Sovutgichlar paydo bo'lishi bilan jihozlar ishlab chiqarishda va uyda ajralmas bo'lib qoldi. Ushbu qurilmasiz qilish deyarli mumkin emas, chunki u ko'plab mahsulotlarning yangiligini saqlaydi. Siz shunchaki past bo'lishi kerak bo'lgan haroratni to'g'ri tartibga solishingiz kerak.
Qurilmadan foydalanish ish rejimi normal bo'lganda amalga oshiriladi. Ammo har bir ishlab chiqaruvchining uskunalari ishlashda farq qilishi mumkin. Shunga qaramay, muzlatgichdagi, muzlatgichdagi harorat o'rnatilgan normalar mavjud.
Hamma joyda qanday ko'rsatkichlar farqlanadi?
Texnik reglamentlarga ko'ra, uskunada barcha ishlab chiqaruvchilar tomonidan qo'llaniladigan harorat standartlari mavjud. Ma'lum bo'lishicha, iste'molchi rejimlarni mustaqil ravishda o'rnatishi mumkin, ammo faqat oqilona shartlarda. Hamma joyda regulyator ishlamaydigan minimal va maksimal mavjud. Sovutgich muzlatgichidagi harorat qancha bo'lishini jihoz markasi belgilaydi.
Bu nima uchun kerak? Buning sababi shundaki, har bir mahsulot o'ziga xos haroratga ega bo'lib, u uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi. Qayerdarejim buzilmasligi kerak. Har qanday mahsulot uchun mos atmosfera mavjud, shuning uchun muzlatgichdagi, muzlatgichdagi harorat hamma joyda har xil. Misol tariqasida quyidagi mahsulotlarni olish mumkin:
- sut: +2 dan +6 darajagacha;
- tuxum: +2 dan +4 gacha;
- sabzavotlar: +4 dan +6 gacha;
- baliq: -4 dan -8 gacha;
- go'sht: +1 dan +3 gacha.
Har bir mahsulotning oʻziga xos xususiyatlari va saqlash harorati mavjud. Bu uzoq vaqt davomida yangilikni saqlaydi. Ishlab chiqaruvchilar muzlatgichlarni turli bo'limlar bilan jihozlaydilar, ularning har biri o'z rejimiga ega.
Muzlatgich harorati
Uy muzlatgichining muzlatgichidagi harorat qanday? Uskunaning turiga qarab, bu ko'rsatkich -6 dan -25 darajagacha. Shuning uchun bo'limga uzoq muddatli saqlash uchun mahsulotlar joylashtiriladi. Sovutgichning muzlatgichidagi minimal harorat qattiq muzlash uchun ishlatiladi. Optimal ko'rsatkich -18 daraja ichida, shuning uchun deyarli ishlab chiqaruvchilar uni o'rnatdilar.
Sovutgichning muzlatgichida qanday harorat oʻrnatilishi u yerda nima boʻlishiga bogʻliq. Eng past ballni topish oson. Deyarli har bir uskunada muzlatkichdagi haroratni o'rnatuvchi regulyator panelida qor parchalari yoki yulduzlar mavjud. Ularning har biri 6 daraja ko'rsatkichga ega. Qor parchalari sonini hisoblash orqali siz muzlatgichdagi harorat qanday bo'lishi mumkinligini aniqlashingiz mumkin.
Yangi hudud
Bunday bo'lim mavjudhar bir muzlatgichda emas, odatda yangi uskunada mavjud. Tazelik zonasi sovutish kamerasida joylashgan. U erda harorat nolga yaqin o'rnatiladi, bu esa mahsulotlarda mikroorganizmlarning rivojlanishini sekinlashtirishga imkon beradi. Shuning uchun ular ancha uzoq davom etadi.
Tazelik zonasining 2 turi mavjud:
- box;
- o'z harorati va namligiga ega kamera.
Odatda +1 darajadan oshmaydi, buning natijasida mahsulotlar muzlamaydi, balki qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Bu erda baliq, go'sht, pishloq, kolbasa, sut joylashtiriladi. Bu boʻlim pivo va kvasdan tashqari ichimliklarni sovutish uchun moʻljallangan, chunki ular yuqori haroratda saqlanadi.
Boshqa bo'limlar
Yuqori javonlar va tozalik zonasi yaqinidagi bo'lim +2 dan +4 gacha haroratga ega. Ular tuxum, xamir ovqatlar, kek, yarim tayyor mahsulotlar, sut mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladi. Goʻsht va baliq ham u yerda qolishi mumkin, lekin 36 soatdan oshmasligi kerak.
O'rta javon +3 dan +6 gacha qiymatga ega. U sho'rvalar, soslar, tayyor ovqatlar uchun ishlatiladi. Pastki bo'lim sabzavotlar uchun mo'ljallangan. U +6 dan +8 darajagacha o'rnatiladi. Bo'lim bardoshli bo'lmagan saqlash uchun xizmat qiladi.
Uskunani sozlash turlari
Barcha sovutgich uskunalarida nazorat usullari mavjud. Brendga qarab, bunday qurilmalarni quyidagilarga bo'lish mumkin:
- elektron: muzlatgich kamerasida kerakli ko'rsatkichlarni o'rnatish uchun xizmat qiluvchi sensorli panel mavjud;
- mexanik: har qanday kameraning ichida aylantirilgan kalit tugmasi mavjudkerakli rejimni olish uchun.
Agar siz muzlatgichda (muzlatgichda) qanday harorat oʻrnatilishi kerakligiga ishonchingiz komil boʻlmasa, ushbu maʼlumotni uskuna pasportida koʻrib chiqishingiz kerak. Muayyan brend uskunasi uchun barcha zarur rejimlar mavjud.
Sovutgichdan to'g'ri foydalanish
Sovutgichdagi (muzlatgichdagi) harorat oʻrnatilgandan keyin hech narsani oʻzgartirishga hojat qolmaydi. Uskuna hujjatlarida ko'rsatilgan rejimlar avtomatik ravishda qo'llab-quvvatlanadi. Agar ko'rsatkichlar mustaqil ravishda o'zgarsa, bu uskunaning noto'g'ri ishlashini ko'rsatadi. Buning oldini olish uchun siz uskunadan foydalanishning oddiy qoidalariga amal qilishingiz kerak:
- issiq va issiq ovqatlarni qo'ymaslik kerak, ular xona haroratiga qadar sovishi kerak;
- uskunalar ichida mikroblar boshlanmasligi uchun uni muntazam tozalash kerak;
- ochiq qadoqdagi ovqatlar tezroq ishlatilishi kerak;
- mahsulotlarning yaroqlilik muddatiga e'tibor berishingiz kerak;
- siz qurilmaning eshiklarini mahkam yopishingiz, shuningdek, eshiklarning perimetri atrofida joylashgan muhr sifatini nazorat qilishingiz kerak;
- birdaniga ko'p ovqat qo'ymaslik kerak, chunki havo aylanishi erkin bo'lishi kerak;
- Uskunaga qadoqlangan mahsulotlarni joylashtirish tavsiya etiladi, bu esa yoqimsiz hidlardan, qurib ketishdan himoya qiladi va undan ham yaxshiroq plastik yoki shisha idishlardan foydalaning.
Haroratni oʻrnatish qoidalariga rioya qilish oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishini oldini oladi. Uskuna normal ishlaydi, bu uning uzoq muddatli ishlashini ta'minlaydi.
