Hozirgi kunga qadar pomidorning juda koʻp navlari yetishtirilgan. Chiroyli o'sadigan va mo'l-ko'l meva beradigan, uyda, derazada o'sadiganlar bor. Bunday etishtirish uchun qanday navlar afzalroq? Uyda pomidor urug'ini qanday yig'ish va ularni qanday pishirish kerak, maqolani o'qing.
Xususiyatlar
Uyda tayyorlangan pomidorlar qator xususiyatlarga ega. Bu ularning o'sishi shartlari ko'cha sharoitlaridan farq qilishi bilan bog'liq. Ko'p navlar bor, lekin hamma ham yopiq joylarda ekinlarni etishtirish va etishtirishga qodir emas. Uyda etishtirilgan pomidor quyidagi xususiyatlarga ega:
- Bo'yi qisqa. Uzun bo'yli namunalar kosmosda va ovqatlanishda cheklangan, chunki qozonda normal o'sish uchun etarli tuproq yo'q va undan ham ko'proq meva berish uchun. Bunday tor sharoitda faqat kichik o'lchamdagi, shuningdek, mitti pomidor navlari hosil hosil qilishi mumkin.
- Standart. Butaning to'g'ri shakllanishi pomidorning yuqori hosilini olishning muhim shartidir. Ammo hamma ham buni to'g'ri qila olmaydi. Shuning uchun, selektsionerlar olib kelishdikuchli markaziy ildiz va juda zich toj bilan ajralib turadigan ko'plab standart navlar mavjud. Bunday butalarni bog'lash va mahkamlash shart emas.
- Kasalliklarga chidamli va yorug'lik etishmasligi. Ko'pgina yopiq pomidorlar qo'shimcha yoritishga muhtoj. Ammo kunduzi yorug'lik etarli bo'lgan navlar mavjud. Ular uchun orqa yorug'lik faqat yomon ob-havo sharoitida, tashqarida bulutli bo'lganda yoqiladi. Bunday pomidorlar genetik darajadagi xususiyatga ega: o'simlikda qisqa internodlarning mavjudligi. Shu sababli, poyalarning balandligi bo'yicha o'sishi cheklangan.
- Yopiq pomidorlarga qora oyoq va barg mog'orlari ta'sir qilishi mumkin. Bu qo'ziqorin kasalliklari ko'chatlar uchun ayniqsa xavflidir. Biroq, barcha yopiq pomidorlarning 90% ni tashkil etuvchi duragaylar ularga nisbatan chidamliroq.
Bundan tashqari, uyda tayyorlangan pomidor eng mazali hisoblanadi, go'shti esa shakar va vitaminlarga boy. Lekin hamma navlar ham yuqori hosilga ega emas. Ulardan ba'zilari gilosga o'xshash kichik mevalarni hosil qiladi. Bunday ekinlar yeyish mumkin bo'lsa-da, bezak hisoblanadi. Mevalar soni kam boʻlgani uchun ular turli taomlarni bezash uchun ishlatiladi.
Doimiy foydalanish uchun siz hosildorligi yuqori va mevalari kattaroq navlarni tanlashingiz kerak. O'rtacha meva massasi 15 dan 130 g gacha. Eng yaxshi navlarning kichik butalari bor, lekin ular har biridan ikki kilogramm meva beradi.
Uy uchun eng yaxshi pomidor navlari
Uyda tayyorlangan pomidorlar turli xil navlarga ega, ularda mevaning shakli, rangi, hajmi,butaning balandligi va boshqa xususiyatlar boshqacha. Ko'pchilik bog'da va yopiq joylarda yaxshi o'sib, yuqori hosil berishi mumkin.
- Balkon mo'jizasi - uy qurilishi standart navli pomidor. Ular erta pishadi. Butalar o'rtacha balandligi 0,5 m gacha. Meva shakli yumaloq, rangi qizil. Har bir pomidorning vazni 100 g ga etadi Yaxshi g'amxo'rlik bilan siz bir butadan taxminan ikki kilogramm pomidor to'plashingiz mumkin. Bu nav qishda ham meva beradi.
- Xona syurprizi. Balandligi yarim metrdan kam bo'lgan kichik buta bilan farqlanadi. Mevalar cho'zilgan shaklga ega, yorqin qizil rangga ega. 25-30 g og'irlikdagi pomidorlar cho'tkada yig'iladi. Pulpa ajoyib ta'mga va ajoyib hidga ega. Pomidorlar salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Qishda sun'iy yoritish o'rnatilmasa, unumdorlik past bo'ladi.
- Bonsai eng kichik mahalliy pomidorlardan biridir. Butaning balandligi atigi 30 sm ga etadi, qizil mevalarning massasi esa 25 g. Bir o'simlikdan bir kilogramm mazali pomidor yig'ish mumkin.
- Pinokkio. Bu nav ushbu turning qozonli ekinlari orasida eng yaxshilaridan biri hisoblanadi. Bu zich barglari bo'lgan past buta. Og'irligi 20 g gacha bo'lgan mayda mevalar yorqin qizil rangga bo'yalgan. Bir o'simlik bir yarim kilogramm pomidor beradi. Ular yangi va konservalangan iste'mol uchun javob beradi. Yozda u bog'dagi to'shakda, qishda esa yopiq joylarda o'sadi.
- Pigmey. Bu yuqori ko'rsatkichga ega mashhur navhosildorlik. Butaning balandligi bir metrning uchdan biriga etadi. Meva qizil rangga ega, vazni 40 g dan oshmaydi, shirin ta'mga ega. Ko'p tuxumdonlar mavjud, ular katta cho'tkalar hosil qiladi. Pishganida, ular barglar ostida yashirinadi. Xilma-xillik past nurga chidamli. Mevalar qishda pishadi.
- Asal dastasi. Pomidorlar sariq mevalar bilan standart ertapishar navlarga tegishli. Deraza tokchalarida to'shakda va yopiq joylarda o'stiriladi. Butaning balandligi 40 sm ga etadi, mevaning vazni bir xil ko'rsatkichga to'g'ri keladi. Pomidorning ta'mi shirin va go'shti suvli.
Ampel pomidorlari
Bugungi kunda ularning bir nechtasi bor, lekin ular uyda etishtirishni afzal ko'rganlar orasida katta talabga ega: qozonlarda yoki baland oyoqli qozonlarda. Ulardan asirlari osilib turadi, bu juda chiroyli ko'rinadi. Ampelli navlarga g'amxo'rlik qilish qiyinroq, hosil esa pastroq. Nima uchun bunday navlarni etishtirish kerak? Bu pomidor ajoyib ta'mga ega bo'lgani uchun amalga oshiriladi va butalar juda bezaklidir. Ulardan ba'zilari haqida umumiy ma'lumot quyida keltirilgan.
Garden marvarid
Bu nav keng tarqalgan butaga ega, balandligi 50 sm ga etadi. Yupqa poyalari katta kuchga ega, yumaloq pomidorning og'irligi ostida buzilmaydi. Birining vazni 15-20 g. To'liq pishgan uy qurilishi pomidorlari malinali va shaffof bo'ladi. Butada ularning ko'pi bor, 300 donagacha. Bu navning o'simliklari juda bezakli ko'rinadi. To‘shakda va uyda yaxshi o‘sadi.
Talisman
Sart o'rtacha ertapisharlikka egaetuklik. Uyda tayyorlangan pomidor (pomidor) mamlakatimizda etishtirildi. Yilni butaning uzunligi 55 sm gacha bo'lgan uzun kurtaklar bor. Ovoid mevalari qizil rangga ega. Og'irligi o'rtacha, 40 g ga etadi. Mevasi mo'l va o'z vaqtida uzaytiriladi. Bog'da va uyda yotoqlarda o'sadi. Mevalar suvli pulpa va ajoyib ta'mga ega. Ular konserva uchun yaxshi.
F1 fuqarosi
Juda samarali gibrid. U vertikal ravishda bog'langan poyalari bilan va ampeloz madaniyat kabi to'xtatilgan holatda o'sadi. Pomidorlar o'rta bo'yli, vazni 30 g, qizil rang va aniq pomidor ta'mi bor. Gibrid uyda etishtirish uchun maxsus ishlab chiqarilgan. Yilning istalgan vaqtida yaxshi oʻsadi va meva beradi.
Urugʻlarni yigʻish
Gibridlardan urug'lar olinmasligini bilish muhimdir. Mahalliy pomidor urug'lari yaxshi navlardan olinadi. Eng kuchli va hayotiy butani tanlang. Ortiqcha pishgan pomidor olinmaydi, chunki urug'lar unib chiqishi mumkin. Agar pomidor sovuq boshlanishidan oldin butada pishmagan bo'lsa, u olib tashlanadi va pishib etish uchun joylashtiriladi. Urug'lar quyidagicha olinadi:
- Pomidorni bo'laklarga bo'ling, urug'lik kameralarini qoshiq bilan bo'shating.
- Mezrali urug'lar panga solinadi va idishlarni doka bilan yopgandan so'ng fermentatsiya uchun ikki yoki to'rt kunga qoldiriladi. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi kerak.
- Urug'lar yuviladi, yadro chiqariladi. Keyin tuz qo'shilishi bilan suv quying. Er yuzasiga suzuvchi namunalar ekish uchun yaroqsiz, ularni tashlab yuborish kerak. Qolgan urug'lar elakdan foydalanib yana yuviladi vaquritish uchun qo'yiladi.
Yoritish
Uydagi pomidor ko'p yorug'likni yaxshi ko'radi va kurtaklari yo'qligi tufayli tushadi. Buning oldini olish uchun eng yaxshi pomidor bog'i yaxshi yoritilgan deraza tokchasidir. Uyda ekinlarni etishtirish uchun qo'shimcha yoritishni amalga oshirish kerak. Odatda energiya tejash rejimiga ega lyuminestsent chiroq ishlatiladi. O'sish uchun ideal shart fitolampalar beradigan qisqa to'lqinli nurlanish bo'lsa-da.
Qo'shimcha yorug'lik manbai o'simliklar tepasidan 25-30 sm dan yaqinroq masofada o'rnatiladi. Kichkina pomidor uchun kunduzgi soat 13 dan 16 soatgacha. Agar quyosh tashqarida yorqin porlayotgan bo'lsa, lampalarni yoqishning hojati yo'q. Ular bulutli ob-havoda erta tongda, quyosh chiqishidan oldin va kechqurun, quyosh botgandan keyin ishlatiladi.
Harorat va namlik
Pomidorning qulay oʻsishi va munosib hosil olish uchun xonadagi harorat kunduzi 22-26oS, kechasi esa boʻlmasligi kerak. 15o S dan past. Qish mavsumida, o'simliklar shishadan sovuq bo'lsa, ular xonaga chuqur kirib boradi, lekin tabiiy yorug'lik manbasidan uzoq emas. 60-65% oralig'ida doimiy havo namligiga erishish muhimdir. Kichkina pomidor o'sadigan xonani muntazam ravishda ventilyatsiya qilish kerak. Toza havo etishmasligi o'simliklarni buzadi. Shashkalardan qo'rqishning hojati yo'q, ular yopiq pomidorlar uchun dahshatli emas.
Tuproq
Yopiq sabzavotlar uchun zamin tayyorlanishi mumkino'z-o'zidan. Uning tarkibi quyidagicha:
- Siz chirindi, chirindi va torfni teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin.
- Ikkinchi variant - navbati bilan vermikulit, kompost va sodali tuproq, kul (qismlarda) 1:4:1 aralashtirish orqali olingan tuproq.
- Siz bog 'tuproqlaridan va torfdan qum bilan 2: 1 nisbatda tuproq tayyorlashingiz mumkin. Foydalanishdan oldin er zararli mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun dezinfektsiyalanadi. Buning uchun kaliy permanganat eritmasi ishlatiladi. Yopiq pomidorlar neytral kislotalilik indeksiga ega unumdor va bo'shashgan tuproqni afzal ko'rishini yodda tutish kerak.
Qish uchun uy qurilishi pomidor
Pishirish retseptlari har xil. Keling, ulardan eng oddiyini ko'rib chiqaylik. Uyda pomidorni tayyorlash mevani saralash bilan boshlanadi. Qish uchun blankalarni tayyorlash uchun chirigan va yaralangan namunalar olinmaydi. Yuqori sifatli pomidorlar yaxshilab yuviladi, poyasi olib tashlanadi.
Pomidorlar kesiladi va maydalanadi. Olingan atala bir yirtqichlardan quyiladi va olovga (o'rta) qo'yiladi. Massa qaynatilganda, olov pasayadi va pomidor 30 daqiqa davomida pishiriladi. Yonib ketmasligi uchun uni tez-tez aralashtirish kerak. Tayyor massa sterillangan bankalarga quyiladi va qopqoqlar bilan o'raladi.
Uyda tayyorlangan pomidorni pishirishning yana bir retsepti. Uch kilogramm miqdoridagi pomidor gruel avvalgi retseptda bo'lgani kabi hosil bo'lgunga qadar eziladi va yirtqichlardan joylashtiriladi. Uning tarkibi qaynatilganda, ta'mga arpabodiyon, maydanoz, maydalangan qalampir, tuz va shakar qo'shing. Eriguncha qaynatib olingshakar, lekin kamida 25 daqiqa. Pomidorni to'kib tashlang va o'rang. Bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.
