Barchamiz bolaligimizda rang-barang atirgullar va tug'ilgan kun keklarida oqsil va yog'li krem monogrammalariga hayron bo'lganmiz. Bu haqiqiy rassomning ishi bo'lib tuyuldi. Bu qisman to'g'ri, chunki tortni bezash uchun sizga mahorat va ilhom kerak. Biroq, buni qilish qiyin emas, maxsus qandolat sumkasi va turli xil xamir nozullari mavjud. Bugungi kunda ularni har qanday apparat do'konida yoki idish-tovoq do'konida sotib olish mumkin va juda oddiy mahsulotlar mavjud, ammo professionallar ham bor. Ularning umumiy jihati bor – ikkalasi ham ozgina mashq va to‘liq qo‘lni talab qiladi.
Hamma xilma-xillikda yo'qolmaslik uchun asosiy parametrlarni hisobga oling.
Turlar va materiallar
Sotuvga qoʻyilgan barcha nozullarni havaskor va professionalga boʻlish mumkin. Birinchisi juda arzon, barcha do'konlarda, qoida tariqasida, qayta ishlatiladigan sumka bilan birga sotiladi va ularning soni 3-5 ta asosiy tur bilan cheklangan. Bundan tashqari, ular ko'pincha plastmassadan tayyorlanadi. Bu arzon, lekin shuni esda tutish kerakki, hatto oziq-ovqat plastmassasi ham kamroqtanaga foydasi jihatidan afzalroq. Bundan tashqari, plastmassa juda yorqin kremdan bo'yalgan bo'lishi mumkin va bunday mahsulotlarning naqshlari juda ifodasiz va natija halokatli bo'lishi mumkin.
Professional qandolat nozullari odatda metall - oziq-ovqat uchun mo'ljallangan zanglamaydigan po'latdan tayyorlanadi, bu ularni mustahkam va xavfsizroq qiladi. Ular qimmat, bir parcha butun plastik to'plamdan qimmatroq bo'lishi mumkin. Biroq, faqat bunday mahsulotlar bilan siz bashorat qilinadigan natijaga erishasiz. Bundan tashqari, professional nozullar ko'pincha maxsus sumkada to'plamlarda sotiladi va ulardagi qismlar soni 50 dan oshishi mumkin.
Oʻlchamlar
Barcha qandolat x altasining nozullari boshqacha o'lchamga ega, ya'ni krem uchun teshik diametri. Kelajakdagi naqshning hajmi va chiziqning qalinligi bunga bog'liq. Professional nozullarning barcha o'lchamlari raqamlar va lotin harflari (S, M, L) bilan belgilanadi yoki ular uchun millimetrdagi teshik o'lchami ko'rsatilgan. Biroq, turli ishlab chiqaruvchilar biroz boshqacha belgilarga ega bo'lishi mumkin.
Kichik va yupqa tortga mayda naqshlar yasash, soʻz yozish uchun yaxshi, ular zanjabil pishiriqlarini muzlash va bezash uchun juda yaxshi. O‘rtacha kattalikdagi nozul yordamida qandolatchilar bir ishora bilan keks yoki keksni bezashlari mumkin, kattalari esa hashamatli tortlarni bezaydigan katta hajmli gullar va to‘lqinlar, shuningdek, xamirni quyish uchun mo‘ljallangan.
Uyda foydalanishda o'rta o'lchamdagi qandolat nozullari eng ko'p talab qilinadi (o'lchami 1M yoki 13-14 mm),kamida bitta kichik va bitta katta bo'lishi ma'qul.
Dumaloq nozullar
Bu biriktirmalar juda koʻp qirrali va deyarli hamma narsaga mos keladi. Sotuvda siz 20 tagacha bunday mahsulotlarni topishingiz mumkin.
1 yoki 1S oʻlchamdagi eng kichiklari nozik chiziq hosil qiladi, ular muzlash bilan ishlashda va zanjabil nonini toʻrli boʻyashda ajralmas. Shuningdek, ular tortni bo'yashda (osilgan iplar, nuqtalar, to'r naqshlari) va figuralarni detallashtirishda (hayvonlarning yuzlari va tumshug'larini chizish) urg'u berishlari mumkin.
5-raqamgacha krem uchun yupqa dumaloq qandolatli nozullar yozuvlar va monogrammalar yaratish uchun mos keladi. Juda uzun uchli yupqa konuslar ham bor - ular kekler, kekslar, donutlar va tortlarni to'ldirish uchun qulay.
Oʻrta oʻlchamdagi dumaloq nozullar (masalan, 2A yoki 14 mm) krujkalar va trubkali makaronlarni bezash uchun ishlatiladi, kattaroqlari esa qaymoq (ekler va profiterol) yoki oqsilli xamir (beze yoki Kiev torti) uchun idealdir.
Turli shakldagi nozullar
Asosiy jingalak qandolat nozullari:
Ochiq yulduz. Eng ko'p ishlatiladigan o'lchamlar 5 dan 18 mm gacha. Kattaroq diametr krujka qopqog'i uchun, kichikroq diametr tortni bezash uchun mos keladi, ularni beze yoki zefir bilan ham ekish mumkin
Yopiq yulduz. Uning konturi yanada aniq va hajmli bo'lib chiqadi, bu keklarni bezashda mashhur. Kichik nozul tortning yon tomonlarini bezash uchun juda mos keladi
Fransuz. Qandolat sumkasi uchun bunday nozullar farq qiladioldingi nozik qirrali sirt namunasi
Gul. Nozullar o'rta, ya'ni gulbarglar orasidagi metall jumper bilan birga keladi. Haqiqiy gulga taqlid qiluvchi kremni yotqizish uchun mo'ljallangan. O'rtasi bo'lmagan nozullar bor, bu ularga g'amxo'rlik qilish uchun qulay
Chiziqlar. Chiziqlar ko'rinishidagi nozullar turli o'lcham va to'qimalarga ega - silliqdan qovurg'agacha. Hoshiyalar, silliq chiziqlar va burmalar uchun moʻljallangan
Prodyuserlar
Qandolat maslahatlarining eng mashhur ishlab chiqaruvchisini Amerikaning Wilton kompaniyasi deb atash mumkin, uning assortimentida yuzga yaqin eng yuqori sifatli mahsulotlar mavjud. Bu qandolatchilik do'konlaridagi narx va takliflar bo'yicha bozorimizdagi eng maqbul nozullar - har birining narxi 250 rubldan.
Koreyaning Ateco brendi ham nozullarning katta tanloviga ega. Ularning mahsulotlarining narxi taxminan 200 rublni tashkil qiladi. Qimmatroq nozullar PME ingliz brendi tomonidan ishlab chiqariladi, uning mahsulotlarini metallga o'yib ishlangan holda tanib olish mumkin. Narxi - birlik uchun 350 rubldan.
Mahalliy ishlab chiqaruvchilarga kelsak, biz Lola qandolat nozullarini ajrata olamiz. Bu ustaxonada oʻziga xos gul dizayni bilan katta hajmdagi buyumlar (23 mm gacha) ishlab chiqariladi.
Aniqroq arzon noprofessional nozullardan faqat to'plamni nomlash mumkinIKEA'dan "Drommar".
