Mikroto'lqinli pech yoki mikroto'lqinli pech har qanday rus oshxonasining deyarli ajralmas atributidir. Nima uchun bu maishiy texnika juda keng tarqalgan? Gap shundaki, uning tezligi - mikroto'lqinli pechda isitish vaqti sekundlarda o'lchanadi, pechda esa ancha uzoqroq bo'ladi. Qulaylik ham muhim rol o'ynaydi - mikroto'lqinli pechning o'lchami kichik va hatto eng kichik "Xrushchev" ga ham mos keladi. Va agar pechka bo'lmasa va uni qo'yishning iloji bo'lmasa? Mikroto'lqinli pech uni ko'p jihatdan almashtirishi mumkin!
Mikroto'lqinli pech qanday paydo bo'lgan
Amerikalik fizik Persi Spenser mikroto'lqinli pechning "otasi" hisoblanadi. U mikroto'lqinli emitrlarni yaratdi va o'z tajribalari davomida organik moddalar mikroto'lqinlar ta'sirida qizdirilishini payqadi. Bu qanday sodir bo'ldi, tarix jim, lekin ikkita eng keng tarqalgan versiya mavjud: ulardan biriga ko'ra, u jihozda sendvichni unutib qo'ygan va uni eslaganida, u allaqachon juda issiq edi. Ikkinchi versiyada aytilishicha, Spenser cho'ntagida mikroto'lqinli chastotalar ta'sirida tabiiy ravishda eriydigan shokolad barini olib yurgan.
Ishlashhayot
Mikroto'lqinli nurlanishning "oziq-ovqat" xususiyatlarini 1942 yilda, 45 yoshida kashf etgan fizik o'z ixtirosi uchun patent oldi. Ikki yil o'tgach, 1947 yilda AQSh harbiylari nonushta, tushlik va kechki ovqatlarni mikroto'lqinli pechda isitdilar. Mikroto'lqinli pech nima bo'lishidan qat'i nazar, harbiylar uning mexanizmining ishlash printsipiga ahamiyat bermadilar - asosiysi, u tez natija berdi. To'g'ri, 40-yillardagi mikroto'lqinli pech hali ham "bir xil emas" - qurilmaning og'irligi 300 kilogrammdan oshdi!
Bundan tashqari, Sharp biznesni o'z qo'liga oldi - 62-yilda u "xalqqa" iste'molchi mikroto'lqinli pechning birinchi modelini chiqardi. U alohida qiziqish uyg'otmadi, chunki mikroto'lqinli nurlanishdan foydalanish xaridorlarni qo'rqitdi. Keyinchalik, xuddi shu kompaniya "aylanuvchi plastinka" ni, 79-yilda esa elektron boshqaruv tizimini ixtiro qildi.
Mikroto'lqinli pech nimadan yasalgan?
Mikroto'lqinli pech bir nechta muhim qismlardan iborat:
- Transformator.
- Mikrotoʻlqinli pechdagi magnetron aslida mikrotoʻlqinli emitterdir.
- Toʻlqin oʻtkazgich, buning natijasida nurlanish izolyatsiya qilingan kameraga uzatiladi.
- Metallangan kamera - ovqat isitiladigan joy.
Mikrotoʻlqinli pechning qoʻshimcha elementlari quyidagilardir: ovqatni bir tekisroq isitish uchun aylanadigan stend, turli rejimlarni boshqarish uchun elektronika, taymer, fan.
Mikroto'lqinli pech ovqatni qanday isitadi?
Koʻrinishiga qaramayMikroto'lqinli pechga ega bo'lgan "sehrli", ishlash printsipi mutlaqo ilmiy va mantiqiydir. Deyarli har qanday oziq-ovqat tarkibida ham ijobiy, ham manfiy zaryadga ega bo'lgan suv molekulalari va boshqa elementlar mavjud. Magnit maydon bo'lmasa, molekulalardagi zaryadlar tasodifiy, tasodifiy joylashtirilgan. Kuchli magnit maydon elektr zaryadlarini bir zumda tartibga soladi - ular magnit maydon chiziqlari yo'nalishi bo'yicha qat'iy ravishda yo'n altiriladi.
Mikroto'lqinli nurlanishning o'ziga xos xususiyati shundaki, u dipol molekulalarini nafaqat tez, balki tasavvur qilib bo'lmaydigan darajada - soniyasiga deyarli 5 milliard marta "aylantiradi"! Molekulalar magnit maydonning o'zgarishiga mos ravishda harakat qiladi va "o'tish" ning eng yuqori tezligi tom ma'noda ishqalanish effektini yaratadi. Buning yordamida mikroto'lqinli pechda ovqat bir necha soniya ichida isitiladi.
Mikroto'lqinli pechlar turlari
Mikroto'lqinli pechlar nima va ular bir-biridan nimasi bilan farq qiladi:
- Yakkaxon pech yoki oddiy mikrotoʻlqinli pech. U eng ko'p byudjet modellariga tegishli va faqat ovqatni muzdan tushirish va isitish uchun mo'ljallangan. Qoidaga ko'ra, bunday mikroto'lqinli pechlar mexanik boshqaruvga ega va juda ishonchli, chunki sindirish uchun hech qanday maxsus narsa yo'q.
- Grilli va konveksiyali mikroto'lqinli pech. Mikroto'lqinli pechning bu funktsiyalari birgalikda va alohida bo'ladi. Panjara qo'shimcha isitish elementi bo'lib, u ko'pincha kameraning shift ostida joylashgan va aylanadigan tupurishdir. Konveksiya - bu kamera ichidagi issiq havoning aylanishini ta'minlaydiovqatni qo'shimcha va bir xilda isitish. Bunday mikroto'lqinlar, qoida tariqasida, o'rtacha narx toifasiga kiradi va mexanik va elektron boshqaruvlarda ishlaydi.
- Ko'p funksiyali mikroto'lqinli pechlar. Ko'p rejimlar, albatta, konveksiya va panjara, bug'li pishirgich funktsiyasi, shuningdek, oshxonangiz uchun oshxona echimlarining butun majmuasi. Albatta, bunday jiddiy maishiy texnika qimmat va murakkab elektronika tomonidan boshqariladi.
Tafsilotlardagi farqga qaramay, 20 dollarlik mikroto'lqinli pech 200 dollarlik mikroto'lqinli pech bilan bir xil. Ishlash printsipi bir xil.
Mikrotoʻlqinli pechlar bir-biridan qanday farq qiladi?
- Ovoz balandligi. Uy mikroto'lqinli pechlari bir-biridan farq qiladi, lekin juda ko'p emas. Ammo sanoat mikroto‘lqinli pechlar butunlay boshqacha – ular bir vaqtning o‘zida bir necha o‘nlab porsiyalarni isitishi mumkin.
- Gril turi. Bu seramika, kvarts yoki isitish elementi bo'lishi mumkin. Xuddi shu semantik yuk bilan ular tafsilotlarda farqlanadi: masalan, kvarts panjarasi bir tekis qiziydi va kamroq elektr sarflaydi, lekin isitish elementi yanada intensiv ishlashi mumkin va tozalash ham osonroq.
- Ichki devorlarni qoplash usuli. Ulardan bir nechtasi ham bor - emal bo'yash, bardoshli emal va maxsus qoplamalar (biokeramik va antibakterial). Bo'yash eng arzon va eng qisqa muddatli, emal allaqachon yaxshiroq, garchi uzoq va intensiv foydalanish ham uni yaroqsiz holga keltiradi. Maxsus qoplamalarni abadiy deb atash mumkin. Kamchiliklarga nisbatan yuqori narx va mo'rtlik kiradizarba yuklari. Va ha, zanglamaydigan po'latdan ham bor - mikroto'lqinli pech uchun juda ko'p vilka berishga tayyor bo'lmaganlar uchun ajoyib imkoniyat. Bardoshli, ishonchli, ajoyib ko'rinishdagi qoplama uzoq va kuchli issiqlikka osongina bardosh beradi. Zanglamaydigan po'latning kamchiliklari kir yuvishdagi qiyinchiliklarni o'z ichiga oladi - abraziv vositalar bilan bir necha marta tozalash uning yuzasida mikro tirnalishlar tarmog'ini yaratadi, buning ichiga kuygan yog' barcha molekulalari bilan "yopishadi".
- Boshqarish turlari. Ulardan faqat uchtasi bor - mexanika, tugmalar, sensorli panel. Mexanika arzon, ishlatish uchun qulay, ishonchli, kamchilik - vaqtni belgilashning aniqligi. Tugmalar biroz tez-tez buziladi, lekin vaqtni soniyadan soniyagacha o'rnatishingiz mumkin. Kamchiliklar orasida boshqaruv elementlarida to'plangan axloqsizlik kiradi, bu ishqalanish uchun qo'shimcha vaqtni talab qiladi. Sensor chiroyli, zamonaviy, axloqsizlik to'planmaydi, siz pishirish jarayonini dasturlashingiz mumkin. Kamchiliklari - boshqalarga qaraganda tez-tez buziladi, ancha qimmat turadi. Mikroto'lqinli pechlarni, ayniqsa qimmatlarini ta'mirlash arzon xizmat emas, shuning uchun siz o'ylab ko'rishingiz kerak: sensor bilan olishga arziydimi?
- Mikroto'lqinli pechning ishlash rejimlari. Ular arzon modellarda 3-4 dan, eng qimmatlarida 10-12 gacha bo'lishi mumkin. Asosiy rejimlardan quyidagilarni ajratib ko'rsatish mumkin: to'liq rejim - go'shtni qovurish, sabzavotlarni pishirish. O'rtacha yuqori, 3/4 quvvat - oddiy ovqatlarni tez isitish. O'rta - osh pishirish, baliq pishirish. O'rta-past, 1/4 quvvat - ovqatni muzdan tushirish, ovqatni "yumshoq" isitish. Eng kichik, taxminan 10% quvvat, muzdan tushirish uchun mo'ljallanganPomidor kabi "injiq" taomlar va allaqachon issiq bo'lgan issiq ovqatlar.
Mikroto'lqinli pechlarning qo'shimcha funktsiyalari
Mikrotoʻlqinli pech uchun eng qiziqarli qoʻshimchalardan biri bu issiq bugʻdir. Ushbu qo'shimcha mahsulotlarni quritishga imkon bermaydi va ular ham tezroq pishiriladi. Bu yerda siz kamerani shamollatishni ham qo'shishingiz mumkin - ahamiyatsiz bo'lib tuyulganiga qaramay, bu funktsiya ko'plab uy bekalari uchun qutqaruvchiga aylandi - endi ularning sabzavotlari baliq, baliq esa olma hidiga o'xshamaydi.
Kamera ajratgichlar. Turli xil tokchalar bir vaqtning o'zida bir nechta porsiyalarni pishirishga imkon beradi. Bu xususiyatning kamchiliklari orasida aylanishning yo'qligi kiradi, bu esa oziq-ovqatning isitilishini kamroq bir xil qiladi.
"Crisp" - mikroto'lqinli pech uchun maxsus plastinka, unda xuddi qovurilgan idishdagi kabi pishirish imkonini beradi. Issiqlikka chidamli qotishmadan tayyorlangan, u 200 darajagacha haroratni "ushlab turadi".
Slyuda. Nima uchun mikroto'lqinli pechda slyuda? U to'lqin o'tkazgichni turli ifloslantiruvchi moddalardan himoya qiladi va qurilmaning xizmat qilish muddatini oshiradi.
Ikki emissiya funksiyasi. Mikroto'lqinli pech qanday ishlaydi? Bunday mikroto'lqinli pechning qurilmasi va ishlash printsipi faqat ikkita yuqori chastotali nurlanish manbalari mavjudligida farqlanadi. Bu taomni yaxshiroq va bir tekis qizdirish imkonini beradi.
Oʻrnatilgan oshxona kitobi. Qimmat xususiyat, lekin ko'p vaqt va intellektual kuch sarflamasdan mazali taom iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun bu.
Kerakli qoidalarmikroto'lqinli pech xavfsizligi
Ko'pincha oddiy odamlar mikroto'lqinli pechning sog'liq uchun xavflimi degan savoldan xavotirda. Uning ishlash printsipi, albatta, mikroto'lqinli nurlanishga asoslangan. Lekin bundan qo'rqishning hojati yo'q.
To'liq ishlaydigan mikroto'lqinli pech iste'molchi uchun kompyuter yoki televizordan kattaroq xavf tug'dirmaydi. Doimiy afsonalardan farqli o'laroq, mikroto'lqinli pechdan chiqadigan nurlanish radioaktiv yoki kanserogen emas va mikroto'lqin bir necha oylik ishlagandan keyin ham "nurlanishni" boshlamaydi.
Mikroto'lqinli radiatsiya haqiqatan ham jiddiy kuyishga olib kelishi mumkin, ammo bunga uydagi mikroto'lqinli pechdan erishish uchun siz terlashingiz kerak - hatto eng arzon modellar ham ko'p darajali himoya bilan jihozlangan. Va, masalan, yoqilgan qurilmaga qo'lingizni yopishtirish ishlamaydi - avtomatlashtirish darhol quvvatni o'chiradi.
Mikroto'lqinli pechda qanday idishlardan foydalanishim kerak
Mikrotoʻlqinli pechda ishlatmoqchi boʻlgan mikrotoʻlqinli plastinka ixtisoslashtirilgan boʻlsa, tegishli belgi boʻlsa yaxshi boʻladi. Bunga, masalan, issiqlikka chidamli shisha idishlar to'plami kiradi. Agar qo'lingizda yo'q bo'lsa, quyidagi tavsiyalarga e'tibor bering:
- Shisha. Mikroto'lqinli pech juda yupqa bo'lmasa va yorilish yoki chiplar bo'lmasa, ajoyib material.
- Chinni va fayans. To'liq sirlangan va metall bo'yoq bilan bo'yalmagan bo'lsa, mos materiallar. Shunga qaramay, chinni yoki sopol idishlar bo'lmasligi kerakmexanik shikastlanish.
- Qogʻoz. Tegishli material, lekin taxminlar bilan - qog'oz qalin, rangli bo'lmagan bo'lishi kerak va uni uzoq vaqt ishlatmaslik yaxshiroqdir.
- Plastik. Ha, lekin faqat ixtisoslashgan. Bugungi kunda ko'plab kompaniyalar mikroto'lqinli pechlarda isitish uchun plastik idishlarning butun liniyalarini ishlab chiqaradilar. Biznes tushliklari va kafe safarlariga pul sarflashni istamaydigan ofis ishchilari uchun ideal.
Eng mos kelmaydigan mikroto'lqinli plastinka metalldir. Yuqori chastotali nurlanishdan u uchqun chiqa boshlaydi va bu sizni tez orada mikroto'lqinli pechlar ta'mirlanadigan muassasa izlashga yuboradi.
Qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Mikrotoʻlqinli pech boʻyicha koʻrsatmalar bunda sizga yordam beradi. U qanday maxsus yuvish vositalari bilan tozalanishi kerakligini ko'rsatadi. Ularning etishmasligi yo'q, lekin ularni darhol mikroto'lqinli pech bilan sotib olishga arziydi. Tozalashni kechiktirmang - kameraning devorlariga qayta-qayta qizdirilgan va siqilgan yog'ni uzoq vaqt davomida ovishingiz kerak bo'ladi, dunyodagi hamma narsani la'natlaysiz va har kuni tozalash latta bilan bir nechta engil harakatlarga to'g'ri keladi. Agar siz hali ham "qadimiy konlarni" shakllantirishga erishgan bo'lsangiz, yuvishdan oldin pechga bir stakan suv qo'ying va maksimal rejimni yoqing. Yog 'va kirlar shishib ketadi va yuvish ancha osonlashadi.
Bir oz hazil…
AQShda bir ayol mushukini mikroto'lqinli pechda "quritgan" uchun sudda g'alaba qozondi. Da'vo arizasida u "mushuklarni quritib bo'lmasligini bilmasligini aytdimikroto'lqinli pech".
Xom tovuq tuxumlari mikroto'lqinli pechda portlashi hammaga ma'lum bo'lishiga qaramay, butun dunyodagi ishqibozlar bu muammoni hal qilish yo'lini topishga harakat qilmoqdalar - qobiqdagi teshikni teshib, uni maxsus plyonka bilan o'rashmoqda.. Ammo barcha urinishlariga qaramay, tuxumlar portlayapti.
Yaqinda internetda yangi iPhone modelini mikrotoʻlqinli pechdan quvvatlantirish mumkinligi haqidagi soxta xabar tarqaldi. Bu hazilga qancha smartfon egalari tushgani noma'lum, biroq vayron bo'lgan iPhone-lar tushirilgan o'nlab fotosuratlar buni tasdiqlaydi.
