Eng keng tarqalgan kuchli ichimlik - aroqni tayyorlashning deyarli barcha an'anaviy usullari alkogolning ko'mir bilan o'zaro ta'sirini o'rgangan rus kimyogari T. E. Lovitsning tadqiqotlaridan kelib chiqqan. Uning ishi tufayli ko'mir ustuni bugungi kunda spirtli ichimliklarni yuqori sifatli tozalash uchun eng samarali vosita hisoblanadi. Nopoklardan to'liq ozod qilingandan keyingina spirtli ichimlik yuqori sifatli bo'ladi. Bu uy qurilishi moonshine uchun ham amal qiladi.
Koʻmir tanlash
Ko'pchilik hunarmandlar qattiq spirtni tozalash uchun eng yaxshi ko'mir qayin ekanligiga ishonishadi. Aslida, qayindan o'z qo'llaringiz bilan ko'mir ustunini yasash eng oson va arzon usuldir, shuning uchun bu turdagi ko'mir juda keng tarqalgan. Arzonligi bilan u sanoat maqsadlarida spirtli ichimliklarni tozalashda, shuningdek farmatsevtika faollashtirilgan uglerod ishlab chiqarishda tez-tez foydalanishni oqlaydi.
Qayin ko'miridan foydalanish keng tarqalgan bo'lishiga qaramay, farmatsevtika tabletkalari spirtli ichimliklarni tozalash uchun ishlatilmasligi kerak. Gap shundaki, ingredientlarni bog'lash uchun ular tarkibida ko'mirdan tashqari, yakuniy mahsulotga yoqimsiz ta'm beradigan boshqa komponentlar ham mavjud.va hid. Bundan tashqari, qo'shimcha komponentning kimyoviy reaktsiyasi, masalan, talk yoki kraxmal, tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi va og'ir hangover sindromini keltirib chiqarishi mumkin, uning paydo bo'lishi, siz bilganingizdek, bevosita ichimlik sifatiga bog'liq.
Filtrlash kerak
Kuchli spirtni nafaqat koʻzga koʻrinadigan loyqalikdan, balki tarkibidagi zaharli kimyoviy birikmalardan tozalash uchun koʻmir ustuni zarur.
Umumiy boʻlganlari:
- metil spirti;
- fusel moylari;
- efir;
- aldegidlar (sirka, moy, kroton va boshqalar).
Har bir element uchun ko'mir ustuni erishishga yordam beradigan ruxsat etilgan qiymatlar mavjud. O'tgan asrlarda eman, olxa, jo'ka, olxa yoki terak eng yaxshi ko'mir hisoblangan, ammo bugungi kunda ularni sotuvda topish juda qiyin.
Birinchi filtrlar
Dastavval aroqni tozalash jarayoni oddiy xom ko'mir yordamida amalga oshirilgan. Turli xil qatronlarga boy bo'lganligi sababli, bu filtrlash usuli ichimlikning ta'mini sezilarli darajada o'zgartirdi. Kuchli suyuqlikni tozalash uchun birinchi ko'mir ustuni bir necha metr balandlikdagi mis silindr edi. Qurilmaning bunday o'lchamlari bugungi kunda ham qo'llanilmoqda, ammo allaqachon ishlab chiqarish miqyosida. Bundan tashqari, ilgari alkogolli ichimlik deyarli bir kun davomida ustunda saqlangan, bu nafaqat tozalashga, balki yakuniy mahsulotning barcha organoleptik xususiyatlariga ham katta ta'sir ko'rsatdi. Bundan tashqari, aroq oziq-ovqat kislotalari bilan boyitilgan vainson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan asetaldegidlar.
Filtrni toʻgʻri tanlash
Har xil zararli aralashmalarning molekulalari turli oʻlchamlarga ega boʻlganligi sababli, tozalash uchun koʻmir navini maʼlum qoidalar asosida tanlash kerak.
Shunday qilib, hayvon suyagidan ko'mir bilan to'ldirilgan ko'mir ustuni faqat kichik molekulalardan spirtni chiqaradi va yakuniy mahsulotda ko'p miqdorda fusel moylarini qoldiradi. Yog'ochdan olingan ko'mir eng yaxshi filtrlash xususiyatlarini namoyish etadi, shuning uchun u shaxsiy foydalanish uchun ideal variant hisoblanadi. Siz BAU-A va OU-A brendlari ostida ishlab chiqarilgan spirtli ichimliklarni tozalash uchun ixtisoslashtirilgan ko'mir sotib olishingiz mumkin. Bu mahsulot mevali daraxt yoki qayinning chirishidan tayyorlangan.
Shuningdek, oʻz-oʻzidan yasalgan koʻmir ustuni quyidagi bilan mukammal ishlaydi:
- barbekyu uchun ko'mir;
- suv filtrlari;
- uy qurilishi ko'mir.
Kolonka uchun koʻmir ishlab chiqarish
Oyni tozalash uchun ko'mir ustuni o'z qo'llaringiz bilan yuqori sifatli yakuniy mahsulot ishlab chiqarishi uchun mevali daraxtlar yoki qayinlardan o'tin tayyorlash kifoya. To'liq yondirilgandan so'ng, ko'mirni hali ham issiq holatda yig'ish va ularni o'tga chidamli idishda mahkam yopish kerak. Sovutgandan so'ng, barcha kul ehtiyotkorlik bilan chiqariladi, buning uchun ko'mirni ham yuvish mumkin. Qolgan ko'mirlarni maydalash va elakdan o'tkazish kerakelak.
Ko'mirni faollashtirish
O'z qo'llari bilan moonshine tozalash uchun har qanday ko'mir ustuni faqat faollashtirilgan ugleroddan foydalanishi kerak, bu mahsulotning kimyoviy ifloslanishidan to'liq xavfsizlikni ta'minlaydi. Ko'mir issiq suv bug'lari bilan ishlov berish orqali faollashadi. Qayta ishlash vaqtida ko'mir qatronlar va boshqa kimyoviy birikmalardan tozalanadi.
Ustun ishlab chiqarish
Spirtli ichimliklarni tozalash uchun zamonaviy qurilmalar minimal joy va vaqtni egallaydi. Qoidaga ko'ra, 1 litr suyuqlikni tozalash uchun 1 soat yoki undan ham kamroq vaqt kifoya qiladi, bu sizga alkogolni zararli aralashmalardan hech qanday qo'shimcha ta'm yoki hid bermasdan sifatli tozalash imkonini beradi. Uyda uglerod filtri unga quyilgan suyuqlik og'irligi bosimi ostida ishlaydi.
Moonshine uchun o'z-o'zidan yasalgan ko'mir ustuni balandligi yarim metr va diametri 5-10 sm bo'lgan vertikal mis quvurdir. Zanglamaydigan po'lat quvurlar ham ishlatilishi mumkin. Quvurning yuqori qismi ochiq qoladi va pastki qismga suyuqlikni tayyorlangan idishga o'tkazadigan drenaj trubkasi biriktiriladi. Ustun qat'iy vertikal holatda turishi uchun oyoqlar uning devorlariga yoki pastki qismiga biriktirilgan.
Agar metall quvurdan foydalanishning iloji bo'lmasa, laboratoriya shisha idishlari do'konlarida sotib olinadigan shisha huni ham ishlaydi. Bunday holda, asosiy narsa kamida uch litr hajmdagi huni hajmidan foydalanish va uning pastki qismiga zanglamaydigan po'latdan yasalgan filtr o'rnatishdir.
Ishfiltrlar
Filtrlash boshlanishidan oldin uglerod ustuni faollashtirilgan uglerod bilan balandlikning yarmigacha qo'lda to'ldiriladi. Shundan so'ng, alkogolli mahsulot ustunga quyiladi va silindr qopqoq bilan erkin yopiladi. Bu spirtli ichimliklarni bug'lanishiga yo'l qo'ymaslik uchun kerak, lekin ayni paytda spirtli ichimliklarni ko'chirish uchun havo kirishini ta'minlang. Ustunni ikki soatdan ko'proq vaqt davomida ishlatish istalmagan, chunki ko'mirning teshiklari tiqilib qoladi va kamida 8 soatdan keyin o'z funktsiyalarini tiklaydi. Shuning uchun ustunning hajmi ikki litrdan oshmasligi kerak. Bitta to'ldirishda filtr 30 litr sifatli mahsulotni o'tkazishi mumkin, shundan so'ng tozalash samarasiz bo'ladi.
Taqiqlar va ogohlantirishlar
Xo'sh, qanday qilib uglerod ustunini yasash tushunarli, ammo metall ballon ham, shisha kolba ham bo'lmasa-chi? Yuqori sifatli filtrni tayyorlash uchun boshqa materiallardan, ayniqsa, plastik butilkalardan foydalanish taqiqlanadi. Gap shundaki, spirt plastmassa bilan kimyoviy reaksiyaga kirishadi va yakuniy mahsulotga katta miqdorda zaharli moddalarni chiqaradi.
Ustun uchun nafas olish yoki sanoat filtrlaridan uglerodni bir xil sabablarga ko'ra ishlatish qat'iyan man etiladi.
Ulonda faqat oy nurining “tanasi”ni filtrlash tavsiya etiladi, chunki uning boshqa qismlari koʻmirni qattiq yopib qoʻyadi va uni yaroqsiz holga keltiradi.
Shuningdek, chindan ham yuqori sifatli mahsulotga ega boʻlish uchun moonshineni tozalash moslamasidan ikki marta oʻtkazish kerak.
Tayyor filtrlar
Agar o'z qo'lingiz bilan filtr yasashning iloji bo'lmasa yoki shunchaki xohlamasangiz, kuchli spirtni tozalash uchun tayyor qurilmalardan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun spirtli ichimliklarni filtrlash uchun maxsus qurilmalar ishlab chiqariladi, ammo ichimlik suvi uchun filtrlar ham mos keladi. Ularning ko'miri suyuqlikdagi zararli aralashmalarni ham mukammal tarzda to'playdi va uni yanada dezinfeksiya qiladi.
Birlamchi distillash mahsulotini faollashtirilgan uglerod bilan filtrlash kuchli alkogolni barcha zararli aralashmalardan tozalash va uni sifat jihatidan aroqqa amalda yaqinlashtirish imkonini beradi.
Ko'mir ustunini ishlab chiqarish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, shuning uchun har kim buni qila oladi. Asosiysi, ma'lum ko'rsatmalarga amal qiling, shunda hammasi yaxshi bo'ladi.
Ammo shunday boʻlsa ham, ortiqcha ichish sogʻliq uchun zararli ekanligini unutmasligimiz kerak.
