Uy qurilishi vinolari va tuzlangan bodringlarni pishirishni yaxshi ko'radiganlar bu mahsulotlarni saqlash uchun to'g'ri idishni tanlash qanchalik muhimligini bilishadi. Ko'p sonli sharhlarga ko'ra, bu maqsadda yog'och barreldan foydalanish yaxshidir. Plastmassa va neylon mahsulotlari istalmagan, chunki moonshine yoki sharob tarkibidagi spirt sintetik materiallar bilan reaksiyaga kirishadi, bu mahsulotning ta'miga salbiy ta'sir qiladi. Sharob va tuzlangan bodringni saqlash uchun yog'och idishni ixtisoslashgan do'kondan sotib olish mumkin. Bundan tashqari, o'z qo'llaringiz bilan eman barrelini yasashingiz mumkin. Bunday holda, uy ustasi tejash imkoniyatiga ega. Bu faqat sarf materiallarini sotib olish uchun etarli bo'ladi. Albatta, o'z qo'llaringiz bilan eman barrelini yasash jarayoni juda mashaqqatli hisoblanadi, chunki kooperatsiya haqiqiy san'atdir. Ustadan munosib professional daraja talab qilinadi. Qanday qilish kerakligi haqidao'z qo'llaringiz bilan qilingan eman barrel, siz ushbu maqoladan bilib olasiz.
Bochka nima uchun?
O'z qo'lingiz bilan eman barrelini yasashdan oldin, u qanday maqsadlarda kerakligini aniqlashingiz kerak. Bodringlar, quruq ovqatlar, asal va boshqalar yog'och bochkalarda tayyorlanadi va saqlanadi. Bundan tashqari, kuchli spirtli ichimliklar, vinolar va pivo yaxshi fermentlanadi, qariydi va bunday idishlarda saqlanadi. Oʻzingiz eman barrelini yasash haqida quyida batafsil oʻqing.
Yogʻoch tanlovi
O'z qo'llari bilan eman barrelini qanday yasashni qiziqtiradiganlar uchun tajribali ustalar sizga to'g'ri yog'ochni tanlashni maslahat berishadi. Albatta, mahsulot archa, qarag'ay, sadr, jo'ka va aspendan tayyorlanishi mumkin. Bu navlar asosiy hisoblanadi. Ularning afzalliklari ham, kamchiliklari ham bor. Misol uchun, qarag'ay va archa yumshoqligi tufayli ishlov berish oson. Shu bilan birga, ular yog'och qatroni kabi hidlanadi. Aspen antiseptik xususiyatlarga ega kuchli va arzon material hisoblanadi. Salbiy tomoni shundaki, u namlik bilan shishiradi. Quvvat jihatidan sadr qarag'ay va qoraqarag'aydan deyarli farq qilmaydi. Bundan tashqari, u qatronni hidlamaydi. Kuperlarning fikriga ko'ra, eman klassik material hisoblanadi. Ushbu material antiseptik, yuqori quvvat va moslashuvchanlikka ega. Namlikdan barrelning devorlari yanada mustahkamlanadi. Shu sababli, eman barrellarining operatsion resursi o'nlab emas, balki yuzlab yillardir. Egalarining fikr-mulohazalariga ko'ra, bunday idishda saqlanadigan ichimliklar vanil hidi bilan yoqimli hidga ega.
Qaerdan boshlash kerak?
Biz o'z qo'llarimiz bilan eman barrelini quyidagicha qilamiz. Tafsilotlarni, ya'ni taxtalarni tayyorlash bilan boshlashingiz kerakperchinlash. Ular to'rtburchaklar yoki arralangan yoki qirralarning torayib ketgan qirrali taxtalar bilan ifodalanadi. Ular uchta guruhga birlashtirilgan. Devorlar asosiy guruhdan qilingan. Qolgan ikkitasi pastki hisoblanadi. Keyin siz mahsulotning parametrlari to'g'risida qaror qabul qilishingiz kerak: novda va pastki qismning eskizini qayta yarating, eman barrelining chizmalarini tuzing. O'z qo'llaringiz bilan sxema bo'yicha barrel yasash ancha oson bo'ladi.
Perchinlarning aniq sonida xatolikka yo'l qo'ymaslik uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak: pastki radiusni 2 ga va doimiy Pi (3, 14) ga ko'paytiring va perchinning kengligiga bo'ling. Blankalar magistralning pastki qismidan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Keyinchalik, choklar qilish uchun magistral kesiladi yoki bo'linadi. Ular taxtalarning istalgan uzunligidan 7 mm uzunroq bo'lishi kerak. Sharhlarga ko'ra, tug'ralgan choklar kuchliroqdir, chunki parchalanish paytida yog'och tolalarining tuzilishi buzilmaydi. Bundan tashqari, qo'lda yasalgan eman bochkasi katta suv o'tkazuvchanligiga ega bo'ladi.
Pabloni qanday ajratish mumkin?
Ish qismini ajratishning ikkita usuli bor:
- Radial. Bo'linish magistralning yadrosidan o'tadi. Jarayon kamroq mehnat talab qiladi.
- Tangensial yoʻl. Bo'linish yadroga tegmaydi. Qattiq yog'ochlarni bu tarzda tishlash tavsiya etilmaydi.
Xom, yangi kesilgan material bilan ishlash ancha oson va tezroq bo'ladi. Tayyor taxtalardan foydalanganlar uchun hunarmandlarga yillik halqalarni tekshirish tavsiya etiladi: ular kesilmasdan bir xil tekislikda joylashgan bo'lishi kerak.
Kol tayyorlanmoqda
Perchin yasashdan oldin choklarni quritish kerak. Bu jarayon ikki oygacha davom etadi. Uy hunarmandlari o'rtacha haroratli yaxshi gazlangan xonada choklarni yig'adilar. Dizayn shaxmat taxtasi naqshiga mos kelishi muhim.
Bunday holda, ishlov beriladigan qism har tomondan quriydi. Agar ushbu protsedura e'tibordan chetda qolsa, tez orada o'z-o'zidan yasalgan eman barrelida yoriqlar paydo bo'ladi. Ikki oy kutishga vaqtlari bo'lmaganlar uchun allaqachon quritilgan blankalardan foydalanishni tavsiya qilishimiz mumkin. Sun'iy quritish quyidagicha. Ish qismining oxirgi qismlariga qog'oz yopishtiriladi. Keyinchalik, mahsulot pechga joylashtiriladi. Jarayon bir kundan ortiq davom etmaydi.
Perchinlarni qanday yechib olish mumkin?
Uyda qo'lda yasalgan eman bochkasi qulab tushmasligi uchun u bir nechta halqa bilan jihozlangan bo'lishi kerak. Ushbu dizayn detali juda muhim, chunki u barcha perchinlarni bir butunga ulashga yordam beradi. Halqalar zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Ular fart (markaz yaqinida joylashgan), ertalab (chekkada joylashgan) va servikal. Ikkinchisi ixtiyoriy, chunki ular katta hajmli bochkalar bilan jihozlangan. Halqa qanday o'lchamga ega bo'lishini usta mahsulotning qalinligi bilan aniqlaydi. Halqa yasash oson. Qalinligi 2 sm gacha bo'lgan po'lat plitalardan bir nechta chiziqlarni kesish kerak, keyin ikkitateshiklar. Ularga perchinlar kiritiladi.
Yig'ishni boshlash
Ushbu bosqichda uy ustasi halqalar yordamida perchinlarni tortib olishi kerak. Yig'ish tekis yuzada amalga oshiriladi. Birinchidan, uch bo'lak yog'ochni haddan tashqari halqaga qisqich bilan biriktirish kerak. Ularning orasidagi masofa bir xil bo'lishi kerak. Shundan so'ng, ular orasidagi qolgan bo'sh joy qolgan bo'shliqlar bilan to'ldiriladi. Sharhlarga ko'ra, oxirgi perchinni o'rnatish paytida usta muammoga duch kelishi mumkin - bo'sh joy juda kichik bo'lib chiqdi va ish qismi shunchaki mos kelmaydi. Bu perchinni boshqalarga ulash uchun biroz kesish kerak bo'ladi. Pastki qism uchun sizga qattiq yog'och kerak bo'ladi. Uni kiritish uchun mahkamlash halqasini biroz bo'shatish kerak. Barrelni pastki qism bilan jihozlagandan so'ng, halqa bir-biriga tortiladi va bolg'a va tekis uchi bo'lgan kichik konus shaklidagi blanka yordamida iloji boricha joylashadi. U skeletga iloji boricha mahkam o'tirishi kerak. Keyin barrelga katta diametrli ikkinchi halqa biriktiriladi. Bu strukturaviy element, xuddi birinchisi kabi, xafa.
Ishning borishi
Endi usta mahsulotning pastki qismini halqa bilan ulashi kerak. Bu faqat bug'langan yog'och bilan mumkin bo'ladi. Buning uchun barrelni yarim soat davomida issiq suvga qo'yish kerak. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, blankalarni uzoqroq ushlab turish kerak bo'lishi mumkin. Hamma narsa perchinlarning qalinligi va zichligi kabi parametrlarga bog'liq bo'ladi.
Bochka yetarli darajada bug'langanda, uni pastga halqa bilan mahkamlangan tomoni bilan aylantirish kerak. Shunday qilib,bo'sh perchinlar tepada bo'ladi. Ular kuchli qalin arqon bilan mahkamlanadi, ularning ikkala uchi ham devorga surilgan ilgakka oldindan bog'langan. Perchinlarni temir quvur bo'lagi, tirgak yoki yog'och tayoq bilan mahkamlashingiz kerak bo'ladi. Buni amalga oshirish uchun, cho'zilgan va o'ralgan arqonlar orasiga o'ralgan va o'zingizga qarab burama qilishingiz kerak. Natijada, arqon yanada ko'proq bog'lanib, perchinlarni birlashtiradi. Ushbu bosqichda usta yordamchilar bilan ishlash yaxshiroqdir. Oxirida halqalarning qolgan qismi kavisli perchinlarga qo'yiladi va ishonchli tarzda mahkamlanadi. Ushbu bosqichlarni bajargandan so'ng, barrel tayyor deb hisoblanadi. Biroq, undan maqsadli foydalanishga hali erta. Gap shundaki, tayyorlanmagan idishlardagi ichimliklar vaqt o'tishi bilan yoqimsiz tort ta'miga ega bo'ladi. Moonshine va vino faqat yaxshilab yuvilgan va moylangan bochka bilan to'ldirilishi mumkin.
Yuvish haqida
Bochkani maxsus mahsulotlarsiz toza suv bilan yuvish kerak. Ushbu protseduraning maqsadi yog'ochni taninlardan tozalashdir. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, aynan ulardan ichimlik achchiq ta'mga ega bo'lib, tortiq ta'mga ega bo'ladi. To'liq yuvilgandan so'ng, bug'lash jarayoniga o'ting. Barrel to'rtdan bir qismi qaynoq suv bilan to'ldiriladi, qopqoq bilan mahkam yopiladi va aylantiriladi. Natijada, daraxt shishib ketadi va idishdagi barcha yoriqlar mustahkamlanadi. Tajribali hunarmandlar bug'da kamida 4 marta pishirishni tavsiya qiladi.
Chiqish haqida
Bu protsedura eng uzuni. Uy ustasi sabr-toqatli bo'lishi kerak, chunki bu ish kamida bir oy davom etadi. Barrelni namlash oson: uni vaqti-vaqti bilan o'zgartirish kerak bo'lgan suv bilan to'ldirish kifoya. Masalan, dastlabki kunlardahar 10 soatda. Keyin suv har ikki kunda o'zgartiriladi. Davr oxirida suv drenajlanadi, barrel 30% spirtli eritma bilan yuviladi. Oxirida ko'plab ustalar uni qaynoq suv bilan to'kib tashlashadi va soda bilan tozalashadi. Buning uchun bir litr suvni qaynatib oling, suyultiriladigan soda (2 g etarli) va uni barrelga quying. Keyin mahsulot yana qaynoq suv bilan, keyin esa oqadigan suv bilan yuviladi. Endi konteynerni quritishga qo'yish mumkin. Bochka quruq bo'lsa, u foydalanishga tayyor bo'ladi.
Ammo haqida
Agar moonshine bo'lgan mahsulot iliq joyda qoldirilsa, distillatning devorlari orqali intensiv bug'lanishi sodir bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz o'zingizning qo'lingiz bilan qilingan eman barrelini mumlashingiz kerak. Buning uchun asal mumini suv hammomiga soling va asta-sekin eritib, zig'ir moyi bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring. Keyinchalik, yumshoq va keng cho'tka yordamida kompozitsiya barrel yuzasiga qo'llaniladi. Mum bir tekis yotqizilishi va yog'ochni yaxshiroq to'yinganligi uchun uni qurilish sochlarini fen bilan bir oz qizdirish kerak. Agar bu vosita mavjud bo'lmasa, siz oddiy sochlarini fen bilan cheklashingiz mumkin.
Otishma
Sharhlarga ko'ra, ba'zi kuperlar o'z mahsulotlarini yoqib yuborishadi. Buni quyidagi tarzda bajaring. Barrelni yon tomonga burang. Keyin talaş yoki talaşlar ichkariga joylashtiriladi va olovga qo'yiladi. Yonish jarayonida barrel bir oz ag'dariladi, shunda barcha devorlar olov bilan qoplanadi. Agar qo'lda talaş bo'lmasa, yondirgich yoki puflagich muqobil bo'ladi.
Ta'mirlash
Egalarining sharhlari asosida, agaryog'och idishni uzoq vaqt ishlatmang, u quriydi. Buning sababi yog'ochning namlikni yutish va kengaytirish qobiliyatidir. Natijada, bunday idishdan suyuqlik oqib chiqa boshlaydi va siz o'z qo'lingiz bilan eman barrelini ta'mirlashingiz kerak bo'ladi. Magistrlar birinchi navbatda halqalarni torting va idishni issiq suv bilan to'ldiring. U soviganida, u drenajlanadi. Keyin protsedura yana takrorlanadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, har safar barrel kamroq va kamroq oqadi. Eng oxirida, suv barrelga quyiladi va bir necha kunga qoldiriladi. Jarayon davomida halqalar vaqti-vaqti bilan tortiladi. Agar barrel butunlay to'xtagan bo'lsa, ta'mirlash muvaffaqiyatli hisoblanadi. Bu usul jismoniy zararga ega bo'lmagan idishlar uchun samarali. Uzoq muddatli ish paytida distillat yog'ochga singib ketganligi sababli, egalari barrelni biroz yangilashni xohlashadi. Qayta tiklash ishlari bolg'a, qo'pol zımpara va eman talaşlari bilan amalga oshiriladi.
Magistrning vazifasi yog'ochning kichik qatlamini (1-2 mm) olib tashlashdir. Avval pastki qismini taqillating. Buning uchun barrel vertikal ravishda joylashtiriladi. Keyinchalik, siz fart va bo'yin halqalarini demontaj qilishingiz kerak. Barrelning parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun asosiy halqa mahkam siqiladi. Endi ichkaridan devorlar zımpara bilan tozalanadi. Keyinchalik, barrel otish jarayoniga duchor bo'ladi: talaşdan kichik olov tayyorlanadi. Shundan so'ng, barrelni yig'ish va ishlatish mumkin.
