qilishda ularga amal qilishingiz kerak. Bundan tashqari, Ural erlari kartoshkaning ko'p sonli turli navlarini etishtirishga qodir. Mahalliy selektsionerlar ularning yuzga yaqinini tashkil qiladi va ularning ko'pchiligi Uralsda kartoshka ekish talab qilinganidek yetishtirildi.
