Qadimgi odam ongli ravishda yetishtira boshlagan birinchi ekinlardan biri uzum ekanligiga ishoniladi. Uning rezavorlariga bo'lgan hurmatli munosabat bugungi kungacha saqlanib qolgan.
Odamlar bu oʻsimlikning mayiz (urugʻsiz), texnik (sharbat va vino tayyorlash uchun moʻljallangan) va desert (stol) navlarini etishtirishgan.
Oxirgi tanlovlardan biri bu uzumning kechki taman navidir.
Ataman uzumlari. Tur tavsifi
“Ataman” navi pushti dasturxon-mayizning “rizamat” navini va yashil dasturxonning “talisman” navini kesishib olingan. Selektsiya natijasida rezavorlarning xarakterli oval-cho'zilgan shakli bo'lgan qizil-binafsha uzumlar olindi. Pishganida, berry qorayadi va boy binafsha rangga ega bo'ladi. Mevalarning hajmi juda katta. Ularning o'rtacha vazni 12-16 g, cho'tkaning og'irligi 1 kg gacha. Pulpa suvli, o'rtacha nordon va ta'mi bilan juda mos keladi. Mevalarning terisi zich, biroz mum qoplamasi bilan qoplangan.
"Ataman" - 145 kungacha rezavorlarning pishishi davri bo'lgan uzum. Toʻplamning yakuniy muddati 15-20 sentyabrga toʻgʻri keladi.
Bu navning butalari kuchli, koʻp kurtaklar beradi, ularning aksariyati meva beradi. Gibrid sovuqqa chidamli, ammoqopqoqni talab qiladi.
Turning afzalliklari va kamchiliklari
"Ataman" - jozibali taqdimotga ega uzum. Mevalarni tashish mumkin. Ular fermentatsiya va qo'ziqorin kasalliklariga duchor bo'lmasdan ancha uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Ataman navining asosiy kamchiligi shundaki, uzum qish uchun boshpana kerak va soyali joylarda yomon o'sadi. Uni daraxtlar yaqiniga ekish mumkin emas, bu kichik er egalari uchun qiyinchilik tug'diradi.
Tovarligi va ta'mi jihatidan boshqa uzum navlariga nisbatan yetakchilik ramzi sifatida uzumga "ataman" nav nomi berilgan.
