Qishda bir banka uy sharbatini ochish naqadar yoqimli. Sog'lom ovqatlanish bugungi kunda tobora muhim ahamiyat kasb etmoqda. Odamlar qish uchun vitaminlarni kompotlar, murabbo, murabbo va, albatta, sharbatlar shaklida tayyorlashdan xursand. Bir oz vaqt va kuch sarflab, bu xilma-xillikni qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun uy bekalariga yordam beradigan ko'plab maishiy texnika mavjud. Mazali sharbat tayyorlash uchun sharbat chiqargich yoki sharbat chiqargichdan foydalaning. Birinchi variantda qish uchun hosilni yig'ish uchun qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish talab qilinadi. Lekin sharbat chiqargichdan qanday foydalanish haqida gaplashamiz.
Kichik kirish
Oilangizni butun yil davomida mazali sharbatlar bilan qanday ta'minlash mumkin? Ba'zi mevalar faqat ma'lum mavsumlarda yangi bo'ladi. Sharbat chiqargich sizga minimal xarajat va vaqt bilan to'yimli ichimlik tayyorlashga yordam beradi. Ushbu yig'ish usuli yanada maqbuldir. Chiqish sharbat chiqargichdan foydalangandan ko'ra ko'proq sharbatdir. Ichimlik parallel issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi, uni darhol saqlash uchun yuborish mumkin. Agar siz sharbat chiqargichdan qanday foydalanishni bilsangiz, unda olinganidanxom ashyoni sharbatning 50 dan 80 foizigacha olish mumkin.
Sharbat pishirgichning afzalliklari
Sharbat chiqargichning boshqa sharbat ishlab chiqarish uskunasidan asosiy farqi uning shovqinsizligidir. U pulpa bilan tiqilib qolmaydi va doimiy tozalashni talab qilmaydi. Shu tarzda olingan sharbat juda ko'p cho'kmaga ega emas. U darhol bankalarga quyilishi va o'ralishi mumkin. Bu mahsulot sterilizatsiyani talab qilmaydi.
Sharbat chiqargichdagi sharbat tezda oksidlanadi, shuning uchun uni uzoq vaqt saqlash kerak emas. Sharbat chiqargichdan tayyorlangan tayyor ichimlik muzlatgichda, dumalamasdan, taxminan bir hafta davomida saqlanishi mumkin va u o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.
Sabzavotlar va mevalar darhol katta hajmda qo'yiladi, bu qulayroqdir. Sharbat chiqargichda tayyorlangan sharbat shirinroq bo'ladi. Chiqindilar ancha kam bo'lib, undan marmelad yoki meva pyuresi tayyorlash mumkin. Agar siz sharbat chiqargichdan to'g'ri foydalanishni bilsangiz, oilangizni qish davomida mazali va foydali ichimlik bilan bemalol ta'minlay olasiz.
Sharbat chiqargich qanday ishlaydi
Ushbu oshxona asbobining ishlash printsipi juda oddiy. Sharbat chiqargichdan qanday foydalanish kerak? Ko'rsatma har doim mahsulotga biriktirilgan, ammo texnik taraqqiyotni hisobga olgan holda, ushbu blokning ishlash printsipi deyarli o'zgarmadi. Hatto maktab o'quvchisi ham juda oddiy qurilma bilan shug'ullanishi mumkin. Zamonaviy sharbat chiqargichlar faqat qulayligi va xavfsizligi bilan farqlanadi.
Ular odamlar uchun xavfsiz sifatli materiallardan tayyorlangan. DAish paytida rezavorlar, mevalar yoki sabzavotlar bug 'bilan isitiladi, sharbat ajratiladi. U suyuqlikni qabul qilish bo'limiga, so'ngra ichimliklarni saqlash idishiga tushadi. Faqat sharbat chiqargichda etarli miqdorda suv borligini ta'minlash kerak. Sharbatni tayyorlash uchun manba materialiga qarab taxminan 60-90 daqiqa vaqt ketadi.
Sharbat pishirgich qurilmasi
Sharbat chiqargichni ishlatishdan oldin uning qurilmasini oʻrganishingiz kerak. Bu oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. U uch qismdan iborat. Birinchi, pastki pan, pechka ustiga qo'yiladi. Unga etarli miqdorda suv quyiladi (hajmi har doim ko'rsatmalarda ko'rsatilgan). O'rtacha suyuqlik miqdori 3-4 litrni tashkil qiladi. Ikkinchi qavatda sharbat uchun maxsus qabul qiluvchi oʻrnatilgan.
Asl ingredient uchun tepaga sharbatni to'kish uchun teshiklari bo'lgan savat qo'yiladi. Sharbat yig'ish idishida ichimlikni idishga to'kish uchun mo'ljallangan shlang ham mavjud. Sharbat siqish qurilmasi, sharbat tayyorlash jarayoni kabi juda oddiy.
Eski sharbat chiqargichdan qanday foydalanish kerak
Eski uslubdagi sharbat chiqargichdan qanday foydalanish kerak? Ko'p odamlar bu savolni qurilma qolganda va ko'rsatma uzoq vaqtdan beri yo'qolganida so'rashadi. Ammo zamonaviy sharbat chiqargichlar ajdodlaridan deyarli farq qilmaydi. Farqi odatda faqat tashqi ko'rinish va materiallarning sifati. Zamonaviy qurilmalarda yaxshilangan dizayn va qizib ketmaydigan tutqichlar mavjud. Bu erda farqlar tugaydi. Shuning uchun, agar siz eski uslubdagi sharbat pishirgichdan qanday foydalanishni bilmasangiz, unda yangi modellarga e'tibor bering yoki maqolani o'qing.oxiri.
Harakatlar ketma-ketligi
Sharbat tayyorlashni xom ashyoni tayyorlashdan boshlaymiz. Mevalar, mevalar yoki sabzavotlar ehtiyotkorlik bilan saralanadi va yuviladi. Buzilgan va sust mevalar darhol olib tashlanadi. Ularda ozgina sharbat bor va ular ichimlikning ta'mini buzishi mumkin. Agar xom ashyo katta bo'lsa (masalan, pomidor yoki olma), biz ularni bo'laklarga kesib tashlaymiz. Terini tozalash kerak emas. Sharbat chiqargich uchun bu muammo emas va uning sezilarli foydalari bor (vitaminlar va ozuqa moddalari).
Urug'larni iloji bo'lsa (masalan, olmada) olib tashlash yaxshidir, chunki ular sharbat teshiklarini yopishi mumkin. Shuning uchun, sharbat chiqargichni ishlatishdan oldin xom ashyo haqida qaror qabul qiling. Uzum sharbati rezavorlarni poyadan olib tashlamasdan tayyorlanishi mumkin. Uzumlar darhol mevali idishga shoda qilib joylashtiriladi.
Sharbat pishirgichni ishlatishdan oldin uni yaxshilab chayish kerak, ayniqsa u yangi bo'lsa. Keyin pastki idishni olovga qo'yamiz va ko'rsatmalarga muvofiq suv bilan to'ldiramiz. Biz sharbat qabul qilgichni tepaga, so'ngra xom ashyo bilan savatga qo'yamiz. Biz shlangni sharbatni qabul qilish uchun idishga o'rnatamiz va uni maxsus qisqich bilan mustahkamlaymiz. Sharbat yig'uvchida etarli miqdorda sharbat mavjud bo'lganda uni olib tashlash kerak bo'ladi. Ichimlik tayyorlanayotganda, uni saqlash uchun idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Banklar yaxshi yuviladi va sterilizatsiya qilinadi. Etarlicha sharbat hosil bo'lganda, qisqichni oching va uni tayyorlangan idishlarga to'kib tashlang. Banklarni zudlik bilan yig‘ish kerak.
Muhim nuanslar
Sharbat chiqargich sotib olayotganda, buni hisobga olinghajmi. Meva va sabzavotlarni qancha qayta ishlashingizni hal qiling. Qurilmaning hajmi 3 dan 21 litrgacha. Sharbat chiqargichning ta'sirchan o'lchami bilan adashmang. Ushbu dizayn juda ko'p qiyinchiliksiz eng mazali ichimlikni olishga yordam beradi. Agar u zanglamaydigan po'latdan yasalgan bo'lsa yaxshi.
Bu holda mahsulotlar bilan aloqa minimal bo'ladi. U sekinroq qiziydi, lekin bu juda muhim kamchilik emas. Harorat sensori mavjudligi shart emas, lekin kerakli. Bu sharbat chiqarish jarayonini boshqarishga yordam beradi. Gazli sharbat chiqargichdan foydalanishdan oldin barcha fikrlarni ko'rib chiqing va sifatli va foydali sharbat oling.
Olma sharbati
Koʻpincha olma sharbat tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu eng mashhur meva. Ushbu oddiy jarayonning o'ziga xos sirlari bor. Mevalarni mayda maydalash va terini tozalash kerak emas. Sharbat pishirgichi kattaroq bo'laklarni tayyorlashni osonlikcha engishi mumkin. Iloji bo'lsa, olma sharbati oqadigan teshiklarni berkitmasligi uchun urug'larni olib tashlash kerak.
Mevalar chirimasligi kerak, aks holda ichimlikning ta'mi buziladi. Sharbat to'liq tayyor bo'lgunga qadar shlangga qisqichni qo'yishni unutmang. Xom ashyo idishida qobiq va juda oz miqdordagi pulpa qolishi kerak. Sharbatni yaxshiroq saqlash uchun unga shakar qo'shilishi kerak, u mevalarga quyiladi. Sharbat darhol tayyorlangan bankalarga quyiladi va qopqoq bilan o'raladi.
Olma sharbati retsepti
Aytganimizdek, sharbat chiqargichni ishlatishdan oldin,olma sharbati, undan juda mazali bo'lib chiqadi, uni yuvish kerak. Biz mevalarni qalinligi 10-15 millimetr bo'lgan tilimga kesib tashladik. Kichik qismlar ham kerak emas. Ular tezda pyurega aylanadi va sharbatning chiqishi qiyin bo'ladi. Pastki idishga suv quying, sharbat pishirgichni yig'ing va olmalarni yuqori bo'limga qo'ying. 3 kilogramm meva uchun siz 400 gramm donador shakar olishingiz kerak.
Bu tayyor ichimlikning saqlash muddatini uzaytiradi va u shirinroq bo'ladi. Meva ustiga shakar tushiring, shunda u eriydi va sharbat bilan birga isitiladi. Biz sharbat pishirgichning qopqog'ini yopamiz va shlangga qisqich qo'yamiz. 1-1,5 soatdan keyin siz qisqichni olib tashlashingiz va sharbatni tayyorlangan bankalarga quyishingiz mumkin. Meva va hosil bo'lgan sharbat yaxshi isishi uchun pastki idishdagi suvning qaynashi kuchli bo'lishi kerak. Bu jarayonda eng muhimi, sharbat chiqargichdan qanday foydalanishni bilishdir. Olma sharbati mazali va engil.
Qovoq sharbati
Istalgan meva, meva va sabzavotlardan sharbat chiqargichda ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Qovoq juda foydali va undan olingan sharbat to'yimli va xushbo'y. Pishirish uchun sizga bir kilogramm qovoq tozalangan va bo'laklarga bo'lingan va 150 gramm shakar kerak. Biz sharbat chiqargichni olovga qo'yamiz, pastki qismga suv quyamiz va mevani savatga solamiz. Sharbat pishirgichni qopqoq bilan yoping va taxminan 60 daqiqa davomida pishiring. Vaqt hajmiga bog'liq. Tayyor sharbat sovutiladi va iste'mol qilinadi. Uzoqroq saqlash uchun uni darhol sterillangan bankalarga quying va qopqog'ini yoping. Salqin joyda saqlang.
Sharbat chiqargich tanlash
Sharbat chiqargichlar modellari,bozorda juda ko'p narsa bor. To'g'ri qurilmani tanlash oson emas, chunki ularning ishlash printsipi boshqacha emas. Sharbat pishirgichi "Kalitva" oziq-ovqat alyuminiyidan tayyorlangan. Uning narxi 1300 dan 1600 rublgacha. Kalitva sharbat pishirgichidan qanday foydalanish kerak? Uning ishlash printsipi juda oddiy. Bug 'ta'siri ostida, sharbat yig'uvchida to'plangan xom ashyodan sharbat chiqariladi va keyin har qanday idishga tushadi. Sharbat pishirgichining hajmi 6 dan 14 litrgacha, ish hajmi 3-6 litrni tashkil qiladi. Sharbat olish jarayoni taxminan 60 daqiqa davom etadi. Ushbu qurilma Rossiyada ishlab chiqarilgan. Sharbat pishirgichlari material sifati, dizayni va hajmi bo'yicha farqlanadi. Sovuq qishda didingizga qarab tanlang, sharbat tayyorlang va mazali va foydali ichimlikdan bahramand bo'ling!
